Ce puteți face cu un blender

Aparatele electrocasnice de astăzi și-au luat locul ferm în bucătărie și au devenit un asistent de încredere al gazdei. Printre dispozitivele care îi facilitează munca, un blender ocupă un loc demn.

Pentru a nu fi dezamăgiți de alegerea greșită, atunci când cumpărați, merită să luați în considerare caracteristicile și capacitățile dispozitivului.

Ce este un blender și la ce servește

Blenderul este un aparat electric care se folosește pentru tocat mâncarea, prepararea diferitelor feluri de mâncare și băuturi delicioase. Este în esență un mini robot de bucătărie cu multe funcții. Utilizarea acestuia are o serie de avantaje:

• vă eliberează de efectuarea manuală a acestor operațiuni;
• ajută la obținerea rezultatului dorit fără mari dificultăți;
• economisește mult timp.

Un alt avantaj este capacitatea de a alege un dispozitiv pe baza nevoilor și capacităților financiare.

Tipuri de dispozitive

Gama largă de dispozitive include mai multe tipuri: staționare, submersibile, combinate și portabile. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici, capacități, parametri, reguli de funcționare, deci este important să știți cum să utilizați un blender și să luați în considerare toate aceste nuanțe atunci când cumpărați și lucrați:

1. cele staționare sunt de dimensiuni considerabile, sunt concepute pentru a efectua operațiuni cu un volum mare de produse;
2. submersibilele au o formă ergonomică, funcționează în modul manual;
3. dispozitivele combinate combină capacitățile gadgeturilor staționare și manuale;
4. cele portabile sunt de dimensiuni mici, ușor de utilizat, dar au funcționalitate limitată.

Blendere staționare

Dispozitivul staționar este o structură prefabricată, a cărei instalare nu este dificilă. Cu toate acestea, dacă proprietarul încă nu înțelege cum să asamblați blenderul și să-l pregătiți pentru lucru, trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile.

Se compune dintr-un suport de bază în care se află motorul. Comenzile sunt, de asemenea, amplasate pe carcasa care găzduiește motorul. Un castron cu cuțite fixate pe fundul său pentru tocat diverse produse este instalat într-o canelură specială pe el.

Blenderul staționar are anumite avantaje care facilitează procesul de gătit mult mai ușor:

• după pornire funcționează în modul automat;
• volume mari de produse pot fi procesate dintr-o singură dată;
• nu necesită control manual;
• are un preț accesibil;
• o serie de modele oferă o funcție de curățare automată;
• caracterizată prin putere și rezistență ridicată a elementelor structurale.

Atașamentele suplimentare pot fi incluse cu diferite modele.

Atenţie! Cea mai eficientă lucrare a echipamentului staționar este posibilă numai la sarcină maximă.

Submersibil

Dacă un blender submersibil cade în mâinile gazdei, este important să știți pentru ce este utilizată fiecare duză și cum să îl utilizați corect.
Are o formă ergonomică alungită, este ușor și confortabil de ținut în mână.Utilizarea acestuia economisește semnificativ timpul de gătit.

Printre avantajele pe care le are dispozitivul se numără compactitatea acestuia, un număr crescut de funcții.

Notă! Designul cuțitelor dispozitivului portabil nu este utilizat pentru feliere și nu este potrivit pentru pregătirea salatelor.

Cum să alegi blenderul potrivit pentru casa ta

Nu cu mult timp în urmă, un blender nu se găsea des în magazine și, dacă era prezentat ca cadou, devenea mândria gazdei.
Astăzi piața oferă o gamă largă de asistenți de bucătărie de la mărci cunoscute ale producătorilor străini și interni. Dispozitivele au diferite dimensiuni, configurații, funcționalitate. Cu toate acestea, există reguli generale, ale căror cunoștințe vor ajuta la achiziționarea exactă a echipamentului necesar, la alegerea acestuia, se ia în considerare:

1. puterea dorită;
2. ușurință în utilizare;
3. ușurința îngrijirii;
4. numărul și scopul cuțitelor și accesoriilor;
5. volumul produsului finit.

Pentru cei care doresc să cumpere un dispozitiv multifuncțional și sigur, merită să acordați atenție prezenței funcțiilor suplimentare, printre care:

1. protecție la supraîncălzire, asigurarea opririi automate, prevenirea defecțiunii motorului și prelungirea duratei de viață;
2. prezența unui mod de vid pentru prelucrarea produselor, care protejează ingredientele mixte de oxidare; kitul include o pompă de vid specială și un recipient sigilat;
3. autocurățarea dispozitivului, care se efectuează cu o cantitate mică de apă.

Atenţie! Unele modele au caracteristici care nu sunt esențiale pentru funcționarea lor eficientă. Printre acestea se numără reducerea zgomotului, montarea pe perete.

