Одмрзавање пилетине у микроталасној пећници или без ње
Пилеће месо је веома корисно за људско тело. Осим што је извор протеина, пилетина је нискокалорична и немасна. Из ње можете скувати гомилу различитих јела, која ће се међусобно разликовати због различитих технологија кувања. Дешава се да постоји потреба да се нешто скува, а пилетина је само из замрзивача и нема времена за чекање док се не одмрзне. Тада ће вам у помоћ доћи неки савети како брзо одмрзнути пилетину.
Колико траје одмрзавање
Прво, потребно је разјаснити да ако оставите пилетину да се одмрзне у просторији на нормалној температури изнад нуле, онда ће овај процес трајати прилично дуго - око неколико сати. Осим тога, ово такође угрожава чињеницу да би производ могао ускоро пропасти услед размножавања микроорганизама у њему. Стога је вредно користити брже методе ако постоји хитна потреба да се кува нешто од пилећег меса.
Такође треба рећи да је најприроднији начин одмрзавања директно у одељку фрижидера. Тада ће се труп одмрзнути, а истовремено неће покварити, што се може догодити ако се остави само у просторији. Да бисте то урадили, морате га ставити у дубоку посуду за испуштање воде и ставити у фрижидер ноћу. Са овом опцијом најбоље ће задржати сва корисна својства и неће изгубити свој јединствени укус. Такође је важно да је непожељно замрзавати и одмрзавати један производ неколико пута, јер га то увелико квари.
У микроталасној
У просеку, када користите микроталасну пећницу за овај поступак, месо ће се одмрзнути за 10-15 минута, ако је његова тежина 1,5-2 кг. Ако је тежина већа, онда ће, сходно томе, процес бити мало дужи.
У рерну
У пећници температура делује на труп, који равномерно продире у њега. Стога, када користите температуру од 180 степени Целзијуса, биће потребно око 5-10 минута да се месо одмрзне.
У води
Вода се може користити или хладна или топла; ако је труп натопљен хладном водом, онда ће се заправо користити тек након два до три сата. Када користите топлу воду, ова цифра је много боља, јер ће све бити спремно за 10-15 минута. То јест, ако нема времена, боље је ипак узети топлу воду.
Белешка. Што је нижа температура на којој се одмрзава, мањи је ризик од раста бактерија у њој, због чега се може погоршати.
Како одмрзнути пилетину у микроталасној
Вероватно, најчешће људи користе микроталасну пећницу у описане сврхе, која се налази у готово сваком стану. Ако говоримо о томе колико треба одмрзнути пилетину у микроталасној пећници, онда ће проћи врло мало времена.Недостатак ове методе је то што се производ може неравномерно одмрзнути - на једном месту ће већ почети да се кува, а лед може и даље остати на другом. Најбоље је, наравно, цео труп поделити на делове, које се затим лакше одмрзавају.
Редослед акција је следећи:
- Прво, труп морате ставити у дубоку посуду, ставити у микроталасну и изабрати одговарајући начин. Време за подешавање - 2 минута.
- Након 2 минута извадите чинију, окрените пилетину на другу страну и поново пошаљите на два минута.
- Такве радње се смењују све док се потпуно не одмрзне.
Важно! Морате пратити поступак да бисте приметили када појединачне стране почну да постају смеђе. Ако се то догоди, прекријте их папирићима и посуду вратите у рерну.
Бреаст
Под овим условима, дојка се одмрзне за око 10-15 минута. Такође га можете ставити директно у чинију хладне воде. Повремено га можете извадити и окренути.
Ноге
Ноге су најмање меснат део пилетине, па им је потребно најмање времена да се одмрзну. Важно је пажљиво пратити процес како ноге не би почеле да се кувају и не изгубиле укус.
Филе
За одмрзавање филета, ставите их у чинију и ставите у микроталасну. Затим морате да изаберете одговарајући режим и подесите тајмер на 2 минута. Затим би требало да одстоји минут и, ако је потребно, поступак се може поновити.
