วิธีการหั่นและบริโภคมะพร้าวที่บ้าน

เพื่อให้ได้ความสุขจากมะพร้าว คุณต้อง "คนจรจัด" กับมัน ตัวเลือกนี้มักจะกลายเป็นเรื่องข่มขู่สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่ แต่ถ้าคุณรู้ความลับบางอย่าง กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นาน

คำอธิบายของมะพร้าวและสิ่งที่พวกเขาทำกับมัน

ถั่วชนิดนี้เติบโตบนต้นมะพร้าว ผิดปกติพอสมควร แต่ต้นไม้มาจากตระกูล "ปาล์ม" นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่น - arec. เป็นสมาชิกเพียงคนเดียวของสกุลมะพร้าว มีความสูงถึงสามสิบเมตรเส้นรอบวงของลำต้นสูงถึงครึ่งเมตร ไม่มีกิ่งด้านข้างใบอยู่ที่ด้านบนสุดราวกับว่ารวบรวมเป็นหางม้า

หลายคนเชื่อว่าญาติสนิทของมะพร้าวคือกล้วย อันที่จริง นี่ไม่ใช่กรณี ญาติสนิทที่สุดคือวันที่

ต้นมะพร้าวบานเป็นช่อน่ารักที่ประกอบขึ้นจากมะพร้าวลูกเล็กๆ เริ่มแรกจะปรากฏเป็นดอกไม้ขนาดเล็กที่มีโทนสีเหลืองอ่อน ไม้กวาดชนิดหนึ่งสามารถยาวได้ถึงหนึ่งเมตร

ต้นปาล์มมีทัศนียภาพที่สวยงามซึ่งมะพร้าวสุกแล้ว พวกเขาถูกเรียกว่า drupes ไม่ใช่ถั่วอย่างที่คิดเสมอ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีโครงสร้างคล้ายกับลูกพีช เชอร์รี่ หรือพลัมมากกว่า แต่ไม่เหมือนวอลนัทหรือเฮเซลนัท

ผลไม้มีขนาดที่น่าประทับใจ ความยาวตั้งแต่สิบห้าถึงสามสิบเซนติเมตรน้ำหนักถึงสองกิโลกรัมครึ่ง รูปร่างแบ่งออกเป็นสามประเภท: วงรี, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและกลม ด้านบนปกคลุมด้วยเปลือกเส้นใยที่มีวิลลี่ละเอียด ด้านล่าง - เปลือกแข็ง ข้างใต้เป็นเนื้อสีขาวปกคลุมไปด้วยน้ำนมขุ่น

มะพร้าวใช้ในขนมต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง ด้วยเทคโนโลยีใหม่ ทำให้ชิปได้สีที่ต่างออกไป เค้กจะสว่างขึ้น นอกจากนี้ยังเพิ่มแป้ง ด้วยเหตุนี้จึงไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังน่าพอใจและอ่อนโยนอีกด้วย

บันทึก! ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะพร้าวและผลไม้นั้นไม่มีข้อห้ามใดๆ อาจมีข้อยกเว้น - การแพ้เฉพาะบุคคลต่อองค์ประกอบบางอย่างที่มีอยู่ในนั้น

นอกจากการปรุงอาหารแล้ว มะพร้าวยังใช้ในน้ำมันเครื่องสำอางอีกด้วย ผิวจะนุ่มและยืดหยุ่น มันช่วยเธอจากแสงแดด ผมของเธอจะหนาและแข็งแรง

วิธีเปิดมะพร้าวที่บ้าน

หลายคนสงสัยว่าจะเปิดมะพร้าวที่บ้านได้อย่างไร งานแม้ว่าจะไม่ง่าย แต่ทำได้ ขั้นตอนแรกคือการสกัดหัวกะทิ เป็นของเหลว มีรสหวาน ออกจากเนื้อสุกของผล

เพื่อให้เข้าใจวิธีการหักมะพร้าวอย่างถูกต้อง (เพื่อให้น้ำนมไม่ไหล) คุณต้องมีแนวคิดเกี่ยวกับความลับหลายประการ:

• ควรพบตาสามดวงบนผิวมะพร้าวอันหนึ่งควรเปิดเอง อีกสองอันหยิบออกมาด้วยไขควงหรือเครื่องมือที่สะดวกอื่นๆ คุณยังสามารถเจาะพวกมันได้ เมื่อพบช่องมองซึ่งเป็นของจริงแล้วจึงแทงด้วยมีดคมๆ ขอแนะนำให้ขยายรูให้กว้างที่สุด
• ระบายน้ำกะทิผ่านรู หากไหลได้ไม่ดีหรือช้า แนะนำให้ทำรูอีกสองสามรูในดวงตาอีกข้างหนึ่ง
• หลังจากที่ของเหลวเป็นแก้วจนหมด จะถูกแช่แข็งหรือเมาทันที คุณยังสามารถใช้ในการปรุงอาหาร: อบเค้กหรือใส่ในสลัด หากคุณต้องการดื่มน้ำผลไม้ทันที แนะนำให้สอดหลอดเข้าไปในรูที่เจาะแล้ว ห้ามเทนมออก

วิธีปอกมะพร้าว

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการสับมะพร้าวเพื่อให้ได้เนื้อได้ที่บ้าน โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ดูพื้นผิวของเปลือก ตามเส้นรอบวงมีเส้นต่อเนื่องที่ดูเหมือนเส้นศูนย์สูตร ควรถือมะพร้าวไว้เหนืออ่างแล้วเคาะด้วยค้อนโดยตรงบนเส้นนี้ ซึ่งจะทำให้น็อตแตก
• หากไม่ได้ผลขอแนะนำให้วาดรอยแตกด้วยมีด ไม่จำเป็นต้องกดแรงๆ หลังจากขั้นตอนนี้ ผลไม้จะแบ่งออกเป็นสองส่วนอย่างแม่นยำ
• หากข้ามขั้นตอนที่มีการสกัดของเหลวแล้วหลังจากเปิดแก้วควรเปลี่ยนและเทนมลงไป
• ต้องล้างทั้งสองส่วนใต้น้ำเพื่อให้เนื้อไม่มีเปลือกตกค้าง

