Rozmrazovanie kuracieho mäsa v mikrovlnnej rúre alebo bez nej
Kuracie mäso je pre ľudské telo veľmi prospešné. Kuracie mäso je zdrojom bielkovín, má nízky obsah kalórií a je chudé. Môžete z neho uvariť veľa rôznych jedál, ktoré sa budú navzájom líšiť vďaka rôznym technológiám varenia. Stáva sa, že je potrebné niečo uvariť a kura je iba z mrazničky a nie je čas čakať, kým sa nerozmrazí. Potom príde na pomoc niekoľko tipov, ako rýchlo rozmraziť kura.
Ako dlho to zamrzne
Najprv je potrebné objasniť, že ak necháte kura rozmraziť v miestnosti pri normálnej nad nulovou teplotou, potom tento proces bude trvať pomerne dlho - asi niekoľko hodín. Okrem toho to tiež ohrozuje skutočnosť, že výrobok sa môže v dôsledku množenia mikroorganizmov v ňom čoskoro zhoršiť. Preto stojí za to použiť rýchlejšie metódy, ak existuje naliehavá potreba uvariť niečo z kuracieho mäsa.
Malo by sa tiež povedať, že najprirodzenejším spôsobom je rozmrazovanie priamo v chladničke. Potom sa jatočné telo rozmrazí a zároveň sa nezhorší, ako sa to môže stať, keď zostane v miestnosti. Aby ste to urobili, musíte ho vložiť do hlbokej misky na odtekanie vody a na noc ho vložiť do chladničky. Vďaka tejto možnosti si najlepšie zachová všetky svoje užitočné vlastnosti a nestratí svoju jedinečnú chuť. Je tiež dôležité, aby bolo nežiaduce niekoľkokrát zmraziť a rozmraziť jeden výrobok, pretože to ho veľmi kazí.
V mikrovlnke
Pri použití mikrovlnnej rúry na tento postup sa mäso v priemere rozmrazí za 10-15 minút, ak je jeho hmotnosť 1,5-2 kg. Ak je hmotnosť väčšia, proces bude podľa toho o niečo dlhší.
V rúre
V rúre teplota pôsobí na korpus, ktorý do nej rovnomerne preniká. Preto pri použití teploty 180 stupňov Celzia bude rozmrazovanie mäsa trvať asi 5-10 minút.
Vo vode
Vodu je možné použiť buď studenú alebo horúcu; ak korpus namočíte do studenej vody, použije sa skutočne až po dvoch až troch hodinách. Pri použití horúcej vody je tento údaj oveľa lepší, pretože všetko bude pripravené za 10-15 minút. To znamená, že ak nie je čas, je lepšie stále brať horúcu vodu.
Poznámka. Čím nižšia je teplota, pri ktorej rozmrazovanie prebieha, tým je menšie riziko, že sa v nej začnú množiť baktérie, kvôli ktorým sa môže znehodnotiť.
Ako rozmraziť kura v mikrovlnnej rúre
Pravdepodobne ľudia najčastejšie používajú na opísaný účel mikrovlnnú rúru, ktorá sa nachádza takmer v každom byte. Ak hovoríme o tom, koľko rozmraziť kura v mikrovlnnej rúre, bude to trvať veľmi málo času.Nevýhodou tejto metódy je, že výrobok sa môže rozmraziť nerovnomerne - na jednom mieste sa už začne variť, zatiaľ čo na druhom môže ľad ešte zostať. Najlepšie je, samozrejme, rozdeliť celé jatočné telo na porcie, ktoré sa potom ľahšie rozmrazujú.
Postupnosť akcií je nasledovná:
- Najprv musíte vložiť jatočné telo do hlbokej misky, vložiť ho do mikrovlnnej rúry a vybrať príslušný režim. Čas na nastavenie - 2 minúty.
- Po 2 minútach vyberte misku, otočte kura na druhú stranu a znova ich pošlite na dve minúty.
- Takéto akcie sa striedajú, až kým úplne neroztopí.
Dôležité! Musíte dodržať postup, aby ste si všimli, keď jednotlivé strany začnú hnednúť. Ak sa to stane, prikryte ich kusmi papiera a vložte misku späť do rúry.
Prsník
Za týchto podmienok sa prsník rozmrazí asi za 10-15 minút. Môžete ho tam tiež vložiť priamo do misky so studenou vodou. Pravidelne ho môžete vybrať a obrátiť.
Nohy
Nohy sú najmenej mäsitou časťou kurčaťa, takže rozmrazenie trvá najmenej času. Je dôležité starostlivo sledovať postup, aby sa nohy nezačali variť a nestratili chuť.
Filet
Na rozmrazenie filé vložte do misky a vložte do mikrovlnnej rúry. Ďalej musíte vybrať príslušný režim a nastaviť časovač na 2 minúty. Potom by mal minútu odstáť a v prípade potreby sa postup môže zopakovať.
