Descriere și instrucțiuni pentru un aparat de cafea cu gheizer

Ce trebuie să faceți atunci când doriți să savurați pe deplin o băutură revigorantă, pentru a dezvălui toate caracteristicile gustative ale diferitelor tipuri de cafea, dar nu există nicio modalitate de a cumpăra un aparat de cafea? Există multe alternative, dar cea mai bună opțiune pentru uz casnic este un aparat de cafea cu gheizer.

Ce este un aparat de cafea cu gheizer

Cafeaua făcută într-o cafetieră se distinge atât prin aromă, cât și prin gustul bine dezvoltat. Acest lucru se datorează extracției uleiurilor esențiale în timpul procesului de preparare, care se realizează prin trecerea apei printr-o tabletă de cafea sub presiune.

Aparatul de cafea cu gheizer este format din două rezervoare filetate, superior și inferior, și un filtru de pâlnie. Mai mult, poate fi electric, dar acest lucru nu schimbă designul general.

Rezervorul de jos sau balonul este baza aparatului de cafea care reține apa rece. Este echipat cu o supapă de siguranță, care este necesară pentru a elibera abur dacă depășește valoarea superioară.

O pâlnie de filtrare este introdusă în balonul inferior, în care este plasată cafeaua măcinată. În acest caz, nasul pâlniei se află la o distanță de 3-6 mm de fundul balonului. Uneori pot exista două filtre, acestea fiind, de asemenea, deseori eliminate.

Rezervorul superior conține băutura finită. Are, de asemenea, o pâlnie cu un filtru, cu gura în sus. Aici, filtrul, ținut în poziție de o garnitură detașabilă de silicon, limitează fluxul de particule de cafea în băutură.

Notă! Rezervorul de jos este întotdeauna fabricat numai din metal - aluminiu sau oțel. Cea superioară poate fi, de asemenea, din sticlă sau plastic.

Principiul de funcționare al unui aparat de cafea cu gheizer este după cum urmează:

1. În rezervorul inferior, apa se încălzește pentru a forma abur.
2. Presiunea aburului deplasează apa fierbinte, care trece prin pâlnia filtrului, care conține cafeaua.
3. Trecând prin cafeaua măcinată, apa extrage substanțe solubile, apoi este împinsă în sus, intrând în rezervorul superior.

Cel mai bine este să studiați principiul de funcționare al unui aparat de cafea cu gheizer cu ajutorul unui videoclip.

Pro și contra unui aparat de cafea cu gheizer

Un gheizer este un tip destul de popular de aparat de cafea de acasă. Avantajele sale includ următoarele:

• Preț accesibil. Un model bun poate fi achiziționat pentru o mie și jumătate până la două mii, ceea ce nu se poate spune despre alte tipuri de aparate de cafea.
• Confort.Când gătiți, nu este nevoie să monitorizați în mod constant procesul și, mai aproape de sfârșitul gătitului, gheizerul va notifica acest lucru cu un fel de murmur.
• Calitatea cafelei. Băutura se dovedește a fi mai puternică și mai concentrată, de fapt, este un espresso pur, doar într-un volum mai mare, care depinde de mărimea aparatului de cafea. În plus, cafeaua rezultată nu conține zaț de cafea.

Dar, desigur, există o serie de dezavantaje, și anume:

• Incapacitatea de a controla și modifica puterea și volumul băuturii. Fiecare model este conceput pentru o cantitate strict definită de cafea măcinată și apă, de exemplu, pentru două sau patru căni de espresso și, pentru a obține un rezultat final diferit, trebuie să achiziționați un model diferit.
• Dificultate la plecare. Datorită designului său, gheizerul este dificil de curățat temeinic. În plus, cel mai adesea materialul de fabricație este aluminiu, vasele din care nu pot fi spălate într-o mașină de spălat vase (și, de asemenea, utilizate pe un aragaz cu inducție). De asemenea, este necesar să înlocuiți periodic filtrul și garnitura, deoarece uzura acestora afectează semnificativ calitatea cafelei și performanța dispozitivului.
• Dificultate în selectarea măcinării. Ar trebui să fie astfel încât, pe de o parte, să nu se blocheze în filtru și, pe de altă parte, face posibilă dezvăluirea completă a gustului și aromei băuturii.

Notă! O porție de espresso este de 30 ml.

Pentru a înțelege mai bine cum este acest aparat de cafea la locul de muncă, puteți citi recenziile celor care îl folosesc. Deci, cel mai adesea notează următoarele:

• cea mai bună alternativă posibilă la consumul de cafea bună acasă;
• dependență puternică de măcinare;
• smack de metal la modelele din aluminiu;
• compactitate și zgomot;
• randament mic pentru băuturi;
• utilizare intuitivă;
• încălzire puternică a fundului, care nu permite spălarea imediată și gătirea mai multor porții la rând.

