Se face o presă pentru stoarcerea sucului din mere

Fiecare grădinar știe că, pe lângă plantare și creștere, este important să se asigure depozitarea adecvată a culturii. Și nu contează în ce formă depozitați, de exemplu, merele: proaspete, conservate sau sub formă de vin și suc. Pentru ultima variantă, veți avea nevoie și de echipamente speciale. Cum să alegi o presă cu mere?

Cum funcționează presa

Toate prese, indiferent de tipul lor, funcționează conform aceluiași principiu - creând presiune asupra materiilor prime zdrobite. Pulpa (fructe de pădure sau fructe zdrobite) este plasată într-un recipient cu găuri sau pungi speciale. Când este stors, sucul curge în palet, iar tescovina uzată este îndepărtată după terminarea lucrului.

Principala caracteristică distinctivă a fiecărui dispozitiv este modul în care este generată presiunea. Pe această bază, presa este împărțită în:

• Mecanică - presiunea este creată manual;
• Cu utilizarea parțială a sistemului hidraulic manual cu mufă;
• Electromecanic - hidraulic cu alimentare cu apă, pneumatic, electro-hidraulic.

Cele mai productive sunt structurile combinate (folosind electricitate și hidraulică). Astfel de dispozitive permit prelucrarea unei cantități mari de materii prime într-un timp scurt. Și randamentul băuturii nu este rău - 70% din masa fructelor.

Presele mecanice sunt populare deoarece pot fi utilizate în orice condiții, chiar și fără surse de electricitate și apă.

Presele de orice design sunt fabricate din materiale durabile de înaltă calitate și nu au un impact negativ asupra materiilor prime utilizate.

Tipuri de construcții

Designul este ales în funcție de preferințele personale, precum și de cantitatea de suc pe care intenționați să o primiți. De exemplu, modelele mecanice sunt ideale pentru utilizarea zilnică atunci când trebuie să oferiți băuturii familiei dvs. o dată. Dar aparatele hidraulice și modelele cu acționare electrică dau un volum mai mare de suc, nu este o coincidență faptul că astfel de structuri sunt utilizate pentru goluri pentru iarnă.

În plus, este important să știm de ce tip de întreținere va avea nevoie fiecare model, pentru a le evalua avantajele și dezavantajele.

Presă mecanică

Aceasta este o opțiune bugetară care a fost inventată cu zeci de ani în urmă. Putem spune în siguranță că mecanismul acțiunii sale este depanat până la cel mai mic detaliu. Merele sunt plasate într-un recipient cu perforație. În procesul de rotație a mânerului, pistonul este coborât și mecanismul cu șurub al presei este activat. Sucul este stors din mere sub presiune. În partea de jos există un recipient pentru „colectarea” sucului. O astfel de presă necesită efort fizic serios și nu este foarte productivă - puteți obține de la 10 la 30 de litri pe oră (în funcție de efort și varietatea merelor).

Opțiunile mecanice sunt disponibile în două modele:

• Fără cadru.Șurubul este atașat la baza presei.
• Cu un cadru. Mânerul se sprijină de capac și este mult mai convenabil să-l răsuciți, dar este necesar un efort mai mare.

Astfel de prese au multe avantaje: nu ocupă mult spațiu, sunt ideale pentru utilizarea zilnică (0,5-3 litri puteți pregăti suficient de repede). Dacă sunteți mândrul proprietar al unei prese mecanice din lemn, atunci structura va deveni și un decor demn pentru bucătăria dvs. În cele din urmă, acestea sunt apreciate pentru versatilitatea lor: cu ajutorul unui model mecanic, nu numai că obțineți suc din mere, dar puteți prelucra și alte fructe și fructe de pădure, precum și extrage miere din fagure. În plus, puteți face chiar și brânză cu această presă.

Pneumatic

La presele pneumatice pentru presarea merelor, presiunea este o consecință a muncii aerului comprimat. Pentru aceasta, fiecare unitate este echipată cu un compresor alimentat de la rețea.

Avantajele presei pneumatice:

• În procesul de lucru, nu este necesar niciun efort fizic;
• Dispozitivul este echipat cu supape de siguranță, ceea ce înseamnă că procesul de lucru este complet sigur pentru oameni;
• În timpul unui proces de lucru, puteți obține o cantitate suficientă de suc gata preparat fără a demonta unitatea și fără a adăuga materii prime;
• Designul nu are piese mecanice în mișcare, care de obicei se defectează rapid. Acest lucru asigură funcționarea pe termen lung a dispozitivului.

Carcasa pentru astfel de modele este realizată din materiale foarte rezistente, iar actuatorul pneumatic poate fi achiziționat separat. Acest design este ideal pentru prelucrarea unor cantități mari de mere, alte fructe și fructe de pădure. Astfel de prese sunt adesea folosite în întreprinderile agricole. Principala diferență între structurile pneumatice și hidraulice este absența unei membrane de apă.

