Hur man väljer en kaffebryggare eller kaffemaskin för ditt hem

Modern teknik dikterar ett nytt sätt att leva - för att njuta av en kopp ditt favoritkaffe på morgonen behöver du inte stå vid spisen. Det räcker att köpa en kaffebryggare eller kaffemaskin. Resultatet av driften av dessa enheter är detsamma - ägarna kommer att ha en kopp aromatiskt kaffe i händerna. Det finns dock en grundläggande skillnad i funktionaliteten hos en kaffemaskin och en kaffebryggare, vilket måste beaktas vid köp.

Vad är skillnaden mellan en kaffebryggare och en kaffemaskin

Automatisering av hela tillagningsprocessen är den grundläggande skillnaden mellan en kaffemaskin och en kaffebryggare. Hon gör allt själv - maler kaffebönorna, mäter ut den nödvändiga mängden vatten och piskar skummet (om det behövs). Kaffebryggarens arbete är inte komplett utan mänskligt ingripande - vatten och malet kaffe måste hällas i lämpliga tankar. Maskinen behöver bara kombinera alla ingredienser till en enda drink.

Hur man väljer en kaffebryggare eller kaffemaskin för ditt hem

Det finns hundratals olika modeller av kaffebryggare och kaffemaskiner på marknaden idag. Köparens huvuduppgift är att inte välja en fashionabel nyhet, utan en produkt som idealiskt matchar alla uppsatta uppgifter. När du går till affären måste du fokusera på flera huvudpunkter:

1. Syftet med köpet. Vanligt kaffe, cappuccino eller latte - alla dessa drycker har olika beredningstekniker. Om köparen är övertygad om att han inte vill experimentera kan han ta en enhet med en uppsättning endast grundläggande funktioner.
2. Kontrolltyp. Automatiska modeller minimerar mänskligt ingripande - du behöver bara byta ut en kopp och vänta några minuter på din drink. Halvautomatiska maskiner fungerar inte utan deras ägare - säden måste laddas i tanken, fyllas med vatten etc.
3. Tilldelat utrymme. Det ytterligare valet beror direkt på hur mycket utrymme som tilldelas en kaffemaskin eller kaffebryggare. Enheter med mindre funktionalitet är vanligtvis små i storlek. Vissa köksmonster tar däremot nästan hälften av bänkskivan.
4. Prispolicy. Du bör inte ta uppriktigt billiga modeller med en enorm uppsättning funktioner - oftast är de av dålig kvalitet och kommer inte att hålla för länge. Om inköpsbudgeten inte är för stor kan du ta ett mer blygsamt erbjudande, men från en pålitlig tillverkare.
5. Värmeelementtyp. Modeller med panna värmer hela vattentanken på en gång och visar hög prestanda. Det finns också ett betydande "men": skalformar på ytan inuti tanken, så de måste rengöras regelbundet. Ett alternativ för hemmabruk är modeller med termoblock, där endast den mängd vatten som värms upp för att tillaga kaffe. Enheten har en låg andel energiförbrukning, så den är perfekt för hemmabruk.
6. Prestanda. Denna parameter mäts i antalet portioner som avges per dag. För hemmabruk är en maskin med medelhög kapacitet lämplig - upp till 50 koppar kaffe om dagen. För produktion måste du leta efter något mer kraftfullt.

Du ska inte omedelbart stanna på bara en modell - du måste välja flera lämpliga och jämföra dem med varandra, studera recensionerna. När valet blir uppenbart kan du göra ett köp.

Design och princip för kaffebryggaren

Funktionsprincipen för olika kaffebryggare är väsentligt annorlunda: i vissa är malda korn helt enkelt fyllda med vatten, i andra tillförs vätskan under högt tryck.

Huvudelementen i kaffebryggaren:

• vattentank;
• ett kaffefilter så att sedimentet från de malda bönorna inte faller ner i koppen;
• ett värmeelement.

I utformningen av mer avancerade modeller kan pumpar för tillförsel av vatten under tryck eller anordningar för skummare för cappuccino installeras.

