Како користити пећницу

Врућа румена пецива понос су сваке домаћице. Ово ће захтевати не само вештину, већ и добро подешену пећницу. Уз његову помоћ можете створити права ремек -дела кулинарске уметности не само од теста, већ и од меса, рибе и поврћа.

Карактеристике пећнице у кухињи

Пре куповине морате одлучити коју пећницу желите да видите у кухињи - електричну или гасну. Друга опција је више буџетска и класична - горионик се налази на дну.

Скупљи модели опремљени су роштиљем - посебним гориоником на врху. На овај начин се посуђе испече, али скоро никада не изгори. Најскупље су гасне пећи са хладњаком који равномерно распоређује топли ваздух по затвореном простору.

Електрична пећница сматра се модерним рјешењем за домаћице, које је добило огроман број предности:

• унутрашњи простор је равномерно загрејан у свим тачкама, тако да можете кувати неколико јела истовремено;
• постало је стварно прецизно подешавање температуре потребне за кување;
• пећница има велики број опција за печење, припрему других јела, грицкалице;
• могућност избора режима грејања и смера довода топлоте.

Али ова иновација има своје недостатке:

• велика потрошња енергије;
• ожичење у кући можда неће издржати оптерећење;
• струја се може искључити у најнеповољнијем тренутку, док се јело још припрема.

Како упалити пећницу

Произвођач испоручује сву опрему са упутствима, са прописаним правилима рада. Пре почетка рада, боље је провести неколико минута у учењу него касније поправити опрему. Важно је напоменути да гасне и електричне пећнице имају различите принципе укључивања, загревају се различитим брзинама и захтевају далеко од истог времена за кување.

У плинском штедњаку

У гасној пећи постоје две врсте паљења - електрично и ручно. У првом случају, пламен се појављује без људске интервенције, што је погодније и сигурније. Електрично паљење може бити аутоматско (помоћу једног дугмета) и механичко, када се гас покреће и пали помоћу различитих управљачких механизама.

Посебност свих модерних пећи је присуство функције "контроле гаса" - довод гаса се аутоматски искључује ако се пламен угаси.

У електричном шпорету

Електрична пећница се сматра сигурнијом и лакшом за употребу - за "покретање" је довољно да утикач уметнете у утичницу и подесите жељени температурни режим помоћу регулатора. Након кувања, регулатор се мора вратити у положај "0" и пећница мора бити искључена из електричне мреже. Унутрашња површина се може очистити само искључивањем уређаја!

Треба имати на уму да се пећница током рада јако загрева, па се не препоручује додиривање - лако можете добити топлотну опекотину.

Методе паљења ватре у пећници

Пећнице су доступне са аутоматским и електричним паљењем. Тешко је рећи која је опција боља, јер се домаћице једнако брзо навикну на обоје. У случају електричног паљења, поступак се сматра сигурнијим, јер особа не долази у контакт са директном ватром. У супротном, нема фундаменталних разлика.

Електрично паљење пећнице

Како се користе плинске пећнице са електричним паљењем:

1. поставите регулатор снабдевања гасом у максимални положај;
2. притисните кључ за паљење и сачекајте 2-5 секунди;
3. након што се пламен успостави, дугме за паљење се може отпустити.

Ручно паљење пламена

Како укључити пећницу:

1. отворите пећницу и оставите је да се проветри неколико минута;
2. пронађите излаз за гас;
3. запалите шибицу и принесите је упаљачу;
4. окрените ручицу гаса и држите је око 10-15 секунди.

Након што се пламен успостави, врата пећнице се могу затворити и поставити на задану температуру. Значајан недостатак плинских уређаја је њихова нестабилност. Температура може да варира, у зависности од квалитета гаса, снаге његовог снабдевања итд.

Важно! Ако први пут није било могуће упалити пећницу, морате покушати поново тек након што преостали гас нестане.

Карактеристике првог лансирања

Приликом првог покретања плинске и електричне пећнице, морате пажљиво прочитати препоруке произвођача. Ово ће вас спасити од многих грешака и спречити оштећење уређаја.

Све унутрашње површине и компоненте морају бити темељно опране, а употребљени прибор мора бити стављен унутра ради жарења. Ово ће уклонити све остатке материјала за паковање, транспортних уља и других супстанци које могу испуштати непријатне мирисе и токсине са површина.

Да бисте запалили пећницу, морате је укључити на максималној температури око 1-1,5 сати. Током поступка, у кухињи се могу појавити непријатне ароме, што не би требало да изазива забринутост. Изузетак су стални мириси горења и дима. У том случају калцинација се мора зауставити и открити разлог. У другим случајевима, калцинацију је потребно извести неколико пута док непријатни мириси потпуно не нестану.

Након таквог чишћења, пећницу морате обрисати влажном крпом и оставити да се проветрава.

Непосредно пре него што први пут припремите храну, покушајте да се прилагодите новој рерни:

1. изабрати оптимални температурни режим;
2. разумети који је положај решетке по висини неопходан;
3. израчунати брзину загревања пећнице.

Додатне функције

Буџетски модели могу се похвалити само једном опцијом - кувањем хране. Добро је ако се загревање у њима врши равномерно и посуду не морате периодично окретати у различитим правцима.

Скупљи и модернији модели постаће прави помоћници за домаћицу, јер имају веома корисне режиме пећнице:

Функција микроталасне пећнице

Налази се само у електричним пећницама. Ова функција ће уштедети простор и новац - не морате да купујете додатну микроталасну пећницу. Електрични грејач у оба уређаја ради идентично.

