Care este cel mai bun râșniță de cafea de cumpărat pentru casă

Pentru o cafea cu adevărat gustoasă, aveți nevoie de fasole proaspătă, măcinată chiar înainte de preparare în cafetieră. Dacă cumpărarea boabelor bune nu este atât de dificilă, atunci alegerea unui râșniță de cafea poate fi confuză. Să vedem ce sunt râșnițele de cafea și ce model este cel mai potrivit pentru acasă.

Pentru ce este o rasnita de cafea?

Cafeaua măcinată în pachete și, cu atât mai mult, cafeaua instant liofilizată nu păstrează toată bogăția de gust și aromă, spre deosebire de boabele întregi, crude sau prăjite. Pentru a face cafea din boabe întregi acasă, veți avea nevoie de un râșniță de cafea (râșniță), precum și de un dispozitiv pentru prepararea unei băuturi - un turc, o presă franceză sau un aparat de cafea.

Râșnița vă permite să măcinați fasolea în starea dorită, creând o măcinare grosieră, medie sau fină. Omogenitatea măcinării determină gustul băuturii, deci este important să alegeți un măcinător care să mănânce fasolea nu numai rapid, ci uniform.

Există mai multe tipuri de bază de polizor, toate cu argumente pro și contra. Să încercăm să ne dăm seama împreună care râșniță de cafea este mai bine să cumpărați acasă, astfel încât în ​​fiecare dimineață să vă puteți bucura de gustul impecabil al băuturii preferate.

Ce rasnita de cafea este mai bine sa cumperi

Toate tipurile de polizoare pot fi împărțite în mecanice și automate. Primele implică măcinarea boabelor manual într-un dispozitiv special, în timp ce a doua funcționează de la rețea, măcinând cafeaua în modul automat.

Râșnițele electrice moderne de cafea, la rândul lor, sunt clasificate în:

• rotativ;
• pietre de moară.

Primele sunt mai ieftine, nu știu cum să regleze gradul de măcinare și sunt destinate preparării ulterioare a cafelei într-un turc. La mașinile cu cuțite, nu puteți măcina boabe mai mult de 20 de secunde, pentru a nu obține un gust amar de la boabele prea gătite. Problema este că cuțitele se încălzesc prea mult și măresc prăjirea boabelor. Prin urmare, nu este ușor să obțineți o măcinare fină într-o mașină de măcinat cuțit.

Pietrele de moară au un mecanism mai complex și vă permit să alegeți gradul de măcinare, dar sunt și mai scumpe. Cafeaua măcinată într-o râșniță de cafea din piatră de moară poate fi preparată în orice mod fără teama că băutura se va dovedi a fi apoasă sau prea amară.

Să vedem cum să alegem un râșniță electrică pentru cafea pentru casă și ce alte caracteristici și beneficii au râșnițele cu cuțit și piatră de moară.

Macinatoare rotative de cafea (cu lame)

Râșnițele rotative de cafea sunt râșnițe cilindrice compacte, cu capac și buton. Cafeaua se toarnă într-un singur compartiment, la baza căruia există cuțite pentru măcinarea boabelor. Pentru a porni aparatul, capacul este închis și butonul este apăsat în timp ce îl țineți până când boabele devin pulbere. Totul se întâmplă foarte repede, iar în 10-15 secunde vei putea pregăti o băutură conform rețetei preferate.

Există hacks de viață cu privire la modul de măcinare mai fină într-o mașină de tocat cuțite. Este necesar să țineți apăsat butonul timp de cel mult 10 secunde, apoi lăsați cuțitele să se răcească și reporniți râșnița de cafea timp de 10 secunde. 2-3 cicluri sunt suficiente pentru a obține măcinarea optimă pentru prepararea cafelei într-o ceașcă sau presa franceză.

Atunci când alegeți, acordați atenție puterii dispozitivului. Modelele cu o putere de 150-200 W se încălzesc mai lent și nu afectează prăjirea boabelor, ceea ce previne amărăciunea în băutura viitoare.

De asemenea, este recomandat să alegeți modele cu cuțite detașabile, astfel încât să puteți curăța bine recipientul de uleiuri esențiale de cafea sau particule de fasole. Mașinile de măcinat cuțitele electrice nu pot fi spălate sub apă curentă, deoarece au o structură dintr-o singură bucată, cu o ceașcă de cafea nedemontabilă, ceea ce face dificilă curățarea corectă a aparatului.

Cuțitele detașabile vor permite un tratament mai bun al suprafeței dedesubt, astfel încât particulele de fasole și urmele de ulei să nu afecteze gustul cafelei care va fi măcinată mai târziu.

Macinatoare de cafea Burr

Mașinile de măcinat cu mecanism de piatră de moară împiedică apariția amărăciunii în băutură, deoarece boabele măcinate nu continuă să se macine împreună cu restul, ci sunt trimise imediat într-un compartiment separat. În toate dispozitivele moderne, puteți seta gradul de măcinare, care este reglat de distanța dintre pietre de moară: cu cât este mai mică, cu atât pulberea va deveni mai fină.

