Предности, недостаци и карактеристике избора индукционог шпорета

Приликом куповине уградне плоче за кухање у кухињи, многи људи се суочавају са огромним асортиманом у продавници, не само у избору компаније, већ иу принципу рада. У овом чланку ћете детаљно научити шта је индукцијски штедњак, принцип његовог рада, предности и недостаци, да ли је вриједно зауставити свој избор на њему, који је боље изабрати и по чему се разликује од осталих.

Шта је индукциона плоча за кување

Индукцијска плоча за кухање је можда најсавременија плоча која нам је данас стигла из Европе. Главна карактеристика такве пећи је да њена површина остаје апсолутно хладна, само се посуђе које стоји на њој загрева. Како се то дешава и како функционише, погледајте доле.

Принцип рада

Уместо грејног елемента унутар индукционог шпорета, постоји индукциони калем који се састоји од бакарне жице, која ствара магнетно поље између површине шпорета и посуђа када се електрична струја примени у опсегу од 20 до 100 кХз. Магнетно поље усмерава своје вртложне токове кроз стаклокерамичку површину посуђа са магнетним дном, које у овом случају делује као проводник затворене петље. Као резултат кретања електрона, ослобађа се топлота, због чега се посуђе и њихов садржај загревају.

Индукцијска плоча за кухање - за и против

Главне предности индукционе плоче:

• Ефикасност таквих пећи тежи до 90%, што је знатно више од стандардних плоча за кување, њихова ефикасност је у просеку од 50 до 60%.
• Значајна уштеда енергије: површина се врло брзо загрева и када се посуђе склони са шпорета, аутоматски се искључује.
• Ризик од употребе индукционе површине минимизиран је због чињенице да површина остаје хладна током употребе.
• Због чињенице да се сам панел не загрева, комадићи хране се не лепе за њега и нема мириса горења, што увелике поједностављује чишћење кухиње.
• Избор програма је веома разнолик и пружа широк спектар могућности за припрему сложених јела.

Главни недостаци индукционог штедњака:

• За ову врсту пећи потребно је купити посебно посуђе, јер индукциона површина реагује само на лонце и тигање са магнетним дном.
• Рад индукцијских штедњака могућ је само с новим ожичењем због чињенице да рад с мреже даје значајно оптерећење електричним жицама, а са старим ожичењем постоји опасност од кратког споја.
• Цена таквих пећи је знатно већа за око 3-4 пута у односу на конвенционалне електричне опције, али овде треба узети у обзир чињеницу да се штеди енергија, што може надокнадити високе трошкове пећи.
• Чује се мало буке при кувању на индукционој плочи за кување.
• Ако је генератор фреквенције инсталиран на индукцијском штедњаку, а то су најпрорачунске могућности, онда када се укључе сви горионици, ефикасност пада (смањење снаге).
• Научници још нису у потпуности проучили штету коју електромагнетно поље наноси централном нервном систему особе. Али бројним студијама је доказано да је у процесу употребе таквих пећи штета минимална и у свакодневном животу постоје уређаји са истим ефектом на тело (на пример, микроталасне пећнице).

Када користите индукциону плочу за кување:

1. Не користите неметални прибор за јело.
2. Не користите посуђе са закривљеним (испупченим) дном или оштећеним.
3. Посуђе за кухање треба поставити тачно у средиште подручја гријаћег елемента и покрити цијелу радну површину.
4. Држите се даље од индукционе плоче за кување током кувања и не додирујте површину рукама.
5. Приликом куповине посуђа обратите пажњу на ознаке које указују да се може користити на индукционој плочи за кување.

У просеку, потрошња енергије једног горионика је 2-3 кВ на сат, чини се много. Али економија лежи у чињеници да ће индукцијски штедњак исту посуду воде исте снаге прокухати 5 пута брже од конвенционалног гријаћег елемента. Индукцијски штедњак тренутно загријава посуђе, док је електрични штедњак присиљен прво загријати тијело горионика, затим зрачни отвор, па саму посуду. Све ово траје до пола сата, за разлику од индукције, снаћи ће се за 6 минута. Разлика је очигледна.

Проучавајући велики број рецензија потрошача индукционих штедњака, можемо рећи да се утицај било ког негативног фактора таквих површина на здравље људи већ неколико година ни на који начин није манифестовао. Међутим, било какав негативан утицај можда се неће појавити одмах, већ након десетина година.

Стога, да ли је вредно купити индукциону плочу или не, зависи од вас.

