Funktioner och procedur för att skala pinjenötter hemma

Pinjenötter är en mycket användbar produkt som mättar kroppen med näringsämnen och används som en del av komplex terapi för att bli av med många sjukdomar. Endast skalade och korrekt bearbetade kärnor är tillåtna att använda.

hur man skalar pinjenötter — Endast skalade och korrekt bearbetade kärnor är lämpliga för konsumtion.

Om du inte följer rengöringstekniken och felaktig lagring kommer de inte att vara fördelaktiga. Fundera på hur du skalar pinjenötter hemma.

Innehåll Dölj

Funktioner av skalande pinjenötter
Hur man snabbt skalar pinjenötter hemma
Bearbetning och lagring av pinjenötter
Video: ett av sätten att skala pinjenötter

Funktioner av skalande pinjenötter

Pinjenötter är mycket små, som frön. Det täta skalet är mottagligt för yttre påverkan, men det är stor risk att innehållet skadas.

läckra pinjenötter — Det är nödvändigt att skala pinjenötter mycket noggrant - de är små i storlek och det finns en risk för att skada den känsliga säden.

Allmänna rengöringsregler som gör att du kan uppnå önskat resultat och få en hälsosam behandling:

Använd lämpliga verktyg av metall eller andra hållbara material, eller en speciell maskin.
Knäcka endast muttrar på hårda ytor.
Placera produkten i en påse eller ett lock med en handduk för att förhindra att skräp och kärnor sprids runt i rummet.
Behandla skalet mycket noggrant för att inte kränka integriteten hos det mjuka innehållet.
Blötlägg frukten i varmt vatten en stund innan den delas upp mekaniskt och ta sedan bort skalet.
Om det finns sprickor i skalet, försök att ta bort skalet med händerna och inte bryta det med tunga verktyg.

metoder för att skala pinjenötter — Det finns flera av de mest effektiva sätten att skala pinjenötter.

Du kan rengöra pinjenötter hemma både genom exponering för höga och låga temperaturer och med mekaniska medel utan förberedelse. Det är dock bättre att blötlägga, värma upp eller frysa godiset i förväg så att skalet blir skört.

hur man blöter pinjenötter — Tips: om du blöter nötterna i förväg blir det mycket lättare att skala dem.

Hur man snabbt skalar pinjenötter hemma

Pinjenötter skalas i industriell skala med hjälp av specialmaskiner, så det är mycket lättare att köpa en skalad sats omedelbart.

hur man bäst skalar pinjenötter — Om du inte vill ta mycket tid att rengöra nötterna kan du köpa redan skalade kärnor.

Men om detta inte är möjligt kan du använda hemstädningsmetoder som visar hög effektivitet när alla steg följs. Kärnorna avlägsnas lätt efter värmebehandling - exponering för mycket låga eller höga temperaturer, liksom deras växling.

är det möjligt att skala pinjenötter hemma — Hemma kan du också enkelt och snabbt klara av skalade nötter. För detta används en växling av höga och låga temperaturer.

Mjukna med kokande vatten

Innan du skalar pinjenötterna, mjuka upp de hårda och envisa skalen. För att det ska bli mjukare måste du sänka ner kärnorna i kokande vatten en halvtimme före rengöring. Efter den angivna tiden ska nötterna torka helt. Tack vare kokande vatten fastnar inte skalet vid kärnorna och händerna.

blötläggning av pinjenötter — Innan rengöring kan du blötlägga nötterna, då blir skalet mjukt och smidigt.

Procedur:

Förbered nödvändiga verktyg.
Placera muttrarna på en hård yta (t.ex. trä) och säkra med en tång.
Slog hårt med en hammare.
Var försiktig så att du inte skadar innehållet eftersom kärnorna är väldigt mjuka.
Om det finns sprickor, försök att separera skalet för hand.

anordning för klyvning av muttrar — Du kan köpa en speciell nötknäcke.

Differentialtemperaturmetod

Den växlande exponeringen för kyla och värme hjälper till att lösa problemet med att rengöra godiset. Procedur:

Värm pinjenötterna på spisen, i ugnen eller på något annat sätt.
Vänta inte tills det svalnat, lägg omedelbart alla nötter i en behållare med is eller mycket kallt vatten.
Fortsätt med rengöringen, skalet kommer snabbt bort från kärnorna och fastnar inte i dina händer.

torka nötter i ugnen — Ett annat sätt att snabbt skala pinjenötter är att först värma dem i ugnen och sedan omedelbart placera dem i kallt vatten.

Skala pinjenötter genom att kalcinera

Detta är en av de mest populära metoderna som används av de flesta pinjenötter. Du måste först förbereda värmebeständiga rätter (stekpanna, bakplåt).

ugnssäker ugnsform — För stekning behöver du en värmebeständig form eller bakplåt.

Nötter stekas antingen i ugnen eller över öppen eld. Under stekprocessen blir skalet mycket torrt och skalas lätt av.

värma pinjenötter i ugnen — Nötter kan rostas i ugnen eller i en stekpanna.

Stegpannor:

Häll nötterna i en het stekpanna.
Rör om hela tiden, stek i 20 minuter.
Ställ behållaren åt sidan tills den svalnat helt.
Spricka skalet mekaniskt.

steg av rostning av pinjenötter — Efter att ha rostat pinjenötter, låt dem svalna. Först då kan du börja städa.