Hidraulic

Aceste modele folosesc presiunea apei pentru a se roti. Astfel de unități sunt cele mai scumpe dintre toate cele de mai sus, dar datorită lor puteți obține cel mai mare volum de suc - până la 70% din greutatea materiilor prime utilizate. În locul unui recipient metalic cu perforație, se folosesc rame din lemn. Merele sunt zdrobite și așezate în pungi speciale, care, la rândul lor, sunt așezate între rame.

Sunt disponibile următoarele modele:

• Jack pe hidraulică. Chiar și reprezentanții frumoasei jumătăți a umanității pot face față unui astfel de design, sunt necesare eforturi minime.
• Modele fără mufă. Presiunea este creată de apă. Lichidul, acumulându-se, apasă pe fructele descompuse, iar sucul curge într-un recipient special.

Capacitatea cricurilor hidraulice este suficient de mare pentru a procesa cantități mari de fructe. Când achiziționați un dispozitiv fără mufă, trebuie să asigurați posibilitatea conectării la sursa de apă.

Electrohidraulic

Hidraulica este combinată cu electricitatea pentru a mecaniza complet procesul de extracție. Apa din conducte este alimentată cu membrană, iar presiunea ridicată este asigurată de compresor. Tortul rămâne în coș.

Avantajele modelelor electro-hidraulice:

• Performanta ridicata;
• Sistem electronic de control;
• Usurinta de curatare dupa utilizare;
• Sucul poate fi obținut din orice materie primă.

Principalul dezavantaj este costul ridicat. Cel mai adesea, aceste modele sunt utilizate pentru producția industrială.La domiciliu, o astfel de unitate este justificată numai în cazurile în care trebuie să prelucrați o cantitate mare de materii prime. Apropo, este adesea folosit pentru a face materii prime pentru vinurile de casă. Chiar și sexul mai frumos va putea face față presei electro-hidraulice pentru a obține suc.

Procesul de filare

Are loc în două etape:

1. Pregătirea materiilor prime. Pentru măcinarea merelor, se folosesc dispozitive speciale, care amintesc de răzătoarele de la mașinile de tocat carne. Datorită acționării electrice, astfel de unități funcționează destul de eficient, iar „semifabricatul” este pregătit rapid.
2. Plasarea materiilor prime în presă și filare.

După lucru, presa trebuie demontată, clătită și uscată bine. Scoateți tortul, curățați perforațiile. Recipientele din rame din lemn necesită o atenție deosebită pentru ei înșiși, deoarece sunt pătate, absorb suc și miros.

Deoarece mărul este un fruct destul de dur, se folosesc metode suplimentare pentru a crește randamentul lichidului. De exemplu, pungi de pânză care filtrează sucul sau dispozitive de drenaj, cum ar fi lamele de lemn sau discurile perforate din oțel inoxidabil.

Cum să alegeți o presă

Dacă ați decis să achiziționați o presă pentru stoarcerea sucului din mere, acordați atenție următoarelor criterii:

1. Capacitate de încărcare. Acest indicator determină câtă materie primă puteți prelucra într-un ciclu.
2. Materialul din care este realizat coșul. Preferința este acordată recipientelor din oțel inoxidabil, deoarece este mai ușor de îngrijit și va dura mai mult.
   
3. Caracteristici de proiectare. Aflați dacă aveți nevoie de o conexiune de apă sau electrică. În caz contrar, se poate dovedi că veți cumpăra o unitate care va fi inutilă în condițiile dvs. (de exemplu, într-o casă de țară cu un „set” incomplet de utilități).
4. Marimea. Confortul de stocare și funcționare depinde de parametri.
5. Ce efort fizic va fi necesar pentru a lucra. În unele situații, este mai bine să achiziționați un model fără mecanică.

   

6. Productivitatea presei. Cât de mult suc puteți obține într-un anumit timp. Pentru volume mari de materii prime, alegeți un model care poate produce 100-200 litri de suc pe oră.
7. Preț. Acest criteriu este, desigur, relativ, dar cu toate acestea ar trebui luat în considerare. Presele mecanice sunt cele mai accesibile. Factorul care determină costul acestora este volumul coșului: cu cât este mai mare, cu atât este mai scumpă presa. Dacă nu există dorința de a depune efort fizic și de a suporta costuri financiare grave, atunci alegeți prese hidraulice cu cric.

   

Pentru cei mai mulți, o presă pentru suc nu este un lux, ci o unitate necesară care va furniza șapte băuturi vitaminice. Mai mult, designurile moderne vă permit să faceți acest lucru rapid, eficient și cu costuri fizice minime.

Presă de casă pentru fructe și legume