Како изабрати индукциону плочу за кување

Да бисте лако одлучили о избору индукционе плоче, вреди сами одредити такве параметре као што су стил дизајна кухиње, број чланова породице, функционалност потребна за употребу.

Спецификације, које такође утичу на правилан избор, представљене су у наставку:

1. Потребан број зона за кување.
2. Максимална снага - 2 кВ / х мора имати високу енергетску ефикасност, такве марке су означене посебним знаком А +и А ++.
3. Прекидачки елементи могу бити и сензорни и механички.
4. Индукцијски штедњаци могу бити велики, уграђени, са четири, са пет пламеника, ширине од 55 до 80 цм и уски са два пламеника-од 30 до 52 цм. Постоје и самостојећи са једним пламеником-они су најкомпактнији и пространи шпорети, њихове димензије су 29 цм широке и 32 дубоке, што на најбољи могући начин штеди простор, могу се поставити и на сто без додељивања пуно слободног простора.
5. Број додатних опција игра одлучујућу улогу у политици цена, па је вредно унапред утврдити које од функција вам тачно требају (на пример, заштита деце, аутоматско искључивање, одложено време кувања, померање грејне снаге горионика) , проширење грејног простора итд.)

Раније нико није ни чуо за индукционе шпорете у домаћинству. Произвођачи су ову плочу за кухање производили само за професионалну употребу у кафићима, ресторанима итд. Али сада су почели да производе кућну серију плоча.Најбољи од њих су представљени у наставку, рејтинг најпопуларнијих у погледу односа цене и квалитета.

Елецтролук ИПЕ 6453 КФ

Оквир са четири горионика (пречника 14,5 - 21 цм), има овални облик, функцију блокирања и аутоматског искључивања. Једноставан рад и брзо загревање, али 4 зоне за кување се не могу укључити истовремено.

Босцх ПИЕ631ФБ1Е

Врхунска плоча, 17 нивоа снаге, економична, функција за препознавање посуђа која се може паузирати. Има 4 рингле са додирном површином. Немачки квалитет израде, високе цене, одлична функционалност.

Следеће марке плоча нису ништа мање популарне:

1. Хотпоинт-Аристон ИКИА 640 Ц.
2. Сиеменс ЕХ675МВ17Е
3. Занусси ЗЕИ 5680 ФБ
4. АЕГ ХК 634200 КСБ
5. Горење ЕЦТ 330 ЦСЦ
6. ЛГ КВН6403АФ

Електричне плоче за кување са керамичким плочама

Баш као и индукциона плоча, електрична плоча са плочама за кухање такође је прекривена стакленом керамиком. Али главна карактеристика је то што „стаклокерамичка плоча“ садржи грејни елемент у облику халогена, траке или спирале. У индукцији га нема.

Стаклокерамика је савршено глатка површина испод које су скривени гријаћи елементи или претварачи магнетског поља, у случају индукцијског типа. Стаклокерамичка површина је изузетно издржљива и отпорна на ударце. А топлотна експанзија је толико безначајна да неће доћи до пукотина када се хладна вода сипа на врућу пећ. Статичко оптерећење може издржати до 23 кг / цм. квадратних, и радни век од најмање 10 година.

Детаљније поређење две плоче за кување је приказано у наставку:

1. Стаклокерамика кључа исту количину воде двоструко дуже од индукције, што значајно штеди време кувања, а самим тим и енергију.
2. Индукцијска верзија је много сигурнија од електромагнетне јер у првом случају зона за кување не преноси топлоту приликом вађења посуђа.
3. Када користите индукциону плочу за кување, не морате да бринете да ће током кувања нешто „истећи“ из посуде, јер аутоматски уређај искључује напајање електричном енергијом, потребно је само да подесите тачно време кувања.

Које је боље изабрати

Индукцијској плочи није потребно пуно одржавања, мање је прљава и лакше се чисти. Али по цени, то је неколико пута скупље од електричног, а потребна су и посебна јела са дебелим дном. Али време кувања ће се смањити за 2 пута због високе ефикасности, а цена ће се исплатити у року од 1 године због уштеде електричне енергије. Сигурносно, стаклокерамика губи много на индукцији.

При избору пећи такође треба обратити пажњу на произвођача и класу потрошене електричне енергије. Индукцијски штедњаци постају све популарнији на руском тржишту, јер имају мање недостатака у односу на конкуренте. Али избор је ваш!

ВИДЕО: Индукцијски штедњак или електрични - како одабрати.