Un număr de producători promit că dispozitivul poate fi folosit pentru prepararea aburului alimentelor. Acest lucru este adevărat, dar practica arată că eficiența acestei funcții este extrem de redusă, iar gătitul creează o mulțime de inconveniente.

Caracteristicile tehnice ale modelelor pot varia semnificativ, deci, înainte de cumpărare, ar trebui să citiți manualul de instrucțiuni.

Materialul și dimensiunea bolului

Diferiti producatori ofera boluri pentru blender din diferite materiale. Acest parametru are o importanță semnificativă, deoarece afectează în mod direct durata de viață și calitatea gătitului.

• Vasul din sticlă este fabricat din sticlă ignifugă cu o claritate excelentă. Are o rezistență ridicată la uzură, nu reacționează cu componentele produselor prelucrate, nu absoarbe mirosurile. Este convenabil să observați prin sticlă cum se desfășoară operațiunea de procesare. Un model echipat cu un bol de sticlă este mai scump. Merită să ne amintim că sticla este destul de fragilă și necesită o manipulare atentă.
• Recipientul metalic este fabricat din oțel inoxidabil alimentar. Este durabil, are o greutate semnificativă și nu face posibilă determinarea în ce etapă este procesul de lucru.
• Bolurile din plastic sunt cele mai ieftine, ușor de rănit, își pierd rapid aspectul estetic, nu pot fi folosite pentru gătitul vaselor calde, dar sunt mai rezistente decât sticla.

Volumul bolului este un factor important în productivitate. Pentru amestecatoarele de imersie, orice container poate fi utilizat, iar cele staționare sunt deja echipate cu ele.

Volumul bolului este selectat luând în considerare necesitatea produsului finit. Vasul standard are o capacitate de 0,5 - 0,8 litri. În plus, se folosesc recipiente de 1-1,5 litri și ulcioare de până la 2-2,5 litri.

Puterea blenderului

Puterea motorului este principala condiție pentru performanță și funcționalitate. Poate varia de la 120 W la 2,6-3 kW.
Indicatorii de alimentare vă vor ajuta să determinați cu ce tipuri de produse dispozitivul poate fi utilizat:

1. puterea de 250 W va asigura prepararea cocktailurilor;
2. 220-360 W va permite amestecarea produselor moi și lichide;
3. puterea 350-650 W face posibilă lucrul cu produse solide, biciul, gătiți paste, gemuri, piureuri, carne tocată;
4. pentru tocat gheață, măcinarea boabelor de cafea, miez de nucă, este necesar un dispozitiv cu o putere de 0,7-1 kW;
5. la frământarea aluatului gros, este necesar ca puterea dispozitivului să fie de 1-1,2 kW; vă permite, de asemenea, să prelucrați produse de orice duritate.

Una dintre caracteristicile tehnice ale acestui tip de produs este numărul de viteze. Majoritatea dispozitivelor au două sau trei viteze în arsenalul lor. Cu funcționalitatea extinsă a aparatelor de uz casnic, sunt oferite de la 5 la 10 moduri.

În plus față de viteza de lucru, echipamentul poate asigura moduri turbo și puls.

Buton puls

Utilizarea așa-numitului buton pulsatoriu indică faptul că designul blenderului asigură un mod de funcționare puls. Este eficient pentru măcinarea produselor extrem de dure: ciocolată, brânză tare, nuci, realizată cu o creștere pe termen scurt a puterii motorului.

Dacă țineți apăsat butonul, cuțitele încep să se rotească la cea mai mare viteză posibilă pentru o perioadă scurtă de timp. Această funcție este necesară,

• dacă trebuie să transformați produsul într-o masă omogenă, alegând independent gradul de măcinare;
• când este important să se controleze gradul de măcinare a produselor;
• pentru a accelera procesul de conversie a ingredientelor într-o masă omogenă;
• când este important să preveniți amestecul să se depună și să se aglomereze.

Doar dispozitive cu o putere de cel puțin 400 W.

Chopper

Măcinarea produselor poate fi inclusă în lista operațiunilor. La dispozitivele submersibile, pentru aceasta se folosește o sticlă specială, deși orice alt recipient va face acest lucru. Principalul lucru este că trebuie să fie profund și să aibă laturi înalte, astfel încât conținutul să nu stropească.

Notă! Înainte de a seta pentru tăiere, legumele sau fructele trebuie tăiate în bucăți. Dacă există oase, acestea trebuie îndepărtate.

Într-un dispozitiv staționar, operațiunea se efectuează într-un castron, unde sunt instalate cuțite în formatul dorit. Se fixează pe suport.

Cum se folosește un blender

Pentru ca tehnica să servească mult timp și productiv, trebuie să știi cum să folosești blenderul corect și eficient. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu instrucțiunile și, în viitor, să le urmați cu strictețe.

