วิธีการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ในการใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีที่ทันสมัยในห้องครัวอย่างเต็มที่ คุณต้องเข้าใจวิธีการทำงานและวิธีใช้งาน เจ้าของเตาไฟฟ้ารุ่นใหม่ล่าสุดน่าจะงงกับคำถามนี้อย่างแน่นอน: "เครื่องครัวชนิดใดที่จำเป็นสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า"
จานไหนที่คุณต้องการจานพิเศษ
การซื้อเตาใหม่สำหรับแม่บ้านทุกคนเป็นความสุขอย่างยิ่ง บ้านของเรากำลังค่อยๆ เต็มไปด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย และการดูแลรักษาและใช้งานไม่ได้ง่ายเหมือนรุ่นเก่าๆ ทั่วไปเสมอไป
ผู้ช่วยในครัวรุ่นล่าสุด เช่น เตา มีความต้องการพิเศษในการเลือกผงซักฟอกและอุปกรณ์ที่ใช้ อายุขัยของการได้มาใหม่และคุณภาพของงานขึ้นอยู่กับความแตกต่างเหล่านี้
สิ่งที่เลือกมากที่สุดคือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า หากคุณเปลี่ยนเตาแก๊สธรรมดาให้ทันสมัยและห่างไกลจากเทคนิคราคาถูก การคำนวณว่ามีเงินเพียงพอสำหรับหม้อและกระทะแบบพิเศษหรือไม่
คุณจะต้องเตรียมเปลี่ยนภาชนะที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้เมื่อซื้อเตาเซรามิกแก้ว แม้ว่าจะไม่ใช่การเหนี่ยวนำ แต่เป็นองค์ประกอบความร้อนแบบเทป, ฮาโลเจนหรือเกลียว สำหรับเทคนิคดังกล่าว สิ่งสำคัญคือพื้นผิวเรียบของจานที่วางอยู่บนนั้น เมื่ออยู่บนเตาเหนือลิ้นแก๊สของเปลวไฟอันเนื่องมาจากความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ กระทะใดๆ ก็ตามจะได้รับสิ่งผิดปกติที่มองไม่เห็นในแวบแรก ดังนั้นคุณจะต้องกำจัดพวกมัน
เมื่อเลือกเครื่องแก้วใหม่สำหรับเซรามิกแก้ว สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจว่าพื้นที่ที่สัมผัสกับเตาไฟฟ้าไม่เล็กเกินไป ดังนั้น ภาชนะทรงกลม เช่น หม้อน้ำหรือ WOK มาตรฐาน จะไม่ทำงาน
เมื่อมีคำถามเกิดขึ้น เครื่องครัวชนิดใดที่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ตัวเลือกที่ถูกต้องจะยิ่งแคบลงอีกมาก
หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
เมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกอื่นๆ หม้อหุงที่มีหลักการทำงานแบบเหนี่ยวนำมีข้อดีสองประการที่ไม่อาจโต้แย้งได้: การปรุงอาหารที่เร็วขึ้นและความปลอดภัยในการใช้งาน เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการบรรลุผลสำเร็จทั้งสองอย่าง จำเป็นต้องเข้าใจกลไกการทำงานของพวกเขา
เทคนิคนี้ทำงานด้วยการเหนี่ยวนำแม่เหล็ก มีการติดตั้งแม่เหล็กไฟฟ้าภายในเตา - ขดลวดทองแดง กระแสไฟฟ้าผ่านแผ่นเซรามิกของเตาทำปฏิกิริยากับขดลวดธรรมดาที่สอง ในความเป็นจริง มันคือก้นหม้อซึ่งมีคุณสมบัติเป็นเฟอร์โรแมกเนติก สนามแม่เหล็กเกิดขึ้นระหว่างพวกเขาซึ่งเป็นกระแสเหนี่ยวนำที่ทำให้ความจุร้อน
ฉันต้องการเครื่องครัวพิเศษสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่?
