Cum se taie și se consumă nucă de cocos acasă

Pentru a obține plăcerea de la nuca de cocos, trebuie să „te joci” cu ea. Această opțiune devine adesea intimidantă pentru iubitorii de fructe exotice. Dar dacă știți câteva secrete, acest proces nu va dura mult timp.

Conţinut Ascunde

Descrierea nucii de cocos și ce fac cu ea
Cum să deschizi o nucă de cocos acasă
Cum se taie o nucă de cocos
Cum se bea nucă de cocos
Cum se mănâncă nucă de cocos
VIDEO: Cum să deschizi o nucă de cocos acasă cu propriile mâini.

Descrierea nucii de cocos și ce fac cu ea

Acest tip de nuci crește pe un cocos. În mod ciudat, dar copacul provine din familia „palmelor”. De asemenea, are un alt nume - arec. Este singurul membru al genului cocos. Atinge o înălțime de treizeci de metri, circumferința portbagajului este de până la jumătate de metru. Ramurile laterale sunt absente, frunzele sunt în partea de sus, ca și cum ar fi colectate într-o coadă de cal.

palmier de nuca de cocos — Cel mai mare poate avea până la șase metri lungime.

Mulți credeau că cea mai apropiată rudă a nucii de cocos este banana. De fapt, nu este cazul. Ruda cea mai apropiată este data.

Arborele de cocos înflorește cu panicule drăguțe care sunt alcătuite din nuci de cocos mici. Inițial, ele apar ca flori mici, cu o nuanță galben deschis. O astfel de mătură poate avea o lungime de până la un metru.

poze cu arborele de cocos — În perioada de înflorire, acestea atârnă frumos de vârful copacului.

Palmierul are o priveliște frumoasă, pe care nuca de cocos este deja coaptă. Se numesc drupuri, nu nuci, așa cum s-a crezut întotdeauna. Acest lucru se datorează faptului că acest produs are o structură mai asemănătoare cu o piersică, cireșă sau prună, dar nu cu o nucă sau o alună.

vedere la arborele de cocos — Iubitorii adevărați cumpără nuci și abia atunci se gândesc la întrebarea cum să deschizi o nucă de cocos acasă.

Fructul are dimensiuni impresionante. Lungimea de la cincisprezece la treizeci de centimetri, greutatea ajunge la două kilograme și jumătate. Forma este împărțită în trei tipuri: ovală, alungită și rotundă. Partea superioară este acoperită cu o coajă fibroasă cu vilozități fine, sub partea inferioară - o coajă tare. Sub ea se află pulpa albă, acoperită cu lapte tulbure.

Cocosul este folosit într-o varietate de deserturi. Cel mai adesea servește drept decor. Datorită noilor tehnologii, jetoanele capătă o culoare diferită. Tortul devine mai luminos. Se adaugă și aluatului. Datorită acestui fapt, nu este doar parfumat, ci și satisfăcător și tandru.

fulgi de cocos — Este mai bine să cumpărați nuci în locurile în care sunt vândute în cantități mari, de exemplu, în supermarketuri.

Notă! Produsele din nucă de cocos și fructul în sine nu au contraindicații. Poate exista o excepție - o intoleranță individuală la o componentă conținută în aceasta.

Pe lângă gătit, nuca de cocos este utilizată în uleiul cosmetic. Pielea devine moale și elastică. O salvează de razele soarelui, părul îi devine gros și puternic.

Ulei de cocos — Atunci când alegeți un produs, trebuie să examinați cu atenție coaja acestuia: culoarea ar trebui să fie chiar fără pete.

Cum să deschizi o nucă de cocos acasă

Mulți se întreabă cum să deschidă o nucă de cocos acasă. Sarcina, deși nu este simplă, dar realizabilă. Prima etapă este extragerea laptelui de cocos. Este un lichid, cu gust dulce, eliberat din pulpa coaptă a fructului.

lapte de nucă de cocos — Trei cercuri ar trebui să fie vizibile pe o parte a nucii, prin care nuca de cocos a primit nutriție de la palmier. Pielea din aceste locuri ar trebui să fie întreagă și fermă.