Како брзо одмрзнути пилетину без микроталасне пећнице
Дешава се да људи немају микроталасну пећницу, већ хитну потребу да скувају птицу. Тада се поставља питање - како брзо одмрзнути пилећа прса или друге делове живине без микроталасне пећнице. За то је измишљено много начина, па постоји много избора.
Белешка. Цела пилетина ће се одмрзнути много дуже од појединачних делова. Стога је приликом куповине боље исећи и ставити у засебна паковања.
Методе се могу поделити на оне за које је потребно време и хитне. Ако имате мало времена, можете применити следеће методе:
- Са хладном водом. Да бисте то урадили, морате да извадите врећу са птицом из замрзивача и у овом облику је ставите у дубоку посуду са водом ниске температуре. Захваљујући паковању, укус будућег јела је очуван, а не упија воду. Са овом опцијом, мораћете да сачекате 2-3 сата, ако их има.
- Са топлом водом. Ова метода није баш корисна због чињенице да се протеин у месу већ почиње згрушавати. Али, ако заиста морате да одмрзнете што је пре могуће, онда је и ова метода погодна. Да би то учинили, труп је уроњен директно у врећу у посуду са топлом водом. Али када се вода охлади, морате је одмах променити. Садржај из посуде биће могуће уклонити за 10-15 минута.
- Коришћењем мултиваркера. Труп је потребно поставити на посебан сталак који се користи за парење. Сипајте воду у посуду за кување и изаберите режим "Кување на пари". Затим ставите птицу тамо и укључите је 10 минута.
- У двоструком котлу. Одличан начин за одмрзавање пилетине око 8 минута. Да бисте то урадили, распаковани труп се поставља на горњи део паробрана, како га не би скувао, односно одмрзнуо. Вода се мора сипати тако да заузима четвртину запремине. Затим морате да изаберете режим грејања у којем је садржај повремено изложен температури 8 минута.
- У фритези. Ово је довољно добар начин, али не могу сви да га користе. Прво морате труп ставити у рукав за печење.Подесите уређај на 65 степени и подесите ротацију вентилатора на средњи режим. Поставите тајмер на 6 минута и мало отворите поклопац. Месо ће се мало осушити, али ће се врло брзо одмрзнути.
Постоји и начин који уједињује друге. Са овом опцијом, труп се вади из паковања, ставља у чинију и шаље у фрижидер на 3 сата. Затим морате ставити у врећу, везати и послати у хладну воду још 1,5 сата. Истовремено, за одмрзавање ће бити потребно најмање пет сати, али ће птица у потпуности задржати све здравствене бенефиције својих потрошача.
Белешка! Потпуно одмрзнута пилетина мора се одмах скувати. У супротном, временом се у њему могу почети размножавати штетне бактерије и једноставно ће се погоршати.
Одмрзавање у рерни
Пећница, за разлику од микроталасне, обично се налази у сваком дому, јер се често користи за печење и припрему других јела. И са овом техником, месо ће се одмрзнути за само 10-15 минута. То је такође један од најчешће коришћених начина за брзо припремање хране за кување. Редослед акција које треба извршити:
- Извадите пилетину из замрзивача и обавезно је извадите из амбалаже.
- Узмите било коју стаклену боцу и сипајте у њу обичну чисту воду.
- Узмите лим за печење, на њега ставите даску за резање, а на врху - боцу воде.
- Ставите дно трупа на боцу и пошаљите га у пећницу у овом облику.
- Укључите температуру од 180 степени. После 10-15 минута све је спремно за кување.
Генерално, метода је врло добра, јер у пећници труп савршено пролази топлотом - равномерно и са свих страна, и дефинитивно се неће скувати и загорети. Једини недостатак ове опције је да ако је држите тамо мало дуже него што је потребно, онда може почети да се кува изнутра, а мало се осуши споља. Због тога је важно правилно подесити тајмер за наведено време.
Одмрзавање пилетине у најкраћем могућем року је врло једноставно, а за то постоји много начина. Свака особа може изабрати најприкладнију опцију за себе, у зависности од тога коју опрему има код куће и колико може да чека са кувањем. Само се морате придржавати свих савета и придржавати се временских режима.
Видео: одмрзавање пилетине за 10 минута без микроталасне пећнице
