Como limpar uma panela queimada

Apenas as donas de casa da TV têm todos os utensílios de cozinha brilhando com o brilho de um espelho. Em muitas cozinhas reais, certamente encontrará pratos com vestígios de depósitos de carbono no fundo ou mesmo nas paredes. Como posso limpar uma panela ou frigideira queimada com segurança e sem esforço?

Causas da queima de alimentos

Por que mingau, geléia e outros alimentos queimam? Por que esmalte, aço inoxidável, alumínio, ferro fundido e até mesmo revestimentos antiaderentes queimam?

Existem cinco razões:

1. Revestimento de panelas de baixa qualidade. Mesmo os produtos antiaderentes de marca têm vida curta - duram no máximo 3 anos e o tempo de falsificação é ainda menor. Em nossa era de coisas "descartáveis" baratas, fabricantes inescrupulosos até se permitem esmaltar potes com violações da tecnologia para reduzir o custo de produção.
2. Desgaste natural do revestimento. Somente o ferro fundido pode servir por décadas.
3. Danos mecânicos que surgiram no revestimento durante o uso e manuseio incorreto - há riscos frequentes no alumínio, microfissuras na cerâmica e Teflon, o esmalte é suscetível a lascas e corrosão.
4. Desatenção dos proprietários - muitas vezes os pratos queimam em um calor muito alto ou quando os proprietários são distraídos por algo do processo de cozimento.
5. Lavagem descuidada - uma camada de gordura que permanece no revestimento após uma lavagem de má qualidade mistura-se prontamente com a fuligem, formando uma base para depósitos de carbono. Esses pratos queimam com mais freqüência e mais rápido.

O que fazer se uma panela estiver queimada

Freqüentemente, é possível entender que os alimentos queimaram ou estão apenas começando a queimar devido ao cheiro característico de um prato estragado. É necessário remover a panela ou outros pratos danificados do fogo, transferir o alimento sobrevivente e avaliar a extensão do dano.

Freqüentemente, você precisa esperar até que a panela ou panela esfrie para lavá-la. A sujeira deixada após a lavagem no fundo e nas paredes é formada por depósitos de carbono. Dependendo da gravidade do caso, você deve escolher métodos e meios para limpá-lo.

Queimaduras graves

Fortes depósitos de carbono são considerados uma camada de comida queimada no fundo e nas paredes dos pratos com uma espessura de mais de 1-2 mm. Geralmente é de cor preta carvão com uma superfície macia. Mas as camadas mais profundas parecem estar firmemente "aderidas" ao revestimento.

A maneira de limpar o produto de forma eficaz:

1. Limpe a camada superior macia de carbono com máquinas de lavar louça de metal sem tocar no revestimento.
2. Deite por baixo o vinagre a 9%, numa camada bem aderente de forma a cobrir tudo. Espere 15-20 minutos para que o vinagre amoleça a queimadura.
3. Escorra e despeje água fria logo acima do nível de queima.
4. Adicione uma colher de sopa ou duas de ácido cítrico.
5. Coloque o recipiente no fogo, ferva a água, reduza o fogo e cozinhe até que a queimação comece a diminuir.

Importante! Se a primeira tentativa for ineficaz, você pode repetir o procedimento com ácido cítrico quantas vezes quiser até que todos os depósitos de carbono tenham desaparecido. Este é um remédio totalmente inofensivo.

Queima moderada

Este é um caso menos grave - a queimadura é claramente visível, mas sua camada não é tão espessa. O carvão ativado é adequado para limpar tais contaminantes - esta é uma ferramenta econômica, mas eficaz. Muitas vezes, um pacote é suficiente.

Os comprimidos devem ser bem triturados e todas as áreas queimadas cobertas com o pó preto resultante. Feche o recipiente com a tampa, espere cerca de 20 minutos. A fração em pó fino absorverá impurezas. Em seguida, despeje água morna no recipiente para cobrir a queimadura e espere mais meia hora. Deite fora a água e retire a sujidade com uma esponja e qualquer tipo de detergente da loiça.

Queimaduras leves

A maneira caseira mais popular de limpar a coca light é com o seu bicarbonato de sódio familiar. Ela precisa cobrir as áreas escurecidas, esperar alguns minutos e esfregar com uma esponja.

Importante! Ferver leite e cozinhar pratos de carne são geralmente monitorados cuidadosamente, mas se acontecerem que queimem ligeiramente, é o refrigerante ideal para remover produtos queimados de proteína.

Métodos tradicionais de limpeza de pratos

Como usar remédios caseiros para limpar o fundo queimado da panela? Além do já mencionado refrigerante, ácido cítrico e carvão ativado, você pode fazer isso por vários meios.

Cola

Para o método mais simples, você precisará de 150 g de PVA, um pedaço de sabão em pó ralado e um recipiente onde caberão os pratos que precisam ser limpos. Encha o recipiente com água, misture os ingredientes, leve para ferver e coloque os pratos queimados. Depois de ferver a água novamente, reduza o fogo e "cozinhe" os pratos por 1-2 horas. Em seguida, lave a queimadura - ela sairá facilmente.

Mas o produto não é recomendado para alumínio e teflon (vai escurecer).

Partes de plástico e madeira, se houver, devem ser removidas antes da fervura. E após o processamento, se for uma frigideira, unte suas paredes e fundo com óleo vegetal e leve ao forno por meia hora para restaurar o antiaderente natural.

Ácido acético

Para melhor ação, ele deve ser derramado em um recipiente queimado e levado para ferver no fogão, então deixe a solução repousar por uma ou duas horas.

