Cum să alegi un aparat de cafea sau un aparat de cafea pentru casa ta

Tehnologiile moderne dictează un nou mod de viață - pentru a savura dimineața o ceașcă de cafea preferată, nu trebuie să stai la aragaz. Este suficient să cumpărați un aparat de cafea sau un aparat de cafea. Rezultatul funcționării acestor dispozitive este același - proprietarii vor avea în mână o ceașcă de cafea aromată. Cu toate acestea, există o diferență fundamentală în funcționalitatea unei mașini de cafea și a unei mașini de cafea, care trebuie luată în considerare la cumpărare.

Care este diferența dintre un aparat de cafea și un aparat de cafea

Automatizarea întregului proces de gătit este diferența fundamentală între un aparat de cafea și un aparat de cafea. Ea face totul singură - macină boabele de cafea, măsoară cantitatea necesară de apă și biciuie spuma (dacă este necesar). Lucrarea unui aparat de cafea nu este completă fără intervenția umană - apa și cafeaua măcinată trebuie turnate în rezervoarele corespunzătoare. Mașina trebuie doar să combine toate ingredientele într-o singură băutură.

Cum să alegi un aparat de cafea sau un aparat de cafea pentru casa ta

Pe piață există astăzi sute de modele diferite de aparate de cafea și aparate de cafea. Sarcina principală a cumpărătorului este de a alege nu o noutate la modă, ci un produs care se potrivește în mod ideal cu toate sarcinile stabilite. Când mergeți la magazin, trebuie să vă concentrați asupra mai multor puncte principale:

1. Scopul achiziției. Cafea obișnuită, cappuccino sau latte - toate aceste băuturi au diferite tehnologii de preparare. Dacă cumpărătorul este ferm convins că nu vrea să experimenteze, poate lua un dispozitiv cu un set de funcții de bază doar.
2. Tipul de control. Modelele automate minimizează intervenția umană - înlocuiți doar o ceașcă și așteptați câteva minute pentru băutura dvs. Mașinile semiautomate nu vor funcționa fără proprietarul lor - bobul trebuie încărcat în rezervor, umplut cu apă etc.
3. Spațiu alocat. Alegerea suplimentară depinde în mod direct de cât spațiu este alocat pentru un aparat de cafea sau un aparat de cafea. Dispozitivele cu mai puține funcționalități sunt de obicei de dimensiuni mici. Unii monștri de bucătărie, pe de altă parte, ocupă aproape jumătate din blat.
4. Politica de preț. Nu ar trebui să luați modele sincer ieftine, cu un set imens de funcții - cel mai adesea sunt de calitate slabă și nu vor dura prea mult. Dacă bugetul de achiziție nu este prea mare, puteți lua o ofertă mai modestă, dar de la un producător de încredere.
5. Tipul elementului de încălzire. Modelele cu cazan încălzesc simultan întregul rezervor de apă și prezintă performanțe ridicate. Există, de asemenea, un „dar” semnificativ: se formează scară pe suprafața din interiorul rezervorului, astfel încât acestea vor trebui curățate în mod regulat. O alternativă pentru uz casnic este modelele cu termobloc, în care se încălzește doar cantitatea necesară de apă pentru a face cafea. Dispozitivul are un procent redus de consum de energie, deci este perfect pentru uz casnic.
6. Performanţă. Acest parametru este măsurat în numărul de porții emise pe zi. Pentru uz casnic este potrivită o mașină de capacitate medie - până la 50 de căni de cafea pe zi. Pentru producție, va trebui să căutați ceva mai puternic.

Nu trebuie să vă îndreptați imediat asupra unui singur model - trebuie să selectați mai multe dintre cele potrivite și să le comparați între ele, să studiați recenziile. Când alegerea devine evidentă, puteți face o achiziție.

Designul și principiul de funcționare al aparatului de cafea

Principiul de funcționare al diferitelor aparate de cafea este semnificativ diferit: în unele, boabele măcinate sunt pur și simplu turnate cu apă, în altele, lichidul este furnizat sub presiune ridicată.

Principalele elemente ale aparatului de cafea:

• rezervor de apă;
• un filtru de cafea, astfel încât sedimentul din boabele măcinate să nu cadă în ceașcă;
• un element de încălzire.

În proiectarea modelelor mai avansate, pot fi instalate pompe pentru alimentarea cu apă sub presiune sau dispozitive pentru spumă pentru cappuccino.

