การทำเครื่องคั้นน้ำแอปเปิ้ล

ชาวสวนทุกคนรู้ดีว่านอกจากการปลูกและการปลูกแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีการจัดเก็บพืชผลอย่างเหมาะสม และไม่สำคัญว่าคุณจะเก็บในรูปแบบใด เช่น แอปเปิ้ล สด กระป๋อง หรือเก็บเป็นไวน์และน้ำผลไม้ สำหรับตัวเลือกหลัง คุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษด้วย วิธีการเลือกแอปเปิ้ลกด?

สื่อมวลชนทำงานอย่างไร

แท่นพิมพ์ทั้งหมดทำงานโดยใช้หลักการเดียวกันโดยไม่คำนึงถึงประเภท - สร้างแรงกดดันต่อวัตถุดิบที่บดแล้ว เนื้อ (ผลเบอร์รี่บดหรือผลไม้) วางในภาชนะที่มีรูหรือถุงพิเศษ เมื่อบีบน้ำจะไหลเข้าสู่พาเลทและกากที่ใช้แล้วจะถูกลบออกหลังจากสิ้นสุดการทำงาน

คุณสมบัติที่แตกต่างหลักของแต่ละอุปกรณ์คือวิธีการสร้างแรงดัน บนพื้นฐานนี้ สื่อแบ่งออกเป็น:

• เครื่องกล - ความดันถูกสร้างขึ้นด้วยตนเอง
• ด้วยการใช้พลังงานแบบแมนนวล - แจ็คไฮดรอลิกส์
• ระบบเครื่องกลไฟฟ้า - ไฮดรอลิกพร้อมน้ำประปา, นิวเมติก, ไฟฟ้าไฮดรอลิก

โครงสร้างที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือโครงสร้างแบบผสมผสาน (โดยใช้ไฟฟ้าและระบบไฮดรอลิกส์) อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้สามารถประมวลผลวัตถุดิบจำนวนมากได้ในเวลาอันสั้น และผลผลิตของเครื่องดื่มก็ไม่เลว - 70% ของมวลผลไม้

เครื่องกดแบบกลไกเป็นที่นิยมเพราะสามารถใช้งานได้ในทุกสภาวะ แม้ไม่มีแหล่งไฟฟ้าและน้ำ

เครื่องกดของการออกแบบใด ๆ ทำจากวัสดุที่ทนทานคุณภาพสูงและไม่ส่งผลเสียต่อวัตถุดิบที่ใช้

ประเภทการก่อสร้าง

การออกแบบถูกเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล รวมถึงปริมาณน้ำผลไม้ที่คุณวางแผนจะได้รับ ตัวอย่างเช่น รุ่นกลไกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานประจำวันเมื่อคุณต้องการให้ครอบครัวดื่มทีละครั้ง แต่อุปกรณ์ไฮดรอลิกและรุ่นที่มีไดรฟ์ไฟฟ้าให้น้ำผลไม้ในปริมาณที่มากขึ้น ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่โครงสร้างดังกล่าวจะใช้สำหรับช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแต่ละรุ่นต้องบำรุงรักษาประเภทใด เพื่อประเมินข้อดีและข้อเสีย

เครื่องกลกด

นี่เป็นตัวเลือกด้านงบประมาณที่คิดค้นขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อน เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ากลไกของการกระทำนั้นถูกดีบั๊กในรายละเอียดที่เล็กที่สุด แอปเปิ้ลวางในภาชนะที่มีรูพรุน ในกระบวนการหมุนของที่จับ ลูกสูบจะลดระดับลงและกลไกการกดของสกรูจะทำงาน น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากแอปเปิ้ลภายใต้ความกดดัน ที่ด้านล่างมีภาชนะสำหรับ "เก็บ" น้ำผลไม้ กดดังกล่าวต้องใช้ความพยายามอย่างจริงจังและไม่เกิดผลมาก - คุณสามารถรับ 10 ถึง 30 ลิตรต่อชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความพยายามและความหลากหลายของแอปเปิ้ล)

ตัวเลือกทางกลมีให้เลือกสองแบบ:

• ไม่มีกรอบสกรูติดอยู่กับฐานของแท่นพิมพ์
• พร้อมกรอบ. ที่จับยึดกับฝาปิดและสะดวกกว่ามากในการบิด แต่ต้องใช้ความพยายามมากขึ้น