Uma mistura de sal e vinagre

Uma solução de 2 a 3 colheres de sopa de sal, água e 150 ml de vinagre é preparada e, em seguida, espere que a queimadura amoleça.

Misturas de refrigerante e peróxido de hidrogênio

Meia embalagem de refrigerante com água oxigenada (vai demorar muito, mas hoje não se vendem mais em pequenas bolhas) é uma excelente mistura de limpeza.

Importante! Freqüentemente, depois de lavar a louça com produtos domésticos bastante delicados, a superfície fica limpa de depósitos de carbono, mas a louça exala um cheiro desagradável e persistente de comida queimada.

Como me livrar disso? Há uma maneira simples: cubra "firmemente" um recipiente malcheiroso com um material úmido denso com boas propriedades de absorção - por exemplo, uma toalha. Após 10-15 minutos, o tecido irá absorver aromas pouco apetitosos.

Produtos químicos para remover depósitos de carbono

Como limpar quimicamente a panela de depósitos de carbono? Que os proprietários não se confundam com a inscrição no rótulo: “Para fornos”, estes produtos também são óptimos para a loiça. Os removedores de graxa de marca têm se mostrado excelentes:

• Shumanit, Giant - marca israelense Bagi;
• Mister Chister é uma marca nacional;
• Limpador de Forno - Produtos Amway;
• Sparkling Kazan - empresa NBT-Sibéria.

Como usá-los para lavar depósitos de carbono de uma panela ou frigideira:

1. Trate as áreas queimadas dentro e fora da panela com o agente.
2. Uma dica para se livrar de odores químicos pungentes - após a aplicação do produto, coloque os pratos em um saco plástico ou embrulhe em filme plástico.
3. Deixe o produto na superfície por 10 a 40 minutos (seguindo as instruções).
4. Lave a loiça da forma habitual, enxagúe abundantemente, de preferência mais do que uma vez.

Importante! Caso morem crianças e animais domésticos em casa, recomenda-se o uso de Limpador de Forno - o produto não emite odor mortal, é econômico no consumo e tem ação extremamente eficaz.

Mas você pode comprá-lo na loja online da empresa ou em revendedores, e o custo da ferramenta é bastante alto.

Precauções de limpeza

Se você pretende limpar os depósitos de carbono da louça usando produtos químicos, você deve:

1. proteja a pele e o trato respiratório - use luvas e máscara;
2. abra as janelas e, se possível, as portas para ventilar completamente o ambiente;
3. retirar crianças, idosos e animais de estimação da cozinha para evitar reações alérgicas e intoxicações;
4. após a limpeza, lave as superfícies de trabalho com sabão e enxágue.

Importante! Shumanite funciona muito bem, mas é extremamente cáustico e tóxico.

Recursos de limpeza antiaderentes

Há uma peculiaridade aqui: o método mecânico de remoção de depósitos de carbono é estritamente proibido. É inaceitável raspar a superfície afetada com escovas de arame e metal, e ainda mais com uma faca. É tão fácil danificar irreversivelmente não apenas Teflon e cerâmica, mas também arranhar profundamente revestimentos de alumínio, aço inoxidável e esmalte.

Você precisa ter paciência e limpar os depósitos de carbono de panelas e frigideiras com métodos suaves - populares ou químicos, esperando até que a camada queimada reaja com as substâncias usadas e amoleça. Os depósitos de carbono devem ser removidos delicadamente - com uma esponja ou pano macio.

Prevenção de depósitos de carbono

Como evitar depósitos na loiça? Observe recomendações simples para o seu funcionamento:

1. Monitore de perto o preparo dos alimentos, não deixe o cozimento sem vigilância e regule o fogo a tempo sob uma panela ou frigideira.
2. Controle a presença no prato da quantidade necessária de líquido (molho, água), óleo, gordura.
3. Não use acessórios de metal que possam arranhar as laterais e o fundo dos pratos para mexer e colocar os alimentos. Existem colheres e espátulas de plástico e de madeira que podem ser cobertas com segurança.
4. Tente excluir a lavagem com escovas de metal e esponjas.
5. Não guarde (mesmo por curto prazo) pratos úmidos - a umidade é um excelente terreno fértil para o mofo, e o mofo destrói o revestimento antiaderente.
6. Panelas (principalmente) com revestimento de teflon e cerâmica não devem ser armazenadas empilhadas umas sobre as outras - a superior pode danificar o revestimento da inferior.
7. Recomenda-se usar vinagre de maçã para evitar que as panelas de alumínio ou outras panelas feitas de metais porosos queimem. Deve ser adicionado quando o óleo já foi derramado no fundo e aquecido. Em fogo baixo, o vinagre evaporará rapidamente sem afetar o sabor do futuro prato, mas ajudará a proteger a superfície do metal dos depósitos de carbono.
8. O sal é utilizado de forma semelhante - também é despejado no fundo da frigideira, já untado ou untado.Despeje com moderação para que o prato não fique salgado mais tarde. Se você acidentalmente adicionar muito sal, é fácil remover o excesso com um guardanapo ou papel toalha.

Mesmo a melhor dona de casa não está imune a queimar alimentos em uma panela ou frigideira - mas existem muitas maneiras de ajudar a se livrar de uma queimadura feia. E para evitar esta confusão, é recomendável usar os seus "auxiliares de cozinha" com cuidado e responsabilidade!

Vídeo: como limpar uma frigideira ou frigideira queimada