วิธีเก็บอะโวคาโดที่บ้าน

ผลไม้ที่อร่อยและมันอย่างเหลือเชื่อมาแทนที่อาหารสมัยใหม่อย่างถูกต้อง เนื้ออะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามิน กรดไขมัน และแร่ธาตุ จากอเมริกา แอฟริกา อิสราเอล ผลไม้สีเขียวที่มีผิวเป็นหลุมเป็นบ่อถูกส่งไปยังประเทศของเราอย่างไม่สุกเพื่อให้สามารถอยู่รอดการขนส่งได้อย่างปลอดภัย

บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะพบ:

• อะโวคาโดสุกหอมที่พร้อมรับประทานทันที
• ผลแข็งก็ยังนอนได้ในบางสภาวะ

แฟน ๆ ของผลไม้เป็นก้อนสีเขียวรู้ว่าระดับการสุกนั้นสำคัญเพียงใดรสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับมันเป็นส่วนใหญ่

เมื่อรู้วิธีเก็บอะโวคาโดไว้ที่บ้าน คุณจะได้ผลไม้ที่มีความสุกในระดับต่างๆ อย่าใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นมากเกินไปในตู้เย็น อุณหภูมิต่ำจะส่งผลเสียต่อกระบวนการทำให้สุก ผลไม้ที่อ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมปานกลางจะกลายเป็นที่บ้านในตู้เสื้อผ้าหรือตู้เสื้อผ้า

วิธีการเลือกอะโวคาโดที่ถูกต้อง

ผลไม้ที่มีรสชาติเหมือนผักมากกว่าถูกเลือกด้วยเหตุผลหลายประการ เป็นการยากที่จะกำหนดระดับวุฒิภาวะด้วยสายตา รูปร่างผลของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี Perseus ของตระกูลลอเรลคล้ายกับลูกแพร์ อะโวคาโดมีมากถึง 400 สายพันธุ์ การเลือกผลไม้ไม่ควรให้สีเป็นแนวทาง

สัญญาณผลไม้สุก:

• เปลือกถูกเจาะเมื่อกดแล้วคืนสภาพ
• ก้านจะถูกลบออกอย่างดีมองเห็นเนื้อสีเขียว (หากผลไม้มีสีน้ำตาลอยู่ข้างในก็จะสุกเกินไป);
• จุดเป็นสัญญาณของความเสียหายจากแบคทีเรียอะโวคาโดดังกล่าวจะไม่โกหกเป็นเวลานาน
• เมล็ดของกระดูกที่สุกแล้วแตะที่เปลือก

นักชิมและพ่อครัวของร้านอาหารชั้นยอดจะพิจารณาจากลักษณะที่ปรากฏว่านำผลไม้มาจากไหน ฟลอริดาผลิตผลไม้สีอ่อนกลมมน เหมาะสำหรับม้วน สลัด Pinkerton พันธุ์แคลิฟอร์เนียที่มีคุณค่าสำหรับความมัน มีกลิ่นหอม และใช้สำหรับแฮมเบอร์เกอร์และแซนวิชดิบ

วิธีถนอมอะโวคาโดสุกทั้งตัว

ผิวคล้ำทำให้เนื้อสดตามธรรมชาติ เพื่อให้ผลไม้ไม่สุกเกินไป ไม่นิ่มเกินไป ทันทีที่ซื้อผลิตภัณฑ์จะถูกใส่ลงในตู้เย็นในช่องสำหรับผักและผลไม้ อายุการเก็บรักษาที่แนะนำคือ 3 ถึง 5 วัน ในกรณีที่ดีที่สุด 7 วันเมื่อตั้งค่าระบบอุณหภูมิต่ำสุด

ไม่จำเป็นต้องบรรจุผลไม้เป็นเวลา 2 หรือ 3 วัน เมื่อต้องการให้ผลไม้มีความหนาแน่นของเนื้อนานขึ้น ให้ห่อด้วยผ้านุ่ม หนังสือพิมพ์ หรือใส่ในถุงกระดาษ แม่บ้านพยายามปกป้องอะโวคาโดสุกจากการสัมผัสกับผลไม้อื่น ๆ เพื่อให้ผลไม้ไม่เน่าและไม่สุกเกินไปในตู้เย็นระหว่างการเก็บรักษา

สำคัญ! สังเกตได้ว่าผลไม้สีเขียวสดไม่ค่อยสุกในท้องตลาดในตู้เย็น จุดด่างดำปรากฏบนเปลือกผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพเร็วกว่าการสุก

เก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุก slightly

ผลไม้ที่ยังไม่สุกและแข็งสามารถสุกได้เหมือนมะเขือเทศที่บ้าน ไม่เสื่อมสภาพนานถึง 2 สัปดาห์ ผลไม้ถูกวางไว้ในตู้มืดหรือตู้เสื้อผ้าที่ห่างจากแสงแดด ลูกแพร์จระเข้จะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าที่อุณหภูมิคงที่ในช่วง 18 ... 22 ° C เพื่อให้สุกเร็วขึ้น แอปเปิล กล้วย หรือลูกแพร์ ซึ่งผลิตเอทิลีน จะถูกเติมลงในถุงกระดาษของอะโวคาโด

ตรวจสอบความสุกด้วยนิ้วของคุณ หากมีรอยบุบเหลืออยู่ แสดงว่าผลสุกแล้ว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ตามวัตถุประสงค์เพื่อเตรียมสลัดหรือซอส

