Temperatur i kylskåpet för förvaring av mat

Idag kommer närvaron av ett kylskåp i köket att överraska ingen. Dessa hushållsapparater har länge upphört att vara en lyxartikel. Men många av oss har aldrig ställt frågan: vilken temperatur ska kylskåpet ha? Frys? Eller i kylskåpsdörren? Under tiden beror denna enhets livslängd direkt på hur exakt temperaturregimen upprätthålls.

Typer av kylskåp

Kanske för en enkel hemmafru är det ingen skillnad i vilken typ av enhet som finns i hennes kök. Det viktigaste är att hantera funktionen att lagra (kyla) produkter, om möjligt, tar inte mycket plats och passar in i köket.

Huvudindelningen av kylenheter bygger på kylningsprincipen. Skilja på:

• Kompression;
• Termoelektriska;
• Absorption;
• Med virvelkylare.

Kylskåp är också indelade i enkammare och tvåkammare. Omedelbart noterar vi att antalet och platsen för kammare direkt påverkar effektiviteten att använda enheten.

Enkammarmodeller innebär att både kylskåpet och frysen är placerade i samma fack. De separeras endast av en symbolisk partition, och de har en gemensam dörr. Frysen är placerad antingen under eller ovanför kylfacket. Det finns modeller där närvaron av en frys inte tillhandahålls alls, även en mycket liten.

I kylskåp med en kammare är en kompressor installerad, och även den fungerar vanligtvis inte med full kapacitet. Frysning tar väldigt lång tid. Och på grund av att dörren ständigt öppnas och stängs bildas snabbt isbildning på väggarna och du måste tina den ofta. No Frost -systemet gör det lite lättare.

Tvåkammarversioner har två oberoende fack, som alla är utrustade med sin egen dörr. I denna version finns det två kompressorer och No Frost -systemet kan också installeras på varje fack.

Temperaturområde för kylskåp

Låt oss först bestämma svaret på frågan: varför behöver du ens veta hur många grader som finns i kylskåpet? Det finns ett antal skäl:

• Detta förhindrar att mat förstörs;
• Minskar antalet avfrostningar.
• Kommer att förlänga livslängden för hushållsapparater;
• Minskar antalet avfrostningar;
• Och det kommer att öka produktens hållbarhet avsevärt.

Låt oss genast notera att temperaturen i olika zoner i kylskåpet skiljer sig åt. I genomsnitt bör den optimala temperaturen i kylskåpet variera från +3 till +9 grader Celsius.

Så, nära enhetens bakre vägg, bredvid frysen, varierar temperaturen från +1 till +3 grader. På de centrala hyllorna - från +3 till +5.

De lägsta hyllorna är idealiska för färdigmat. Det är här som den högsta indikatorn nås - upp till +9 grader. Nästan varje modern kylskåpsmodell är utrustad med plastlådor och behållare för att göra det lättare att lagra mat.

Den "varmaste" platsen i kylskåpet (om en sådan definition alls är lämplig) är dörren. I den är den maximala temperaturindikatorn upp till +10 grader.

Den optimala temperaturen för en frys i ett kylskåp är -18 grader Celsius. Men i detta fall påverkar ett antal faktorer temperaturen. Till exempel spelar fyllningsgraden en viktig roll vid frysning. Ju mer mat det finns i frysen, desto lägre frysningsgrad. Därför, om ett "fullt hus" inte förväntas i din frys, ställ in temperaturen inte lägre än -14 grader.

Vissa modeller av kylskåp har en speciell funktion "Fast Freeze" eller "Super Freeze". Detta innebär att du kan frysa ner maten i flera timmar vid -24 till -30 grader. Enligt den allmänt vedertagna uppfattningen är det med snabb frysning som det är möjligt att bevara produkternas fördelaktiga egenskaper på bästa sätt.

Varför måste du mäta temperaturen i kylskåpet

Oftast tänker användarna inte på hur många grader Celsius som finns i kylskåpet. Men förgäves. Kanske, efter att ha utfört elementära mätningar och fastställt indikatorerna, kommer det att visa sig förbättra hushållsapparaters prestanda.

Vanligtvis används sådana mätningar i följande fall:

• När det finns tvivel om kylskåpets hälsa;
• Om det valda läget inte är lämpligt för vissa specifika produkter;
• Eller bara för att göra det klart: hur många grader finns i ett eller annat fack i kylskåpet.

Hur man mäter temperaturen i kylskåpet

Moderna modeller är utrustade med inbyggda termometrar, så det är mycket lätt att avgöra hur mycket kylskåpet klarar av sin direkta plikt.

Om vi ​​talar om äldre generationens kylskåp måste du göra ett antal enkla manipulationer.

1. Ta en termometer utan skada;
2. Lägg den på en torr tallrik;
3. Placera plattan med termometern i ett visst område (i frysen, på den övre eller nedre hyllan);
4. Lämna med stängd dörr i 10 minuter;
5. Ta ut och se indikatorn.

Användbara tips för att använda ditt kylskåp

Även om mycket beror på maskinens ursprungliga funktionalitet, är det upp till dig att förlänga dess livslängd och förbättra prestandan.

1. Lägg inte varm mat i kylskåpet (särskilt för flytande rätter - soppor);
2. Håll inte dörren öppen under en orimlig tid.
3. Rensa området där färska grönsaker och frukter förvaras oftare;
4. Installera inte kraftiga kylindikatorer i två kammare samtidigt, detta förkortar kylskåpets livslängd.
5. Det är bättre att frysa färska bär och frukter i speciella förseglade påsar, då, vid oväntad avfrostning, förstör maten inte kylskåpet;
6. Tina kylskåpet regelbundet. Frekvensen av sådana åtgärder beror på de grundläggande funktionerna för varje specifik modell.

Att förstå temperaturregimen i ditt eget kylskåp är uppenbarligen inte ett infall, utan en möjlighet att göra enheten så effektiv och säker som möjligt. Således kan du spara inte bara tid och ansträngning, utan också pengar.

VIDEO: Ställ in temperaturen i kylskåpet.