พื้นผิวของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้รับความร้อนในตอนแรก ในตอนแรกจะอุ่นเฉพาะด้านล่างของกระทะ วิธีนี้ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดแผลไหม้ รวมถึงความพยายามในการทำความสะอาด อาหารที่ตกลงบนพื้นผิวไม่ไหม้และทำความสะอาดง่าย
หากคุณถอดกระทะออกจากเตา กระทะจะหยุดทำงานเอง เจ้าของไม่ต้องกังวลว่าพวกเขาจำไม่ได้ว่าพวกเขาปิดเตาหลังจากทำอาหารหรือไม่ ไม่มีความร้อนสูงเกินไปหรือไฟไหม้จะเกิดขึ้น
แต่เพื่อให้สามารถชื่นชมข้อดีทั้งหมดของเทคโนโลยีสมัยใหม่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเครื่องครัวพิเศษเป็นส่วนสำคัญของหลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
การปรุงอาหารเกิดขึ้นโดยให้ความร้อนแก่ภาชนะโดยการสัมผัสกลางวันกับเตาซึ่งจะสร้างกระแสเหนี่ยวนำ เอฟเฟกต์นี้ไม่สามารถใช้ได้กับอาหารธรรมดา ดังนั้น คุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากสิ่งพิเศษ
เครื่องครัวชนิดใดที่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
สิ่งสำคัญที่ถังควรมีในการทำงานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือคุณสมบัติของเฟอร์โรแมกเนติก ไอคอนการเหนี่ยวนำบนเครื่องครัวจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกที่ถูกต้อง 100% การแบ่งประเภทมีขนาดค่อนข้างใหญ่และแบรนด์ระดับโลกที่มีชื่อเสียงหลายแห่งนำเสนอผลิตภัณฑ์ของตนแก่ผู้ซื้อ
มีเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและตลาดสด วิธีการเลือก? ผู้ช่วยหลักในเรื่องนี้คือแม่เหล็ก หากมีข้อสงสัยแม้แต่น้อย ให้นำแม่เหล็กขนาดเล็กลงไปที่ด้านล่าง เขาจะต้องถูกดึงดูดทุกวิถีทาง
คุณสามารถเลือกจากผลิตภัณฑ์สแตนเลส การใช้งานได้จริง ความเบา และความทนทานของวัสดุนี้ได้นำไปสู่ความจริงที่ว่ามักใช้สำหรับการผลิตภาชนะสำหรับทำอาหารโดยใช้การเหนี่ยวนำ
อีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะสมคือเครื่องครัวเหล็กหล่อ สิ่งสำคัญคือด้านล่างไม่มีสิ่งผิดปกติ
อลูมิเนียมและโลหะผสมก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่เซรามิกและแก้วจะใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ อย่างไรก็ตาม พวกเขายังพบทางออกสำหรับคู่รักด้วย - อะแดปเตอร์ดิสก์แม่เหล็กพิเศษ การซื้อทำให้สามารถใช้ภาชนะได้เกือบทุกชนิด
ควรให้ความสำคัญกับก้นและผนังที่หนากว่าในจานดังกล่าวความร้อนจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น
ในตลาดปกติ ขอแนะนำให้ใช้แม่เหล็กเพื่อทดสอบเครื่องครัว แม้ว่าจะมีสัญลักษณ์การเหนี่ยวนำก็ตาม
คะแนนเครื่องครัวแบบแม่เหล็ก
แบรนด์ระดับโลกในตลาดปัจจุบันมีเครื่องครัวหลากหลายประเภทที่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่ละคนได้รับชื่อเสียงและอันดับต่อไปเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์
การดูแลสุขภาพ (Kochstar)
ชั้นเคลือบแก้วบนผนังเหล็กหนา ซึ่งใช้ในเครื่องครัวของบริษัท Kochstar ของเยอรมัน ไม่เพียงแต่นำไปสู่การเพิ่มการกระจายความร้อนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้แน่ใจว่าโลหะจะไม่สัมผัสกับอาหาร กระทะเหล่านี้จะไม่ร้อนเกินไป สนิม หรือทำให้เสียรูป เครื่องล้างจานปลอดภัย เคลือบนี้ไม่ซีดจางและยังคงเสริมการตกแต่งภายในห้องครัวด้วยสีสดใสเป็นเวลานาน และการเลือกสีจะทำให้พอใจแม้กระทั่งมัณฑนากรที่กล้าหาญและมีความต้องการมากที่สุด
