Čistič kávovaru

Všetky domáce spotrebiče vyžadujú neustálu údržbu a kávovar nie je výnimkou. Frekvencia čistenia závisí od systematického používania zariadenia a „tvrdosti“ vody. So správnym prístupom a trvalou údržbou kávovaru sa dá vyhnúť nákladným opravám. Aby ste to urobili, musíte postupovať podľa pokynov na použitie, poznať vlastnosti mechanizmu varenia a včas ho odvápniť.

Diagnostika problému

Užívateľ môže čeliť mnohým problémom, keď kávovar:

• Nevarí kávu.
• Nevytvára tabletu.
• Nezhromažďuje vodu (alebo ju neohrieva).
• Nepení mlieko.
• Nebrúsi zrná.
• Problém s kapsulou.
• Hluky, hukot atď.

Na odstránenie poruchy je potrebné porozumieť možným príčinám poruchy. Medzi hlavné patria:

• Tesnenie je poškodené.
• Filter je upchatý.
• Vykurovacie teleso je poškodené.
• Vzduchové ventily sú upchaté.
• Systém regulácie tlaku je mimo prevádzky.
• Elektrický motor zhorel.
• Mlynček je pokazený.
• Upchatý hydraulický systém.

Je dôležité mať na pamäti, že zmena chuti nápoja je prvým znakom prítomnosti vodného kameňa, ktorého častice sa dostávajú do nápoja a vytvárajú usadeniny na dne šálky. Vo vykurovacom systéme kávovaru nie sú žiadne snímače vodného kameňa, prístroj počíta iba použitý liter vody. Akumulácia vápenatých a kávových olejov na častiach je najčastejšou príčinou poruchy stroja. Ak sú diely opotrebované alebo sa poškodí vnútorná štruktúra, je pravdepodobné, že problém nedokážete vyriešiť sami, ale včasné čistenie kávovaru pomôže vyhnúť sa tvorbe hrdze.

Pri príprave kávy je para pretláčaná mletou kávou pod tlakom. Výsledkom je, že káva (alebo éterické) oleje a tvrdé soli sa hromadia v miestach odparovania, vytvárajú vodný kameň a sťažujú prevádzku kávovaru.

Je možné odvápniť kávovar sami?

Odpoveď je áno, je to možné. Existujú modely, ktoré majú funkciu samočistenia; v ostatných prípadoch je potrebné zariadenie opravovať ručne. Upozorňujeme, že ak je voda používaná na výrobu kávy, „mäkké“ čistenie by sa malo vykonávať raz za rok, ak je „tvrdé“ - potom aspoň raz za niekoľko mesiacov skontrolujte, či v zariadení nie je vodný kameň. Varná jednotka, podobne ako systém dodávky mlieka, však vyžaduje denné splachovanie. Pivovarnícku skupinu je navyše potrebné mazať každé dva mesiace.

Hlavné časti konštrukcie kávovaru:

• Hydraulický systém.
• Vykurovací systém.
• Napájací zdroj.
• Odnímateľné prvky.

Medzi domácimi metódami čistenia je možné rozlíšiť nasledujúce:

• Špeciálne čistiace prostriedky (tekuté roztoky alebo tablety)

Tekuté odvápňovače sa rozpustia podľa pokynov, nalejú sa do nádoby a "prebehnú" zariadením. Bežné chemikálie pre domácnosť do vaní alebo sporákov, umývacích prostriedkov na umývanie riadu atď. Sú kategoricky nevhodné, pretože obsahujú korozívne látky, ktoré môžu zničiť konštrukčné detaily. Spoločnosti často ponúkajú pre svoje kávovary špeciálne čistiace prostriedky, pretože sú navrhnuté s prihliadnutím na vlastnosti výrobcu. Drahšie výrobky môžu byť koncentrovanejšie, čo znamená, že budú stačiť na viac použití.

Existujú aj univerzálne čistiace prostriedky, napríklad Top House. Tento nástroj pomôže nielen vyrovnať sa s vodným kameňom, ale tiež zabrániť korózii. Topper je ďalší všestranný produkt navrhnutý s ohľadom na jemné kovové alebo plastové diely. Nemecká spoločnosť Glotuclean ponúka celý rad kuchynských výrobkov vrátane špeciálnej kvapaliny na odvápnenie kávovaru. Táto kvapalina sa predáva v litrovom balení, čo ju robí v porovnaní s konkurenciou výnosnejšou.

Existujú dva typy tabliet pre kávovary: na odvápnenie a na čistenie olejov. Prvý typ tabliet sa musí zriediť vodou a naplniť tekutinou do vodnej nádrže. Posledne menované sú umiestnené v priehradke na mletú kávu. Takéto tablety vyrábajú firmy Bosch, Jura, Krups a ďalšie. Špeciálne výrobky sú drahšie ako tradičné, ale treba pamätať na to, že po vyčistení nezanechávajú nepríjemný zápach ani chuť.

