Како одабрати апарат за кафу или апарат за кафу за ваш дом

Савремене технологије диктирају нови начин живота - да бисте ујутру уживали у шољици своје омиљене кафе, не морате стајати крај шпорета. Довољно је купити апарат за кафу или апарат за кафу. Резултат рада ових уређаја је исти - власници ће у рукама имати шољу ароматичне кафе. Међутим, постоји фундаментална разлика у функционалности апарата за кафу и апарата за кафу, што се мора узети у обзир при куповини.

Која је разлика између апарата за кафу и апарата за кафу?

Аутоматизација читавог процеса кувања основна је разлика између апарата за кафу и апарата за кафу. Она све ради сама - меље зрна кафе, одмера потребну количину воде и биче пену (ако је потребно). Рад апарата за кафу није потпун без људске интервенције - вода и млевена кафа морају се сипати у одговарајуће резервоаре. Машина само треба да споји све састојке у једно пиће.

Како одабрати апарат за кафу или апарат за кафу за ваш дом

Данас на тржишту постоји стотине различитих модела апарата за кафу и апарата за кафу. Главни задатак купца је да одабере не модерну новину, већ производ који идеално одговара свим постављеним задацима. Када идете у продавницу, морате се усредсредити на неколико главних тачака:

1. Сврха куповине. Обична кафа, капућино или латте - сва ова пића имају различите технологије припреме. Ако је купац чврсто уверен да не жели да експериментише, може узети уређај са скупом само основних функција.
2. Тип контроле. Аутоматски модели минимизирају људску интервенцију - само морате заменити шољу и сачекати неколико минута да попијете пиће. Полуаутоматске машине неће радити без свог власника - зрно мора бити напуњено у резервоар, напуњено водом итд.
3. Додељени простор. Даљи избор директно зависи од тога колико је простора додељено апарату за кафу или апарату за кафу. Уређаји са мање функционалности обично су мале величине. С друге стране, нека кухињска чудовишта заузимају готово половину радне површине.
4. Политика цена. Не бисте требали узети искрено јефтине моделе са огромним скупом функција - најчешће су лоше квалитете и неће трајати предуго. Ако буџет за куповину није превелик, можете узети скромнију понуду, али од поузданог произвођача.
5. Тип грејног елемента. Модели са котлом загревају цео резервоар за воду одједном и показују високе перформансе. Постоји и значајно „али“: на површини унутар резервоара се формира каменац, па ће се морати редовно чистити. Алтернатива за кућну употребу су модели са термоблоком, где се загрева само потребна количина воде за прављење кафе. Уређај има низак проценат потрошње енергије, па је савршен за кућну употребу.
6. Перформансе. Овај параметар се мери бројем порција дневно. За кућну употребу погодна је машина средњег капацитета - до 50 шољица кафе дневно. За производњу ћете морати да тражите нешто моћније.

Не бисте се требали одмах задржавати само на једном моделу - морате одабрати неколико одговарајућих и упоредити их међусобно, проучити рецензије. Када избор постане очигледан, можете извршити куповину.

Дизајн и принцип рада апарата за кафу

Принцип рада различитих апарата за кафу је значајно другачији: у неким се млевена зрна једноставно пуне водом, у другима се течност доводи под високим притиском.

Главни елементи апарата за кафу:

• резервоар за воду;
• филтер за кафу тако да талог из млевених зрна не падне у шољу;
• грејни елемент.

У дизајну напреднијих модела могу се уградити пумпе за довод воде под притиском или уређаји за пенушање капућина.

