Који је најбољи млин за кафу за куповину код куће

За заиста укусну кафу потребна су вам свежа зрна, самлевена непосредно пре припреме у апарату за кафу. Ако куповина доброг зрна није тако тешка, избор млинца за кафу може бити збуњујући. Хајде да видимо шта су млинови за кафу и који је модел најбољи за дом.

Чему служи млин за кафу?

Млевена кафа у паковањима, а још више, смрзнута сушена инстант кафа не задржава сво богатство укуса и ароме, за разлику од целих зрна, сирових или пржених. За кување кафе од целог зрна код куће биће вам потребан млин за кафу (млин), као и уређај за кување пића - Турчин, француска преса или апарат за кафу.

Брусилица вам омогућава да самељете пасуљ до жељеног стања, стварајући грубо, средње или фино млевење. Хомогеност млевења одређује укус пића, па је важно изабрати млинац који меље пасуљ не само брзо, већ равномерно.

Постоји неколико основних врста брусилица, све са предностима и манама. Покушајмо заједно да откријемо који је млин за кафу боље купити за дом како бисте свако јутро уживали у беспрекорном укусу вашег омиљеног пића.

Који млин за кафу је боље купити

Све врсте брусилица могу се поделити на механичке и аутоматске. Први укључују ручно млевење зрна у посебном уређају, док други раде из мреже, млевећи кафу у аутоматском режиму.

Савремени електрични млинови за кафу су заузврат разврстани у:

• ротациони;
• млинско камење.

Први су јефтинији, не знају да регулишу степен млевења и намењени су за накнадно кување кафе у Турчину. У машинама за ножеве не можете млети зрна дуже од 20 секунди, како не бисте добили горак укус од прекуваних зрна. Ствар је у томе што се ножеви превише загревају и повећавају печење пасуља. Због тога није лако добити фино млевење у брусилици за ножеве.

Млинско камење има сложенији механизам и омогућава вам да изаберете степен брушења, али су и скупљи. Млевена кафа у млину за кафу од млинског камена може се припремити на било који начин без страха да ће напитак бити воденаст или превише горак.

Хајде да видимо како да изаберемо електрични млин за кафу за дом и које друге карактеристике и предности имају брусилице за млин и млински камен.

Ротационе млинце за кафу (са ножевима)

Ротациони млинови за кафу су компактни цилиндрични млинови са поклопцем и дугметом. Кафа се сипа у један одељак, на чијем дну се налазе ножеви за млевење зрна. Да бисте покренули машину, поклопац се затвара и дугме се држи док га држите док зрна не постану прах. Све се дешава врло брзо, а за 10-15 секунди моћи ћете да припремите пиће по свом омиљеном рецепту.

Постоје животни савети о томе како ситније да мељете у брусилици за ножеве. Потребно је држати дугме не дуже од 10 секунди, затим оставити ножеве да се охладе и поново покренути млин за кафу на 10 секунди. 2-3 циклуса су довољна да се добије оптимално млевење за кување кафе у шољи или француској преси.

Приликом избора обратите пажњу на снагу уређаја. Модели снаге 150-200 В спорије се загревају и не утичу на печење пасуља, што спречава горчину у будућем пићу.

Такође се препоручује одабир модела са уклоњивим ножевима како бисте посуду могли добро очистити од етеричних уља кафе или честица зрна. Електричне брусилице за ножеве не могу се прати под текућом водом, јер имају једноделну структуру са шољицом за кафу која се не може уклонити, што отежава правилно чишћење апарата.

Оштрице које се могу уклонити омогућиће бољу површинску обраду испод, тако да честице зрна и трагови уља не утичу на укус кафе која ће се касније самлети.

Бурр млинови за кафу

Млинци са механизмом од млинског камена спречавају појаву горчине у пићу, будући да самлевена зрна не настављају да се мељу са остатком, већ се одмах шаљу у посебан одељак. У свим савременим уређајима можете подесити степен млевења, који је регулисан растојањем између млинских камена: што је мањи, прах ће испасти финији.

Приликом одабира брусилице обратите пажњу на моделе са брзином ротације од најмање 500 о / мин. При мањим брзинама постоји могућност лошег брушења. Контејнери за житарице у облику конуса су бољи од цилиндричних јер обезбеђују потпуно млевење зрна без остатака на зидовима.

