วิธีเลี้ยงกุ้งให้สดหรือต้มให้ถูกวิธี

มะเร็งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพด้วยอายุการเก็บรักษาที่จำกัด เพื่อรักษารสชาติและความสดเบื้องต้นให้นานขึ้น จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพการเก็บรักษาที่ถูกต้อง ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ความสุขสามารถขยายออกไปได้หลายเดือน!

กฎและวิธีการขนส่งกั้ง

การเลือกวิธีการขนส่งขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการนำกั้งทั้งเป็นหรือตาย ในกรณีหลัง คุณสามารถแช่แข็งพวกมันและวางไว้อย่างระมัดระวังในภาชนะที่มีน้ำแข็ง: ชั้นของกั้ง, ชั้นของน้ำแข็ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแถวแรกไม่ได้จมอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ สัตว์จำพวกครัสเตเชียนต้องสามารถเข้าถึงออกซิเจนได้

ทำอย่างไรให้กั้งมีชีวิตอยู่ได้นาน:

• จะต้องให้อาหารสัตว์ขาปล้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้แห้งประมาณ 10 ชั่วโมง ในสถานะนี้ พวกเขาจะทนต่อการเดินทางได้ง่ายกว่า ไม่ควรมีน้ำในถัง!
• สำหรับการขนส่งคุณต้องหยิบกล่องที่มีด้านยาวไม่เกินครึ่งเมตร วัสดุไม่สำคัญ ไม้ พลาสติก และกระดาษแข็งมีความเหมาะสม
• ที่ด้านล่างของกล่องคุณต้องจัดวางพืชทะเลที่ชุบน้ำอย่างดี มอสเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
• กั้งวางอยู่บนชั้นพืชโดยชั้นของสาหร่ายถูกปกคลุม ในทำนองเดียวกัน สามารถสร้างเลเยอร์เดียวกันได้อีกหลายชั้น จำเป็นต้องทำการคำนวณอย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นกั้งจะเริ่มหายไปที่มุมกล่อง

เมื่อขนส่งกั้งในความร้อน คุณต้องปกป้องพวกมันจากแสงแดดโดยตรงและการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ในฤดูหนาวจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการแช่แข็งของถังอย่าให้น้ำแข็งก่อตัวขึ้นภายใน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ระบบควบคุมสภาพอากาศ

วิธีเก็บกั้งสด

ผู้อยู่อาศัยในทะเลเหล่านี้ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมภายนอกได้อย่างรวดเร็ว จึงสามารถยืดอายุของพวกมันได้ 3-7 วัน สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่น้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย (ถั่วลันเตาหรือมันฝรั่งดิบ) หากพวกเขาไม่ได้รับอาหารในเวลาที่เหมาะสม คนที่หิวโหยจะเริ่มกินกันเอง ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการจัดเก็บกั้งเป็นๆ

ในห้องชื้น

คุณสามารถยืดอายุของกั้งได้หนึ่งสัปดาห์โดยวางไว้ในกล่องที่ไปห้องใต้ดินบ้านเย็นหรือตู้กับข้าว ที่ด้านล่างของภาชนะคุณต้องวางผ้าที่แช่น้ำไว้อย่างดี ควรฉีดพ่นกั้งด้วยน้ำเย็นจากขวดสเปรย์เป็นระยะ (2-3 ครั้งต่อวัน) เพื่อไม่ให้เปลือกแห้งสนิท ขอแนะนำให้ให้อาหารวันละ 2 ครั้ง - ในตอนเช้าและตอนเย็น

ในตู้เย็น

โรคมะเร็งสามารถอยู่ในสภาวะดังกล่าวได้ไม่เกิน 3-4 วัน แต่ก่อนการเก็บรักษาต้องเตรียม:

• กั้งแต่ละตัวจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่านเพื่อชะล้างตะกอนในแม่น้ำ
• ในช่องสำหรับผักและผลไม้ (ซึ่งปิดและระบายอากาศ) คุณต้องใส่ผ้าชุบน้ำแล้วใส่กั้งที่นั่น
• อย่างน้อยวันละครั้งควรดูและกำจัดกั้งจากความตาย กลิ่นอันไม่พึงประสงค์แพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านตู้เย็น

กั้งนั้นสบายที่จะอยู่ในสภาพอากาศที่เย็น แต่ก็ยังต้องฉีดน้ำ การจัดเก็บไว้นานกว่าระยะเวลาที่กำหนดจะไม่ทำงาน - สัตว์ขาปล้องจะเริ่มลดน้ำหนัก

เลียนแบบสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ

เพื่อให้แน่ใจว่าสภาพการอยู่รอด คุณจะต้องมีอ่างเก็บน้ำ - อ่างอาบน้ำหรือพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ต้องเติมน้ำ แต่ไม่ใช่น้ำประปา - แม่น้ำหรือบ่อน้ำ คุณต้องเปลี่ยนของเหลวในอ่างเก็บน้ำทุกวัน - สัตว์ขาปล้องไม่ควรขาดออกซิเจน

หากกั้งพยายามจะออกไปอย่างต่อเนื่อง มันก็คุ้มค่าที่จะคิดถึงคุณภาพของน้ำ: พวกมันพยายามละทิ้งสภาพที่เลวร้ายโดยสัญชาตญาณ แต่จะดีกว่าถ้าแทนที่อาหารปลาตามปกติด้วยอาหารจากพืชในปริมาณมาก - ดังนั้นกั้งจะไม่แข่งขันและพิการในการแสวงหาขนมหวาน

บุคคลที่เสียชีวิตจะต้องถูกลบออกจากอ่างเก็บน้ำทันที! คุณสามารถจำพวกมันได้ด้วยหางที่เหยียดตรง ซึ่งในกั้งที่มีชีวิตจะงอไปทางหน้าท้อง

ภาชนะขนาดใหญ่พร้อมน้ำสะอาด

วิธีการเก็บรักษานี้ช่วยให้คุณยืดอายุของสัตว์ขาปล้องได้ 3-5 วัน เงื่อนไขเหมือนกับการจำลองสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ - เปลี่ยนน้ำวันละครั้งให้อาหารทันเวลา ขอแนะนำให้ใช้น้ำบริสุทธิ์หรือชำระเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน - คลอรีนจำนวนมากจะส่งผลเสียต่อความมีชีวิตของกั้ง

วิธีเก็บรักษากุ้งต้ม

บุคคลที่ได้รับสีแดงลักษณะเฉพาะถือว่าพร้อมรับประทาน อายุการเก็บรักษาลดลงอย่างรวดเร็วและขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและวิธีการเลือกวิธีเก็บกั้งต้มโดยตรง

มีหลายวิธีในการรักษาความสดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:

• ในน้ำซุป น้ำที่เหลือหลังจากทำอาหารจะไม่ถูกเทออก แต่กั้งกลับเข้าไปในนั้นแล้วต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที หลังจากที่น้ำซุปเย็นตัวลงจนหมดก็นำไปใส่ในตู้เย็น
• หนาวจัด. สัตว์ขาปล้องควรอยู่ในกล่องที่ปิดสนิทและมีฝาปิดมิดชิด กั้งมีกลิ่นแรงที่จะกระจายไปทั่วพื้นที่หากไม่แยกออก

ปริมาณกั้งต้มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ด้วย - ควรวางภาชนะที่มีจานไว้บนหิ้งที่เย็นที่สุด

สำคัญ! มันจะดีกว่าที่จะล้างกั้งต้มออกจากเปลือก - หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว โครงสร้างของมันอาจสูญเสียและเริ่มสลาย

เก็บได้เท่าไหร่

กั้งต้มในน้ำซุปสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วันที่อุณหภูมิ +3 ถึง 5 องศา เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์ต้มควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกินสองสัปดาห์ - หลังจากนั้นเนื้อสัตว์เริ่มสูญเสียรสชาติและความยืดหยุ่น

วิธีการแช่แข็งกั้งที่ถูกต้อง

กั้งที่ปรุงสุกและแช่เย็นควรบรรจุในบางส่วนในถุงหรือภาชนะและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หากคุณต้องการเพิ่มอายุการเก็บรักษา ควรแช่แข็งสัตว์ขาปล้องพร้อมกับน้ำซุปที่ปรุงสุกในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถรับประทานได้เป็นเวลา 3 เดือน

กั้งเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนที่ต้องขนส่ง เตรียม และจัดเก็บอย่างเหมาะสม คุณสามารถยืดอายุของบุคคลที่มีชีวิตได้ไม่เกิน 3-5 วัน ผลิตภัณฑ์ต้ม (ต้องแช่แข็งและเก็บรักษาอย่างเหมาะสม) สามารถรับประทานได้นานถึง 3 เดือนหลังจากการละลายน้ำแข็งเบื้องต้น

วิดีโอ: วิธีเลี้ยงกั้งให้อยู่ได้นาน