Pentru a înțelege cum se sparge corect nuca de cocos (astfel încât laptele să nu curgă afară), trebuie să aveți o idee despre mai multe secrete:

Trei ochi trebuie găsiți pe suprafața nucii de cocos.Unul ar trebui să se deschidă singur, celelalte două sunt alese cu o șurubelniță sau cu orice alt instrument convenabil. De asemenea, puteți să le găuriți pur și simplu. După ce ați găsit ochiul, ceea ce este real, străpungeți-l cu un cuțit ascuțit. Este de dorit să lărgiți gaura la maxim.
Scurgeți laptele de cocos prin gaură. Dacă curge slab sau încet, se recomandă să mai faci câteva găuri în ceilalți ochi.
După ce lichidul este complet din sticlă, acesta este înghețat sau imediat băut. Îl puteți folosi și la gătit: coaceți o prăjitură sau adăugați la o salată. Dacă doriți să beți sucul imediat, atunci este recomandat să introduceți un tub în găurile găurite și să nu turnați laptele.

nucă de cocos deschisă — Dacă, atunci când este apăsat cu un deget, coaja din ochi cade, atunci fructul a început să se deterioreze și nu este potrivit pentru hrană.

Cum se taie o nucă de cocos

Acum puteți continua instrucțiunile despre cum să tocați o nucă de cocos pentru a ajunge la pulpă, acasă. Pentru a face acest lucru, urmați acești pași:

Uită-te la suprafața cochiliei. De-a lungul circumferinței, are o linie continuă care arată ca un ecuator. Cocosul trebuie ținut deasupra chiuvetei și bătut cu un ciocan direct pe această linie. Acest lucru ar trebui să provoace fisurarea piuliței.
Dacă nu funcționează, este recomandat să desenați o crăpătură cu un cuțit. Nu este nevoie să împingem cu putere. După acest proces, fructul se va împărți exact în două părți.
Dacă etapa cu extracția lichidului a fost omisă, atunci după deschidere, paharul trebuie înlocuit și laptele turnat în el.
Ambele jumătăți trebuie clătite sub apă, astfel încât carnea să nu aibă reziduuri de coajă.

cum se deschide o nucă de cocos — Pielea fructului este extrem de puternică și groasă, de aceea sunt necesare instrumente de dexteritate și de lucru sau un cuțit mare și robust pentru a-l deschide.

Pentru a extrage pulpa, tăiați-o în benzi cu un cuțit ascuțit. Apoi puteți folosi o lingură obișnuită. Se mănâncă îngrijit, adăugat la salată și desert. Fulgi de nucă de cocos nu sunt pregătiți din - doar grătar. De asemenea, puteți să-l amestecați cu lapte condensat și să-l mâncați așa.

pulpa de cocos — După ce conținutul lichid a fost extras, trebuie să ajungeți la pulpa suculentă.

Informații suplimentare! Dacă după toate eforturile nu a fost posibil să deschizi nuca de cocos, poți aplica un hack de viață special. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți nuca de cocos înăuntru. Nu așteptați mai mult de cincisprezece minute. Scoate, cool. Coaja este acum mai moale și mai ușor de despicat.

nucă de cocos în cuptor — Se agită nuca de cocos. Stropirile lichide indică o calitate bună a produsului.

Cum se bea nucă de cocos

După cum sa menționat mai sus, lichidul poate fi golit prin găurile făcute sau băut direct printr-un paie. Toată lumea îi spunea lapte de cocos. De fapt, nu este cazul. Trebuie pregătit. Acest lucru se face foarte simplu: fulgii de nucă de cocos se toarnă cu apă clocotită (raportul este unul la doi). Lăsați amestecul timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi, masa se biciuiește cu un blender și se smulge cu tifon sau bandaj. Sosurile, cocktailurile și supele sunt preparate pe baza sa. De exemplu, supa tailandeză de pui cu nucă de cocos. Se gătește foarte repede, se dovedește gustos și sănătos.

suc de cocos — Bea și mănâncă conținutul în aceeași zi. Nu depozitați nuca de cocos deschisă în frigider; aceasta se va strica rapid.

Componente necesare:

un litru de bulion de pui;
două sute de grame de file;
un chili (tăiat în jumătate, complet limpede de semințe);
câteva frunze de tei;
radacina de ghimbir;
șapte bețișoare de lămâie și jumătate;
opt pene de ceapă verde;
sare, condimente după gust;
o pătrime de lingură de piure de chili;
o sută douăzeci de mililitri de lapte de cocos.

supa de cocos cu pui — Supă clasică de pui de cocos thailandez, Tom Ka Gai (Kai).

