เตาอบจานอบ
อาหารจานร้อนจากเตาอบสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงบนโต๊ะของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุด คุณต้องมีอุปกรณ์ทำขนมที่เหมาะสมกับสูตรเฉพาะแต่ละอย่าง ความแตกต่างทั้งหมดที่เธอเลือก ความละเอียดอ่อนของการใช้งานและการดูแลจะกล่าวถึงต่อไป
คุณสมบัติของภาชนะอบ
ก่อนอื่นคุณต้องมีความคิดเกี่ยวกับประเภทของเตาอบที่จะทำอาหาร ที่พบมากที่สุดคือ 2 ประเภท:
- แก๊ส;
- ไฟฟ้า.
ทั้งในครั้งแรกและครั้งที่สอง การปรุงอาหารเกิดขึ้นโดยใช้ความร้อน มีเพียงวิธีการรับเท่านั้นที่แตกต่างกัน ในเตาอบไฟฟ้า องค์ประกอบความร้อนมีหน้าที่รับผิดชอบในขณะนี้ ซึ่งเมื่อกระแสไฟฟ้าผ่านเข้าไป อากาศโดยรอบจะร้อนถึงอุณหภูมิอบ
![เตาอบแก๊สและไฟฟ้า](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke1.png)
ในเตาอบแก๊ส การให้ความร้อนกระทำโดยเปลวไฟแบบเปิด ซึ่งจะถ่ายเทความร้อนในห้องปิด
ดังนั้นหนึ่งในความแตกต่างหลักในการเลือกอาหารที่เหมาะสม ในกรณีของเตาแก๊ส รูปแบบที่เลือกต้องไม่เพียงแค่ทนความร้อนเท่านั้น แต่ยังทนต่อไฟด้วย
นอกจากนี้ จานที่ซื้อต้องมีผนังที่แข็งแรงเพียงพอเพื่อให้อุณหภูมิสูงโดยรอบไม่มีผลเสียใดๆ และตัวภาชนะเองก็ให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์อบอย่างสม่ำเสมอ โดยเก็บไว้หลังจากปิดการให้ความร้อนไประยะหนึ่ง
ดีที่สุดถือว่ามีความหนาอยู่ในช่วง 0.6-0.8 เซนติเมตร แน่นอน คุณสามารถลองใช้จานที่มีผนังหนาน้อยกว่าได้ แต่ในกรณีนี้ จำเป็นต้องตรวจสอบอยู่เสมอว่าไม่เสียรูปจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานและไม่ทำให้อาหารสุกเกินไป
![ประเภทของเตาอบ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke2-1024x684.jpg)
หลากหลายเมนู
เมื่อทราบถึงข้อดีและความแตกต่างของเครื่องครัวประเภทนี้หรือประเภทนั้นแล้ว คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารได้แม้กระทั่งความสุขในการทำอาหารที่ซับซ้อนที่สุด เราจะวิเคราะห์จานอบทุกประเภทที่มีอยู่เพิ่มเติม
Cocotte
ในรูปทรงของมัน เครื่องทำ cocotte คือทัพพีขนาดเล็กที่มีด้ามยาว มักใช้ในการเตรียมอาหารแบบแบ่งส่วน ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือ Julienne จานนี้เสิร์ฟร้อน ดังนั้นเครื่องทำโกโก้ขนาดกะทัดรัดจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเตรียม นอกจากนี้ ในจานนี้ ยังเป็นเรื่องปกติที่จะอบเนื้อย่าง สตูว์ผัก ปลา ไข่เจียวและพุดดิ้งทุกชนิด รวมถึงสูตรกับคอทเทจชีส
ส่วนใหญ่ผู้ผลิต cocotte ทำจากโลหะทนความร้อน - เหล็กหรือเหล็กหล่อ แต่คุณสามารถหาจานเซรามิกได้เช่นกัน
![cocotte สำหรับเตาอบ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke4-1024x550.jpg)
ช่างทำห่าน
ผู้ผลิตห่านเป็นกรณีพิเศษของกระทะที่มีด้านสูงและต้องมีฝาปิด ปัจจุบันสามารถทำจากวัสดุทนความร้อนได้ตั้งแต่เหล็กที่ทุกคนคุ้นเคยซึ่งลงท้ายด้วยแก้วหรือเซรามิก
เป็นเรื่องปกติที่จะอบไม่เพียง แต่สัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักหรือเนื้อสัตว์ใน gosyatnitsa
![gosper สำหรับย่างในเตาอบ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke5-1024x527.jpg)
บันทึก! ก่อนซื้อจำเป็นต้องศึกษาความทนทานต่อความร้อนของอาหารที่นำเสนออย่างละเอียด และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหมาะสำหรับเตาอบที่ใช้ เนื่องจากส่วนใหญ่มักจะปรุงเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเป็นเวลานาน และวัสดุที่ไม่เหมาะสมกับค่าพารามิเตอร์อาจเสื่อมสภาพได้ ตัวเองและนำไปสู่ความล้มเหลวของอุปกรณ์