เคลือบสารกันติดที่ดีที่สุด (AMT Gastroguss)
อย่าเผา! แม่บ้านหลายคนให้ความสำคัญกับคุณสมบัติของหม้อและกระทะ ท้ายที่สุดพวกมันก็ดูแลง่ายที่สุด มันเป็นความสุขที่จะล้างพวกเขา
ความเป็นผู้นำในหมวดหมู่นี้ถือครองโดย AMT Gastroguss แบรนด์สัญชาติเยอรมัน ด้วยการเคลือบแบบไม่ติดที่จดสิทธิบัตรแล้วซึ่งมีความแข็งแกร่งเป็นพิเศษ ในการผลิตซึ่งใช้ไทเทเนียมหรือคริสตัลเพชร อะลูมิเนียมหล่อแบบทำมือเคลือบอย่างประณีตเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายที่สุดหลังทำอาหาร
ความพร้อมใช้งาน (Zanussi)
เกณฑ์ที่สำคัญสำหรับแม่บ้านหลายคนในการเลือกหม้อและกระทะสำหรับใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือราคา ความพร้อมใช้งานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ Zanussi ของอิตาลีทำให้เครื่องครัวสแตนเลสน้ำหนักเบาและถูกหลักสรีรศาสตร์เป็นที่นิยมมายาวนาน
การออกแบบดั้งเดิม (Stub)
ใครเข้าใจแฟชั่นดีกว่าชาวฝรั่งเศส? บริษัท Staub มีชื่อเสียงในด้านโซลูชั่นการออกแบบดั้งเดิมในคอลเลกชั่นเครื่องครัว เป็นที่น่ายินดีไม่เพียง แต่ปรุงอาหารในภาชนะดังกล่าวเท่านั้น แต่ยังให้บริการบนโต๊ะด้วย เธอถูกสร้างขึ้นมาเพื่อตกแต่งห้องครัวและทำให้ดวงตาของพนักงานต้อนรับมีความสุข ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อเคลือบสีดำด้านได้รับการปกป้องจากการกัดกร่อนและเศษ
รูปลักษณ์อันสูงส่ง (Kitchen Aid)
เครื่องครัวทองแดงจากแบรนด์ American Kitchen Aid ไม่ใช่แค่สวยอย่างเดียว นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ ท้ายที่สุดมันเป็นสามชั้น:
- ทองแดง. ให้รูปลักษณ์ที่สูงส่งผิดปกติ
- อลูมิเนียม ให้ความร้อนที่มีประสิทธิภาพ
- สแตนเลส ให้ความแข็งแรงและความทนทาน
นวัตกรรมและความแตกต่าง (Fissler)
ชาวเยอรมันที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาเครื่องครัวรุ่น Fissler พยายามคิดถึงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่อาจเป็นประโยชน์ในกระบวนการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น เครื่องชั่งวัดและด้านที่สะดวกสำหรับการระบายของเหลวจะถูกเพิ่มลงในกระทะ และก้นจาน SuperThermic ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ช่วยให้จานร้อนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ทั้งหมดนี้ทำให้สามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารได้มากที่สุดและทำให้อาหารสมบูรณ์แบบ ก่อนที่จานจะวางจำหน่าย แต่ละรุ่นจะผ่านการทดสอบการทำงานประจำวันโดยสมาคมเชฟรุ่นใหม่
เทคโนโลยีสมัยใหม่ค่อยๆ เข้ามาในชีวิตประจำวันของเรา เตาแม่เหล็กไฟฟ้าช่วยให้แม่บ้านหลายคนสร้างบ้านของตัวเองให้ปลอดภัยขึ้นเล็กน้อย รวมทั้งทำให้ชีวิตของตัวเองง่ายขึ้นด้วย มีเวลาทำอาหารและทำความสะอาดน้อยลง มีเวลาให้ตัวเองมากขึ้น
เพื่อชื่นชมประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหาร เครื่องครัวคุณภาพสูงจะไม่ทิ้งรอยไว้บนเตาและจะช่วยให้คุณได้รสชาติอาหารที่ดีที่สุด
วิดีโอ: วิธีเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