Se toarnă bulionul într-o cratiță. Adăugați file, citronă, lime, ghimbir și chili. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se acoperă, se gătește aproximativ jumătate de oră. Scoateți apoi puiul, tăiat felii subțiri. Se strecoară bulionul. Puneți-l în oală, fierbeți-l. Se presară cu lapte de cocos și ceapă verde. Gatiti aproximativ zece minute.Adăugați piure de chili, sare, condimente. Ornează cu frunze de coriandru la servire.

supa de pui si nuca de cocos — Foarte parfumat și foarte rapid pentru a pregăti supă cu lapte de cocos.

Cum se mănâncă nucă de cocos

Puteți mânca nucă de cocos în diferite moduri: congelați-o, întreagă sau faceți lapte din ea. Una dintre cele mai relevante opțiuni este dulciurile Raffaello. Pentru ei, ai nevoie de o sută cincizeci de grame de zahăr, o sută douăzeci și cinci de grame de unt, două sute de grame de nucă de cocos, două sute cincizeci de grame de lapte praf, o sută de mililitri de apă și o jumătate de pahar de nuci.

cocos rafaello — Aproape tuturor le plac dulciurile cu nucă de cocos Rafaello.

Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă o sută de grame de zahăr, se amestecă și se dă foc. Adăugați ulei treptat. Se fierbe până se omogenizează amestecul. Se scoate din aragaz, se raceste. Combina fulgi de cocos cu lapte praf. Se amestecă toate. La frigider timp de patru ore. Cercurile orbe din masa rezultată, așezați nuci în interior și presărați cu așchii de nucă de cocos.

rafaello de casă — La final, rulăm „Rafaello” terminat în fulgi de cocos.

O altă opțiune este tortul cu nucă de cocos. Aluatul are nevoie de următoarele ingrediente:

o sută de mililitri de apă;
un mic vârf de sare;
douăzeci de grame de zahăr granulat;
două sute cincizeci de grame de făină de grâu;
o optime dintr-un pachet de unt.

Umplutura se prepară din două ouă (se iau doar proteine), o pătrime dintr-un pachet de unt, o sută de grame de fulgi de cocos, optzeci de grame de zahăr și două linguri de lichior.

tort de cocos — Tort delicat, aerisit, care topește doar cu nucă de cocos.

Luați toate componentele pentru test. Se amestecă într-o masă elastică omogenă. Puneți la frigider jumătate de oră. În acest moment, bateți albii până la vârfurile ferme. Într-un castron separat, amestecați untul topit, zahărul și nuca de cocos. Se toarnă lichiorul și se amestecă din nou. Întindeți aluatul, faceți părți mici. Puneți-l într-o matriță, acoperită anterior cu hârtie pergament și unsă. Acoperiți cu folie alimentară.

reteta de prajitura cu nuca de cocos — Este ușor de pregătit, vă va încânta atât pe voi, cât și pe familia voastră.

Tortul se coace timp de cincisprezece minute într-un cuptor preîncălzit la o sută optzeci de grade. Se amestecă ușor albușurile bătute cu baza de ulei de cocos. După cincisprezece minute, tortul iese, folia alimentară este îndepărtată, umplutura este așezată și din nou introdusă în cuptor pentru o jumătate de oră, temperatura rămâne aceeași.

cum se face tort de cocos — Este necesar să lăsați tortul să stea o vreme, astfel încât bărbieriturile să fie bine saturate cu cremă, devenind neobișnuit de fragede.

Important! Lapte de cocos cu conținut scăzut de calorii - 19 kilocalorii. Cocosul în sine este bogat în calorii. Oamenilor supraponderali le este mai bine să nu abuzeze de ei. Există astfel de contraindicații precum hiperfuncția glandei tiroide. Componentele pe care le conține pot afecta performanțele sale.

nucă de cocos cu fructe — Când împărțiți o nucă de cocos, ar trebui să vă amintiți despre siguranță, deoarece coaja sa groasă se poate rupe și se poate zbura cu un impact puternic.

Atunci când alegeți o nucă de cocos, se recomandă să acordați atenție aspectului și sunetului acesteia. Ar trebui să fie complet lipsit de fisuri, să scoată un sunet gâlgâitor. În caz contrar, fructul nu este potrivit pentru consum.