คุณสมบัติและขั้นตอนการปอกถั่วไพน์ที่บ้าน

ถั่วไพน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหาร และใช้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ซับซ้อนเพื่อกำจัดโรคภัยไข้เจ็บมากมาย อนุญาตให้ใช้เมล็ดที่ปอกเปลือกและแปรรูปอย่างเหมาะสมเท่านั้น

หากคุณไม่ปฏิบัติตามเทคนิคการทำความสะอาดและการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม สิ่งเหล่านี้จะไม่เป็นประโยชน์ พิจารณาวิธีการปอกถั่วไพน์ที่บ้าน

คุณสมบัติของการปอกถั่วไพน์

ไพน์นัทมีขนาดเล็กมากเหมือนเมล็ดพืช เปลือกที่หนาแน่นนั้นอ่อนไหวต่ออิทธิพลภายนอก แต่มีความเสี่ยงสูงที่จะทำลายเนื้อหา

กฎการทำความสะอาดทั่วไปที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการและรับการรักษาที่ดีต่อสุขภาพ:

• ใช้เครื่องมือที่เหมาะสมซึ่งทำจากโลหะหรือวัสดุที่ทนทานอื่นๆ หรือเครื่องจักรพิเศษ
• แตกน็อตบนพื้นผิวแข็งเท่านั้น
• เมื่อจัดการ ให้วางผลิตภัณฑ์ในถุงหรือคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันเศษและนิวเคลียสกระจายไปทั่วห้อง
• รักษาเปลือกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของเนื้อหาที่อ่อนนุ่ม
• ก่อนการแยกทางกล ให้แช่ผลไม้ในน้ำร้อนสักครู่แล้วจึงแกะเปลือกออก
• หากเปลือกมีรอยร้าว ให้พยายามแกะเปลือกออกด้วยมือ และอย่าทุบด้วยเครื่องมือหนัก

คุณสามารถทำความสะอาดถั่วไพน์ได้ที่บ้านทั้งจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงและต่ำ และด้วยวิธีการทางกลโดยไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้น อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรแช่ อุ่นเครื่อง หรือแช่แข็งขนมล่วงหน้าเพื่อให้เปลือกเปราะบาง

วิธีปอกถั่วสนที่บ้านอย่างรวดเร็ว

ไพน์นัทปอกเปลือกในระดับอุตสาหกรรมโดยใช้เครื่องจักรพิเศษ ดังนั้นจึงง่ายกว่ามากที่จะซื้อชุดที่ปอกเปลือกในทันที

อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถทำได้ คุณสามารถใช้วิธีการทำความสะอาดบ้าน ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงเมื่อปฏิบัติตามทุกขั้นตอน เมล็ดจะถูกลบออกได้ง่ายหลังจากการอบร้อน - สัมผัสกับอุณหภูมิต่ำหรือสูงมากรวมถึงการสลับกัน

ต้มน้ำเดือด

ก่อนปอกถั่วไพน์ ให้นิ่มเปลือกแข็งและแข็งก่อน เพื่อให้นุ่มขึ้นคุณต้องแช่เมล็ดในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมงก่อนทำความสะอาด หลังจากเวลาที่กำหนด ถั่วควรแห้งสนิท ด้วยน้ำเดือดทำให้เปลือกไม่ติดเมล็ดและมือ

ขั้นตอน:

1. เตรียมเครื่องมือที่จำเป็น
2. วางน็อตบนพื้นผิวแข็ง (เช่น ไม้) และยึดด้วยคีม
3. ตีอย่างแรงด้วยค้อน
4. ระวังอย่าให้เกิดความเสียหายกับเนื้อหาเนื่องจากเมล็ดมีความอ่อนมาก
5. หากมีรอยแตกให้พยายามแยกเปลือกด้วยมือ

วิธีอุณหภูมิต่างกัน

การสัมผัสกับความเย็นและความร้อนสลับกันช่วยแก้ปัญหาการทำความสะอาดทรีตเมนต์ ขั้นตอน:

1. อุ่นถั่วไพน์นัทบนเตา ในเตาอบ หรือด้วยวิธีอื่นใด
2. อย่ารอจนเย็นลง ให้ใส่ถั่วทั้งหมดลงในภาชนะที่มีน้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัดทันที
3. ดำเนินการทำความสะอาด เปลือกจะเคลื่อนออกจากเมล็ดอย่างรวดเร็วและไม่ติดมือของคุณ

การปอกถั่วไพน์โดยการเผา

นี่เป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดวิธีหนึ่งที่คนรักถั่วไพน์ส่วนใหญ่ใช้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารทนความร้อน (กระทะ ถาดอบ)

ถั่วจะทอดในเตาอบหรือบนกองไฟ ระหว่างทอด เปลือกจะแห้งมากและลอกออกง่าย

ขั้นตอนการทอดเตา:

1. เทถั่วลงในกระทะร้อน
2. ผัดอย่างต่อเนื่องทอดเป็นเวลา 20 นาที
3. ทิ้งภาชนะไว้จนเย็นสนิท
4. แตกเปลือกด้วยกลไก

ขั้นตอนการใช้เตาอบ:

1. วางถั่วบนแผ่นอบที่แห้งและสะอาด
2. วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 120-150 องศา
3. รอประมาณ 15 นาที
4. รอจนกระทั่งเย็นลง นำเปลือกออกโดยอัตโนมัติ

