Како одабрати посуђе за индукциону плочу за кување

Да бисте у потпуности искористили савремене технологије у кухињи, морате разумети како они функционишу и како их користити. Власнике најновијих плоча за кухање свакако би требало збунити питање: „Какво је посуђе потребно за индукцијско кухало“.

За које тањире су вам потребна посебна јела

Куповина нове пећи за сваку домаћицу велика је радост. Наше куће се постепено пуне савременом технологијом и није увек тако лако одржавати и користити као уобичајени стари модели.

У многим најновијим моделима кухињских помагача, попут пећи, постоје посебне потребе у избору детерџената и прибора који се користе. Од ових нијанси зависи животни век нове аквизиције и квалитет њеног рада.

Најизбирљивији у погледу онога што стављају на њега је индукцијски штедњак. Ако сте променили обичан плински штедњак за тако модерну и далеко од јефтине технике, вреди израчунати има ли довољно новца за посебне лонце и тигање.

Такође ћете морати да се припремите за замену посуда у којима су претходно кували приликом куповине стаклокерамичких плоча. Чак и ако није индукциони, већ грејни елемент са траком, халогеном или спиралном врстом. За такву технику главна ствар је равна површина посуђа која се поставља на њу. Налазећи се на горионику изнад плинских језичака пламена због неравномјерног загријавања, све посуде стјечу неправилности које су на први поглед невидљиве. Због тога ћете их се морати отарасити.

Приликом одабира новог стакленог посуђа за стаклокерамику важно је обратити пажњу на то да подручје додира с плочом за кухање није премало. Дакле, практично округли контејнери, попут котлова или стандардних ВОК -ова, неће радити.

Када се постави питање које је посуђе погодно за индукцијско кухало, распон исправних опција се још више сужава.

Принцип рада индукционе плоче

У поређењу са другим опцијама, штедњаци са индукционим принципом рада имају две неоспорне предности: брже кување и безбедност употребе. Да би се разумело како се постижу и једно и друго, потребно је разумети механизам њиховог рада.

Ова техника функционише захваљујући магнетној индукцији. Унутар горионика је инсталиран електромагнет - бакарни намотај. Његова електрична струја кроз керамичку плочу за кухање ступа у интеракцију с другим конвенционалним намотајем. У стварности, то је дно шерпе која има феромагнетна својства. Између њих настаје магнетско поље чија индукциона струја загрева капацитет.

Да ли ми је потребно посебно посуђе за индукциону плочу за кување

Површина саме индукционе плоче се у почетку не загрева. У почетку се загрева само дно посуде. Ово минимизира ризик од опекотина, као и напор потребан за чишћење. Храна која падне на површину не изгори и лако се чисти.

Ако уклоните посуду са таквог шпорета, она престаје да ради сама. Његови власници не морају да брину да се не могу сетити да ли су искључили горионик након кувања. Неће доћи до прегревања или пожара.

Али да бисмо могли да ценимо све предности савремене технологије, важно је схватити да је посебно посуђе саставни део целог принципа рада индукционих шпорета.

Кување се одвија загревањем самог контејнера додиром дана и плоче за кување, што ствара индукционе струје. Овај ефекат је недостижан код обичних јела. И стога не можете без посебног.

Које посуђе је погодно за индукциону плочу за кување

Главна ствар коју би резервоари требали имати за рад на индукцијском штедњаку су феромагнетна својства. Икона индукције на посуђу ће вам рећи о 100% исправном избору. Асортиман је прилично велики и многи познати светски брендови нуде своје производе по избору купаца.

Доступно је посуђе за индукционо кување и чаршију. Како изабрати? Главни помоћник у томе је магнет. Ако постоји и најмања сумња, донесите мали магнет на дно. Мора га привући свим средствима.

Можете бирати између производа од нерђајућег челика. Практичност, лакоћа и издржљивост овог материјала довели су до чињенице да се прилично често користи за производњу посуда за кухање помоћу индукције.

Друга погодна опција је посуђе од ливеног гвожђа. Главна ствар је да дно нема неправилности.