De vanligaste typerna av kaffebryggare i olika prisklasser:

1. Fransk press. Ett av de billigaste alternativen för kaffebryggare som inte kräver konstant åtkomst till det elektriska nätverket. Den består av en transparent behållare, en metallkolv med en sil och ett förseglat lock. Det räcker med att lägga malet kaffe på botten av tanken, häll kokande vatten över det och stäng det ordentligt. Efter 5-7 minuter är drycken redo att dricka - du måste sänka kolven (sedimentet förblir i botten och faller inte ner i koppen) och häll innehållet i koppen.
2. Turken är av elektrisk typ. En analog till den klassiska versionen, som fungerar från ett uttag och ser ut som en vattenkokare utan lock. Vatten hälls inuti och kaffe hälls. Drycken kokas och hälls sedan försiktigt i en kopp.
3. Dropp. I en lämplig behållare bringas vattnet till kokpunkten och droppas i en behållare med malet kaffe. Under påverkan av höga temperaturer ger kornen alla de aromatiska egenskaperna till drycken, som gradvis rinner ner i en speciell kolv. Endast en typ av kaffe kan tillagas i en sådan maskin - Americano.
4. Carob. Denna kaffebryggare förbereder vanligtvis ångad espresso. Vattnet för dess beredning kokar i ett hermetiskt tillslutet kärl och genererar ett ångmoln. Så snart den når önskad volym öppnas ventilen och varm luft kommer in i hornet med tampat kaffe.
5. Gejser. Principen för deras användning är mycket enkel - vatten och malet kaffe finns i olika fack. Den kokta vätskan passerar genom de krossade kornen och rinner in i behållaren för att samla drycken. Kaffet visar sig vara rikt och med en exceptionell doft.

Principen för drift och design av kaffemaskinen

En helautomatisk process - varför inte en kaffeälskares dröm? Ett sådant köp är dock inte alltid motiverat. En kaffemaskin är dyr, och omfattningen av dess funktioner utnyttjas inte alltid fullt ut. Antingen korn eller kapslar kan användas för att förbereda drycken. Alla andra åtgärder sker automatiskt. Vanligtvis kan vatten värmas i intervallet 80 till 120 grader.

Du behöver inte välja någonting på egen hand - kaffemaskinen anpassar läget till den angivna typen av dryck. Enheterna kan ha pek- eller knappstyrning, vilket gör att användaren kan diktera sina önskningar: dryckens volym, dess typ och till och med serveringstemperaturen. De mest fashionabla modellerna har en koppvärmningsfunktion.

Kaffemaskinens huvudstrukturelement är en behållare med vatten med en elektrisk varmvattenberedare. Antalet värmeelement kan variera beroende på enhetens kapacitet. Om vi ​​överväger geyseranordningar kommer drycken att beredas under påverkan av ånga, som flyttas till tanken med kaffe med en speciell pump. Det går inte att reglera stekningsgraden i alla modeller. Vid köp är det dessutom viktigt att tänka på att reparation av en kaffemaskin vid en haveri inte är ett billigt förfarande.

Vad är dem

Genom klassificering liknar kaffemaskiner kaffebryggare - dropp, johannesbröd och gejsare. Den enda skillnaden är att du kan lägga korn där och inte malet kaffe - maskinen klarar denna uppgift på egen hand.

Typer av kaffemaskiner som ännu inte diskuterats:

1. Kapsel. Särskilda kapslar med krossade kaffebönor (ibland med smaksatta tillsatser) sätts in i maskinen, genomborras och doppas med kokande vatten under tryck. Fördelen med en sådan anordning är den höga hastigheten att uppnå resultatet. Aromatiskt kaffe kan erhållas på bara 30 sekunder.
2. Automatisk. Här krävs inte en persons deltagande i någonting - maskinen kommer att koka vatten på egen hand (vissa industrienheter gör sitt eget intag från systemet), mala kaffet och förbereda en drink. Om kapslar används kastas de i en speciell behållare.

Tillverkarnas betyg

När du bestämmer dig för att köpa en dyr kaffemaskin bör inte den sista uppmärksamheten ägnas tillverkaren. Du bör inte lita blind på reklam - det är viktigt att bekanta dig med sortimentet väl och välja den bästa enheten från en pålitlig utvecklare. De mest populära i produktionen av kaffemaskiner är:

DeLonghi

Detta märke är ikoniskt, eftersom det etablerade sin första produktion för mer än 100 år sedan. Den första kaffemaskinen, däremot, föddes 1990, var en rungande framgång, vilket fick ägarna att skapa en ny riktning. DeLonghi erbjuder modeller för olika plånböcker - från de dyraste till ganska prisvärda. Ett särdrag hos alla modeller är möjligheten att skapa ditt eget recept.

