Vad du kan göra med en mixer

Hushållsapparater har idag tagit sin plats i köket och har blivit en pålitlig assistent för värdinnan. Bland de enheter som underlättar hennes arbete tar en mixer en värdig plats.

För att inte bli besviken över fel val är det värt att överväga enhetens funktioner och funktioner när du köper.

Vad är en mixer och vad är den till för

Mixern är en elektrisk apparat som används för att hugga mat, förbereda olika rätter och läckra drycker. Det är i huvudsak en mini matberedare med många funktioner. Dess användning har ett antal fördelar:

• befriar dig från att utföra dessa operationer manuellt;
• hjälper till att få önskat resultat utan stora svårigheter;
• sparar mycket tid.

En annan fördel är möjligheten att välja en enhet baserad på behov och ekonomiska möjligheter.

Enhetstyper

Det breda utbudet av enheter inkluderar flera typer: stationära, dränkbara, kombinerade och bärbara. Var och en av dem har sina egna egenskaper, möjligheter, parametrar, driftsregler, så det är viktigt att veta hur man använder en mixer och ta hänsyn till alla dessa nyanser när man köper och arbetar:

1. stationära är av avsevärd storlek, de är utformade för att utföra operationer med en stor produktvolym;
2. Dykvaror har en ergonomisk form, fungerar i manuellt läge;
3. kombinerade enheter kombinerar funktionerna för stationära och handhållna prylar;
4. bärbara är små i storlek, lätt att använda, men har begränsad funktionalitet.

Stationära blandare

Den stationära enheten är en prefabricerad struktur, vars installation inte är svår. Men om ägaren fortfarande inte förstår hur man monterar mixern och förbereder den för arbete, måste du noga läsa instruktionerna.

Den består av ett stativ där motorn är placerad. Kontrollerna sitter också på huset som rymmer motorn. En skål med knivar fixerade på botten för att hugga olika produkter installeras i ett speciellt spår på den.

Den stationära mixern har vissa fördelar som gör tillagningsprocessen mycket enklare:

• efter start fungerar det i automatiskt läge;
• stora volymer produkter kan bearbetas på en gång;
• kräver inte manuell kontroll;
• har ett överkomligt pris;
• ett antal modeller erbjuder en automatisk rengöringsfunktion;
• kännetecknas av hög effekt och styrka hos strukturella element.

Ytterligare tillbehör kan inkluderas i olika modeller.

Uppmärksamhet! Det mest effektiva arbetet med stationär utrustning är endast möjligt vid maximal belastning.

Dränkbar

Om en nedsänkbar mixer faller i värdinnans händer är det viktigt att veta vad var och en av dess munstycken används till och hur man använder den korrekt.
Den har en långsträckt ergonomisk form, är lätt och bekväm att hålla i handen.Användningen sparar betydligt tillagningstid.

Bland fördelarna som enheten har är dess kompakthet, ett ökat antal funktioner.

Notera! Utformningen av knivarna på den handhållna enheten används inte för skivning och är inte lämplig för att förbereda sallader.

Hur man väljer rätt mixer för ditt hem

För inte så länge sedan hittades en mixer inte ofta i butikerna, och om den presenterades som en gåva blev det värdinna stolthet.
Idag erbjuder marknaden ett brett urval av köksassistenter från välkända märken från utländska och inhemska tillverkare. Enheter har olika storlekar, konfigurationer, funktioner. Det finns dock allmänna regler, vars kunskap hjälper till att förvärva exakt den nödvändiga utrustningen, när man väljer den beaktas den:

1. önskad effekt;
2. enkel användning;
3. enkel vård;
4. antal och syfte med knivar och tillbehör;
5. volymen på den färdiga produkten.

För dem som vill köpa en multifunktionell och säker enhet är det värt att uppmärksamma närvaron av ytterligare funktioner, bland dem:

1. överhettningsskydd, ger automatisk avstängning, förhindrar motorstopp och förlänger livslängden;
2. närvaron av ett vakuumläge för bearbetning av produkter, som skyddar de blandade ingredienserna från oxidation; satsen innehåller en speciell vakuumpump och en sluten behållare;
3. självrengöring av enheten, som utförs med en liten mängd vatten.

Uppmärksamhet! Vissa modeller har funktioner som inte är viktiga för deras effektiva funktion. Bland dem finns brusreducering, väggmontering.