Cele mai comune tipuri de aparate de cafea în diferite categorii de prețuri:

1. Presa franceza. Una dintre cele mai economice opțiuni de cafetieră care nu necesită acces constant la rețeaua electrică. Se compune dintr-un recipient transparent, un piston metalic cu o strecurătoare și un capac etanș. Este suficient să puneți cafea măcinată pe fundul rezervorului, să turnați apă clocotită peste ea și să o închideți bine. După 5-7 minute, băutura este gata de băut - trebuie să coborâți pistonul (sedimentul va rămâne în partea de jos și nu va cădea în cupă) și turnați conținutul în cupă.
2. Turcul este de tip electric. Un analog al versiunii clasice, care funcționează de la o priză și arată ca un ceainic electric fără capac. Apa se toarnă în interior și se toarnă cafeaua. Băutura este adusă la fierbere și apoi turnată ușor într-o ceașcă.
3. Picatură. Într-un recipient adecvat, apa este adusă la punctul de fierbere și picurată într-un recipient cu cafea măcinată. Sub influența temperaturilor ridicate, boabele dau toate proprietățile aromatice băuturii, care se revarsă treptat într-un balon special. Într-o astfel de mașină poate fi preparat un singur tip de cafea - Americano.
4. Roşcovă. Într-o astfel de cafetieră, espresso este de obicei pregătit, maturat pentru abur. Apa pentru prepararea sa fierbe într-un vas închis ermetic și generează un nor de abur. De îndată ce atinge volumul necesar, supapa se deschide și aerul fierbinte intră în corn cu cafea tamponată.
5. Gheizer. Principiul funcționării lor este foarte simplu - apa și cafeaua măcinată sunt în compartimente diferite. Lichidul fiert trece prin boabele zdrobite și curge în recipient pentru colectarea băuturii. Cafeaua se dovedește a fi bogată și cu o aromă excepțională.

Principiul de funcționare și proiectarea mașinii de cafea

Un proces complet automatizat - de ce nu visul unui iubitor de cafea? Cu toate acestea, o astfel de achiziție nu este întotdeauna justificată. Un aparat de cafea este scump, iar sfera funcțiilor sale nu este întotdeauna utilizată pe deplin. Pentru prepararea băuturii se pot folosi fie boabe, fie capsule. Toate celelalte acțiuni vor avea loc automat. De obicei, apa poate fi încălzită în intervalul de la 80 la 120 de grade.

Nu trebuie să alegeți nimic pe cont propriu - aparatul de cafea va regla modul la tipul de băutură specificat. Dispozitivele pot avea control tactil sau buton, ceea ce va permite utilizatorului să-și dicteze dorințele: volumul băuturii, tipul acesteia și chiar temperatura de servire. Cele mai la modă modele au funcția de încălzire a paharelor.

Principalul element structural al aparatului de cafea este un recipient cu apă cu încălzitor electric de apă. Numărul elementelor de încălzire poate varia, în funcție de capacitatea unității. Dacă luăm în considerare dispozitivele gheizer, atunci băutura va fi preparată sub influența aburului, care se mută în rezervor cu cafea folosind o pompă specială. Nu este posibil să se regleze gradul de prăjire la toate modelele. În plus, atunci când cumpărați, este important să luați în considerare faptul că repararea unei mașini de cafea în cazul unei defecțiuni nu este o procedură ieftină.

Ce sunt ei

Prin clasificare, aparatele de cafea sunt similare cu aparatele de cafea - picurare, roșcove și gheizer. Singura diferență este că puteți pune cereale acolo și nu cafea măcinată - mașina va face față acestei sarcini de una singură.

Tipuri de aparate de cafea care nu au fost încă discutate:

1. Capsulă. Capsule speciale cu boabe de cafea zdrobite (uneori cu aditivi aromatizați) sunt introduse în mașină, străpunse și stropite cu apă clocotită sub presiune. Avantajul unui astfel de dispozitiv este viteza mare de obținere a rezultatului. Cafeaua aromată poate fi obținută în doar 30 de secunde.
2. Automat. Aici, participarea unei persoane nu este necesară în nimic - mașina va fierbe apa singură (unele unități industriale își efectuează propriul aport din sistem), măcină cafeaua și pregătește o băutură. Dacă se utilizează capsule, acestea vor fi aruncate într-un recipient special.

Evaluarea producătorilor

Atunci când decideți să achiziționați un aparat de cafea scump, nu trebuie acordată ultima atenție producătorului. Nu trebuie să aveți încredere orbește în publicitate - este important să vă familiarizați bine cu sortimentul și să alegeți cel mai bun dispozitiv de la un dezvoltator de încredere. Cele mai populare în producția de aparate de cafea sunt:

DeLonghi

Acest brand este iconic, deoarece și-a înființat prima producție cu mai bine de 100 de ani în urmă. Primul aparat de cafea s-a născut în 1990, a avut un succes răsunător, ceea ce i-a determinat pe proprietari să creeze o nouă direcție. DeLonghi oferă modele pentru diferite portofele - de la cele mai scumpe la destul de accesibile din punct de vedere al costurilor. O caracteristică distinctivă a oricărui model este abilitatea de a vă crea propria rețetă.

