Како правилно поставити сто

Главни знак поштовања домаћице према гостима је правилно постављање стола. Мало њих зна како се то ради према правилима. Неки људи мисле да је потребно много времена за служење, али то уопште није случај. Придржавајући се одређених правила, радним данима можете створити празнично расположење. Из чланка учимо како поставити стол за госте или мужа.

Шта је постављање стола

Послуживање је правилан распоред посуђа, посуђа, чинија за салату, прибора за јело итд. Ово такође укључује избор столњака и других елемената за декорацију. Постоје 3 врсте послуживања:

• прелиминарно;
• банкет;
• "Бистро".

Научивши шта је посебност сваке врсте, можете лако и занимљиво уредити било који одмор.

Најједноставније је очување. Посуђе и прибор за јело делимично се стављају на сто за она јела која ће се прво послужити. Како се јело мења, мењаће се и цео сет јела.

Претходно послуживање укључује:

• чаша за вино;
• чаша за црно вино;
• виљушка;
• стони нож;
• кашичица чаја;
• тањир за питу;
• шејкер за бибер, сољенка;
• украсни предмети који су постављени у центар;
• обичне платнене салвете.

Приликом послуживања банкета сва јела и прибор за јело стављају се истовремено. Ова врста послуживања претпоставља присуство следећих уређаја:

• нож Форк;
• нож за путер;
• супена кашика;
• тањир за хлеб;
• тањир за супу;
• тањир (овални или округли);
• шејкер за бибер;
• рибљи апарати;
• плоча за печење;
• кашика за десерт;
• стаклено посуђе;
• свилене или платнене салвете (могу бити квадратне или правоугаоне).

На веб страници можете видети како поставка стола изгледа на фотографији код куће и за свечани догађај.

Како правилно поставити сто

Није важно да ли је свечана вечера или ручак са рођацима, према постојећим правилима бонтона, послуживање се врши у одређеном редоследу:

• столњак се простире на столу;
• плоче треба да буду испред столица;
• затим постоји линија прибора за јело, чаша, винских чаша и чаша;
• следећа фаза укључује распоред јела;
• ставите држаче за салвете, комплете за со и зачине;
• сто је украшен прелепим елементима декора.

Основна правила постављања стола:

• Тањир треба да буде у средини столице, са ивице стола треба посматрати удубљење од 2 цм. Ако се за рођендан или другу прославу планира послужити неколико јела, онда је дозвољено ставити дубоки тањир на плитком. Пите су 10 цм на левој руци.
• Прибор за јело ставља се врхом према горе око тањира. Оштрица ножа треба бити окренута према посуђу. Десна страна је за ножеве, лева за виљушке. За десерт, кашика за супу биће изнад тањира, иначе са десне стране. Свечано постављање стола није потпуно без ножа, виљушке за ужину и прибора за јело од рибе. Дозвољено растојање између посуђа и прибора за јело је 1 цм.
• На десној страни је простор за посуђе за пиће. Ако се истовремено послужују вода и вино, онда се оно које је погодније за послужено јело ставља ближе и налази се на линији пресека тањира и првог ножа. Број предмета за сваку особу не би требао бити већи од три.

Још један важан детаљ сервирања су салвете, то су папир и лан. Први се стављају у држач за салвете, не постављају се на толикој удаљености да је лако доћи до руке. Постељина се ставља у дубоку плочу.

Пажња! У сврху декорације, салвете се могу украсити посебним прстеновима или лепо распоредити.

На столу мора бити сет зачина. Контејнере је потребно напунити само до пола. У јело од меса боље је додати хрен и сенф.

Породица, по правилу, викенде увек проводи заједно код куће. Управо се у такве дане, уз компетентно послуживање, доручку, ручку и вечери може дати посебна топла атмосфера.

Размотримо могуће шеме:

• Доручак. Прво се стављају тањири за ужину, затим шоље, тањирићи и кашике. Потоњи се постављају у средиште стола. За јаја се служе посебни подметачи са дугим ногама. За кашу ставите дубоку плочу, за печење - широку. Мали нож за путер је неопходан. И наравно требало би да постоји држач за салвете са салветама.
• Вечера. За ручак се по правилу послужују прво јело, друго јело и десерт. Стога, за породични оброк морате ставити више апарата него за доручак. Овде ће вам бити потребни и додатни уређаји (лопате, кашике, виљушке). Дубоки тањир ставља се на трпезарију, а десертни тањир се доноси након што се поједу два јела. Вриједи се бринути о ножевима за рибу и месо.
• Вечера. Постављање стола за вечерњи оброк готово је исто као и јутарње. Одмах се постављају тањири за десерт, са десне стране којих се ставља прибор за јело. Свеће у свећњацима постављају се на сто како би се створила романтична атмосфера.

Функције послуживања

Свечано постављање стола дефинитивно се разликује од романтичне вечере за двоје. Хајде да размотримо која је посебност сваког од њих.

Свечано

Постављање свечаног стола, на пример, за рођендан, није лак задатак. Овде је важно узети у обзир све детаље: свечани столњак, салвете, посуђе, декор. Не можете без свечане службе.

Главни тањир се ставља на тањир за послуживање, а затим следи закуска, риба и супа. За крем супу потребна вам је дубока, али за чорбу стављају чинију. Са леве стране, дијагонално је постављен тањир за хлеб, затим тањир за десерт (сервиран директно са воћем или десертом).

Мени одређује колико је светиљки потребно. По правилу, ово је нож за вруће, рибу, за грицкалице, сто и супена кашика, виљушка од каменица (може се поставити десно). Вилице су постављене са леве стране.

Важно! Поред тањира не би требало да буде више од три пара прибора за јело за главна јела и грицкалице. Сваки од уређаја треба да лежи на удаљености од 0,5-1 цм један од другог. Ако постоји потреба за четвртим паром, онда се умотава у салвету и ставља на ивицу тањира за сервирање.

Чаше су постављене са десне стране посуђа. Аранжман је дозвољен у 2 реда, дијагонално или полукружно. Растојање између чаша је 1 цм. Прво се ставља чаша за воду, шампањац, вино, затим чаша за коњак и чаше за јака алкохолна пића.

Неопходно је имати посуду, која се поставља поред домаћице. Предјела од меса служе се у округлим тањирима, а рибље у овалним. Следе здјеле за салату, здјеле, здјеле и здјеле са харингом. Декантер са пићем постављен је на ивицу стола.

Цвеће, свеће, разне фигуре могу се користити као свечани декор.

Романтична вечера за двоје

За стварање романтичне атмосфере савршене су свеће, корпа у коју можете ставити воће и алкохол. Најпогоднија боја за столњак је бела или црвена. Посуђе се поставља једно насупрот другом. Велики број уређаја овде није потребан, јер је нагласак више на романси.

Шта поставити на сто

Сто прекривен столњаком увек изгледа посебно лепо. Може бити и свакодневно и свечано. Тканина треба да буде природна, пожељна је бела.

За дневни оброк можете користити акрилни столњак у облику стола. Важно је узети у обзир величину столњака, ивице не би требале висити више од 20-25 цм.

Важно! Уверите се да је столњак чист, па је увек најбоље имати резервни.

ВИДЕО: Како правилно поставити сто.

Прелепе идеје за постављање свечаног стола:

Ево фотографија идеја и примера постављања стола у којима су учествовали дизајнери.