Ett antal tillverkare lovar att enheten kan användas för att ånga mat. Detta är sant, men praktiken visar att effektiviteten hos denna funktion är extremt låg och matlagning skapar mycket olägenhet.

De tekniska egenskaperna hos modellerna kan variera betydligt, så innan du köper bör du läsa bruksanvisningen.

Skålmaterial och storlek

Olika tillverkare erbjuder mixerskålar av olika material. Denna parameter är av stor betydelse eftersom den direkt påverkar livslängden och tillagningskvaliteten.

• Glasskålen är tillverkad av brandsäkert glas med utmärkt klarhet. Den har hög slitstyrka, reagerar inte med komponenterna i bearbetade produkter, absorberar inte lukt. Det är bekvämt att genom glaset observera hur bearbetningen fortskrider. En modell utrustad med en glasskål är dyrare. Det är värt att komma ihåg att glas är ganska ömtåligt och kräver noggrann hantering.
• Metallbehållaren är tillverkad av rostfritt stål av livsmedelskvalitet. Det är hållbart, har en betydande vikt och gör det inte möjligt att avgöra i vilket skede arbetsprocessen är.
• Skålar av plast är de billigaste, lätt skadade, förlorar snabbt sitt estetiska utseende, de kan inte användas för att laga varma rätter, men de är mer hållbara än glas.

Skålvolymen är en viktig produktivitetsfaktor. För nedsänkningsblandare kan vilken behållare som helst användas och stationära är redan utrustade med dem.

Skålens volym väljs med hänsyn till behovet av den färdiga produkten. Standardskålen har en kapacitet på 0,5 - 0,8 liter. Dessutom används behållare på 1-1,5 liter och kannor upp till 2-2,5 liter.

Mixerkraft

Motorkraft är huvudvillkoret för prestanda och funktionalitet. Den kan sträcka sig från 120 W till 2,6-3 kW.
Strömindikatorer hjälper dig att avgöra vilka typer av produkter enheten kan användas med:

1. effekt på 250 W säkerställer beredning av cocktails;
2. 220-360 W tillåter blandning av mjuka och flytande produkter;
3. effekt 350-650 W gör det möjligt att arbeta med fasta produkter, piska, laga pasta, sylt, smoothies, köttfärs;
4. för ishackning, malning av kaffebönor, valnötskärnor krävs en enhet med en effekt på 0,7-1 kW;
5. vid knådning av tjock deg är det nödvändigt att enhetens effekt är 1-1,2 kW; det låter dig också bearbeta produkter av vilken hårdhet som helst.

En av de tekniska egenskaperna hos denna typ av produkt är antalet hastigheter. De flesta enheter har två eller tre hastigheter i sin arsenal. Med den utökade funktionaliteten för hushållsapparater finns från 5 till 10 lägen.

Förutom arbetshastigheten kan utrustningen tillhandahålla turbo- och pulslägen.

Pulsknapp

Användningen av den så kallade pulserande knappen indikerar att blandarens design ger ett pulsläge. Det är effektivt för att mala extremt hårda produkter: choklad, hård ost, nötter, uppnått med en kortsiktig ökning av motoreffekten.

Om du håller ned knappen börjar knivarna rotera med högsta möjliga hastighet under en kort tid. Denna funktion är nödvändig,

• om du behöver göra produkten till en homogen massa, oberoende av valet av malningsgrad;
• när det är viktigt att kontrollera graden av slipning av produkter;
• för att påskynda processen att omvandla ingredienser till en homogen massa;
• när det är viktigt att förhindra att blandningen sätter sig och klumpar sig.

Endast enheter med en effekt på minst 400 W.

Chopper

Malning av produkter kan ingå i verksamhetslistan. I dränkbara enheter används ett speciellt glas för detta, även om någon annan behållare kommer att göra. Huvudsaken är att den måste vara djup och ha höga sidor så att innehållet inte stänker.

Notera! Grönsaker eller frukter måste skäras i bitar före hackning. Om det finns ben måste de tas bort.

I en stationär enhet utförs operationen i en skål, där knivar i önskat format är installerade. Den fästs på stativet.

