O que você pode fazer com um liquidificador

Os aparelhos domésticos de hoje ocuparam seu lugar na cozinha e se tornaram um assistente confiável para a dona de casa. Entre os aparelhos que facilitam seu trabalho, o liquidificador ocupa lugar de destaque.

Para não se decepcionar com a escolha errada, no momento da compra, vale a pena considerar as características e capacidades do aparelho.

O que é um liquidificador e para que serve

O liquidificador é um eletrodoméstico que serve para picar alimentos, preparar diversos pratos e deliciosas bebidas. É essencialmente um mini processador de alimentos com muitas funções. Seu uso tem uma série de vantagens:

• libera você de executar essas operações manualmente;
• ajuda a obter o resultado desejado sem muita dificuldade;
• Economiza muito tempo.

Outra vantagem é a possibilidade de escolher um dispositivo com base nas necessidades e capacidades financeiras.

Tipos de dispositivos

A ampla gama de dispositivos inclui vários tipos: estacionários, submersíveis, combinados e portáteis. Cada um deles tem suas próprias características, capacidades, parâmetros, regras de funcionamento, por isso é importante saber como usar um liquidificador, e levar em consideração todas essas nuances na hora de comprar e trabalhar:

1. os fixos são de tamanho considerável, destinados a realizar operações com grande volume de produtos;
2. os submersíveis têm formato ergonômico, funcionam no modo manual;
3. dispositivos combinados combinam os recursos de dispositivos fixos e portáteis;
4. os portáteis são pequenos, fáceis de usar, mas têm funcionalidade limitada.

Liquidificadores estacionários

O dispositivo estacionário é uma estrutura pré-fabricada, cuja instalação não é difícil. Porém, se o proprietário ainda não souber como montar o liquidificador e prepará-lo para o trabalho, você deve ler atentamente as instruções.

Consiste em uma base onde fica o motor. Os controles também estão localizados na carcaça que abriga o motor. Uma tigela com facas fixadas em seu fundo para cortar vários produtos é instalada em uma ranhura especial nela.

O liquidificador estacionário tem certas vantagens que tornam o processo de cozimento muito mais fácil:

• depois de iniciar funciona em modo automático;
• grandes volumes de produtos podem ser processados ​​de uma só vez;
• não requer controle manual;
• tem um preço acessível;
• vários modelos fornecem uma função de limpeza automática;
• caracterizado pela alta potência e resistência dos elementos estruturais.

Acessórios adicionais podem ser incluídos em vários modelos.

Atenção! O trabalho mais eficiente de equipamentos fixos só é possível com carga máxima.

Submersível

Se um liquidificador submersível cair nas mãos da dona da casa, é importante saber para que serve cada um de seus bicos e como usá-lo corretamente.
Possui formato ergonômico alongado, leve e confortável para segurar na mão.Seu uso economiza significativamente o tempo de cozimento.

Entre as vantagens que o dispositivo possui está a sua compacidade, um maior número de funções.

Observação! O design das facas do dispositivo manual não é usado para fatiar e não é adequado para preparar saladas.

Como escolher o liquidificador certo para sua casa

Não faz muito tempo, um liquidificador não era encontrado com frequência nas lojas e, se fosse apresentado como um presente, tornava-se o orgulho da anfitriã.
Hoje o mercado oferece uma ampla seleção de auxiliares de cozinha de marcas conhecidas de fabricantes nacionais e estrangeiros. Os dispositivos têm tamanhos, configurações e funcionalidades diferentes. Porém, existem regras gerais, cujo conhecimento ajudará a adquirir exatamente o equipamento necessário, na hora de escolhê-lo leva-se em consideração:

1. potência desejada;
2. fácil de usar;
3. facilidade de atendimento;
4. o número e a finalidade das facas e acessórios;
5. o volume do produto acabado.

Para quem deseja adquirir um aparelho multifuncional e seguro, vale atentar para a presença de funções adicionais, entre elas:

1. proteção contra superaquecimento, proporcionando desligamento automático, evitando a quebra do motor e prolongando a vida útil;
2. a presença de um modo de vácuo para o processamento de produtos, que protege os ingredientes misturados da oxidação; o kit inclui uma bomba de vácuo especial e um recipiente selado;
3. autolimpeza do aparelho, que é realizada com uma pequena quantidade de água.

Atenção! Alguns modelos possuem recursos que não são essenciais para seu funcionamento eficaz. Entre eles estão a redução de ruído, montagem na parede.