Најчешће врсте апарата за кафу у различитим распонима цена:

1. Француска штампа. Једна од најјефтинијих опција апарата за кафу која не захтева сталан приступ електричној мрежи. Састоји се од прозирног контејнера, металног клипа са цедиљком и затвореног поклопца. Довољно је ставити млевену кафу на дно резервоара, прелити је кључалом водом и чврсто затворити. После 5-7 минута пиће је спремно за пиће - потребно је да спустите клип (талог ће остати на дну и неће пасти у шољу) и сипати садржај у шољу.
2. Турчин је електричног типа. Аналог класичне верзије, који ради из утичнице и изгледа као електрични чајник без поклопца. Унутра се сипа вода и сипа кафа. Напитак се доведе до кључања, а затим се нежно сипа у шољу.
3. Дрип. У одговарајућој посуди, вода се доводи до кључања и капа у посуду са млевеном кафом. Под утицајем високих температура, зрна дају пићу сва ароматична својства, која се постепено сливају у посебну тиквицу. У таквој машини може се припремити само једна врста кафе - Америцано.
4. Рогач. Овај апарат за кафу обично припрема парни еспрессо. Вода за њену припрему кључа у херметички затвореној посуди и ствара облак паре. Чим достигне потребну запремину, вентил се отвара и врућ ваздух улази у рог са набијеном кафом.
5. Гејзир. Принцип њиховог рада је врло једноставан - вода и млевена кафа налазе се у различитим одељцима. Прокувана течност пролази кроз здробљена зрна и тече у посуду за сакупљање пића. Кафа се испоставља богатом и изузетне ароме.

Принцип рада и дизајн апарата за кафу

Потпуно аутоматизован процес - зашто није сан љубитеља кафе? Међутим, таква куповина није увек оправдана. Апарат за кафу је скуп и опсег његових функција није увек у потпуности искоришћен. За припрему напитка могу се користити житарице или капсуле. Све остале радње ће се одвијати аутоматски. Обично се вода може загрејати у распону од 80 до 120 степени.

Не морате ништа да бирате сами - апарат за кафу ће прилагодити режим одређеној врсти пића. Уређаји могу имати контролу на додир или дугме, што ће омогућити кориснику да диктира своје жеље: запремину пића, његову врсту, па чак и температуру послуживања. Најмодернији модели имају функцију загревања чаша.

Главни структурни елемент апарата за кафу је посуда са водом са електричним бојлером. Број гријаћих елемената може варирати, овисно о капацитету јединице. Ако узмемо у обзир уређаје за гејзире, пиће ће се припремити под утицајем паре, која се помоћу посебне пумпе креће у резервоар са кафом. Није могуће регулисати степен пржења у свим моделима. Осим тога, приликом куповине важно је узети у обзир да поправка апарата за кафу у случају квара није јефтин поступак.

Шта су они

Према класификацији, апарати за кафу су слични апаратима за кафу - кап по кап, рогач и гејзир. Једина разлика је у томе што тамо можете ставити зрна, а не млевену кафу - машина ће се сама носити са овим задатком.

Врсте апарата за кафу о којима још није било речи:

1. Цапсуле. Посебне капсуле са здробљеним зрном кафе (понекад са ароматизованим додацима) убацују се у машину, пробадају и поливају кључалом водом под притиском. Предност таквог уређаја је велика брзина добијања резултата. Ароматична кафа се може добити за само 30 секунди.
2. Аутоматиц. Овде учешће особе није потребно ни у чему - машина ће сама прокувати воду (неке индустријске јединице саме изводе унос из система), самлети кафу и припремити пиће. Ако се користе капсуле, бациће се у посебан контејнер.

Рејтинг произвођача

Приликом одлучивања о куповини скупог апарата за кафу произвођачу не треба посветити последњу пажњу. Не треба слепо веровати оглашавању - важно је да се добро упознате са асортиманом и одаберете најбољи уређај од поузданог програмера. Најпопуларнији у производњи апарата за кафу су:

ДеЛонгхи

Овај бренд је иконичан, јер је своју прву производњу основао пре више од 100 година. Прва машина за кафу рођена 1990. године постигла је огроман успех, што је власнике нагнало да створе нови правац. ДеЛонгхи нуди моделе за различите новчанике - од најскупљих до прилично приступачних у погледу цене. Посебност сваког модела је могућност стварања властитог рецепта.

