Metoder för att skala och skiva en mango

Denna exotiska frukt är populär inte bara i sitt hemland i tropikerna, utan också på de nordliga breddgraderna. Ett annat namn för mango är det asiatiska äpplet. Den är rik på vitamin A, B och C, samt kalium, järn och magnesium. Hur skalar man en mango ordentligt? Det visar sig att det finns flera sätt att göra detta och till fullo njuta av dess unika smak.

Behöver jag städa?

Konstigt nog uppstår denna fråga ibland. Mangoskalet är vanligtvis tricolor: grönt, rött och gult. Helt smaklös och värdelös. Enligt forskning är det dessutom skalet som innehåller urushiolämnet, vilket orsakar hudallergi.

Viktigt: om det uppstår en allergi på dina händer efter kontakt med mangoskalan, betyder det inte alls att du inte ska äta den skalade frukten. Detta bevisar bara att fruktens skal inte bara är värdelöst, utan också farligt för dig personligen. Så ta på dig handskar nästa gång du skalar frukten.

En annan viktig punkt - när du köper en frukt i en stormarknad kan du inte veta hur den bearbetades så att den behåller sin "presentation" så länge som möjligt. Och detta är ett annat argument för att skala en mango innan du äter.

Vi städar mango hemma

I allmänhet finns det bara två sätt att skala en mango hemma: genom att ta bort huden i början av processen eller i slutet. Men i alla fall, ta först bort svansen med blad (om sådana finns) och skölj sedan noggrant under rinnande vatten. För en grundligare tvätt, använd en borste.

Omedelbart noterar vi att fruktens hala fruktkött kräver en viss skicklighet, det finns risk för skada med en kniv. Vissa människor föredrar att skala mangon utan kniv alls eller med minimal användning av den.

Manuellt sätt

I detta fall är användningen av en kniv minimal. Gör ett korsformigt snitt längst upp på huvudet och dra i hörnen och dra av de resulterande kronbladen med dina händer. I regel rengörs övermogna frukter på detta sätt.

Alternativt kan du göra ett cirkulärt snitt i mitten av mangon utan att slå i gropen. Efter det, "beväpnad" med en sked, ta ut fruktköttet.

Med en kniv

Om du föredrar att skala frukten med ett skärverktyg, kom ihåg att denna aktivitet inte är så säker som den kan tyckas vid första anblicken. Följ därför säkerhetsreglerna genom att ständigt hålla frukten med din icke-fungerande hand.

Det första sättet

Lägg frukten på en skärbräda med toppen (den där hästsvansen var) ovanpå. Ta en tandad kniv med din arbetande hand (den glider inte så bra).Gör sedan ett vertikalt snitt över hela frukten. Vrid mangon 180 grader och gör ytterligare ett snitt så här. Om frukten är mogen kan du enkelt dela frukten i två delar och stenen faller fritt ut. Om mangon inte är mogen, ta tag i halvorna med händerna och rulla. Ta bort benet med en kniv.

Andra vägen

Gör ett vertikalt och horisontellt snitt utan att röra vid benet. Det kommer att finnas fyra "kuber" på varje sida av frukten. Lirka huden med handen och vänd ut tärningarna. Och för att njuta av smaken av en exotisk frukt, använd en sked.

Mangoskärare

Denna enhet kommer att hjälpa till att skala frukten av huden, bevara mer välsmakande och hälsosam massa. Förresten, om du inte har en speciell mangoskärare, skynda dig inte till affären, använd en vanlig grönsaksskalare. Denna "enhet" är idealisk för mogna men inte övermogna frukter. Genom att rikta skalaren uppifrån och ner kan du enkelt skala frukten utan att förstöra köttet.

Användbara egenskaper hos mango

Roligt faktum: Under många år har varje del av mangoplanten använts för medicinska ändamål. Och trädets bark, och bladen och frukterna. Mer nyligen genomfördes en studie som visade att hemligheten med fördelarna med mango ligger i den stora mängden betakaroten, som är känd för att bekämpa många sjukdomar.

Mango fördelar:

• Sänker blodtrycket. Kalium och magnesium med lågt natriuminnehåll är utmärkt hjälp för högt blodtryck;
• Hjärt-kärlsjukdomar. Förekomsten av pektin hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och hjälper som ett resultat att hantera hjärtsjukdomar;
• Stimulerar hjärnans funktion. Vitamin B6 anses vara det bästa "botemedlet" för att stimulera hjärnan;
• Stärker muskuloskeletala systemet;
• Bekämpar cancer;
• Bromsar de naturliga åldringsprocesserna;
• Ökar immuniteten;
• Regelbunden konsumtion av mango hjälper till att minska vikten;
• Stöder kroppen perfekt efter värmeslag.

Och detta är inte en fullständig lista över de fördelaktiga egenskaperna hos en tropisk frukt som kallas mango.

Som du kan se kan regelbunden konsumtion av denna frukt förändra ditt liv till det bättre. Och att veta hur man skalar och hur man äter en mango gör att du till fullo kan njuta av dess oöverträffade smak.

VIDEO: 3 sätt att skala mango hemma.