Philips

Företaget bedriver tillverkning av inte bara samma kaffemaskiner, utan äger också Saecos varumärke. Båda märkena är framgångsrika inom detta område - de utmärks av högkvalitativ montering, strukturer som enkelt kan demonteras för rengöring. Samtidigt finns det budgetmodeller i Saeco -arsenalen, som inte kan sägas för Philips sortiment.

Siemens

Linjerna för detta märke är valet av proffs och riktiga baristor. Den första koppen kaffe kom ur Siemens kaffemaskin 1911. För hemmabruk köps sådana enheter sällan - de höga kostnaderna och den ökade effekten påverkar. Trots deras prestanda har dessa kaffemaskiner en låg ljudnivå.

Bosch

Denna tillverkare är specialiserad på nästan alla hushållsapparater och tillverkar kaffemaskiner av mycket hög kvalitet. Här kan du välja inte bara enheter som är klassiska i sin typ, utan också inbyggda modeller som kommer att dekorera alla hem eller kontor. Bosch är ett testat varumärke, så alla erbjudanden kännetecknas av hög byggkvalitet, ett brett utbud av funktioner och material av hög kvalitet för utförande.

Krups

En av de mest kända tyska tillverkarna, som endast specialiserat sig på tillverkning av kaffemaskiner. Detta företags historia börjar 1846, men den första kaffebryggaren såg ljuset redan 1961. Den mest kända utvecklingen är kapselmaskinen Dolce Gusto, som är älskad av kunder från hela världen. Både dyra och billiga modeller finns i Krups -arsenalen.

Alla, även den mest framstående och framgångsrika tillverkaren, hittar du flera misslyckade modeller.För att inte komma på en av dem är det lämpligt att noggrant studera andra köpares recensioner i förväg.

Vilken typ av kaffe ska användas (för kaffemaskiner och kaffebryggare)

Att välja de perfekta kornen kommer inte att fungera - alla har sina egna preferenser. Tre faktorer påverkar kaffets smak - sorten, graden av rostning och malning.

Kaffe kan klassificeras enligt dessa kriterier enligt följande:

Mängd

Tre faktorer påverkar kaffets smak - sorten, rostningen och malningsgraden. Beredningen av en drink i olika typer av kaffebryggare har sina egna egenskaper som måste beaktas vid valet.

Plantagerna odlar främst två typer av kaffeträd - Coffea arabica och Coffea robusta. Arabica ger kaffe en fet konsistens, rik doft, syrlighet och sötma. Robusta ger bitterhet, men förtjockar drycken och mättar den med koffein. Dessa sorter kännetecknas av en uttalad uppfriskande effekt.

Arabica står för 70% av världsproduktionen, och du kan hitta många monon av denna typ på rea. Robusta tillsätts i blandningen för att öka hållfastheten, ge en tjock konsistens och få ett fluffigt skum. Blandningar (blandningar) som presenteras på butikshyllor innehåller som regel upp till 20% robusta. Tillverkare anger information om sammansättningen på förpackningen, så när du väljer kan du delvis förutsäga dryckens slutliga smak.

Stekning

Under värmebehandling förändras kornens kemiska sammansättning, upp till 30% av nya föreningar bildas i dem, vilket påverkar smaken. Mängden organiska syror minskar, ämnen dyker upp som ger kaffet choklad, karamell och nötaktiga nyanser. En låg stek ger örtartade och sura toner, och en stark rostning gör kaffet oljigt och introducerar karakteristiska bittra toner.

Stekval:

• svagt - svagt morgonkaffe med mjölk;
• mitten - Americano;
• stark - espresso, ristretto.

Den universella steken för de flesta kaffebryggare är medelhög.

Du kan experimentera med kraftigt stekt korn i en johannesbrödsapparat och i en turk - med denna beredningsmetod kommer smaken att öppna sig ljusare.

Slipning

Kaffebryggarens malning är en av de avgörande faktorerna för kaffets slutliga smak. Under värmebehandlingen extraheras ämnena i bönorna: koffein, eteriska oljor och organiska föreningar. Ju mindre partiklar, desto snabbare är denna process.

Valet av slipning beror på beredningsmetoden:

1. medelstora - droppande kaffebryggare;
2. mellersta - johannesbröds- och gejsarmodeller, fransk press;
3. tunn och supertunn - Turk.

En korrekt inställd malning är särskilt viktig för kvaliteten på espresso, som tillagas i kaffebryggare med en hållare (johannesbröd).

Video: vilken kaffebryggare att välja för hemmet