เครื่องอัดดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ: ไม่ใช้พื้นที่มาก เหมาะสำหรับใช้ประจำวัน (0.5-3 ลิตรคุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว) หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องกดไม้ที่ภูมิใจ โครงสร้างนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่คู่ควรสำหรับห้องครัวของคุณ ในที่สุด พวกเขาชื่นชมในความเก่งกาจ: ด้วยความช่วยเหลือของแบบจำลองเชิงกล คุณไม่เพียงแต่ได้น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล แต่คุณยังสามารถแปรรูปผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้เช่นเดียวกับการสกัดน้ำผึ้งจากรวงผึ้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถทำชีสได้ด้วยเครื่องกดนี้

นิวเมติก

ในเครื่องอัดลมสำหรับการกดแอปเปิ้ล ความดันเป็นผลมาจากการทำงานของอากาศอัด ด้วยเหตุนี้ แต่ละยูนิตจึงติดตั้งคอมเพรสเซอร์แบบใช้ไฟเมน

ข้อดีของเครื่องอัดลม:

• ในกระบวนการทำงานไม่จำเป็นต้องใช้แรงกาย
• อุปกรณ์นี้มีวาล์วนิรภัย ซึ่งหมายความว่ากระบวนการทำงานนั้นปลอดภัยสำหรับมนุษย์อย่างสมบูรณ์
• ในระหว่างขั้นตอนการทำงานหนึ่งๆ คุณจะได้น้ำผลไม้สำเร็จรูปในปริมาณที่เพียงพอโดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนและไม่ต้องเพิ่มวัตถุดิบ
• การออกแบบไม่มีชิ้นส่วนกลไกที่เคลื่อนไหว ซึ่งมักจะล้มเหลวอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการใช้งานอุปกรณ์ในระยะยาว

ตัวเรือนสำหรับรุ่นดังกล่าวทำจากวัสดุที่ทนทานมาก และสามารถซื้อตัวกระตุ้นแบบนิวแมติกแยกต่างหากได้ การออกแบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแปรรูปแอปเปิ้ล ผลไม้อื่นๆ และผลเบอร์รี่ในปริมาณมาก เครื่องกดดังกล่าวมักใช้ในสถานประกอบการทางการเกษตร ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโครงสร้างนิวเมติกและไฮดรอลิกคือการไม่มีเมมเบรนน้ำ

ไฮดรอลิค

โมเดลเหล่านี้ใช้แรงดันน้ำในการปั่น หน่วยดังกล่าวมีราคาแพงที่สุดจากทั้งหมดที่กล่าวมา แต่ต้องขอบคุณหน่วยเหล่านี้คุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้มากที่สุด - มากถึง 70% ของน้ำหนักของวัตถุดิบที่ใช้ แทนที่จะใช้ภาชนะโลหะที่มีรูพรุนจะใช้โครงไม้แทน แอปเปิ้ลถูกบดและวางในถุงพิเศษซึ่งจะถูกวางไว้ระหว่างเฟรม

มีการออกแบบดังต่อไปนี้:

• แจ็คบนไฮดรอลิก แม้แต่ตัวแทนของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่สวยงามก็สามารถรับมือกับการออกแบบดังกล่าวได้ แต่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย
• รุ่นที่ไม่มีแจ็ค แรงดันน้ำถูกสร้างขึ้น ของเหลวสะสมกดบนผลไม้ที่เน่าเปื่อยและน้ำไหลลงในภาชนะพิเศษ

ความจุของแม่แรงไฮดรอลิกมีขนาดใหญ่พอที่จะแปรรูปผลไม้ได้ในปริมาณมาก เมื่อซื้ออุปกรณ์ที่ไม่มีแจ็ค คุณต้องเตรียมอุปกรณ์สำหรับเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายน้ำ

ไฟฟ้าไฮดรอลิค

ไฮดรอลิกส์ถูกรวมเข้ากับไฟฟ้าเพื่อใช้ในกระบวนการคั้นน้ำอย่างเต็มที่ น้ำจากท่อจะถูกส่งไปยังเมมเบรนและคอมเพรสเซอร์จะจ่ายแรงดันสูง เค้กยังคงอยู่ในตะกร้า

ข้อดีของรุ่นไฟฟ้าไฮดรอลิก:

• ประสิทธิภาพสูง;
• ระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์
• ง่ายต่อการทำความสะอาดหลังการใช้งาน
• น้ำผลไม้สามารถรับได้จากวัตถุดิบใด ๆ

