Beskrivning och instruktioner för en kaffebryggare för gejsrar

Vad ska du göra när du vill njuta av en uppfriskande drink för att avslöja alla smakegenskaper hos olika kaffesorter, men det finns inget sätt att köpa en kaffemaskin? Det finns många alternativ, men det bästa alternativet för hemmabruk är en geyser -kaffebryggare.

Vad är en gejser kaffebryggare

Kaffe i en kaffebryggare kännetecknas av både sin doft och välutvecklade smak. Detta beror på extraktion av eteriska oljor under beredningsprocessen, vilket uppnås genom att vatten passerar genom en kaffetablett under tryck.

Geyser -kaffebryggaren består av två gängade behållare, övre och nedre, och ett trattfilter. Dessutom kan den vara elektrisk, men det förändrar inte den övergripande designen.

Bottenbehållaren, eller kolven, är basen i kaffebryggaren som rymmer kallt vatten. Den är utrustad med en säkerhetsventil, som är nödvändig för att släppa ut ånga om den överskrider det övre värdet.

En filtertratt sätts in i den nedre kolven, i vilken malet kaffe placeras. I detta fall är trattnosan på ett avstånd av 3-6 mm från kolvens botten. Ibland kan det finnas två filter, de tas också ofta bort.

Den övre tanken rymmer den färdiga drycken. Den har också en tratt med filter, pip uppåt. Här begränsar filtret, som hålls på plats av en avtagbar silikonpackning, flödet av kaffepartiklar in i drycken.

Notera! Bottenbehållaren är alltid endast tillverkad av metall - aluminium eller stål. Den övre kan också vara gjord av glas eller plast.

Principen för drift av en geyser -kaffebryggare är följande:

1. I den nedre tanken värms vattnet upp för att bilda ånga.
2. Ångtrycket förskjuter hett vatten, som passerar genom filtertratten, som innehåller kaffet.
3. Genom att passera genom malet kaffe extraherar vatten lösliga ämnen och skjuts sedan uppåt och kommer in i den övre tanken.

Det är bäst att studera principen för en gejsers kaffebryggare med hjälp av en video.

Fördelar och nackdelar med en gejser kaffebryggare

En gejser är en ganska populär typ av hemmakaffemaskin. Dess fördelar inkluderar följande:

• Prisvärt pris. En bra modell kan köpas för ett och ett halvt till två tusen, vilket inte kan sägas om andra typer av kaffebryggare.
• Bekvämlighet.När du lagar mat behöver du inte hela tiden övervaka processen, och närmare slutet av tillagningen kommer gejsaren att meddela detta med ett slags mumel.
• Kvaliteten på kaffet. Drycken visar sig vara starkare och mer koncentrerad, det är faktiskt en ren espresso, bara i en större volym, vilket beror på kaffebryggarens storlek. Dessutom innehåller det erhållna kaffet inga kaffegryn.

Men det finns naturligtvis ett antal nackdelar, nämligen:

• Oförmåga att kontrollera och ändra dryckens styrka och volym. Varje modell är utformad för en strikt definierad mängd malet kaffe och vatten, till exempel för två eller fyra koppar espresso, och för att få ett annat slutresultat måste du köpa en annan modell.
• Svårt att lämna. På grund av sin design är gejsaren svår att rengöra noggrant. Dessutom är tillverkningsmaterialet oftast aluminium, vars tallrikar inte kan tvättas i diskmaskin (och även användas på en induktionsspis). Det är också nödvändigt att regelbundet byta filter och packning, eftersom slitage avsevärt påverkar kaffets kvalitet och enhetens prestanda.
• Svårigheter i valet av slipning. Det ska vara sådant att det å ena sidan inte fastnar i filtret, och å andra sidan gör det det möjligt att helt avslöja smak och arom av drycken.

Notera! En portion espresso är 30 ml.

