Teplota v chladničke na skladovanie potravín

Dnes prítomnosť chladničky v kuchyni nikoho neprekvapí. Tieto domáce spotrebiče už dávno prestali byť luxusným predmetom. Mnohí z nás si však nikdy nepoložili otázku: akú teplotu by mala mať chladnička? Mraznička? Alebo vo dverách chladničky? Medzitým životnosť tejto jednotky priamo závisí od toho, ako presne sa udržuje teplotný režim.

Druhy chladničiek

Možno pre jednoduchú ženu v domácnosti nie je žiadny rozdiel v tom, aký typ jednotky je v jej kuchyni. Hlavnou vecou je vyrovnať sa s funkciou skladovania (chladenia) výrobkov, ak je to možné, nezaberajú veľa miesta a zapadajú do interiéru kuchyne.

Hlavné rozdelenie chladiacich jednotiek je založené na chladiacom princípe. Rozlišujte:

• Kompresia;
• Termoelektrické;
• Absorpcia;
• S vírivými chladičmi.

Chladničky sú tiež rozdelené na jednokomorové a dvojkomorové. Ihneď si všimneme, že počet a umiestnenie komôr priamo ovplyvňuje účinnosť používania jednotky.

Jednokomorové modely znamenajú, že chladnička aj mraznička sú umiestnené v rovnakom oddelení. Oddeľuje ich iba symbolická priečka a majú spoločné dvere. Mraznička je umiestnená pod alebo nad priestorom chladničky. Existujú modely, v ktorých prítomnosť mrazničky nie je vôbec zabezpečená, dokonca ani veľmi malá.

V jednokomorových chladničkách je nainštalovaný jeden kompresor, a dokonca ani ten zvyčajne nefunguje na plný výkon. Mrazenie trvá veľmi dlho. A vďaka tomu, že sa dvere neustále otvárajú a zatvárajú, na stenách sa rýchlo tvorí námraza a musíte ju často rozmrazovať. Systém No Frost veci trochu uľahčuje.

Dvojkomorové verzie majú dve nezávislé oddelenia, z ktorých každá je vybavená vlastnými dverami. V tejto verzii sú dva kompresory a do každého oddelenia je možné nainštalovať aj systém No Frost.

Teplotný rozsah pre chladničku

Najprv sa rozhodneme pre odpoveď na otázku: prečo vôbec potrebujete vedieť, koľko stupňov je v chladničke? Existuje niekoľko dôvodov:

• Tým sa zabráni kazeniu potravín;
• Znižuje počet rozmrazovaní jednotiek;
• Predĺži životnosť domácich spotrebičov;
• Znižuje počet odmrazení;
• A to výrazne zvýši trvanlivosť výrobkov.

Hneď si všimneme, že teplota v rôznych zónach chladničky sa líši. V priemere by sa optimálna teplota v chladničke mala pohybovať od +3 do +9 stupňov Celzia.

V blízkosti zadnej steny jednotky, vedľa mrazničky, sa teda teplota pohybuje od +1 do +3 stupňov. Na centrálnych policiach - od +3 do +5.

Najnižšie police sú ideálne pre hotové jedlá. Práve tu sa dosahuje najvyšší ukazovateľ - až +9 stupňov. Takmer každý moderný model chladničky je vybavený plastovými škatuľami a nádobami, ktoré uľahčujú skladovanie potravín.

„Najteplejším“ miestom v chladničke (ak je takáto definícia vôbec vhodná) sú dvere. V ňom je indikátor maximálnej teploty až +10 stupňov.

Optimálna teplota pre mrazničku v chladničke je -18 stupňov Celzia. V tomto prípade však na teplotu vplýva množstvo faktorov. Dôležitú úlohu pri mrazení napríklad zohráva stupeň plnenia. Čím viac potravín je v mrazničke, tým nižší je stupeň mrazenia. Ak teda vo vašej mrazničke nepredpokladáte „plný dom“, nastavte teplotu nie nižšiu ako -14 stupňov.

Niektoré modely chladničiek majú špeciálnu funkciu „Fast Freeze“ alebo „Super Freeze“. To znamená, že môžete zmraziť jedlo niekoľko hodín pri -24 až -30 stupňoch. Podľa všeobecne uznávaného názoru je možné s rýchlym zmrazením najlepšie zachovať prospešné vlastnosti výrobkov.

Prečo je potrebné merať teplotu v chladničke

Používatelia si najčastejšie nemyslia, koľko stupňov Celzia je v chladničke. Ale márne. Po vykonaní základných meraní a určení ukazovateľov sa možno ukáže, že zlepší výkonnosť domácich spotrebičov.

K takýmto meraniam sa obvykle uchýli v nasledujúcich prípadoch:

• Keď existujú pochybnosti o zdravotnom stave chladničky;
• Ak zvolený režim nie je vhodný pre niektoré konkrétne výrobky;
• Alebo len aby bolo jasné: koľko stupňov je v jednom alebo inom oddelení chladničky.

Ako merať teplotu v chladničke

Moderné modely sú vybavené vstavanými teplomermi, takže je veľmi ľahké určiť, do akej miery sa chladnička vyrovnáva so svojou priamou službou.

Ak hovoríme o chladničkách staršej generácie, budete musieť urobiť niekoľko jednoduchých manipulácií.

1. Vezmite teplomer bez poškodenia;
2. Položte ho na suchý tanier;
3. Umiestnite tanier s teplomerom na konkrétne miesto (v mrazničke, na hornú alebo dolnú policu);
4. Nechajte so zatvorenými dverami 10 minút;
5. Vyberte a pozrite sa na indikátor.

Užitočné tipy na obsluhu chladničky

Aj keď veľa závisí od pôvodnej funkčnosti vášho zariadenia, je na vás, aby ste predĺžili jeho životnosť a zlepšili výkon.

1. Nevkladajte horúce jedlo do chladničky (najmä pre tekuté jedlá - polievky);
2. Nenechávajte dvere neprimerane dlho otvorené;
3. Vyčistite priestor, kde sa častejšie uchováva čerstvá zelenina a ovocie;
4. Neinštalujte náročné chladiace indikátory do dvoch komôrok naraz, skráti to životnosť chladničky;
5. Je lepšie zmraziť čerstvé bobule a ovocie v špeciálnych uzavretých vreciach, potom v prípade neočakávaného rozmrazovania jedlo nepokazí chladničku;
6. Chladničku pravidelne odmrazujte. Frekvencia takýchto akcií závisí od základných funkcií každého konkrétneho modelu.

Pochopenie teplotného režimu vašej vlastnej chladničky očividne nie je rozmar, ale príležitosť, aby bola prevádzka jednotky čo najefektívnejšia a najbezpečnejšia. Môžete tak ušetriť nielen čas a námahu, ale aj peniaze.

VIDEO: Nastavenie teploty v chladničke.