ด้วยวิธีการเผา เปลือกจะมีความยืดหยุ่นสูงและสามารถทำความสะอาดได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ต้องใช้ความระมัดระวังเนื่องจากเมล็ดเสียหายง่าย

หนาวจัด

ง่ายแค่ไหนที่จะลอกเปลือกสนออกจากเปลือก ถ้าไม่มีน้ำเดือดอยู่ในมือ? เปลือกถั่วไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิสูงเท่านั้น แต่ยังได้รับอิทธิพลจากความหนาวเย็นด้วย ขั้นตอนการทำความสะอาด:

1. เททั้งชุดลงในถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง
2. รอสองสามชั่วโมง (ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็งข้ามคืน) เพื่อให้เปลือกเปราะบางมากขึ้น
3. ม้วนถุงด้วยหมุดกลิ้ง (คุณต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดขยี้เนื้อหาและไม่เปลี่ยนถั่วให้เป็นโจ๊กเศษและเยื่อกระดาษ)

สำคัญ! ข้อเสียเปรียบหลักของวิธีนี้คือการผสมเมล็ดพืชและเปลือกหอย ดังนั้นหลังจากดำเนินการจัดการทั้งหมดแล้ว คุณต้องแยกแยะเนื้อหาของแพ็คเกจอย่างระมัดระวัง

วิธีแกะถั่วไพน์นัท

ผลซีดาร์มีขนาดเล็กมาก แต่เปลือกมีความทนทานสูงและไม่ได้ให้ความเครียดทางกลเสมอไป ก่อนอื่น การเลือกเครื่องมือที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งสามารถ:

• ค้อน;
• คีม;
• กดกระเทียม;
• ลูกกลิ้ง ฯลฯ

มันจะดีกว่าที่จะถือถั่วในน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงล่วงหน้า จากนั้นวางบนพื้นผิวแข็ง ขอแนะนำให้คลุมผลไม้ด้วยผ้าขนหนูหรือใส่ในถุงพลาสติกแน่น คุณต้องทุบถั่วอย่างแรงด้วยค้อนหรือเครื่องมือหนักอื่น ๆ ที่เลือก แต่คุณควรดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อกระดาษเสียหายโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของเมล็ด

สำคัญ! ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำที่แช่ถั่วไว้ เกลือสามารถทำลายเปลือกได้เร็วขึ้น

การแปรรูปและการเก็บรักษาถั่วไพน์นัท

ทางที่ดีควรเก็บถั่วไพน์ไว้ในตาโดยตรง สิ่งนี้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมากราไม่ปรากฏบนพวกเขารสชาติที่เข้มข้นของผลิตภัณฑ์ไม่เปลี่ยนแปลง โคนต้องทำความสะอาดอย่างดีจากเข็มสน ทรายและเศษซากอื่นๆ ที่เอาออก พับเก็บในถุงผ้าสะอาด มัดแล้วส่งไปเก็บ

จำเป็นต้องเก็บถั่วในรูปแบบนี้ไว้ในที่ที่มีความชื้นต่ำและตัวบ่งชี้อุณหภูมิต่ำ

ตัวเลือกที่เหมาะคือตู้กับข้าวในบ้านส่วนตัว หากไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมในอพาร์ตเมนต์ คุณสามารถใส่ถุงในตู้เย็นแยกจากรายการอาหารอื่นๆ

หากถั่วถูกเก็บไว้ในเปลือก จำเป็นต้องคัดแยกและทำความสะอาดสิ่งแปลกปลอม นำผลไม้ที่เน่าเสียออก และผลไม้ที่มีรา เมล็ดจะถูกเทลงในถุงที่มีเมมเบรนพิเศษที่ช่วยให้อากาศผ่านเข้าไปในถุงผ้า ภาชนะเซรามิกหรือแก้วที่มีฝาปิดอย่างผนึกแน่นไม่ให้แสงและความชื้นผ่านเข้าไป

เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วมักไวต่ออิทธิพลจากภายนอกมากที่สุด และอาจเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วหากไม่ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา ควรเลือกผลไม้ที่แข็งแรงและบริสุทธิ์ที่สุดด้วยโครงสร้างที่สม่ำเสมอและเงาที่สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว

จำเป็นต้องเก็บถั่วไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทโดยปราศจากแสง มวลอากาศ และความชื้น มิฉะนั้นถั่วจะเหม็นหืนได้

ถั่วไพน์ถูกเก็บไว้โดยไม่ต้องปอกเปลือกโดยเฉพาะในตู้เย็นจึงอนุญาตให้ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเป็นหกเดือน

คุณสามารถเข้าใจได้ว่าถั่วไพน์ไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกต่อไปโดยมีสัญญาณดังต่อไปนี้:

• การปรากฏตัวของร่องรอยของเชื้อราบนพื้นผิว;
• กลิ่นเหม็นหืน;
• การเปลี่ยนสีของนิวเคลียส, จุดที่มีเฉดสีต่างกัน
• รสเปรี้ยวหรือรสผิดปกติอื่นๆ

การรับถั่วไพน์ออกจากเปลือกไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นไปได้ ด้วยวิธีการทำความสะอาดแบบโฮมเมด คุณจะได้รับการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมที่จะปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา เนื่องจากเมล็ดที่อยู่ในรูปบริสุทธิ์จะมีอายุการเก็บรักษาสั้น

วิดีโอ: วิธีหนึ่งในการปอกถั่วไพน์