Când alegeți o mașină de tocat, acordați atenție modelelor cu o viteză de rotație de cel puțin 500 rpm. La viteze mai mici, există riscul unei măcinări slabe. Recipientele în formă de con pentru cereale sunt de preferat celor cilindrice, deoarece asigură măcinarea completă a cerealelor fără reziduuri pe pereți.

Nu trebuie să alegeți un râșniță electrică de cafea cu o capacitate volumetrică pentru cafea, deoarece profesioniștii nu recomandă măcinarea boabelor pentru o utilizare viitoare. Uleiurile esențiale se evaporă din cafeaua măcinată după 20 de minute, iar boabele își pierd aroma după 3-4 săptămâni de depozitare.

Mașini de tocat cafea manuală

Mașinile de tocat cafea manuală au caracteristici care se referă la procesul de măcinare a boabelor manual, precum și la proiectarea mașinii.

În ciuda faptului că procesul de măcinare durează cel puțin 6-10 minute, multor oameni le place să măcine cafeaua cu mâna datorită atmosferei create de o frumoasă râșniță de cafea cu un corp din lemn în stil retro.

Majoritatea râșnițelor manuale de cafea sunt modele tradiționale din lemn sau materiale care imită lemnul. Astfel de modele costă până la o mie de ruble, arată frumos în interior și sunt potrivite pentru utilizarea zilnică.

Al doilea cel mai popular tip de râșnițe de cafea din piatră de moară sunt sferice în stil oriental. Cele mai scumpe modele sunt fabricate din alamă sau cupru și costă până la 3 mii de ruble. Astfel de râșnițe sunt concepute pentru prepararea cafelei orientale într-un turc.

Cel mai recent tip de râșniță manuală este o râșniță modernă din plastic și metal. Aceste modele sunt potrivite pentru bucătăriile de înaltă tehnologie, dar păstrează toate avantajele mașinilor de cafea manuale.

Cele mai bune râșnițe de cafea electrice

Luând în considerare performanța, disponibilitatea modurilor, gradele de măcinare, funcțiile suplimentare și raportul preț-calitate, am compilat pentru dvs. o evaluare a râșnițelor electrice de cafea tip râșniță și cuțit.

Să aruncăm o privire la cele mai bune polizoare rotative:

1. În primul rând este Caso Coffee Flavor, al cărui cost este mai mic de 2 mii de ruble. Avantajele modelului: bol mare, protecție împotriva supraîncălzirii, corp din oțel, măcinare uniformă.
2. Al doilea loc a revenit modelului multifuncțional Kitfort KT-1329 (până la 2 mii de ruble), echipat cu o capacitate de măcinare nu numai a cafelei, ci și a condimentelor, nucilor și a altor produse. Avantaje: două căni pentru cafea și produse, recipiente detașabile din oțel inoxidabil, protecție împotriva supraîncălzirii și închiderea capacului liber.
3. Pe locul al treilea se află modelul bugetar Scarlett SC-CG44502 (990 ruble) realizat din plastic cu o carcasă confortabilă în relief. Avantaje: modul puls, blocare automată, capacitatea de a măcina nu numai cafeaua, ci și alte produse.

Evaluarea râșniței de cafea cu râșniță:

1. Am dat primul loc lui De'Longhi KG 520.M (până la 10 mii de ruble), care are o uniformitate ridicată a gradului de măcinare, 18 moduri de funcționare, o alegere a porției de cafea, tamper (pentru obținerea capsulelor) și multe altele funcții utile.
2. În continuare, vă sugerăm să acordați atenție compactului Nivona NIGS 130 Café Grano (până la 9 mii de ruble), care funcționează silențios, are 16 grade de măcinare, o gamă de porții și un rezervor spațios pentru fasole și pulbere.
3. Modelul Rommelsbacher EKM 300 (până la 8 mii de ruble) are 12 moduri de măcinare, vă permite să alegeți numărul de porțiuni, are protecție la supraîncălzire și vă permite, de asemenea, să îndepărtați pietrele de moară pentru o curățare maximă.

Atunci când intenționați să cumpărați un râșniță electrică de cafea, acordați atenție modelelor prezentate, care au o gamă largă de funcții și vor deveni un lucru indispensabil acasă.

Cum să alegeți polizor potrivit atunci când cumpărați

Să rezumăm cum să alegeți polizorul potrivit pentru a cumpăra un aparat de înaltă calitate.

1. Alegeți modele din oțel mai durabile decât cele din plastic.
2. Cu cât sunt mai multe piese detașabile, cu atât este mai ușor să curățați dispozitivul.
3. Numărul de moduri de măcinare vă va permite să pregătiți cafea în moduri diferite.
4. Cu cât este mai compact dispozitivul, cu atât este mai convenabil să îl păstrați.
5. Setările suplimentare fac dispozitivul mai funcțional.

Cafeaua delicioasă este ușor de preparat dacă aveți un râșniță manuală sau electrică bună. Sperăm că recomandările noastre vă vor ajuta să alegeți cel mai bun rasnit pentru casa dvs., care vă va oferi cafea proaspătă cu un gust și o aromă unice.

VIDEO: Cum să alegi râșnița de cafea potrivită pentru casa ta.