ในการแยกเยื่อกระดาษให้ตัดเป็นเส้นด้วยมีดคม จากนั้นคุณสามารถใช้ช้อนธรรมดาได้ มันถูกกินอย่างเรียบร้อยเพิ่มในสลัดและของหวาน ไม่ได้เตรียมเกล็ดมะพร้าว - แค่ขูด คุณยังสามารถผสมกับนมข้นจืดแล้วทานได้เลย

ข้อมูลเพิ่มเติม! หากหลังจากพยายามทั้งหมดแล้วไม่สามารถเปิดมะพร้าวได้คุณสามารถใช้แฮ็คชีวิตแบบพิเศษได้ เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่มะพร้าวลงไป รอไม่เกินสิบห้านาที เอาออกไป ใจเย็นๆ เปลือกตอนนี้นุ่มขึ้นและแยกออกได้ง่ายขึ้น

วิธีดื่มมะพร้าว

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ของเหลวสามารถระบายผ่านรูที่ทำขึ้นหรือดื่มโดยตรงผ่านหลอด ทุกคนเคยเรียกเธอว่ากะทิ อันที่จริง นี่ไม่ใช่กรณี มันจะต้องมีการเตรียมพร้อม ทำได้ง่ายมาก: เทสะเก็ดมะพร้าวด้วยน้ำเดือด (อัตราส่วนคือหนึ่งต่อสอง) ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นมวลจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นแล้วบิดด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผล ซอสค็อกเทลและซุปปรุงบนพื้นฐานของมัน ตัวอย่างเช่น ซุปไก่มะพร้าวไทย มันปรุงเร็วมากปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
• เนื้อสองร้อยกรัม
• พริกหนึ่งอัน (ผ่าครึ่งไม่มีเมล็ด);
• ใบมะนาวเล็กน้อย
• แง่งขิง;
• ตะไคร้เจ็ดแท่งครึ่ง
• หัวหอมสีเขียวแปดขน
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปข้นพริกหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ
• กะทิหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร

เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่เนื้อ ตะไคร้ มะนาว ขิง และพริก นำไปต้มลดความร้อนปิดฝาปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไก่ออกมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สายพันธุ์น้ำซุป กลับไปที่หม้อต้ม โรยหน้าด้วยกะทิและต้นหอม ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีใส่พริกแกง เกลือ เครื่องเทศ ประดับด้วยใบผักชีเมื่อเสิร์ฟ

วิธีกินมะพร้าว

คุณสามารถกินมะพร้าวได้หลายวิธี: แช่แข็ง มะพร้าวทั้งหมด หรือทำน้ำนมจากมะพร้าว หนึ่งในตัวเลือกที่เกี่ยวข้องมากที่สุดคือขนมราฟฟาเอลโล สำหรับพวกเขา คุณต้องใช้น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เนยหนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัม มะพร้าวสองร้อยกรัม นมผงสองร้อยห้าสิบกรัม น้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรและวอลนัทครึ่งแก้ว

เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมลงไปผัดและตั้งไฟ ค่อยๆเติมน้ำมัน. ต้มจนส่วนผสมเนียน นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น รวมเกล็ดมะพร้าวกับนมผง ผสมทั้งหมด แช่เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง วงกลมตาบอดจากมวลที่เกิดขึ้นวางถั่วไว้ข้างในแล้วโรยด้วยขี้มะพร้าว

อีกทางเลือกหนึ่งคือเค้กมะพร้าว แป้งต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลทรายยี่สิบกรัม
• แป้งสาลีสองร้อยห้าสิบกรัม
• หนึ่งในแปดของเนยหนึ่งห่อ

ไส้เตรียมจากไข่สองฟอง (ใช้โปรตีนเท่านั้น) หนึ่งในสี่ของเนยหนึ่งก้อนมะพร้าวหนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลแปดสิบกรัมและสุราสองช้อนโต๊ะ

นำส่วนประกอบทั้งหมดมาทดสอบ ผสมให้เป็นมวลยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ตีผ้าขาวจนตั้งยอด ในชามแยก ใส่เนยละลาย น้ำตาล และมะพร้าว เทลงในสุราและผสมอีกครั้ง รีดแป้งทำด้านเล็ก ๆ ใส่ในแม่พิมพ์ซึ่งก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมัน คลุมด้วยฟิล์มยึด

เค้กอบเป็นเวลาสิบห้านาทีในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับฐานน้ำมันมะพร้าว หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีเค้กก็ออกมาฟิล์มยึดจะถูกลบออกวางไส้แล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิยังคงเท่าเดิม

สำคัญ! กะทิแคลอรี่ต่ำ - 19 กิโลแคลอรี มะพร้าวนั้นมีแคลอรีสูง คนที่มีน้ำหนักเกินจะดีกว่าที่ไม่ใช้พวกเขาในทางที่ผิด มีข้อห้ามเช่น hyperfunction ของต่อมไทรอยด์ ส่วนประกอบที่มีอยู่อาจส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงาน

เมื่อเลือกมะพร้าวควรใส่ใจกับรูปลักษณ์และเสียงของมะพร้าว มันควรจะไม่มีรอยร้าวเลย มิฉะนั้นผลไม้จะไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

วิดีโอ: วิธีเปิดมะพร้าวที่บ้านด้วยมือของคุณเอง