För att bättre förstå hur denna kaffebryggare är på jobbet kan du läsa recensioner av dem som använder den. Så, oftast noterar de följande:

• det bästa möjliga alternativet att dricka gott kaffe hemma;
• starkt beroende av slipning;
• metallsmak i aluminiummodeller;
• kompakthet och ljudlöshet;
• utbyte av små drycker;
• intuitiv användning;
• stark uppvärmning av botten, vilket inte tillåter tvätt omedelbart och tillagning av flera portioner i rad.

Notera! Bildandet av en kaffefilm gör att du kan bli av med den metalliska smaken, för vilken det är värt att inte tvätta den övre tanken utan bara skölja.

Hur man använder en gejser kaffebryggare

Processen att göra kaffe i en gejser är ganska enkel. Men för att få en riktigt god drink måste du ta hänsyn till alla nyanser av hur du använder en gejserkaffe.

Viktig! Det rekommenderas inte att förbereda smaksatt kaffe i en gejser kaffebryggare, eftersom deras smak inte avslöjas och drycken visar sig vara helt enkelt bitter. Detta beror på beläggningen av sådana korn med en liten film, vilket ger aromen. Detsamma gäller bönor som är för mörkt rostade, även om naturliga oljor kommer upp till ytan där.

Du kan använda följande schema:

1. Malningsinställning. Det perfekta alternativet är att mala kaffet precis innan det bryggs med nyrostade bönor. Detta kommer att maximera smaken av sorten. Malningen ska vara något grövre än den som används för en espressomaskin, men mindre än för droppkaffebryggare. Ju större volymen på gejsaren är, desto grövre ska slipningen vara, eftersom detta hjälper till att undvika överuttag. Finslipning används inte på grund av att kaffepartiklar täpper till filtret.
2. Fyllning av bottenbehållare. Det är lämpligt att använda rent kallt vatten för matlagning. Det ska inte hällas till brädden, men det är också bättre att inte hälla för lite. Nödventilen kan användas som en guide.
3. Fyllning av filtertratten. Hela tratten måste fyllas med malet kaffe.Om du vill få en rikare smak kan du krossa den något, men inte ramla den.
4. Matlagning. Det är bättre att brygga kaffe över måttlig värme, när du använder gas - på den minsta brännaren. Om det är brådskande kan du först sätta på en stark eld, och efter uppvärmning, minska den. Helst måste du ta bort gejsaren från brännaren innan gurglingen börjar, eftersom det betyder att istället för vatten börjar eldig ånga passera genom kaffetabletten, vilket i hög grad påverkar dryckens smak. Efter borttagning måste du stoppa extraktionen, för vilken den nedre delen av kaffebryggaren kan placeras under kallt vatten eller läggas på en våt handduk. Detta lämnar en liten mängd vatten i den nedre tanken, och detta är normalt.

Notera! Eftersom de flesta kaffebryggare i gejsrar är gjorda av aluminium är det inte möjligt att använda dem på induktionshällar. I det här fallet kan du antingen köpa en stålmodell eller använda pannan som ett stöd för en gejser.

Varför kanske inte fungerar

En gejser kaffebryggare är en ganska enkel enhet, och därför är alla störningar i regel förknippade med felaktig drift. De vanligaste problemen inkluderar följande:

• Ånga kommer ut under tillagningen. Det uppstår på grund av otillräcklig täthet i strukturen, så du behöver bara dra åt kaffebryggaren hårdare;
• Vatten kan inte passera genom filtret. Anledningen till detta är antingen användningen av kaffe som är för finmalt, eller så är filtret igensatt, vilket måste sköljas noggrant efter varje bryggning;
• Dryckets utlopp motsvarar inte det som anges i instruktionerna. I det här fallet måste du noggrant övervaka mängden vatten som hälls i tanken;
• Drycken har en bitter, bränd smak. Kan bero på att vara på brännaren för länge eller dålig sköljning efter användning;
• En suspension dök upp i kaffet. Antingen är slipningen för fin eller så är det dags att byta filter och packning.

En gejser kaffebryggare är det bästa alternativet för att göra kaffe hemma. Den är lätt att använda och, om den används korrekt, kommer den att producera en utsökt och aromatisk uppfriskande drink.

VIDEO: Hur man använder en gejser kaffebryggare.