Миксер или блендер: шта треба да знате пре куповине

Разноликост и доступност малих кухињских апарата често доводи до чињенице да уместо стварне помоћи, савремена домаћица добија хрпу додатних проблема и губи време. У овом случају то се може догодити због погрешног разумевања по чему се блендер разликује од миксера. Упркос привидној сличности у функционалности, ово су потпуно различити уређаји дизајнирани за решавање њихових специфичних задатака.

Миксер вс блендер: која је разлика

Подручја примене ових уређаја треба јасно разликовати. Миксер је створен за мешање састојака који су већ у стању фине фракције (слободно тече или течан), а разликује се и по дизајну и по својим могућностима. Док је блендер сецкалица. Његова главна сврха је сечење, дробљење и млевење. Истовремено, врло значајна разлика је брзина ротације, овде је неколико пута већа.

Наравно, кухиња није фабрика са јасно дефинисаним технолошким процесом. Многе намирнице се могу припремити подједнако ефикасно помоћу било ког уређаја. На пример, није важно боље истући беланца миксером или блендером, резултат ће увек бити исти. Постоји читава линија у којој се функционалне карактеристике оба уређаја манифестују са једнаким успехом. То су такозвани механизми двоструке намене.

Шта је боље користити

Опет, питање избора лежи у области технологије кувања. Иако се миксером може лако носити са кремом или мајонезом, блендер ће бити неопходан за прављење млевеног меса или млевење зрна кафе. Истовремено, тај, тај други уређај може бити подједнако ефикасан, на пример, при мешању коктела или припремању теста за палачинке.

С друге стране, нису искључене ситуације када ћете за припрему јела морати користити један одређени уређај. Дакле, добро тесто за кнедле не може се добити без стационарног миксера. Заправо, такви тренуци одређују како се блендер разликује од миксера, у односу на сваки поједини случај. Због тога би добра домаћица требала знати рационално користити оба ова уређаја.

Правила рада: карактеристике и препоруке

Квалитет сложених кулинарских јела (који захтевају учешће кухињске опреме) директно зависи не само од самог уређаја, већ и од тога како се користи у процесу кувања. На то могу утицати фактори као што су:

1. Карактеристике уређаја.
2. Врста и карактеристике производа који се користе.
3. Обим и количина излаза.

Јасно је да не би требало да мељете десет килограма меса одједном ручним блендером са финим наставком, као ни покушавајући да месите чврсто тесто миксером са метлом. Испоставило се да на коначни резултат не утиче само разумевање физике процеса, на пример, боље је победити протеине миксером или блендером, већ и начин на који се то дешава са становишта технологије и здрав разум.

Правилна употреба миксера

У зависности од модела уређаја, изводљивост његове употребе одређена је и ефикасношћу и количином уложеног напора. На пример, мешање састојака треба да буде брзо и једноставно. Да бисте то урадили, потребно је да изаберете одговарајућу метлу и подесите одговарајући начин рада. Сва опрема треба да се одржава чистом, а оштећени прибор не сме да се инсталира.

Треба имати на уму да превелика снага или недовољна запремина посуђа може довести до прскања садржаја - добро је ако је миксер опремљен поклопцем са отвором за утовар компоненти. Обично се препоручује одабир посуде за 200-500 мл. више од запремине оригиналног производа.

Правилна употреба блендера

Општа правила коришћења важе за све кућне апарате. Разлике могу бити само у специфичностима примене: ораси и лед повећавају хабање пластичних чинија, да бисте смрвили лед, требало би да изаберете моћније уређаје, а да бисте добили пире кромпир, потребно је да инсталирате посебан пластични наставак. Ако кромпир промешате ножем, резултат ће бити неукусна подлога и непријатног изгледа, што још једном показује како се блендер разликује од миксера.

Важно! Када радите са било којим кућанским апаратима, не заборавите да се придржавате сигурносних правила!

Шта нуди тржиште? Укратко о сортама модела

Постоје три најчешће врсте миксера за домаћинство:

• Ручни или преносиви. Разликује се у малој тежини, способности рада на значајној удаљености од извора напајања и просјечној брзини. Испоручује се са спиралом за мешање теста и жичаном метлом за суфле. По правилу, то су умућено тесто, коктели, јаја у омлет.
• Стационарна спирала. Главна карактеристика ових модела је покретна посуда. То јест, приликом мешања не долази само до ротације лопатица, већ и саме посуде (око своје осе), што побољшава конзистенцију смеше. Стационарни миксери су знатно снажнији, опремљени бројним прибором и опремљени напредним контролама.
• Стационарна планетарна. Најпродуктивнији од свих. Такви уређаји ће вјероватно бити индустријске инсталације и намијењени су за припрему великих количина смјеса производа. Обично је прављење теста њихов главни посао.

Постоје само две врсте кухињских блендера:

• Преносиви или уроњени. Структурно, то је моторни штап са заменљивим додацима. Омогућава већу слободу приликом кувања. На пример, може да ради у лонцу кључале супе. Разликују се по брзини, броју млазница и начину рада.
• Стационарно на постољу. Моћнији, али и ограниченији уређај. Ако је претходна врста модела допуштала нејасноће у питању који миксер или блендер боље побеђују протеине, онда такви уређаји дефинитивно нису погодни за ово. Углавном се користи за прављење коктела и смоотхија.Старији модели могу бити опремљени чинијом за супу.

Миксер или блендер? Изабрати мудро

Критеријум за набавку било ког кухињског апарата требало би да буде тачно разумевање обима његове употребе. Дакле, ако морате често да кувате омлете или месите тесто, боље је да боље погледате миксер. Ако је код куће мало дете, онда би избор требало да се приклони блендеру.

Питање трошкова такође остаје важно. Ако је пожељно имати оба уређаја, али нема начина да их одмах купите, има смисла размотрити опцију једне ствари, али са напредном функционалношћу.

Такође, приликом куповине треба обратити пажњу на:

• Модел.
• Материјал.
• Комплет.
• Снага.
• Функционалност.
• Лакоћа коришћења.
• Свест о бренду.

Стога, приликом оцјењивања одређеног уређаја, морате јасно разумјети гдје ће се користити и у које сврхе се купује (укључујући и оне које се с временом могу појавити). Јасно разумевање по чему се блендер разликује од миксера омогућиће вам да сузите опсег избора на неколико модела и донесете праву одлуку.

Видео: како одабрати прави миксер и блендер