Не би требало да изаберете електрични млин за кафу запреминског капацитета за кафу, јер професионалци не препоручују млевење зрна за будућу употребу. Етерична уља испаравају из млевене кафе након 20 минута, а зрна губе арому након 3-4 недеље складиштења.

Ручне брусилице за кафу

Ручне машине за млевење кафе имају карактеристике које се односе на процес млевења зрна ручно, као и на дизајн машине.

Упркос чињеници да процес млевења траје најмање 6-10 минута, многи људи воле да млеве кафу ручно захваљујући атмосфери коју ствара прелепи млин за кафу са дрвеним кућиштем у ретро стилу.

Већина ручних млинаца за кафу традиционалног су дизајна од дрвета или материјала који имитирају дрво. Такви модели коштају до 1 хиљаде рубаља, изгледају лепо у унутрашњости и погодни су за свакодневну употребу.

Друга најпопуларнија врста млинова за каву од млинског калупа су сферичне у оријенталном стилу. Најскупљи модели су направљени од месинга или бакра, а коштају до 3 хиљаде рубаља. Такви млинови су дизајнирани за прављење оријенталне кафе у Турчину.

Најновија врста ручне брусилице је брусилица модерног стила израђена од пластике и метала. Ови модели су погодни за кухиње високе технологије, али задржавају све предности ручних млинаца за кафу.

Најбољи електрични млинови за кафу

Узимајући у обзир перформансе, доступност начина рада, степене млевења, додатне функције и однос цене и квалитета, за вас смо саставили оцену електричних млинаца за каву млинаца и ножева.

Хајде да погледамо најбоље ротационе брусилице:

1. На првом месту је Цасо Цоффее Флавор, чији је трошак мањи од 2 хиљаде рубаља. Предности модела: пространа посуда, заштита од прегревања, челично тело, равномерно брушење.
2. Друго место припало је мултифункционалном моделу Китфорт КТ-1329 (до 2 хиљаде рубаља), опремљеним капацитетом за млевење не само кафе, већ и зачина, ораха и других производа. Предности: две шоље за кафу и производе, уклоњиве посуде од нерђајућег челика, заштита од прегревања и лабаво затварање поклопца.
3. На трећем месту је буџетски модел Сцарлетт СЦ-ЦГ44502 (990 рубаља) направљен од пластике са удобним рељефним кућиштем. Предности: пулсни режим, аутоматско закључавање, могућност млевења не само кафе, већ и других производа.

Оцена млинаца за млин за кафу:

1. Прво место смо дали Де'Лонгхи КГ 520.М (до 10 хиљада рубаља), који има високу униформност степена млевења, 18 начина рада, избор порција кафе, тампер (за добијање капсула) и многе друге корисне функције.
2. Надаље, предлажемо да обратите пажњу на компактни Нивона НИГС 130 Цафе Грано (до 9 хиљада рубаља), који ради тихо, има 16 степени млевења, избор порција и пространу посуду за пасуљ и прах.
3. Модел Роммелсбацхер ЕКМ 300 (до 8 хиљада рубаља) има 12 режима брушења, омогућава вам да изаберете број порција, има заштиту од прегревања, а такође вам омогућава да уклоните млинско камење за максимално чишћење.

Када планирате да купите електрични млин за кафу, обратите пажњу на представљене моделе, који имају широк спектар функција и постаће неопходна ствар код куће.

Како одабрати праву брусилицу при куповини

Хајде да резимирамо како одабрати праву брусилицу за куповину заиста квалитетног апарата.

1. Одаберите челичне моделе који су издржљивији од пластичних.
2. Што је више уклоњивих делова, лакше је очистити уређај.
3. Број начина млевења ће вам омогућити да припремите кафу на различите начине.
4. Што је уређај компактнији, погодније га је складиштити.
5. Додатна подешавања чине уређај функционалнијим.

Укусна кафа се лако прави ако имате добар ручни или електрични млин. Надамо се да ће вам наше препоруке помоћи да изаберете најбољу млину за ваш дом, која ће вам пружити свежу кафу јединственог укуса и ароме.

ВИДЕО: Како изабрати прави млин за кафу за ваш дом.