Notă! Pentru a scăpa de gustul metalic va permite formarea unui film de cafea, pentru care merită să nu spălați rezervorul superior, ci să clătiți pur și simplu.

Cum se folosește un aparat de cafea cu gheizer

Procesul de preparare a cafelei într-un gheizer este destul de simplu. Cu toate acestea, pentru a obține o băutură foarte bună, trebuie să țineți cont de toate nuanțele modului de utilizare a unui aparat de cafea cu gheizer.

Important! Nu este recomandat să preparați cafele aromate într-o cafetieră cu gheizer, deoarece gustul lor nu este dezvăluit, iar băutura se dovedește a fi pur și simplu amară. Acest lucru se datorează acoperirii unor astfel de boabe cu un film mic, care conferă aroma. Același lucru este valabil și pentru fasolea prea prăjită, deși uleiurile naturale ies la suprafață acolo.

Puteți utiliza următoarea schemă:

1. Setare grind. Opțiunea ideală este măcinarea cafelei chiar înainte de preparare, folosind boabe proaspăt prăjite. Acest lucru va maximiza gustul soiului. Măcinarea trebuie să fie ușor mai grosieră decât cea utilizată pentru un aparat de espresso, dar mai mică decât pentru cafetierele cu picurare. Cu cât volumul gheizerului este mai mare, cu atât măcinarea ar trebui să fie mai grosieră, deoarece acest lucru va ajuta la evitarea supraextracției. Măcinarea fină nu este utilizată datorită faptului că particulele de cafea înfundă filtrul.
2. Umplerea rezervorului inferior. Este recomandabil să folosiți apă rece și curată pentru gătit. Nu ar trebui să fie turnat până la refuz, cu toate acestea, este, de asemenea, mai bine să nu turnați prea puțin. Supapa de urgență poate fi folosită ca ghid.
3. Umplerea pâlniei filtrului. Întreaga pâlnie trebuie umplută cu cafea măcinată.Dacă doriți să obțineți un gust mai bogat, atunci îl puteți zdrobi ușor, dar nu îl împingeți.
4. Gătit. Este mai bine să preparați cafea la căldură moderată, atunci când utilizați gaz - pe cel mai mic arzător. Dacă este nevoie de urgență, atunci puteți porni mai întâi un foc puternic și, după încălzire, reduceți-l. În mod ideal, trebuie să scoateți gheizerul din arzător înainte de a începe gâlgâitul, deoarece aceasta înseamnă că, în loc de apă, aburul înflăcărat începe să treacă prin tableta de cafea, ceea ce afectează foarte mult gustul băuturii. După îndepărtare, trebuie să opriți extracția, pentru care partea inferioară a aparatului de cafea poate fi plasată sub apă rece sau așezată pe un prosop umed. Acest lucru lasă o cantitate mică de apă în rezervorul inferior și acest lucru este normal.

Notă! Deoarece majoritatea aparatelor de cafea cu gheizer sunt fabricate din aluminiu, este imposibil să le folosiți pe plite cu inducție. În acest caz, puteți achiziționa fie un model din oțel, fie folosiți tigaia ca suport pentru un gheizer.

De ce s-ar putea să nu funcționeze

Un aparat de cafea cu gheizer este un dispozitiv destul de simplu și, prin urmare, toate defecțiunile, de regulă, sunt asociate cu o funcționare necorespunzătoare. Cele mai frecvente probleme includ următoarele:

• Aburul scapă în timpul gătitului. Apare datorită etanșeității insuficiente a structurii, deci trebuie doar să strângeți mai bine cafetiera;
• Apa nu poate trece prin filtru. Motivul pentru aceasta este fie utilizarea cafelei măcinate prea fin, fie filtrul este înfundat, care trebuie clătit bine după fiecare preparare;
• Ieșirea băuturii nu corespunde cu cea indicată în instrucțiuni. În acest caz, trebuie să monitorizați cu atenție cantitatea de apă turnată în rezervor;
• Băutura are un gust amar, ars. Se poate datora faptului că ați fost pe arzător pentru o perioadă prea lungă de timp sau a unei clătiri slabe după utilizare;
• A apărut o suspensie în cafea. Fie măcinarea este prea fină sau este timpul să înlocuiți filtrul și garnitura.

Un aparat de cafea cu gheizer este cea mai bună opțiune pentru prepararea cafelei acasă. Este ușor de utilizat și, dacă este utilizat corect, va produce o băutură revigorantă delicioasă și aromată.

VIDEO: Cum se folosește un aparat de cafea cu gheizer.