Vad händer om du sätter varmt i kylskåpet

De flesta kyler ner det innan de läggs i kylskåpet. Det finns dock situationer när det helt enkelt inte finns tid för detta. För att förstå varför du inte kan lägga varm mat i kylskåpet är det viktigt att ta reda på hur enheten fungerar och vad som kommer att hända i kammaren om du placerar varma produkter i den.

Varför varma livsmedel är farliga för kylskåpet

Vissa tror felaktigt att kylskåpet producerar kyla, men så är det inte alls. Enheten tar bort värmeenergi, tack vare vilken dess inre kyls. Om varm mat placeras i enheten kan konsekvenserna bli fruktansvärda.

Överdriven elförbrukning

Varje kylskåp är utrustat med en temperatursensor. Det är nödvändigt för den regelbundna till- och frånkopplingen av kompressorn, den är också ansvarig för intensiteten i dess arbete. Om du lägger in varm mat i kammaren börjar temperaturen i den stiga, vilket kommer att orsaka intensiv motordrift.

Om kylskåpet har en kompressor av växelriktartyp ökar motorvarvtalet avsevärt. Det visar sig att enheten fungerar utan att stanna, och detta ökar strömförbrukningen, vilket är nödvändigt för att kyla luften till önskad temperatur.

Om du till exempel behöver kyla 3 liter varm vätska kommer 74-99 W att användas mer än vanligt. Om du skickar krukor med varm mat till kylskåpet varje dag blir kostnaderna för en månad betydande.

Snabbt slitage

Det dyraste elementet i enheten är kompressorn. I växelriktarenheter fungerar det non-stop, men i olika hastigheter. I andra modeller stannar motorn regelbundet, detta är nödvändigt så att det önskade mikroklimatet förblir i kamrarna.

Överdriven belastning kan orsaka:

• bristning av röret genom vilket freon levereras;
• utbrändhet av en glödlampa;
• fläktavbrott i kylskåp med No Frost -systemet;
• försämring av kvaliteten på matkylning.

Den ökade temperaturen i kylskåpet leder till ökad kompressordrift. På grund av detta kan enheten fungera kontinuerligt i 1 till 3 timmar. Denna belastning leder till snabbt motorslitage, vilket förkortar dess livslängd.

Uppmärksamhet! Man tror att vid kontinuerlig drift av motorn under en hel timme reduceras kylskåpets totala livslängd med 6-8 timmar.

Skador på tallrikar och kylskåp

Om temperaturregimen inte observeras kan mikrosprickor (emaljerade) visas på disken, och i vissa fall kan det brista helt (detta gäller keramik och glas). Om små sprickor uppträder på emaljen kan vidare användning av sådana redskap vara hälsoskadligt. Naturligtvis kommer det "marknadsförbara" utseendet också att gå förlorat.

Dessutom kan hyllorna i kylskåpet själva drabbas av kontakt med varma rätter, eftersom kontrasten i temperaturer kan leda till sprickbildning.

Om de heta metallgrytorna kommer i kontakt med enhetens plastdelar kan de deformeras. Oftast händer detta med enheter i ekonomiklass, eftersom material av låg kvalitet används i deras produktion.

Uppmärksamhet! Om hyllan eller kåpan är skadad, räkna inte med en garantireparation. Specialisten kommer omedelbart att fastställa orsaken till felet och ogiltigförklara garantikortet.

Försämring av matens smak

Vissa rätter kräver en gradvis minskning av temperaturen för att nå beredskapen. Alla ingredienser som används måste gradvis uppnå önskat tillstånd för att få en komplett smakkomposition. Om du snabbt chillar, till exempel pilaf eller borscht, blir smaken av dessa rätter bortskämd.

Allt ovanför förklarar varför varm mat inte ska läggas i kylskåpet.

När ska man sätta varm mat i kylskåpet

Det finns sådana modeller av kylskåp där det är tillåtet att lägga varma rätter. För detta har enheten speciella förseglade kammare eller fack för omedelbar frysning.

Viktig! Separat placerade kammare håller varm luft ur huvudfacket. Detta löser problemet med uppkomsten av olika negativa konsekvenser.

I sådana snabbfrysar svalnar maten snabbt och blir kall. Man bör dock komma ihåg att kompressorn kommer att arbeta mycket mer intensivt. Detta kommer att orsaka ökad strömförbrukning och snabbare motorslitage.

Således finns det kylskåp där det är strängt förbjudet att lägga varma saker, det finns modeller där det är tillåtet att lägga en tallrik varm soppa på hyllan, och du kan också köpa en enhet som tål kontakt med en varm kastrull . Det är mycket viktigt att läsa instruktionerna innan du använder kylskåpet.

Hur man snabbt kyler mat för att placera i kylskåpet

Det finns situationer när nylagad mat måste kylas snabbt. Du kan använda följande riktlinjer:

• om det är en varm årstid ute kan pannan lindas med en handduk som är fuktad med vatten och tas ut i det fria (i minst 15 minuter). På grund av vätskans avdunstning kommer maten gradvis att svalna;
• pannan kan sänkas ner i en behållare med kallt vatten, kom bara ihåg att glas- och emaljfat kan täckas med mikrosprickor;
• kastrullen kan helt enkelt lämnas under rinnande kallt vatten, endast periodiskt måste kranen stängas av för att kunna störa innehållet.

Det finns många andra intressanta sätt, inklusive en ispatel. Oftare finns det på cateringföretag. I utseende ser det ut som en vanlig spatel, bara fylld med vatten. Normalt fryses den för senare användning. Det är dock viktigt att observera säkerhetsåtgärder och ta det i händerna endast med handskar, detta hjälper till att utesluta ögonblicket av förfrysning.

Mikrobiologer är överens om att svaret på frågan som oroar många, om det är möjligt att sätta en varm gryta i kylskåpet, kommer att vara negativt. De påminner dig dock om att produkter som förstör ganska snabbt inte ska kylas långsamt. Nylagad mat innehåller mikroorganismer som ännu inte är aktiva, men de vaknar med en minskning av temperaturen. Därför bör maten kylas så snart som möjligt.

Uppenbarligen, om kylskåpet inte har ett särskilt snabbt fryssystem med en separat kammare, kan sådana åtgärder leda till snabb nedbrytning. När du köper ett nytt kylskåp bör du i förväg fråga om tillgängligheten för den nödvändiga funktionen. Detta är det enda sättet att vara säker på att varm mat och dryck inte skadar enheten.

Video: du kan eller kan inte sätta varmt i kylskåpet