ทาชิน
Tazhin เป็นอาหารที่มาถึงอาหารยุโรปจากเอเชีย ภาชนะดังกล่าวอยู่ในรูปแบบของภาชนะตื้นที่มีความกว้างพอสมควรและมีฝาปิดทรงกรวยสูง ไฮไลท์หลักของ tagine คือรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้ของอาหารที่ต้องเคี่ยวหรือเคี่ยวเป็นเวลานาน
ฝาปิดรูปทรงพิเศษจะเก็บความชื้นที่ระเหยไประหว่างการปรุงอาหารและนำกลับเข้าไปในจาน ดังนั้น tagine จึงเป็นเครื่องมือที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารในน้ำผลไม้ของตัวเอง ในเรื่องนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้อุปกรณ์ดังกล่าวในการปรุงอาหารผัก เนื้อสัตว์ สัตว์ปีกหรือปลา
![tagine สำหรับการอบในเตาอบ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke6-1024x683.jpg)
เตาอั้งโล่
จานที่รู้จักกันดีสำหรับแม่บ้านทุกคน สามารถมีรูปร่างได้หลากหลาย - กลม วงรี หรือสี่เหลี่ยม ส่วนใหญ่มักจะปรุงเนื้อสัตว์ปีกหรือผักในเตาอั้งโล่ ที่ดีที่สุดคือได้มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส
วัสดุที่ทันสมัยทั้งหมดใช้เป็นพื้นฐานสำหรับจาน - แก้ว, เซรามิก, โลหะ
![ประเภทของกระทะย่าง](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke7.jpg)
ถาดอบ
อาจเป็นจานอบที่พบบ่อยที่สุด มีลักษณะเป็นวงรีขนาดเล็ก กลมหรือสี่เหลี่ยม มีผนังขนาดเล็ก ตามกฎแล้วความกว้างจะเล็กกว่าจานอบอื่นๆ เล็กน้อย ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหาร คุณสามารถย่นระยะเวลาที่ปรุงจนสุกเต็มที่ได้
อย่างไรก็ตาม ข้อเสียเปรียบหลักมีดังนี้ - เนื่องจากไม่มีฝาปิดบนแผ่นอบ คุณสามารถเปิดจานในเตาอบมากเกินไปเล็กน้อย สูญเสียความชุ่มฉ่ำไป ด้วยเหตุผลนี้ จึงเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงขนมอบในถาดสำหรับอบ ในขณะที่เมื่ออบเนื้อ ผัก หรือปลา พื้นผิวส่วนใหญ่มักจะปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงทนความร้อน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ถาดอบซิลิโคนก็เริ่มปรากฏในตลาดซึ่งเหมาะสำหรับทำขนม
![ประเภทของถาดอบ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke8-1024x813.jpg)
กระถางดินเผา
ประวัติการใช้กระถางดินเผามีมายาวนานกว่าร้อยปี ด้วยการใช้ดินเหนียวธรรมชาติในวัสดุ ทำให้มีการถ่ายเทความร้อนที่ดีเยี่ยม และหม้อที่มีความจุน้อยทำให้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารแบบแบ่งส่วน ในกรณีส่วนใหญ่ จานเหล่านี้มีฝาปิด
![หม้อดินเผาสำหรับเตาอบ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke9-1024x544.jpg)
แบบฟอร์ม
นอกจากอุปกรณ์ทำขนมหลายประเภทแล้ว คุณยังสามารถหาอุปกรณ์ทำขนมประเภทต่าง ๆ ได้มากมายในแง่ของรูปทรง และไม่เพียงแต่กลม วงรีหรือสี่เหลี่ยม แต่ยังเป็นลอน หรือแม้แต่หยิก
กระป๋องกลมเหมาะที่สุดสำหรับการอบพาย เค้ก หรือพิซซ่า นอกจากนี้สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จำเป็นต้องเลือกจานที่มีความสูงประมาณ 7 ซม. สำหรับประเภทอื่น 3 ซม. ก็เพียงพอแล้ว
![จานอบกลม](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke11.jpg)
รูปทรงวงรีมักใช้สำหรับย่างปลาหรือเนื้อสัตว์ เนื่องจากการยืดตัวของอาหารดังกล่าวจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารทั้งจาน - เป็ด, หมูน้อย, ปลา วัสดุถูกเลือกตามความชอบส่วนบุคคล แต่ต้องสอดคล้องกับความต้านทานความร้อนที่ต้องการ
![จานอบรูปไข่](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke12.jpg)
