Como cortar e consumir coco em casa

Para obter o prazer do coco, é preciso "mexer" nele. Essa opção muitas vezes se torna intimidante para os amantes de frutas exóticas. Mas se você conhece alguns segredos, esse processo não demorará muito.

Descrição do coco e o que eles fazem com ele

Este tipo de noz cresce em um coqueiro. Curiosamente, mas a árvore vem da família das "palmeiras". Ele também tem outro nome - arec. É o único membro do gênero cocos. Atinge trinta metros de altura, a circunferência do tronco chega a meio metro. Os ramos laterais estão ausentes, as folhas estão no topo, como se estivessem presas em um rabo de cavalo.

Muitos acreditam que o parente mais próximo do coco é a banana. Na verdade, não é esse o caso. Seu parente mais próximo é a data.

O coqueiro floresce com lindas panículas feitas de pequenos cocos. Inicialmente, eles aparecem como pequenas flores com uma tonalidade amarelo claro. Uma dessas vassouras pode ter até um metro de comprimento.

A palmeira tem uma vista linda, onde o coco já está maduro. Eles são chamados de drupas, não nozes, como sempre se pensou. Isso se deve ao fato de que este produto é mais semelhante em estrutura a um pêssego, cereja ou ameixa, mas não a uma noz ou avelã.

A fruta tem dimensões impressionantes. Comprimento de quinze a trinta centímetros, o peso chega a dois quilos e meio. A forma é dividida em três tipos: oval, oblonga e redonda. A parte superior é coberta por uma concha fibrosa com vilosidades finas, sob a parte inferior - uma concha dura. Debaixo dela está uma polpa branca, coberta com um leite turvo.

O coco é usado em uma variedade de sobremesas. Na maioria das vezes, serve como decoração. Graças às novas tecnologias, os chips adquirem uma cor diferente. O bolo fica mais brilhante. Também é adicionado à massa. Graças a isso, não é apenas perfumado, mas também satisfatório e macio.

Observação! Os produtos à base de coco e da própria fruta não têm contra-indicações. Pode haver uma exceção - uma intolerância individual a algum componente contido nele.

Além de cozinhar, o coco é usado em óleos cosméticos. A pele fica macia e elástica. Isso a salva dos raios do sol, seu cabelo fica grosso e forte.

Como abrir um coco em casa

Muitos estão se perguntando como abrir um coco em casa. A tarefa, embora não seja simples, mas factível. A primeira etapa é a extração do leite de coco. É um líquido, de sabor doce, liberado da polpa madura da fruta.

Para entender como quebrar o coco corretamente (para que o leite não escorra), é preciso ter uma ideia de vários segredos:

• Três olhos devem ser encontrados na superfície do coco.Um deve abrir sozinho, os outros dois são retirados com uma chave de fenda ou qualquer outra ferramenta conveniente. Você também pode simplesmente perfurá-los. Tendo encontrado o olho mágico, que é real, perfure-o com uma faca afiada. É desejável alargar o orifício ao máximo.
• Escorra o leite de coco pelo orifício. Se fluir pouco ou lentamente, é recomendável fazer mais alguns orifícios nos outros olhos.
• Depois que o líquido estiver completamente em vidro, ele é congelado ou bebido imediatamente. Você também pode usá-lo na culinária: assar um bolo ou adicionar a uma salada. Se você quiser beber o suco imediatamente, é aconselhável inserir um tubo nos orifícios perfurados e não derramar o leite.

Como cortar um coco

Agora você pode seguir as instruções de como cortar um coco para chegar à polpa, em casa. Para fazer isso, siga estas etapas:

• Observe a superfície da casca. Ao longo da circunferência, tem uma linha contínua que se parece com um equador. O coco deve ser colocado sobre a pia e batido com um martelo diretamente nesta linha. Isso deve causar a quebra da porca.
• Se não der certo, é aconselhável fazer uma rachadura com uma faca. Não há necessidade de forçar muito. Após este processo, a fruta se dividirá precisamente em duas partes.
• Se a etapa de extração do líquido foi pulada, após a abertura o copo deve ser substituído e o leite derramado nele.
• Ambas as metades devem ser enxaguadas com água para que a polpa fique sem resíduos de casca.

Para extrair a polpa, corte-a em tiras com uma faca afiada. Então você pode usar uma colher normal. É comido puro, adicionado a saladas e sobremesas. Os flocos de coco não são preparados - apenas rale. Você também pode simplesmente misturá-lo com leite condensado e comê-lo assim.

