Temperatura în frigider pentru depozitarea alimentelor
Astăzi, prezența unui frigider în bucătărie nu va surprinde pe nimeni. Aceste electrocasnice au încetat de mult să fie un obiect de lux. Cu toate acestea, mulți dintre noi nu ne-am pus niciodată întrebarea: ce temperatură ar trebui să aibă frigiderul? Congelator? Sau în ușa frigiderului? Între timp, durata de viață a acestei unități depinde direct de cât de precis este menținut regimul de temperatură.
Tipuri de frigidere
Poate pentru o simplă gospodină nu există nicio diferență în ce tip de unitate este în bucătăria ei. Principalul lucru este să faceți față funcției de stocare (răcire) a produselor, dacă este posibil, nu ocupă mult spațiu și nu se încadrează în interiorul bucătăriei.
Divizia principală a unităților frigorifice se bazează pe principiul răcirii. Distinge:
- Comprimare;
- Termoelectric;
- Absorbţie;
- Cu răcitoare cu vortex.
Frigiderele sunt, de asemenea, subdivizate în camere cu două camere. Imediat, observăm că numărul și amplasarea camerelor afectează în mod direct eficiența utilizării unității.
Modelele cu o singură cameră înseamnă că atât frigiderul, cât și congelatorul sunt amplasate în același compartiment. Ele sunt separate doar de o partiție simbolică și au o ușă comună. Congelatorul este situat sub sau deasupra compartimentului frigiderului. Există modele în care prezența unui congelator nu este deloc prevăzută, chiar și una foarte mică.
În frigiderele cu o singură cameră, este instalat un compresor și chiar și acela nu funcționează de obicei la capacitate maximă. Congelarea durează foarte mult. Și datorită faptului că ușa se deschide și se închide constant, se formează rapid glazură pe pereți și trebuie să o dezghețați des. Sistemul Fără îngheț ușurează lucrurile.
Versiunile cu două camere au două compartimente independente, fiecare dintre ele fiind echipat cu propria ușă. În această versiune, există două compresoare, iar sistemul No Frost poate fi instalat și pe fiecare compartiment.
Domeniu de temperatură pentru frigider
În primul rând, să decidem răspunsul la întrebarea: de ce trebuie chiar să știi câte grade sunt în frigider? Există mai multe motive:
- Acest lucru va preveni deteriorarea alimentelor;
- Reduce numărul de dezghețări ale unității;
- Va prelungi durata de viață a aparatelor de uz casnic;
- Reduce numărul de decongelări;
- Și va crește semnificativ durata de valabilitate a produselor.
Să observăm imediat că temperatura din diferite zone ale frigiderului diferă. În medie, temperatura optimă în frigider ar trebui să varieze de la +3 la +9 grade Celsius.
Deci, lângă peretele din spate al aparatului, lângă congelator, temperatura variază de la +1 la +3 grade. Pe rafturile centrale - de la +3 la +5.
Rafturile cele mai joase sunt ideale pentru mesele pregătite. Aici se atinge cel mai înalt indicator - până la +9 grade. Aproape fiecare model modern de frigider este echipat cu cutii și recipiente din plastic pentru a facilita depozitarea alimentelor.
Cel mai „cald” loc din frigider (dacă o astfel de definiție este deloc adecvată) este ușa. În acesta, indicatorul de temperatură maximă este de până la +10 grade.
Temperatura optimă pentru un congelator într-un frigider este de -18 grade Celsius. Dar, în acest caz, o serie de factori afectează temperatura. De exemplu, gradul de umplere joacă un rol important în congelare. Cu cât există mai multe alimente în congelator, cu atât este mai scăzut gradul de îngheț. Prin urmare, dacă nu este de așteptat un „full house” în congelatorul dvs., setați temperatura nu mai mică de -14 grade.
Unele modele de frigidere au o funcție specială „Fast Freeze” sau „Super Freeze”. Aceasta înseamnă că puteți congela mâncarea timp de câteva ore la -24 până la -30 grade. Conform opiniei general acceptate, este posibilă înghețarea rapidă să păstreze în cel mai bun mod proprietățile benefice ale produselor.
De ce trebuie să măsurați temperatura în frigider
Cel mai adesea, utilizatorii nu se gândesc câte grade Celsius sunt în frigider. Dar în zadar. Poate că, după efectuarea măsurătorilor elementare și după determinarea indicatorilor, se va dovedi îmbunătățirea performanței aparatelor de uz casnic.
De obicei, la astfel de măsurători se recurge în următoarele cazuri:
- Când există îndoieli cu privire la sănătatea frigiderului;
- Dacă modul selectat nu este potrivit pentru anumite produse specifice;
- Sau doar pentru a clarifica: câte grade sunt într-unul sau alt compartiment al frigiderului.
Cum se măsoară temperatura în frigider
Modelele moderne sunt echipate cu termometre încorporate, deci este foarte ușor să stabiliți cât de mult face față frigiderul datorită funcției sale directe.
Dacă vorbim despre frigidere de generație mai veche, atunci va trebui să faceți o serie de manipulări simple.
- Luați un termometru fără deteriorări;
- Pune-l pe o farfurie uscată;
- Așezați placa cu termometrul într-o anumită zonă (în congelator, pe raftul superior sau inferior);
- Se lasă cu ușa închisă 10 minute;
- Scoateți și vedeți indicatorul.
Sfaturi utile pentru utilizarea frigiderului
Deși depinde mult de funcționalitatea originală a mașinii dvs., depinde de dvs. să prelungiți durata de viață și să îmbunătățiți performanța.
- Nu puneți mâncare fierbinte în frigider (în special pentru vasele lichide - supe);
- Nu țineți ușa deschisă pentru o perioadă de timp nerezonabilă;
- Curățați zona în care legumele și fructele proaspete sunt păstrate mai des;
- Nu instalați indicatoare de răcire grele în două camere simultan, aceasta va scurta durata de viață a frigiderului;
- Este mai bine să congelați fructe de padure și fructe proaspete în pungi speciale sigilate, apoi, în caz de dezghețare neașteptată, alimentele nu vor strica frigiderul;
- Decongelați frigiderul în mod regulat. Frecvența acestor acțiuni depinde de funcțiile de bază ale fiecărui model specific.
Evident, înțelegerea regimului de temperatură al propriului frigider nu este un capriciu, ci o oportunitate de a face funcționarea unității cât mai eficientă și mai sigură posibil. Astfel, puteți economisi nu numai timp și efort, ci și bani.
VIDEO: Setarea temperaturii în frigider.