ข้อเสียเปรียบหลักคือค่าใช้จ่ายสูง ส่วนใหญ่แล้ว โมเดลเหล่านี้ใช้สำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรมที่บ้านหน่วยดังกล่าวมีเหตุผลเฉพาะในกรณีที่คุณต้องดำเนินการกับวัตถุดิบจำนวนมากเท่านั้น โดยวิธีการที่มักใช้ทำวัตถุดิบสำหรับไวน์ที่บ้าน แม้แต่เพศที่ยุติธรรมกว่าก็สามารถรับมือกับเครื่องกดไฟฟ้าไฮดรอลิกเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

ขั้นตอนการปั่น

มันเกิดขึ้นในสองขั้นตอน:

1. การเตรียมวัตถุดิบ สำหรับการบดแอปเปิ้ลจะใช้อุปกรณ์พิเศษซึ่งชวนให้นึกถึงเครื่องขูดที่เครื่องบดเนื้อ ต้องขอบคุณไดรฟ์ไฟฟ้า หน่วยดังกล่าวจึงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเตรียม "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ได้อย่างรวดเร็ว
2. โหลดวัตถุดิบลงกดและปั่น

หลังเลิกงานต้องถอดชิ้นส่วนกดล้างและทำให้แห้ง นำเค้กออก ทำความสะอาดรูพรุน ภาชนะที่ทำจากไม้ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษสำหรับตัวเอง เนื่องจากมีคราบเปื้อน ดูดซับน้ำและกลิ่น

เนื่องจากแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างแข็ง จึงมีการใช้วิธีการเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มผลผลิตของของเหลว ตัวอย่างเช่น ถุงผ้าที่กรองน้ำผลไม้ หรืออุปกรณ์ระบายน้ำ เช่น แผ่นไม้หรือแผ่นสแตนเลสเจาะรู

วิธีการเลือกเครื่องกด

หากคุณตัดสินใจซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลให้ใส่ใจกับเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. กำลังโหลด ตัวบ่งชี้นี้กำหนดจำนวนวัตถุดิบที่คุณสามารถดำเนินการได้ในรอบเดียว
2. วัสดุที่ใช้ทำตะกร้า เลือกใช้ภาชนะสแตนเลสเป็นหลัก เนื่องจากดูแลรักษาง่ายกว่าและมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า
   
3. คุณสมบัติการออกแบบ ค้นหาว่าคุณต้องการน้ำหรือการเชื่อมต่อไฟฟ้าหรือไม่ มิฉะนั้น อาจเป็นได้ว่าคุณจะซื้อยูนิตที่ไม่มีประโยชน์ในเงื่อนไขของคุณ (เช่น ในบ้านในชนบทที่มี "ชุด" สาธารณูปโภคที่ไม่สมบูรณ์)
4. ขนาด. ความสะดวกในการจัดเก็บและการใช้งานขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์
5. ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการทำงาน ในบางสถานการณ์ จะดีกว่าที่จะซื้อรุ่นที่ไม่มีกลไก

   

6. ผลผลิตกด คุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหนในช่วงเวลาหนึ่ง สำหรับวัตถุดิบปริมาณมาก ให้เลือกรุ่นที่สามารถผลิตน้ำผลไม้ได้ 100-200 ลิตรต่อชั่วโมง
7. ราคา. แน่นอนว่าเกณฑ์นี้มีความเกี่ยวข้อง แต่อย่างไรก็ตามควรพิจารณาด้วย เครื่องกดแบบเครื่องกลมีราคาไม่แพงที่สุด ปัจจัยที่กำหนดต้นทุนของพวกเขาคือปริมาณของตะกร้า: ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น หากไม่มีความปรารถนาที่จะใช้แรงกายและต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินอย่างร้ายแรง ให้เลือกเครื่องอัดไฮดรอลิกพร้อมแม่แรง

   

สำหรับส่วนใหญ่ การกดคั้นน้ำไม่ใช่เรื่องหรูหรา แต่เป็นหน่วยที่จำเป็นที่จะให้เครื่องดื่มวิตามินเจ็ดชนิด นอกจากนี้ การออกแบบที่ทันสมัยยังช่วยให้คุณดำเนินการได้อย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และมีค่าใช้จ่ายทางกายภาพน้อยที่สุด

เครื่องรีดผักและผลไม้แบบโฮมเมด