Алуминијум и легуре метала су такође прихватљиве. Али керамика и стакло неће радити на индукционом штедњаку. Међутим, пронашли су излаз и за своје љубавнике - посебан адаптер за магнетни диск. Његова куповина омогућава употребу скоро сваког контејнера.

Предност треба дати дебљем дну и зидовима; у таквим посудама загријавање се догађа брже.

На нормалним тржиштима препоручује се употреба магнета за тестирање посуђа, чак и ако има симбол индукције.

Оцена феромагнетног посуђа

Глобални брендови на тржишту данас нуде велики избор кухињског прибора погодног за индукционе плоче. Сваки од њих је због својих јединствених карактеристика освојио своју славу и место на следећем рангирању.

Здравствена заштита (Коцхстар)

Слој стакленог емајла на дебелим челичним зидовима, који се користи у посуђу немачке компаније Коцхстар, не само да доводи до повећања дистрибуције топлоте, већ такође осигурава да метал не дође у контакт са храном. Ове посуде се неће прегрејати, рђати или деформисати. Могу се прати у машини за судове. За разлику од емајлираног ливеног гвожђа, овај емајл не бледи и наставља да дуго употпуњује унутрашњост кухиње светлим бојама. А избор боја одушевиће и најхрабрији и најзахтевнији декоратер.

Најбољи премаз против лепљења (АМТ Гастрогусс)

Не палите! Многе домаћице високо цене управо ово својство лонаца и тигања. Уосталом, за њих је најлакше бринути. Задовољство је опрати их.

Лидерство у овој категорији држи немачки бренд АМТ Гастрогусс, захваљујући сопственом патентираном суперјаком премазу против лепљења, у чијој се производњи користе кристали титана или дијаманта. Ручно израђени ливени алуминијум фино је премазан како би чишћење било што лакше након кувања.

Доступност (Занусси)

Важан критеријум за избор лонаца и тигања за употребу на индукционом шпорету за многе домаћице је његова цена. Доступност и квалитет производа италијанског бренда Занусси одавно су учинили његово лагано и ергономско посуђе од нерђајућег челика веома популарним.

Оригинални дизајн (Стауб)

Ко се боље разуме у моду од Француза? Компанија Стауб је позната по оригиналним дизајнерским решењима у својим колекцијама кухињског прибора. Угодно је не само кувати храну у таквој посуди, већ и служити је на столу. Она је једноставно створена да украси кухињу и одушеви очи домаћице. Производи од ливеног гвожђа у мат црном емајлу заштићени су од корозије и струготина.

Племенит изглед (помоћ у кухињи)

Бакарно посуђе из бренда Америцан Китцхен Аид није само лепо. Такође садржи и друге одличне карактеристике. На крају крајева, то је трослојни:

1. Бакар. Даје необичан племенит изглед;
2. Алуминијум. Омогућава ефикасно загревање;
3. Нерђајући челик. Пружа снагу и издржљивост.

Иновације и нијансе (Фисслер)

Немци укључени у развој модела посуђа Фисслер покушавају да размисле о свим ситницама које могу бити корисне у процесу кувања. На пример, мерне ваге и погодне странице за испуштање течности додају се у њихове посуде. И иновативно СуперТхермиц дно осигурава брзо и равномерно загревање посуђа. Све ово омогућава да се максимално контролише процес кувања и доведе јела до савршенства. Пре него што посуђе постане доступно за куповину, сваки модел тестира у свакодневном раду удружење младих кувара.

Постепено, савремене технологије уткане су у наш свакодневни живот. Индукцијски штедњаци омогућили су многим домаћицама да свој дом учине мало сигурнијим, као и да поједноставе свој живот. Мање времена за кување и чишћење, више времена за себе.

Да бисте ценили све ове предности, важно је посветити посебну пажњу посуђу. Квалитетно посуђе неће оставити трагове на плочи за кухање и помоћи ће вам да постигнете најбољи укус хране.

ВИДЕО: Како одабрати посуђе за индукцијско кухало.