Tillvägagångssätt för användning av ugnen:

Lägg nötterna på ett torrt, rent bakplåt.
Placera disken i en förvärmd ugn till 120-150 grader.
Vänta cirka 15 minuter.
Vänta tills det svalnat, ta bort skalet mekaniskt.

Med kalcineringsmetoden blir skalet mycket smidigt och kan rengöras utan större ansträngning. Var försiktig eftersom kärnorna lätt skadas.

rosta pinjenötter i ugnen — Efter stekning i ugnen blir de mjuka och rena väl. Men samtidigt är det nödvändigt att vara försiktig så att inte nukleolus skadas.

Frysning

Hur lätt är det att skala pinjenötter från skalet om du inte har kokande vatten till hands? Ett nötskal kan påverkas inte bara av höga temperaturer, utan också av kyla. Rengöringssteg:

Häll hela satsen i en plastpåse och skicka till frysen.
Vänta några timmar (det är bättre att lämna produkten i frysen över natten) för att göra skalet mer skört.
Rulla påsen med en kavel (du måste göra detta försiktigt för att inte krossa innehållet och inte göra nötterna till en gröt av fragment och massa).

Viktig! Den största nackdelen med denna metod är blandning av kärnor och skal, därför måste du noggrant sortera ut innehållet i paketet efter att ha utfört alla manipulationer.

lägg ner pinjenötterna i frysen en stund — Skalet kan påverkas inte bara av höga, utan också av låga temperaturer.

Hur man knäcker pinjenötter

Cederträ är mycket små, men skalet är mycket hållbart och lämpar sig inte alltid för mekanisk påfrestning. Först och främst är det viktigt att välja rätt verktyg, dessa kan vara:

hammare;
tång;
vitlökspress;
kavel osv.

Det är bättre att förvara nötterna i varmt vatten i ungefär en halvtimme. Sedan läggs de ut på en hård yta. Det är lämpligt att täcka frukten med en handduk eller lägga den i en tät plastpåse. Du måste slå nötterna kraftigt med en hammare eller annat utvalt tungt verktyg, men du bör agera försiktigt för att inte skada massan utan att kränka kärnornas integritet.

Viktig! Experter rekommenderar att man lätt tillsätter lite salt i vattnet där nötterna blötläggs. Salt har visat sig bryta skalen snabbare.

blötläggning av pinjenötter i saltvatten — Tips: salta vattnet där du ska blötlägga nötterna. De kommer att injicera lättare.

Bearbetning och lagring av pinjenötter

Det är bäst att förvara pinjenötter direkt i knopparna. Detta förlänger deras hållbarhet avsevärt, mögel visas inte på dem, produktens trevliga rika smak förändras inte. Kottar måste rengöras väl från barr, sand och annat skräp avlägsnas, vikas i en ren tygpåse, knytas och skickas till förvaring.

Det är bäst att förvara pinjenötter i kottar.

Det är nödvändigt att hålla muttrarna i denna form på ett ställe med låg luftfuktighet och låga temperaturindikatorer.

Det idealiska alternativet är ett skafferi i ett privat hus. Om det inte finns någon lämplig plats i lägenheten kan du lägga påsen i kylen separat från andra livsmedel.

pinjenötter i skafferiet — Det rekommenderas att förvara pinjenötter i ett skafferi.

Om nötterna lagras i skalet är det nödvändigt att sortera dem och rengöra dem från främmande inneslutningar, ta bort bortskämda frukter, såväl som de med spår av mögel. Kärnorna hälls i påsar med ett speciellt membran som gör att luft kan passera genom, i tygpåsar, keramik- eller glasfat med ett hermetiskt förslutet lock som inte tillåter ljus och fukt att passera igenom.

lagring av pinjenötter — Nötter håller sig också bra i dukväskor i ett mörkt rum.

Skalade kärnor är mest mottagliga för yttre påverkan och kan snabbt försämras om lagringsregler inte följs. De starkaste och renaste frukterna bör väljas, med en enhetlig struktur och en jämn nyans över hela ytan.

De är särskilt försiktiga vid lagring av skalade pinjenötter. För detta väljs endast de renaste och starkaste nukleolerna.

Det är nödvändigt att förvara muttrarna i en lufttät behållare utan att ljus, luftmassa och fukt kommer in, annars kan de härskna.

burkar för förvaring av nötter — Det är bra om burkarna för förvaring av muttrar är lufttäta och utan ljusinsläpp.

Pinjenötter lagras utan skal uteslutande i kylskåpet, det är tillåtet att lägga behållaren i frysen, så hållbarheten förlängs till sex månader.

hur man förvarar pinjenötter i frysen — I frysen kan du förlänga hållbarheten för skalade pinjenötter till sex månader.

Du kan förstå att pinjenötter inte kan ätas, eftersom de inte längre är lämpliga för konsumtion genom att det finns följande tecken:

utseendet av spår av mögel på ytan;
harsk lukt;
missfärgning av kärnor, fläckar av en annan nyans;
sur eller annan okarakteristisk smak.

bortskämda pinjenötter — Det finns flera tecken på vilka det kan fastställas att pinjenötter inte är lämpliga för konsumtion.

Att få pinjenötter från skalet är inte lätt, men möjligt. Med hemgjorda rengöringsmetoder kan du få en god och hälsosam behandling. Samtidigt är det viktigt att komma ihåg att följa lagringsreglerna, eftersom kärnorna i sin rena form har en kort hållbarhet.