• Ľudové prostriedky

Väčšina odvápňovačov v kávovare obsahuje kyselinu citrónovú. Je to úplne bezpečné, pre technológiu aj pre ľudí, a citróny si môžete kúpiť v každom supermarkete a náklady sú oveľa nižšie ako pri špeciálnych výrobkoch.

Na prípravu roztoku musíte zriediť šťavu z 1 alebo 2 citrónov (alebo 30 gramov práškovej kyseliny citrónovej) litrom vody. Nalejte kvapalinu do nádrže na vodu a nechajte niekoľko hodín. Po uplynutí tejto doby spustite program prípravy kávy, kým sa nespotrebuje všetka tekutina. Potom opláchnite infuzér tečúcou vodou. Toto prepláchnutie by sa malo vykonať dvakrát. Táto metóda nemá žiadne nevýhody.

Ďalším ľudovým liekom je kyselina octová. Na riešenie musíte pohár obyčajného stolového octu zriediť tromi pohármi vody, to znamená v pomere 1: 3. Rovnako ako v prípade kyseliny citrónovej sa kvapalina naleje do nádrže a aktivuje sa režim prípravy kávy.

Stojí za zmienku, že táto metóda má významné nevýhody: štipľavý zápach a neúčinné odstraňovanie kávových olejov, ktoré sa zmiešajú s octom a pokazia chuť nápoja. Tiež sa dôrazne neodporúča používať sódu alebo Coca-Colu.

Pri kapsulových kávovaroch nie je potrebné čistiť, pretože sparovacou jednotkou je samotná kapsula. Pri klaksónových jednotkách musíte pred čistením manuálne odstrániť klaksón a opláchnuť tečúcou vodou.

Dôležité: výrobcovia odporúčajú po takomto čistení pripraviť niekoľko šálok kávy, nie však na konzumáciu, ale aby ste si boli istí, že ani čistiaci prostriedok, ani častice vodného kameňa nezostanú na vnútorných povrchoch mechanizmu a nedostanú sa do nápoja.

• Mechanické čistenie dielov

Odtokovú formu a sitko na koláče sa odporúča čistiť denne. Na čistenie mlynčekov na mlynček na kávu existujú špeciálne tablety, ktoré sú umiestnené v priehradke na zrná a je aktivovaná funkcia mletia. Tiež všetky odnímateľné časti by mali byť očistené od zvyškov kávového koláča štetcom a mydlom (alebo v umývačke riadu). Cappuccino je potrebné umyť po každom použití. Je potrebné ho vybrať z trubice na vodu a paru a všetky odnímateľné časti opláchnuť vodou.

Mazanie dielov potravinárskym silikónom je tiež celkom jednoduché. Pokyny vám povedia správnu postupnosť, ale algoritmus akcií je vo všeobecnosti nasledujúci:

• Vyberte varnú skupinu.
• Silikón naneste na trecie povrchy a rovnomerne rozotrite prstom alebo štetcom.

Rovnako ako pri prostriedkoch na odstraňovanie vodného kameňa, výrobcovia kávovarov vyrábajú svoj vlastný potravinársky silikón alebo vazelínu. Dôležitým výrazným detailom je, že silikón by sa nemal zmývať z povrchu, pretože je určený na ochranu prvkov.

Samočistiaca funkcia

Drahšie modely majú funkciu samočistenia, t.j. vlastník nemusí monitorovať tvorbu vodného kameňa a riešenie problému. Tieto typy kávovarov nezávisle aktivujú funkciu čistenia hydraulického systému pri zapnutí alebo vypnutí zariadenia alebo si užívateľ sám nastaví frekvenciu. Existujú aj modely, v ktorých je odvápnenie prítomné, ale je poloautomatické. Čistenie takýchto strojov sa takmer nelíši od vyššie opísaných metód, pretože používateľ musí naplniť nádobu čistiacim roztokom a povoliť funkciu samočistenia.

Dôležité: postup odvápňovania by sa mal vykonávať, keď sa nástroj nepoužíva, t.j. neohriala sa.

Majiteľ kávovaru sa rozhoduje, ktorý výrobok použije. Napriek tomu stojí za zmienku, že špeciálne nástroje, napriek svojim vysokým nákladom, majú množstvo výhod, pretože:

• „Nabrúsené“ pod vlastnou značkou.
• Nepoškodia chúlostivé časti konštrukcie zásadami (čo povedie k strate záruky).
• Po opláchnutí nebudú na vnútorných stenách žiadne zvyšky.
• Bezpečný pre ľudí.
• Zaručená účinnosť.
• Ochrana pred budúcou koróziou.
• Dávka koncentrátu je jasne definovaná na obale (na rozdiel od receptu s citrónom, kde sa množstvo kyseliny vypočíta nezávisle).
• Predĺžte životnosť.
• Káva nebude mať nepríjemný zápach ani chuť.