Vários fabricantes prometem que o dispositivo pode ser usado para cozinhar alimentos. Isso é verdade, mas a prática mostra que a eficácia desta função é extremamente baixa e cozinhar cria muitos inconvenientes.

As características técnicas dos modelos podem variar bastante, portanto, antes de comprar, você deve ler o manual de instruções.

Material e tamanho da tigela

Diferentes fabricantes oferecem copos de liquidificador feitos de materiais diferentes. Este parâmetro é de grande importância, pois afeta diretamente a vida útil e a qualidade do cozimento.

• A taça de vidro é fabricada em vidro refratário com excelente transparência. Possui alta resistência ao desgaste, não reage com os componentes dos produtos processados, não absorve odores. É conveniente observar através do vidro como ocorre a operação de processamento. Um modelo equipado com uma tigela de vidro é mais caro. Vale lembrar que o vidro é bastante frágil e exige um manuseio cuidadoso.
• O recipiente de metal é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar. É durável, tem peso significativo e não permite determinar em que estágio se encontra o processo de trabalho.
• As tigelas de plástico são as mais baratas, danificam-se facilmente, perdem rapidamente o seu aspecto estético, não podem ser utilizadas para cozinhar pratos quentes, mas são mais duráveis ​​que o vidro.

O volume da tigela é um fator importante na produtividade. Para liquidificadores de imersão pode-se usar qualquer recipiente, sendo que os fixos já vêm equipados com eles.

O volume da tigela é selecionado levando em consideração a necessidade do produto acabado. A tigela padrão tem uma capacidade de 0,5 - 0,8 litros. Além disso, são utilizados recipientes de 1-1,5 litros e jarras de 2-2,5 litros.

Poder do liquidificador

A potência do motor é a principal condição para desempenho e funcionalidade. Ele pode variar de 120 W a 2,6-3 kW.
Os indicadores de energia ajudarão a determinar com quais tipos de produtos o dispositivo pode ser usado:

1. potência de 250 W garantirá a preparação de coquetéis;
2. 220-360 W permitirá a mistura de produtos macios e líquidos;
3. a potência 350-650 W permite trabalhar com produtos sólidos, chicotear, cozer massas, compotas, smoothies, carnes picadas;
4. para picar gelo, moer grãos de café, grãos de nozes, é necessário um dispositivo com uma potência de 0,7-1 kW;
5. ao amassar massa espessa, é necessário que a potência do dispositivo seja de 1-1,2 kW; também permite processar produtos de qualquer dureza.

Uma das características técnicas desse tipo de produto é o número de velocidades. A maioria dos dispositivos tem duas ou três velocidades em seu arsenal. Com a funcionalidade estendida de eletrodomésticos, de 5 a 10 modos são fornecidos.

Além da velocidade de trabalho, o equipamento pode fornecer os modos turbo e pulso.

Botão de pulso

O uso do chamado botão pulsante indica que o design do liquidificador fornece um modo pulsante de operação. É eficaz para moer produtos extremamente duros: chocolate, queijo duro, nozes, conseguidos com um aumento de curto prazo na potência do motor.

Se você segurar o botão, as facas começarão a girar na velocidade mais alta possível por um curto período. Esta função é necessária,

• se for necessário transformar o produto em uma massa homogênea, escolhendo de forma independente o grau de moagem;
• quando é importante controlar o grau de moagem dos produtos;
• para acelerar o processo de conversão de ingredientes em uma massa homogênea;
• quando é importante evitar que a mistura se assente e amoleça.

Apenas dispositivos com uma potência de pelo menos 400 W.

Chopper

A moagem de produtos pode ser incluída na lista de operações. Em dispositivos submersíveis, um vidro especial é usado para isso, embora qualquer outro recipiente sirva. O principal é que deve ser profundo e ter lados altos para que o conteúdo não respingue.

Observação! Antes de preparar para picar, os vegetais ou frutas devem ser cortados em pedaços. Se houver ossos, eles devem ser removidos.

Em um dispositivo estacionário, a operação é realizada em uma tigela, onde são instaladas facas do formato desejado. Ele é preso ao suporte.

Como usar um liquidificador

Para que a técnica funcione por muito tempo e de forma produtiva, você precisa saber como usar um liquidificador de maneira correta e eficaz. Para fazer isso, primeiro você precisa se familiarizar com as instruções e, no futuro, siga-as estritamente.