Двоструко котао

Ова функција је специфична само за електричне пећи.Генератор паре је уграђен у пећницу, захваљујући којој можете користити влажну, врућу или интензивну пару. Јела кухана на њему су дијететска и здрава.

Ражањ

Ова функција је усавршена у гасним пећницама. Унутра је уметнута издужена метална шипка на коју је нанизано месо. То му омогућава равномерно кување са свих страна, добијајући карактеристичну мекоћу, сочност и златну корицу.

Роштиљ

Функција се остварује захваљујући горњем грејном елементу присутном у електричним пећницама. Можете кувати месо, рибу, поврће, које по свом изгледу и укусу ни по чему нису инфериорне од оних куханих на професионалном роштиљу. Потребно је само да схватите како користити роштиљ у електричној пећници.

Само чишћење

Присутан је у готово свим пећницама и укључује неколико метода за уклањање прљавштине: хидролизну, каталитичку, пиролитичку. У првом случају, детерџент се сипа у посебан резервоар и пећница се укључује. Под утицајем пара, прљавштина омекшава и може се лако уклонити обичном меком крпом.

Каталитичка метода се заснива на реакцији специјалног емајла врата пећнице на високе температуре: масне наслаге једноставно се разлажу на воду и угљеник.

Пиролитичко самочишћење присутно је само у скупим моделима - након завршетка кувања уређај укључује температуру од 500 ° Ц, на којој сви загађивачи изгоре. Домаћица може уклонити само пепео.

Сигурносни прописи

И плински ормар и електрични ормар опасни су од пожара који захтијевају највећу пажњу у свом раду. Свакако не смете дозволити малој деци да им се приближавају или их оставити без надзора дуже време.

Сигурносна правила при раду са електричним штедњаком:

• Доступност уземљења. У стамбеним зградама без гаса, сигурносни систем се у почетку размишља, чак и када се кућа пусти у рад. Ако је кућа гасификована, али становници намеравају да инсталирају електричну пећ, потребно је узети схему уземљења у стамбеној канцеларији и једноставно спојити пећ на њу.
• Не укључујте пећницу и горионике истовремено, јер то може преоптеретити мрежу. Ово је посебно тачно у кућама са старим или слабим ожичењем.
• Шпорет се не сме користити као грејни уређај.
• Забрањено је користити пластично посуђе за кување - под утицајем високих температура ће се отопити, покварити површину и може изазвати пожар.
• Када користите пећ у микроталасном режиму, немојте користити посуђе са сјајним елементима - они ће искри и могу изазвати кратки спој.

Сигурносна правила када користите гасну пећницу:

• Пећница није предвиђена за загревање просторије, па је не треба користити уместо грејача простора.
• Након кувања, морате проветрити пећницу и кухињу од производа сагоревања.
• Неопходно је осигурати да пламен гори равномерно и има плавичасту боју. Ако је његова нијанса црвена или жута, морате хитно искључити уређај и проветрити просторију. То значи да гас не изгори у потпуности. Може бити неколико разлога: неквалитетно гориво или квар уређаја. Ако се проблем манифестује више пута, морате позвати инспектора службе за гас.
• У случају квара, строго је забрањено растављати пећницу и покушати је сами поправити - у ове сврхе потребно је укључити стручњаке. Они не само да ће уклонити квар, већ ће и правилно повезати уређај, осигуравајући потпуну непропусност система за довод гаса.

Правила за негу пећнице

Пећ ће трајати годину дана ако се правилно негује:

1. Унутрашња површина мора бити обрисана након сваког кувања. Најбоље је не дозволити да се пећница потпуно охлади, па ће се мрље брже избрисати. Једном на сваких 1,5-2 седмица, ормар се мора попарити детерџентима како би се уклониле масне наслаге. Након таквог чишћења, пећница ће морати поново да се опере, али чистом текућом водом, како би се уклонили остаци производа и плак.
2. Ако требате уклонити старе мрље, потребно је мало загрејати ормар - само подесите температуру на 50 ° Ц и оставите да се загреје 10-15 минута. Након тога, чак ће се и тешки угљенични депозити почети брже удаљавати.
3. Строго се не препоручује употреба металних стругача за чишћење - они ће највероватније оштетити површину глеђи / керамике. Боље је користити сунђере или меке крпе. Интензивну прљавштину морате претходно напунити средством за чишћење и оставити 15-20 минута.
4. Пре чишћења, боље је раставити пећницу што је више могуће: уклоните решетке и лим за печење, све остале уклоњиве елементе. Ако је могуће, морате уклонити и врата - много је погодније опрати све компоненте одвојено.
5. Строго је забрањено користити средства за чишћење на грејним елементима и хладњаку! Када су изложене високим температурама (следећи пут када користите пећницу), оне могу почети да ослобађају токсичне материје које ће ући у храну и изазвати озбиљно тровање.
6. Након чишћења, оставите врата пећнице отворена неколико сати. Ово ће омогућити да се површине потпуно осуше и вишак мириса напусти.
7. Ако непријатни ћилибар и даље постоји, потребно је да користите активни угаљ: растворите 10-15 таблета у чаши (250 г) воде и ставите у једва загрејану пећницу преко ноћи. Овај моћни упијач упијаће све непријатне мирисе.

Рад пећнице може бити угодан ако се правовремено бринете о апарату и придржавате се сигурносних мјера. Који је ормар бољи - електрични или гасни, свака домаћица бира за себе. Уз правилну негу, свака пећница ће годинама правилно радити.

Видео: како упалити гасну пећницу