Métodos para descascar e fatiar uma manga

Esta fruta exótica é popular não apenas em sua terra natal, nos trópicos, mas também nas latitudes do norte. Outro nome para manga é maçã asiática. É rico em vitaminas A, B e C, além de potássio, ferro e magnésio. Como descascar corretamente uma manga? Acontece que existem várias maneiras de fazer isso e desfrutar plenamente de seu sabor único.

Eu preciso limpar?

Estranhamente, às vezes surge essa questão. A casca da manga costuma ser tricolor: verde, vermelha e amarela. Completamente insípido e inútil. Além disso, segundo pesquisas, é a casca que contém a substância urushiol, que causa alergia na pele.

Importante: se, após o contato com a casca da manga, aparecer uma alergia em suas mãos, isso não significa de forma alguma que você não deva comer a fruta descascada. Isso só prova que a casca da fruta não só é inútil, mas também perigosa para você pessoalmente. Portanto, coloque luvas na próxima vez que descascar a fruta.

Outro ponto importante - ao comprar uma fruta no supermercado, você não pode saber como ela foi processada para que ela retenha sua "apresentação" o máximo possível. E este é outro argumento a favor de descascar uma manga antes de comer.

Nós limpamos mangas em casa

Em geral, existem apenas duas maneiras de descascar a manga em casa: retirando a casca no início do processo ou no final. Mas, em qualquer caso, primeiro remova a cauda com as folhas (se houver) e depois enxágue abundantemente em água corrente. Para uma lavagem mais completa, use uma escova.

De imediato, notamos que a polpa escorregadia da fruta exige uma certa habilidade, existe o risco de se ferir com uma faca. Algumas pessoas preferem descascar a manga sem faca ou com o mínimo de uso dela.

Maneira manual

Nesse caso, o uso de faca é mínimo. Faça uma incisão cruciforme no topo da cabeça e, puxando os cantos, arranque as pétalas resultantes com as mãos. Como regra, as frutas maduras são limpas dessa maneira.

Como alternativa, faça um corte circular no meio da manga sem atingir o caroço. Em seguida, "armado" com uma colher, retire a polpa.

Com uma faca

Se você preferir descascar a fruta com uma ferramenta de corte, lembre-se de que essa atividade não é tão segura quanto pode parecer à primeira vista. Portanto, siga as regras de segurança segurando a fruta constantemente com a mão que não está trabalhando.

A primeira maneira

Coloque as frutas em uma tábua de cortar com a parte de cima (aquela onde estava o rabo de cavalo). Pegue uma faca serrilhada com a mão ativa (ela não desliza muito bem).Em seguida, faça uma incisão vertical em toda a fruta. Gire a manga 180 graus e faça outro corte como este. Se a fruta estiver madura, você pode facilmente dividi-la em duas partes e o caroço cairá livremente. Se a manga não estiver muito madura, pegue nas metades com as mãos e role. Remova o osso com uma faca.

Segunda via

Faça um corte vertical e horizontal sem tocar no osso. Haverá quatro "cubos" de cada lado da fruta. Erga a pele com a mão e vire os cubos para fora. E para saborear uma fruta exótica, use uma colher.

Cortador de manga

Este aparelho vai ajudar a descascar os frutos da pele, preservando uma polpa mais saborosa e saudável. A propósito, se você não tem um cortador de manga especial, não se apresse na loja, use um descascador de legumes comum. Este "dispositivo" é ideal para frutas maduras, mas não muito maduras. Direcionando o descascador de cima para baixo, você pode descascar facilmente a fruta sem estragar a polpa.

Propriedades úteis da manga

Curiosidade: por muitos anos, todas as partes da mangueira foram usadas para fins medicinais. E a casca da árvore, e as folhas, e os frutos. Mais recentemente, foi realizado um estudo que mostrou que o segredo dos benefícios da manga está na grande quantidade de beta-caroteno, conhecido por ajudar no combate a muitas doenças.

Benefícios da manga:

• Reduz a pressão arterial. O potássio e o magnésio com baixo teor de sódio são uma excelente ajuda para a hipertensão;
• Doenças cardiovasculares. A presença de pectina ajuda a diminuir os níveis de colesterol e, como resultado, ajuda a lidar com doenças cardíacas;
• Estimula a função cerebral. A vitamina B6 é considerada o melhor "remédio" para estimular o cérebro;
• Fortalece o sistema musculoesquelético;
• Combate o câncer;
• Retarda os processos naturais de envelhecimento;
• Aumenta a imunidade;
• O consumo regular de manga ajuda a reduzir o peso;
• Suporta perfeitamente o corpo após a insolação.

E esta não é uma lista completa das propriedades benéficas de uma fruta tropical chamada manga.

Como você pode ver, o consumo regular dessa fruta pode mudar sua vida para melhor. E saber descascar e comer uma manga permitirá desfrutar plenamente do seu sabor insuperável.

VÍDEO: 3 formas de descascar manga em casa.