Pravidlá a metódy zdobenia stolu doma

Cez prázdniny chcete, aby bolo všetko perfektné: čistota, chutné jedlo, krásne oblečenie a správny dizajn stola. Na to, aby ste boli dokonalí, nemusíte byť profesionálnym kuchárom alebo absolvovať špeciálne kurzy na ozdobu svojho sviatočného stola. Stačí si preštudovať túto tému a zistiť niektoré nuansy a vlastnosti.

Ako správne slúžiť sviatočný stôl

Zvážte základné pravidlá návrhu pre jednotlivé prvky slávnostného stola.

Vlastnosti výberu obrusov

Ubrus je základom tabuľky, pričom sa zdôrazňuje dôležitosť a dôležitosť okamihu. V prvom rade musíte venovať pozornosť skutočnosti, že je dokonale čistý, bez dier a škrabancov.

Dôležité! Stôl nemôžete prikryť handričkou, pretože to je zlé správanie. Aby ste sa vyhli vzniku škvŕn na obruse, môžete pod taniere použiť špeciálne obrúsky.

Pravidlá výberu obrusu:

1. Na oficiálnu recepciu sa používa iba biela tkanina. Môže to byť ľan alebo bavlna s mierne lesklými vzormi. Je vhodnejšie zvoliť damaškovú tkaninu, pretože je viac v súlade s témou akcie. Pri použití tejto možnosti je nevyhnutné vložiť pod tkaninu tesnenie, aby príbory počas usporiadania a samotného jedla nevydávali nepríjemné klepania. Plsť môže pôsobiť ako také tesnenie;
2. Na oslavu v starom ušľachtilom štýle môžete použiť čipku alebo výšivku. Stojí za to uprednostniť tlmené tóny a zlaté nite;
3. Na bežné domáce hody je ideálna mäkká ľahká tkanina; môžete použiť svetlé výšivky;
4. Farebné obrusy by mali ladiť s riadom a obrúskami. Nepreháňajte to s farbami, je lepšie zastaviť sa na dvoch alebo troch odtieňoch. Musíte sa tiež spoľahnúť na účel oslavy: bude dobré, ak sa obrus zhoduje;
5. Detské domáce oslavy by mali byť svetlé, takže bude vhodné použiť krásnu látku so vzormi a ozdobami.

Pri použití svetlých tkanín by ste mali používať iba skromné ​​a monochromatické riady, obrúsky by mali byť tiež monochromatické, najlepšie biele.

Pred položením obrusu ho musíte poriadne vyžehliť. Obvykle je vyžehlený tak, že je rozdelený na štyri časti, ktoré budú na stole vyzerať symetricky. Mal by byť položený tak, aby rohy plátna mierne zakrývali nohy, okraj by mal klesnúť asi štyridsať centimetrov.

Ktoré taniere sú vhodné a ako ich správne usporiadať

Druhou fázou návrhu slávnostného stola je usporiadanie tanierov. Všetky riady musia byť dokonale čisté a suché, preto ich musíte najskôr umyť a vysušiť bežným uterákom a potom papierovým obrúskom. To pomôže zabrániť vzniku pruhov a piluliek z uteráka.

Pravidlá pre usporiadanie tanierov v závislosti od účelu a veľkosti (usporiadanie od prvého do posledného):

• Plochý. Jeho priemer je asi 30-40 centimetrov. Je umiestnená na prvom mieste, spravidla zo striebra alebo z kvalitného porcelánu. Používa sa na dezert;
• Na polievku. Priemer je asi 25 centimetrov a kapacita je 0,25 litra. Používa sa na krémové polievky. Na pravidelnú polievku použite tanier s dvoma držadlami po stranách;
• Na koláče. Veľkosť je asi 20 centimetrov. Používa sa na pečivo a maslo;
• Malý tanier meria 30 centimetrov. Používa sa pre druhé kurzy;
• Skvelé na občerstvenie. Viac ako 30 centimetrov ponúka občerstvenie, mäso a teplé dezerty;
• Malé na občerstvenie. Menej ako 20 centimetrov podávané so studeným predjedlom;
• Hlboko na dezert, ak je k dispozícii omáčka;
• Malé na dezert. Prináša sa na ňom ovocie.

Všetky vyššie uvedené platne nie je potrebné použiť, iba ak sú uvedené v ponuke. Sú umiestnené presne oproti stoličkám hostí; Medzi susednými taniermi by mala byť vzdialenosť najmenej pol metra.