วิธีเก็บอะโวคาโดหั่นเต๋า

เมื่อผลไม้เหลือครึ่งหนึ่งหลังทำอาหาร คุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยของผลไม้ด้วย มีหลายวิธีในการรักษาอะโวคาโดที่หั่นไว้ ควรสังเกตว่าควรนำผลิตภัณฑ์ออกเพื่อจัดเก็บทันทีหลังจากตัด จะใช้เวลาไม่นานสำหรับเรื่องนี้

สำคัญ! สังเกตว่าครึ่งหนึ่งจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีกว่าถ้าเหลือกระดูก พื้นที่สัมผัสกับอากาศน้อย โครงสร้างเนื้อเยื่อไม่ถูกรบกวน

วิธีแปรรูปผลไม้ที่หั่นแล้วเพื่อรักษารูปลักษณ์ที่ดีของผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่ง:

• ด้วยหัวหอมหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางที่ด้านล่างของภาชนะ ควรตัดครึ่งบนพวกเขาโดยปิดภาชนะให้แน่น ไอระเหยที่มีไฟตอนไซด์ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเยื่อกระดาษ
• 2.หลังการบำบัดด้วยกรด ทาพื้นผิวที่ตัดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม มะนาว แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูมะนาว ในแบบฟอร์มนี้ คุณสามารถเก็บครึ่งหนึ่งในถุงได้ 2 หรือ 3 วัน
• 3. ติดฟิล์มกันรอย ส่วนหนึ่งของผลไม้ห่อด้วยพลาสติกห่อทันทีหลังจากตัด ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม เมื่อสังเกตเห็นความรัดกุม อะโวคาโดสุกจะคงรูปลักษณ์ที่ดีไว้สักสองสามวัน เนื้อจะไม่คล้ำหรือกลายเป็นมัน

บันทึก! คุณไม่ควรตัดและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า เนื้อกระดาษจะมืดลงทันทีเริ่มออกซิไดซ์ในอากาศเคลือบมันจะปรากฏขึ้น

อะโวคาโดแช่แข็งได้ไหม

บางครั้งผลไม้สุกเกินไปอย่างสิ้นหวังและตู้เย็นก็ไม่สามารถช่วยได้อีกต่อไป วิธีอื่นในการเก็บอะโวคาโดที่หั่นไว้เป็นเวลานาน - โดยการแช่แข็ง ควรพิจารณาว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วเนื้อสุกจะนิ่ม มันจะดีกว่าที่จะทำมันบดทันทีจากผลไม้ปอกเปลือกผลไม้ก่อนเอาหินออก

สะดวกในการวางมวลสำเร็จรูปในถุงพลาสติกหรือภาชนะ น้ำซุปข้นเตรียมโดยนำเนื้อหาของลูกแพร์จระเข้ออกมาด้วยช้อน จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่นจนได้ข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งว่างสำหรับสมูทตี้หรือซอส แม่บ้านบางคนเติมน้ำมะนาวลงในเนื้อบดในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อรักษาสีธรรมชาติ ล. ต่อมวลที่ปรุงสุก 1 ลิตร

สำคัญ! เมื่อวางมันฝรั่งบดลงในภาชนะ จำเป็นต้องจัดเตรียมพื้นที่ว่าง เมื่อแช่แข็งปริมาตรของมวลจะเพิ่มขึ้นเป็น 10%

หากผลไม้แข็ง คุณสามารถแช่แข็งครึ่งหนึ่งในช่องแช่แข็ง หลังจากตัดผลไม้แต่ละชิ้นจะถูกห่อด้วยฟิล์มติดทันทีวางไว้ในถุงที่มีสปริง กระดูกจะถูกลบออกเปลือกสามารถทิ้งไว้ได้ อายุการเก็บรักษาที่แนะนำสำหรับอะโวคาโดแช่แข็งคือ 6 เดือน แม่บ้านบางคนเก็บมันฝรั่งบดไว้เป็นปีจนกว่าจะถึงฤดูเกี่ยว

สำหรับการอ้างอิง หลังจากเก็บรักษา แช่แข็งจะค่อยๆ ละลาย ขั้นแรกให้วางถุงหรือภาชนะไว้ในช่องแช่ผักของตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันจากช่องแช่แข็ง

คุณทำอะไรกับอะโวคาโดได้บ้าง

ตามที่ชาวบราซิลกล่าวว่าอาหารเรียกน้ำย่อยอะโวคาโดที่ดีที่สุดคือผลไม้หั่นบาง ๆ โรยด้วยพอนซูหรือซีอิ๊ว เนื้อมีรสชาติเหมือนบวบดิบหรือฟักทองสุก เนื้อของผลสุกมีสีครีมและรสหวาน

ครีมเตรียมจากผลไม้ซึ่งเพิ่มลงในพาสต้าและซีเรียลกับข้าว เนื้อเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ส่วนผสมอื่นๆ ขนมปัง แซนวิชอะโวคาโดน้ำซุปข้นเป็นที่นิยม อะโวคาโดถูกนำมาใช้ในอาหารหลายประเภทของโลก สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนและเย็น โรล ซุป และอาหารจานหลักที่เตรียมไว้

บันทึก! อะโวคาโดกินกับเนื้อเท่านั้น หินและเปลือกสามารถสะสมโลหะหนักและสารอันตรายอื่นๆ ได้

ลูกแพร์จระเข้ได้หยุดที่จะแปลกใหม่มานานแล้ว ในการปอกผลไม้สุกจะทำการผ่ากระดูกจากด้านต่างๆ เมื่อบิดเป็นเกลียว ผ่าครึ่งจะสลายตัว เผยให้เห็นเนื้อ ซึ่งสามารถเอาออกด้วยช้อนหรือหั่นเป็นชิ้น

วิดีโอ: วิธีเก็บอะโวคาโดในตู้เย็นอย่างเหมาะสม