Ako rýchlo rozmraziť kura bez mikrovlnnej rúry
Stáva sa, že ľudia nemajú mikrovlnnú rúru, ale naliehavú potrebu variť vtáka. Potom vzniká otázka - ako rýchlo rozmraziť kuracie prsia alebo iné časti hydiny bez mikrovlnnej rúry. Na tento účel bolo vynájdených mnoho spôsobov, takže je z čoho vyberať.
Poznámka. Celé kura sa rozmrazí oveľa dlhšie ako jednotlivé časti. Pri nákupe je preto lepšie ho nakrájať a dať do samostatných balení.
Metódy je možné rozdeliť na tie, ktoré vyžadujú čas a núdzovú situáciu. Ak máte málo času, môžete použiť nasledujúce metódy:
- So studenou vodou. Aby ste to urobili, musíte vrecko s vtákom dostať z mrazničky a v tejto forme ho vložiť do hlbokej nádoby s vodou s nízkou teplotou. Vďaka obalu je chuť budúceho jedla zachovaná a neabsorbuje vodu. Pri tejto možnosti budete musieť počkať 2-3 hodiny, ak existujú.
- S horúcou vodou. Táto metóda nie je príliš užitočná, pretože proteín v mäse sa už začína zrážať. Ale ak skutočne potrebujete rozmraziť čo najskôr, potom je táto metóda tiež vhodná. Za týmto účelom je jatočné telo ponorené priamo do vrecka v miske s horúcou vodou. Keď sa však voda ochladí, musíte ju ihneď vymeniť. Obsah z misky bude možné odstrániť za 10-15 minút.
- Použitie multivarku. Jatočné telo je potrebné umiestniť na špeciálny stojan, ktorý slúži na varenie v pare. Nalejte vodu do nádoby multivarkára a zvoľte režim „Varenie v pare“. Potom tam dajte vtáka a zapnite ho na 10 minút.
- V dvojitom kotli. Skvelý spôsob, ako rozmraziť kurča asi 8 minút. Za týmto účelom je rozbalené jatočné telo umiestnené na hornú časť parníka, aby sa neuvarilo, a teda aby sa rozmrazilo. Vodu je potrebné naliať, aby zaberala štvrtinu objemu. Ďalej musíte vybrať režim vykurovania, v ktorom je obsah prerušovane vystavený teplote 8 minút.
- V fritéze. Je to celkom dobrý spôsob, ale nie každý ho môže použiť. Najprv musíte vložiť jatočné telo do rukáva na pečenie.Nastavte zariadenie na 65 stupňov a otáčanie ventilátora nastavte na stredný režim. Nastavte časovač na 6 minút a trochu otvorte veko. Mäso trochu vyschne, ale veľmi rýchlo sa rozmrazí.
Existuje aj spôsob, ktorý ostatných spája. Pri tejto možnosti sa jatočné telo vyberie z obalu, vloží sa do misy a odošle sa na 3 hodiny do chladničky. Ďalej ho musíte vložiť do vrecka, zviazať a poslať do studenej vody na ďalšiu 1,5 hodinu. Rozmrazovanie bude zároveň trvať najmenej päť hodín, ale vták si plne zachová všetky zdravotné výhody pre svojich konzumentov.
Poznámka! Plne rozmrazené kura musí byť ihneď uvarené. V opačnom prípade sa v ňom časom môžu začať množiť škodlivé baktérie a jednoducho sa zhorší.
Rozmrazovanie v rúre
Rúra, na rozdiel od mikrovlnnej rúry, sa zvyčajne nachádza v každej domácnosti, pretože sa často používa na pečenie a prípravu druhých chodov. A pri tejto technike sa mäso rozmrazí len za 10-15 minút. Je to tiež jeden z najpoužívanejších spôsobov rýchlej prípravy jedla na varenie. Postupnosť akcií, ktoré sa majú vykonať:
- Vyberte kura z mrazničky a vyberte ho z obalu.
- Vezmite akúkoľvek sklenenú fľašu a nalejte do nej obyčajnú čistú vodu.
- Vezmite plech na pečenie, položte naň rezaciu dosku a na vrch - fľašu vody.
- Dno jatočného tela položte na fľašu a odošlite ho do rúry v tejto forme.
- Zapnite teplotu 180 stupňov. Po 10-15 minútach je všetko pripravené na varenie.
Vo všeobecnosti je metóda veľmi dobrá, pretože v rúre korpus dokonale prechádza teplom - rovnomerne a zo všetkých strán a rozhodne sa nebude variť a spaľovať. Jedinou nevýhodou tejto možnosti je, že ak ju tam podržíte trochu dlhšie, ako je potrebné, môže sa začať variť vo vnútri a vonku trochu vyschnúť. Preto je dôležité správne nastaviť časovač na zadaný čas.
Rozmrazenie kurčaťa v čo najkratšom čase je veľmi jednoduché a existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť. Každý si môže vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba v závislosti od toho, aké zariadenie má doma a ako dlho môže s varením čakať. Musíte len dodržiavať všetky tipy a dodržiavať časové režimy.
Video: rozmrazovanie kuracieho mäsa za 10 minút bez mikrovlnnej rúry