Înainte de muncă, este important să pregătiți locul de muncă, să scoateți ustensilele și alte ustensile de bucătărie inutile pentru muncă. Este necesar să verificați curățenia și funcționalitatea dispozitivului, să pregătiți produsele care urmează să fie procesate.

Pe parcursul lucrului, puteți utiliza pe deplin capacitățile dispozitivului, urmând recomandările producătorilor.

Cum să alegeți modul și atașamentele

Din instrucțiunile atașate dispozitivului, consumatorul învață în ce moduri poate funcționa blenderul: pe lângă lucrătorul principal, designul său poate asigura moduri de impuls și turbo.

În modul puls, cuțitele sau atașamentele funcționează cu întreruperi pe termen scurt în rotație, ceea ce se datorează necesității de a controla procesul de procesare.

Modul Turbo permite funcționarea pe termen scurt la putere maximă pentru a obține omogenitatea completă a produsului procesat.

Ambele moduri pot fi utilizate pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a nu reduce eficacitatea tehnicii.

Pentru a extinde funcționalitatea dispozitivului, sunt utilizate diferite atașamente:

1. picior principal - pentru cocktailuri, sosuri, piure de supe, mâncare pentru bebeluși;
2. o duză pentru batere este utilizată pentru prepararea aluatului, pentru a bate ouăle, cremele, smântâna;
3. cârlige - pentru frământarea aluatului gros, combinând carnea tocată cu condimente și ceapă.
4. picior pentru prepararea sosurilor, maioneza;
5. pentru piure de cartofi;
6. tocător;
7. „Moară” pentru măcinarea cafelei, cerealelor, zahărului, sării, condimentelor;
8. storcator cu plasă de filtrare;
9. evacuator pentru evacuarea aerului dintr-un recipient cu capac.

În funcție de model, numărul de atașamente din set poate varia.

Ce se poate găti într-un blender

Puteți utiliza dispozitivul pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare. Lista lor se datorează caracteristicilor tehnice ale dispozitivului, deci este important să știm ce se poate face cu un blender. Se descurcă cu amestecarea componentelor încorporate, zdrobirea, spargerea gheții.

Duza standard utilizată în acest caz asigură tocarea cărnii la starea de carne tocată, ceapă și usturoi pentru cotlete, prepararea de pateuri, piure de cartofi.

Omletă luxuriantă, proteine ​​și alte tipuri de cremă, mușchiuri, diverse deserturi pot fi făcute folosind atașamentul pentru whisk. De asemenea, este posibil să tăiați legume pentru carne, pește, legume și supe de fructe.

Inginerie de siguranță

Pentru ca dispozitivul să poată servi mult timp și să se bucure de o muncă productivă neîntreruptă, este necesar să se respecte cerințele de siguranță, care sunt de obicei specificate în instrucțiunile de utilizare. Pentru a evita rănirea în timpul funcționării, este interzis:

• folosiți aparatul cu un castron gol;
• porniți dacă în recipient sunt încărcate numai produse uscate;
• se toarnă lichidul care fierbe în vas;
• transferați controlul dispozitivului către copii;
• lăsați blenderul nesupravegheat;
• se lucrează cu un amestec fierbinte fără capac;
• se poate spala la vase;
• utilizați dispozitivul cu un fir deteriorat sau cu supratensiuni bruște de tensiune.

După terminarea lucrului, asigurați-vă că opriți dispozitivul înainte de curățare.

Ce sa nu faci

Pentru a face din gătit cu un blender o experiență plăcută, este important să ne amintim câteva importante, nu:

• începeți lucrul fără a tăia mai întâi legume mari, fructe, bucăți de carne sau pește în bucăți mai mici;
• folosiți alimente calde;
• încărcați-le sub chiar marginea bolului, lăsând spațiu sub capac;
• dacă aveți nevoie să gătiți un număr mare de porții, creați simultan un marcaj complet al produselor.

Îngrijirea blenderului

O frază banală: curățenia este o garanție a sănătății - relevantă pentru regulile de îngrijire a blenderului.

Înainte de a începe lucrul, nu va strica să-l ștergeți cu un șervețel pentru a-l elibera de praf, iar după finalizarea acestuia, toate părțile detașabile ale structurii care au fost în contact direct cu alimentele trebuie spălate și uscate bine. Vasul poate fi spălat cu apă caldă.

După deconectarea de la sursa de alimentare, corpul blenderului stropit trebuie șters cu un material umed (nu umed!) Și apoi cu o cârpă uscată. Pentru a evita rănirea, trebuie să aveți grijă deosebită la îngrijirea cuțitelor. La fel ca accesoriile, acestea pot fi spălate în mașina de spălat vase, dar numai în coșul pentru tacâmuri.

Video: cum să manipulați corect un blender