Informações adicionais! Se depois de todo o esforço não foi possível abrir o coco, pode-se aplicar um hack especial de vida. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque o coco dentro. Espere não mais do que quinze minutos. Tire, legal. A casca agora está mais macia e fácil de partir.

Como beber coco

Conforme mencionado acima, o líquido pode ser drenado pelos orifícios feitos ou bebido diretamente por um canudo. Todo mundo costumava chamá-la de leite de coco. Na verdade, não é esse o caso. Precisa ser preparado. Isso é feito de forma muito simples: os flocos de coco são despejados em água fervente (a proporção é de um para dois). Deixe a mistura por cerca de meia hora. Em seguida, a massa é batida com um liquidificador e espremida com gaze ou curativo. Molhos, coquetéis e sopas são preparados na base. Por exemplo, canja de galinha de coco tailandesa. Cozinha muito rápido, fica gostoso e saudável.

Componentes necessários:

• um litro de caldo de galinha;
• duzentos gramas de filé;
• um pimentão (cortado ao meio, sem sementes);
• algumas folhas de limão;
• Raiz de gengibre;
• sete palitos e meio de capim-limão;
• oito penas de cebolinha;
• sal, especiarias a gosto;
• um quarto colher de sopa de purê de pimenta;
• cento e vinte mililitros de leite de coco.

Despeje o caldo em uma panela. Adicione o filé, capim-limão, limão, gengibre e pimenta. Leve para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de meia hora. Em seguida, retire o frango, corte em fatias finas. Coe o caldo. Volte para a panela, ferva. Polvilhe com leite de coco e cebolinha. Cozinhe por cerca de dez minutos.Adicione purê de pimenta, sal, especiarias. Enfeite com folhas de coentro na hora de servir.

Como comer coco

Você pode comer coco de diferentes maneiras: congele-o inteiro ou faça leite com ele. Uma das opções mais relevantes são os doces Raffaello. Para eles, são necessários cento e cinquenta gramas de açúcar, cento e vinte e cinco gramas de manteiga, duzentos gramas de coco, duzentos e cinquenta gramas de leite em pó, cem mililitros de água e meio copo de nozes.

Despeje a água em uma panela, acrescente cem gramas de açúcar, mexa e leve ao fogo. Adicione o óleo gradualmente. Ferva até que a mistura esteja lisa. Retire do fogão, deixe esfriar. Combine flocos de coco com leite em pó. Misture tudo. Leve à geladeira por quatro horas. Cegue os círculos da massa resultante, coloque as nozes dentro e polvilhe com raspas de coco.

Outra opção é o bolo de coco. A massa precisa dos seguintes ingredientes:

• cem mililitros de água;
• uma pequena pitada de sal;
• vinte gramas de açúcar granulado;
• duzentos e cinquenta gramas de farinha de trigo;
• um oitavo de um pacote de manteiga.

O recheio é feito com dois ovos (só se leva proteína), um quarto de um pacote de manteiga, cem gramas de coco ralado, oitenta gramas de açúcar e duas colheres de sopa de licor.

Pegue todos os componentes para o teste. Misture-os em uma massa elástica homogênea. Coloque na geladeira por meia hora. Neste momento, bata as claras até obter picos firmes. Em uma tigela separada, junte a manteiga derretida, o açúcar e o coco. Despeje o licor e misture novamente. Abra a massa, faça pequenos lados. Coloque em uma forma, previamente coberta com papel manteiga e untada com óleo. Cubra com filme plástico.

O bolo é assado por quinze minutos em um forno pré-aquecido a cento e oitenta graus. Misture delicadamente as claras em neve com a base de óleo de coco. Depois de quinze minutos, o bolo sai, a película aderente é retirada, o recheio é disposto e novamente levado ao forno por meia hora, a temperatura permanece a mesma.

Importante! Leite de coco de baixa caloria - 19 quilocalorias. O coco em si é rico em calorias. Pessoas com sobrepeso são melhores se não abusarem delas. Existem contra-indicações como hiperfunção da glândula tireóide. Os componentes que contém podem afetar seu desempenho.

Na hora de escolher um coco, é recomendável prestar atenção na sua aparência e som. Deve estar completamente livre de rachaduras, fazer um som gorgolejante. Caso contrário, a fruta não é adequada para consumo.

VÍDEO: Como abrir um coco em casa com as próprias mãos.