Antes do trabalho, é importante preparar o local de trabalho, retirar utensílios e demais utensílios de cozinha desnecessários para o trabalho. É necessário verificar a limpeza e a operacionalidade do aparelho, preparar os produtos a serem processados.

No decorrer do trabalho, você pode usar totalmente os recursos do dispositivo, seguindo as recomendações dos fabricantes.

Como escolher o modo e os anexos

A partir das instruções que acompanham o aparelho, o consumidor aprende em quais modos o liquidificador pode funcionar: além do operário principal, seu design pode prever os modos de impulso e turbo.

No modo pulsado, as facas ou acessórios funcionam com interrupções de rotação de curto prazo, devido à necessidade de controlar o processo de processamento.

O modo turbo permite a operação de curto prazo com potência máxima para atingir a homogeneidade completa do produto processado.

Ambos os modos podem ser usados ​​por um curto período de tempo, para não reduzir a eficácia da técnica.

Para expandir a funcionalidade do dispositivo, vários anexos são usados:

1. perna principal - para coquetéis, molhos, purê de sopas, comida para bebês;
2. um bocal de mistura é usado para fazer massa, ovos, cremes, natas;
3. ganchos - para amassar massa espessa, combinar carne picada com especiarias e cebolas.
4. perna para fazer molhos, maionese;
5. para purê de batatas;
6. picador;
7. "Moinho" para moer café, cereais, açúcar, sal, especiarias;
8. espremedor com malha de filtro;
9. evacuador para evacuar o ar de um recipiente com tampa.

Dependendo do modelo, o número de acessórios no conjunto pode variar.

O que pode ser cozido no liquidificador

Você pode usar o dispositivo para preparar uma grande variedade de pratos. A lista deles se deve às características técnicas do aparelho, por isso é importante saber o que pode ser feito com um liquidificador. Ele lida com a mistura dos componentes embutidos, trituração, quebra de gelo.

O bico padrão utilizado neste caso proporciona picagem de carne ao estado de carne picada, cebola e alho para costeletas, preparação de patês, purê de batata.

Omelete exuberante, proteína e outros tipos de creme, mousses, várias sobremesas podem ser feitas usando o batedor. Também é possível cortar vegetais para sopas de carne, peixe, vegetais e frutas.

Engenharia segura

Para que o dispositivo funcione por muito tempo e desfrute de um trabalho produtivo ininterrupto, é necessário cumprir os requisitos de segurança, geralmente especificados nas instruções de operação. Para evitar ferimentos durante a operação, é proibido:

• use o aparelho com uma tigela vazia;
• ligue se apenas produtos secos forem carregados no contêiner;
• despeje o líquido fervente na tigela;
• transferir o controle do dispositivo para crianças;
• deixe o liquidificador sem vigilância;
• trabalhe com uma mistura quente sem tampa;
• lavável na máquina de lavar louça;
• use o dispositivo com um fio danificado ou com picos de tensão repentinos.

Após terminar o trabalho, certifique-se de desligar o dispositivo antes de limpar.

O que não fazer

Para tornar o cozimento com um liquidificador uma experiência agradável, é importante lembrar alguns importantes não:

• comece a trabalhar sem primeiro cortar grandes vegetais, frutas, pedaços de carne ou peixe em pedaços menores;
• use alimentos quentes;
• coloque-os embaixo da borda da tigela, deixando espaço sob a tampa;
• se for necessário preparar um grande número de porções, faça um marcador completo dos produtos de uma só vez.

Cuidado do liquidificador

Uma frase banal: a limpeza é garantia de saúde - é relevante para as regras de cuidar de um liquidificador.

Antes de iniciar o trabalho, não fará mal nenhum enxugá-lo com um guardanapo para retirá-lo do pó e, depois de concluído, todas as partes removíveis da estrutura que estiveram em contato direto com os alimentos devem ser bem lavadas e secas. A tigela pode ser lavada com água morna.

Após desconectar da fonte de alimentação, o corpo do liquidificador respingado deve ser limpo com um pano úmido (não molhado!) E, em seguida, com um pano seco. Para evitar ferimentos, cuidado especial deve ser tomado ao cuidar das facas. Tal como os acessórios, podem ser lavados na máquina de lavar loiça, mas apenas no cesto dos talheres.

Vídeo: como manusear corretamente um liquidificador