Пхилипс

Компанија се бави производњом не само истоимених апарата за кафу, већ поседује и заштитни знак Саецо. Оба бренда су успешна на овом пољу - одликује их висококвалитетна монтажа, структуре које се лако могу раставити ради чишћења. Истовремено, у арсеналу Саецо постоје буџетски модели, што се не може рећи за Пхилипс асортиман.

Сиеменс

Линије овог бренда су избор професионалаца и правих бариста. Прва шоља кафе изашла је из апарата за кафу Сиеменс 1911. За кућну употребу такве се јединице ријетко купују - утјечу високи трошкови и повећана снага. Упркос својим перформансама, ови апарати за кафу имају низак ниво буке.

Босцх

Специјализован за готово све кућне апарате, овај произвођач успева да произведе веома квалитетне апарате за кафу. Овде можете изабрати не само класичне уређаје, већ и уграђене моделе који ће украсити сваки дом или канцеларију. Босцх је благовремено тестиран бренд, па се све његове понуде одликују високим квалитетом израде, широким спектром функционалности и висококвалитетним материјалима за извођење.

Крупс

Један од најпознатијих немачких произвођача, специјализован само за производњу апарата за кафу. Историја ове компаније почиње 1846. године, али је први апарат за кафу угледао светлост већ 1961. Најпознатији развој је машина за капсуле Долце Густо, коју воле купци из целог света. И скупи и јефтини модели могу се наћи у арсеналу Крупс.

Било који, чак и најеминентнији и најуспешнији произвођач, можете пронаћи неколико неуспешних модела.Да не бисте дошли на једну од њих, препоручљиво је унапријед пажљиво проучити рецензије других купаца.

Какву кафу користити (за апарате за кафу и апарате за кафу)

Одабир савршених житарица неће успети - свако има своје преференције. На укус кафе утичу три фактора - сорта, степен пржења и млевења.

Кафа се према овим критеријумима може класификовати на следећи начин:

Разноликост

На укус кафе утичу три фактора - сорта, печење и степен млевења. Припрема пића у различитим врстама апарата за кафу има своје карактеристике које се морају узети у обзир при избору.

На плантажама се углавном узгајају две врсте дрвећа кафе - Цоффеа арабица и Цоффеа робуста. Арабица даје кафи масну текстуру, богату арому, киселост и слаткоћу. Робуста доноси горчину, али згушњава пиће и засићује га кофеином. Ове сорте карактерише изражен окрепљујући ефекат.

Арабица чини 70% светске производње, а у продаји можете пронаћи многе моно ове врсте. Робуста се додаје у смешу ради повећања чврстоће, давања густе конзистенције и добијања пахуљасте пене. Мешавине (мешавине) представљене на полицама продавница, по правилу, садрже до 20% робуста. Произвођачи на амбалажи наводе податке о саставу, па при одабиру можете дјеломично предвидјети коначан окус пића.

Печење

Током топлотне обраде мења се хемијски састав зрна, у њима се ствара до 30% нових једињења која утичу на укус. Количина органских киселина се смањује, појављују се супстанце које дају кафи чоколадне, карамелне и орашасте нијансе. Ниско пржење даје зељасте и киселе тонове, а јако печење чини кафу масном и уноси карактеристичне горке ноте.

Избор печења:

• слаба - слаба јутарња кафа са млеком;
• средњи - Америцано;
• јаки - еспрессо, ристретто.

Универзално печење за већину апарата за кафу је средње.

Можете експериментисати са јако прженим зрнима у апарату за рогач и у Турчину - овим начином припреме укус ће се отворити светлији.

Брушење

Млевење апарата за кафу један је од одлучујућих фактора за коначан укус кафе. Током термичке обраде екстрахују се супстанце садржане у зрну: кофеин, етерична уља и органска једињења. Што су честице мање, процес је бржи.

Избор млевења зависи од начина припреме:

1. апарати за кафу са средње грубим капањем;
2. средњи - рогови и модели гејзира, француска штампа;
3. танак и ултра танак - Турчин.

Правилно постављено млевење посебно је важно за квалитет еспреса који се припрема у апаратима за кафу са држачем (рогач).

Видео: који апарат за кафу изабрати за дом