Vlastnosti kávovarov rôznych značiek

Proces čistenia môže trvať od dvadsať minút do hodiny. Väčšina kávovarov má rovnaký čistiaci algoritmus:

• Odstráňte zvyšky kávy.
• Pripravte roztok a nalejte ho do nádoby s vodou.
• Pod cappuccino vložte prázdnu nádobu.
• Zapnite funkciu samočistenia (alebo režim espresso) a pripravený roztok úplne spotrebujte.
• Vypláchnite násypku a klaksón pod tečúcou vodou.
• Opakujte postup s čistou (najlepšie filtrovanou) vodou bez čistiaceho prostriedku.

Pri čistení musíte postupovať podľa pokynov, pretože jednotlivé modely rôznych značiek môžu mať svoje vlastné nuansy.

Napríklad kávovary Saeco sú vybavené programom čistenia mliečneho systému, ktorý sa automaticky aktivuje po každej mliečnej káve.Cappuccino je potrebné každý deň opláchnuť tečúcou vodou a raz týždenne ho rozobrať a vyčistiť. Plaketu z varnej skupiny je potrebné odstraňovať raz za mesiac, na čo spoločnosť Philips vyrába špeciálne tablety.

Spoločnosť Philips okrem odvápňovacích tabliet vyrába aj špeciálne silikónové potravinárske mazivo na trenie konštrukčných dielov, ktoré sa môžu rýchlo opotrebovať. Tento bod starostlivosti by ste nemali zanedbávať, pretože tesnenia môžu vyschnúť a systém tesnosti jednotlivých jednotiek môže byť narušený. Väčšina výrobcov odporúča mazať trecie prvky po každých 300 šálkach.

Na druhej strane sa spoločnosť Bosch pýši plne automatickými kávovarmi, ktoré majú špecializovaný program odvápnenia. Modely tejto spoločnosti sú navyše vybavené špeciálnym indikátorom, ktorý vám po určitom počte pripravených pohárov pripomenie potrebu údržby. Tiež vlastník kávovaru tejto značky môže nezávisle nastaviť hodnotu "tvrdosti" vody, ktorá ovplyvní frekvenciu čistenia. Spoločnosť ponúka aj vlastné tablety dvoch typov: odvápnenie a ochrana proti korózii a čistenie systému od kávového tuku.

Švajčiarska spoločnosť Jura používa automatické čistenie vody vo vnútri samotného stroja vďaka špeciálnemu filtru. Výrobca tvrdí, že pri použití tohto filtra nie je potrebné odstraňovať vodný kameň. Filter musíte meniť iba každé dva mesiace. Ich modely sú navyše vybavené špeciálnymi programami plákania.

Na čistenie kávovaru Delonghi sa čistiaci koncentrát naleje do násypky a potom sa pridá horúca voda. Cez trubicu na prívod vriacej vody sa nalejú asi dve šálky „nápoja“. Potom sa kohútik, ktorý reguluje dodávku horúcej vody, zatvorí a príprava „kávy“ pokračuje. Keď všetka tekutina skončí, postup sa opakuje, ale pomocou studenej vody. Táto značka uvádza na trh svoj čistiaci prostriedok Delonghi Eco, uznávaný ako jeden z najbezpečnejších, šetrných k životnému prostrediu, biologicky odbúrateľný a účinne zvládajúci svoju úlohu. Mimochodom, tento výrobok je vhodný na čistenie kávovarov a iných značiek, ako aj do bežných kávovarov, kanvíc a iných kuchynských spotrebičov.

Krups, rovnako ako ostatní výrobcovia, si vyrába vlastné tablety na odvápnenie. V každom prípade je hlavnou vecou dodržiavanie pokynov, pretože každý samostatne odobratý model má svoj vlastný dizajn mechanizmu.

Aby sme to zhrnuli, treba poznamenať, že hlavné body starostlivosti o kávovar sú nasledovné:

• Správna prevádzka a rešpekt (nezanedbávajte pokyny)
• Použitie filtrovanej vody alebo inštalácia špeciálneho filtra
• Včasné mechanické čistenie odnímateľných častí
• Pravidelné mazanie trecích dielov potravinárskym silikónom
• Pravidelné čistenie kávových olejov
• Pravidelné odstraňovanie vodného kameňa z vnútorných povrchov

Práve pravidelná údržba akéhokoľvek zariadenia zaručuje jeho kvalitnú a bezproblémovú prevádzku. Navyše väčšina výrobcov vybavuje svoje zariadenia samočistiacimi funkciami a vyrába špeciálne čistiace prostriedky, ktoré užívateľovi uľahčujú prácu. Čistenie kávovaru je nevyhnutnou profylaxiou, ktorá predĺži životnosť kuchynského spotrebiča, pretože niektoré časti môžu byť veľmi drahé.Majiteľ potrebuje každých päť až šesť mesiacov stráviť asi pol hodinu, aby sa predišlo rozbitiu. Hlavnou vecou je vybrať vhodný odvápňovač (značkový alebo ľudový) a riadiť sa pokynmi. Pri správnom ošetrení a včasnej starostlivosti kávovar vydrží dlho a chuť nápoja zostane nasýtená.

VIDEO: Odvápnenie kávovaru Delonghi.