Hur man använder en mixer

För att tekniken ska fungera länge och produktivt måste du veta hur du använder en mixer korrekt och effektivt. För att göra detta måste du först bekanta dig med instruktionerna och i framtiden - strikt följa det.

Innan arbetet är det viktigt att förbereda arbetsplatsen, ta bort redskap och andra köksredskap som inte är nödvändiga för arbete. Det är nödvändigt att kontrollera enhetens renhet och användbarhet, förbereda produkterna som ska bearbetas.

Under arbetets gång kan du fullt ut utnyttja enhetens funktioner, enligt tillverkarens rekommendationer.

Hur man väljer läge och bilagor

Av instruktionerna som bifogas enheten lär sig konsumenten i vilka lägen mixern kan fungera: förutom huvudarbetaren kan dess design ge impuls- och turbolägen.

I pulsläget arbetar knivar eller redskap med kortvariga avbrott i rotationen, vilket beror på behovet av att styra bearbetningsprocessen.

Turboläge tillåter kortvarig drift med maximal effekt för att uppnå fullständig homogenitet hos den bearbetade produkten.

Båda lägena kan användas under en kort tid för att inte minska teknikens effektivitet.

För att utöka enhetens funktionalitet används olika bilagor:

1. huvudben - för cocktails, såser, mosade soppor, barnmat;
2. ett vispmunstycke används för att göra smet, vispa ägg, krämer, grädde;
3. krokar - för att knåda tjock deg, kombinera köttfärs med kryddor och lök.
4. ben för att göra såser, majonnäs;
5. för potatismos;
6. chopper;
7. "Kvarn" för malning av kaffe, spannmål, socker, salt, kryddor;
8. juicer med filternät;
9. evakuator för evakuering av luft från en behållare med lock.

Beroende på modell kan antalet bilagor i uppsättningen variera.

Vad kan tillagas i en mixer

Du kan använda enheten för att förbereda en mängd olika rätter. Listan beror på enhetens tekniska egenskaper, så det är viktigt att veta vad som kan göras med en mixer. Det klarar att blanda de inbäddade komponenterna, krossa, bryta is.

Standardmunstycket som används i detta fall ger köttfärs till köttfärs, lök och vitlök för kotletter, beredning av patéer, potatismos.

Frodig omelett, protein och andra typer av grädde, mousser, olika desserter kan göras med vispfästet. Det är också möjligt att skära grönsaker till kött-, fisk-, grönsaks- och fruktsoppor.

Säkerhetsteknik

För att enheten ska fungera länge och njuta av ett oavbrutet produktivt arbete är det nödvändigt att följa säkerhetskraven, som vanligtvis anges i bruksanvisningen. För att undvika skador under drift är det förbjudet:

• använd apparaten med en tom skål;
• slå på om endast torra produkter laddas i behållaren;
• häll kokande vätska i skålen;
• överföra kontroll av enheten till barn;
• lämna mixern utan uppsikt;
• arbeta med en varm blandning utan lock;
• kan diskas i diskmaskin;
• använd enheten med en skadad kabel eller med plötsliga spänningsstötar.

Efter avslutat arbete, se till att stänga av enheten innan rengöring.

Vad man inte ska göra

För att göra matlagning med en mixer till en trevlig upplevelse är det viktigt att komma ihåg några viktiga inte:

• börja arbeta utan att först skära stora grönsaker, frukter, köttbitar eller fisk i mindre bitar;
• använda varm mat;
• ladda dem under kanten på skålen och lämna utrymme under locket;
• om det är nödvändigt att tillaga ett stort antal portioner, gör ett fullständigt bokmärke med produkter samtidigt.

Blendervård

En banal fras: renlighet är en garanti för hälsa - är relevant för reglerna för vård av en mixer.

Innan arbetet påbörjas kommer det inte att skada att torka av det med en servett för att frigöra det från damm, och efter att det är klart bör alla flyttbara delar av strukturen som har varit i direkt kontakt med maten tvättas och torkas väl. Skålen kan tvättas med varmt vatten.

Efter att ha kopplats bort från strömförsörjningen ska den stänkade blandaren torkas av med en fuktig (inte våt!) Och sedan med en torr trasa. För att undvika skador måste man vara särskilt försiktig när man sköter knivarna. Liksom tillbehören kan de tvättas i diskmaskinen, men bara i bestickskorgen.

Video: hur man hanterar en mixer korrekt