Odporúča sa, aby všetky jedlá boli z jednej sady, aby prostredie vyzeralo harmonickejšie a atraktívnejšie.

Pravidlá podávania pohárov a príborov

Bez okuliarov a okuliarov sa nemôžete zaobísť ani na jednej dovolenke, preto si musíte naštudovať ich usporiadanie. Typy riadu budú závisieť od kvapaliny, ktorá bude počas procesu podávaná.

Pravidlá výberu:

1. Na vodu alebo pivo je potrebný pohár;
2. Hrnčeky sa používajú na kvas a ovocné nápoje;
3. Dlhý, predĺžený pohár na šampanské;
4. Okrúhle s veľkým dnom na červené víno;
5. So širokým dnom a mierne predĺženým krkom na biele víno;
6. Malý so širokým dnom pre port;
7. Malé ako víno, používané na alkohol;
8. Malý pohár na vodku.

V strede taniera je umiestnený pohár na vodu a napravo sú zoradené ostatné nádoby. Prvým po pohári by mal byť pohár na šampanské. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť asi dva centimetre.

Poznámka! Čím silnejší je nápoj, tým ďalej je nádoba umiestnená z pohára vody.

Umiestnenie obrúskov

Môžu byť papierové alebo látkové, posledné sa používajú iba na slávnostné sviatky. Obrúsky slúžia na pravidelnú alebo formálnu recepciu. Pred skladaním ich treba naškrobiť.

Neskladajte obrúsky príliš zložito, pretože to trvá príliš veľa času, a bude pre hostí nepohodlné kaziť krásu. Musíte ich dať iba napravo od taniera.

Štýly dekorácií na slávnostný stôl

Existuje veľa možností, ako ozdobiť slávnostný stôl vlastnými rukami. Zvážte možnosti návrhu v závislosti od štýlového riešenia.

1. Sezónne. Stôl je navrhnutý v súlade s akýmkoľvek ročným obdobím: jeseň, zima, jar alebo leto. Používajú sa hlavné charakteristické znaky. Napríklad jesenné lístie, snehové vločky atď.;
2. Krajina. Rustikálny štýl dodá chuť: prítomnosť kvetov a prírodných materiálov. Obvykle sú to neutrálne farby, trochu hrubá tkanina;
3. Minimalizmus.Neexistujú prakticky žiadne dekorácie, tlmené tóny a nedostatok vzorov;
4. Art Deco. Dostupnosť zlatých a strieborných farieb;
5. Zamerajte sa na udržateľnosť. Používajú sa iba materiály šetrné k životnému prostrediu;
6. Provence. Malé kytice divých kvetov, sviečky v nádherných ošarpaných svietnikoch, obrusy so vzormi vyšívanými farebnými niťami budú vyzerať skvele;
7. Vintage. Svetlé farby, najlepšie červené, ružové. Kytice pivoniek alebo ruží, vynikajúci porcelán.

Dizajn navyše závisí od účelu akcie a počtu osôb. Oslavu nového roka by teda mala sprevádzať vhodná dekorácia.

Dekoračné prvky a farby

Okrem obrusu a správneho usporiadania riadu musíte pridať aj príslušenstvo. Krásna výzdoba sviatočného stola doma môže byť vyjadrená v malých detailoch, ktoré tvoria celkový obraz.

Na to môžete použiť sviečky do svietnikov, kvety do váz, krásne nakrájané ovocie a zeleninu, misky na cukríky a karafy s tekutinami. Tiež výzdoba závisí od dovolenky: snehové vločky, jesenné listy alebo čísla na počesť narodenia.

Príklady tematického dizajnu

Zvážte výzdobu stola na počesť 14. februára - Valentína. Romantickú večeru skvele doplnia fotografie milencov. Valentínky a balóniky v tvare srdca dodajú väčšiu romantiku.

Môžete použiť lupene ruží roztrúsené po stole alebo taniere v tvare srdca. Je vhodnejšie použiť ružové, červené a strieborné odtiene. Hlavná podmienka: nepreháňajte to.

Správny dizajn stola dodá dovolenke väčšiu slávnosť a luxus. Aby ste to urobili, pri zdobení musíte dodržiavať niektoré pravidlá podávania a spojiť predstavivosť.

Video: nastavenie a výzdoba slávnostného stola

50 možností pre krásne prestieranie a výzdobu