Philips

Compania se angajează în producerea nu numai a aparatelor de cafea cu același nume, ci deține și marca Saeco. Ambele mărci au succes în acest domeniu - se disting prin asamblare de înaltă calitate, structuri care pot fi ușor demontate pentru curățare. În același timp, există modele bugetare în arsenalul Saeco, ceea ce nu se poate spune pentru gama Philips.

Siemens

Liniile acestui brand sunt alegerea profesioniștilor și a adevăraților baristi. Prima ceașcă de cafea a ieșit din aparatul de cafea Siemens în 1911. Pentru uz casnic, astfel de unități sunt rareori achiziționate - costul ridicat și puterea crescută afectează. În ciuda performanțelor lor, aceste aparate de cafea au un nivel de zgomot redus.

Bosch

Specializat în aproape toate aparatele de uz casnic, acest producător reușește să producă aparate de cafea de foarte bună calitate. Aici puteți alege nu numai dispozitive clasice în tipurile lor, ci și modele încorporate care vor decora orice casă sau birou. Bosch este un brand testat în timp, astfel încât toate ofertele sale se disting prin calitatea ridicată a construcției, o gamă largă de funcționalități și materiale de înaltă calitate pentru execuție.

Krups

Unul dintre cei mai cunoscuți producători germani, specializat doar în producția de mașini de cafea. Istoria acestei companii începe în 1846, dar prima cafetieră a văzut lumina încă din 1961. Cea mai faimoasă dezvoltare este mașina de capsule Dolce Gusto, care este iubită de clienții din întreaga lume. Atât modelele scumpe, cât și cele ieftine pot fi găsite în arsenalul Krups.

Oricare, chiar și cel mai eminent și de succes producător, puteți găsi mai multe modele nereușite.Pentru a nu intra pe unul dintre ei, este recomandabil să studiați cu atenție comentariile altor cumpărători în avans.

Ce fel de cafea să folosiți (pentru aparatele de cafea și aparatele de cafea)

Alegerea boabelor perfecte nu va funcționa - fiecare are propriile preferințe. Trei factori afectează gustul cafelei - varietatea, gradul de prăjire și măcinare.

Cafeaua poate fi clasificată după aceste criterii după cum urmează:

varietate

Trei factori afectează gustul cafelei - varietatea, friptura și gradul de măcinare. Prepararea unei băuturi în diferite tipuri de aparate de cafea are propriile sale caracteristici care trebuie luate în considerare la alegere.

Plantațiile cultivă în principal două tipuri de arbori de cafea - Coffea arabica și Coffea robusta. Arabica conferă cafelei o textură uleioasă, aromă bogată, aciditate și dulceață. Robusta aduce amărăciune, dar îngroșează băutura și o satură cu cofeină. Aceste soiuri se caracterizează printr-un efect revigorant pronunțat.

Arabica reprezintă 70% din producția mondială și puteți găsi multe monos de acest tip la vânzare. Robusta se adaugă amestecului pentru a crește rezistența, pentru a da o consistență groasă și pentru a obține o spumă pufoasă. Amestecurile (amestecurile) prezentate pe rafturile magazinelor, de regulă, conțin până la 20% robusta. Producătorii indică informații despre compoziția de pe ambalaj, astfel încât atunci când alegeți, puteți prevedea parțial gustul final al băuturii.

Prăjire

În timpul tratamentului termic, compoziția chimică a boabelor se schimbă, în acestea se formează până la 30% din compuși noi, care afectează gustul. Cantitatea de acizi organici scade, apar substanțe care dau cafelei ciocolată, caramel și nuanțe de nuci. O friptură scăzută dă tonuri erbacee și acide, iar o friptură puternică face ca cafeaua să fie uleioasă și să introducă note amare caracteristice.

Selecție friptură:

• slab - slabă cafea de dimineață cu lapte;
• mijloc - american;
• puternic - espresso, ristretto.

Friptura universală pentru majoritatea aparatelor de cafea este medie.

Puteți experimenta cu boabe prăjite puternic într-un aparat de roșcove și într-un turc - cu această metodă de preparare, gustul se va deschide mai luminos.

Măcinare

Măcinarea aparatului de cafea este unul dintre factorii decisivi în gustul final al cafelei. În timpul tratamentului termic, se extrag substanțele conținute în fasole: cofeină, uleiuri esențiale și compuși organici. Cu cât particulele sunt mai mici, cu atât acest proces este mai rapid.

Alegerea măcinării depinde de metoda de preparare:

1. medii-grosiere - aparate de cafea cu picurare;
2. modele de corn și gheizer, presa franceză;
3. subțire și super subțire - turc.

O măcinare corect setată este deosebit de importantă pentru calitatea espresso-ului, care este preparat la aparatele de cafea cu suport (roșcove).

Video: ce filtru de cafea să alegi pentru casă