จานสี่เหลี่ยมสำหรับการอบในเตาอบได้รับการออกแบบมาเพื่อให้สอดคล้องกับจานวงรีอย่างเต็มที่ แต่ด้วยรูปทรงของพวกมันจึงสามารถใช้พื้นที่ของเตาอบได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
![ถาดอบสี่เหลี่ยม](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke13-1024x683.jpg)
รูปทรงหยักมักใช้เมื่อจำเป็นต้องอบหรือเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมที่มีลักษณะที่ไม่ได้มาตรฐาน ก่อนใส่แป้งลงในภาชนะต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันให้ทั่วจากด้านในเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้หรือการเกาะติดขอบของสูตรอบ
![เซรามิกหยัก](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke14-1024x515.jpg)
รูปร่างหยักบางประเภท - ลอนจำนวนมาก พวกเขาสามารถประกอบและส่วนใหญ่มักจะทำจากซิลิโคน มันง่ายมากที่จะจัดการกับวัสดุดังกล่าวมันค่อนข้างทนความร้อนและหลากหลาย ส่วนใหญ่แล้ว ขนมอบหวานจะถูกอบในรูปแบบของดาว หัวใจ หรือรูปสัตว์ทุกชนิด
![ถาดอบซิลิโคน](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke15-1024x679.jpg)
คำตอบสำหรับคำถามว่ารูปแบบใดสำหรับการอบในเตาอบนั้นดีกว่าเป็นรายบุคคลและส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทจานสุดท้ายและวิธีการเสิร์ฟ
ประเภทอื่นๆ
ส่วนใหญ่แล้วประเภทอื่น ๆ รวมถึงรูปแบบแยกส่วนซึ่งเนื่องจากการใช้งานได้จริงและความง่ายในการใช้งานจึงแพร่หลายมาก ส่วนใหญ่มักจะทำอาหารที่ถอดประกอบเพื่อเตรียมขนม เมื่ออบปลา เนื้อ หรือผัก ไม่แนะนำให้ใช้จานดังกล่าวเนื่องจากความยากลำบากในการรักษาความฉ่ำในระหว่างการเตรียม
![แยกจานอบ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke16.jpg)
ประเภทของวัสดุ
วัสดุที่ใช้สำหรับการอบที่หลากหลายนั้นยังต้องมีความเชี่ยวชาญอีกด้วย ท้ายที่สุด ไม่ใช่ว่าเชฟทุกคนจะสามารถตอบคำถามว่าสามารถใส่อาหารประเภทใดในเตาอบไฟฟ้าได้ นับประสาคนธรรมดาที่อยู่ข้างถนน
ต่อไป เราจะวิเคราะห์วัสดุที่ใช้บนโต๊ะอาหารที่นำเสนอทั้งหมดเพื่อใช้ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละจาน
เซรามิกส์
จานเซรามิกมีความน่าสนใจในตัวเองและสามารถใช้เป็นวิธีการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้ ผู้ผลิตสมัยใหม่ได้เรียนรู้ที่จะให้วัสดุมีคุณสมบัติต้านทานความร้อนเพียงพอ แต่ก็ยังไม่แนะนำให้ใช้อุณหภูมิที่สูงมากในการปรุงอาหาร
![การเลือกจานอบเซรามิก](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke10-1024x768.jpg)
เซรามิกส์จะแสดงให้เห็นได้ดีที่สุดเมื่อเคี่ยวอย่างช้าๆ และหลังจากปิดเตาอบแล้ว วัสดุจะคงความร้อนไว้เป็นเวลานาน ทำให้จานอยู่ในสถานะเพิ่งปรุง
ข้อเสียเปรียบหลักของเซรามิกมักจะเรียกว่าความพรุนของวัสดุเนื่องจากจานดังกล่าวสามารถดูดซับกลิ่นได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทิ้งอาหารไว้กับแม่พิมพ์เซรามิกเป็นเวลานาน รูปแบบดังกล่าวมีความเปราะบางมาก ดังนั้นจึงต้องจัดการอย่างระมัดระวังและไม่ให้ความร้อนสูงเกินไปซึ่งอาจส่งผลต่ออายุการใช้งานที่ลดลง
![จานอบเซรามิก](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke17-1024x521.jpg)
ซิลิโคน
ซิลิโคนเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ วัสดุมีความแข็งแรงเพียงพอและทนความร้อน แต่ในขณะเดียวกันก็มีความยืดหยุ่นสูง จึงไม่เหมาะกับอาหารจานหลวมหรือสูตรอาหารจากปลาและเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมน้ำหนักมากเนื่องจากขาดความคงตัวของรูปร่าง
ซิลิโคนไม่ดูดซับกลิ่นและสามารถเก็บอาหารไว้ในเตาอบหรือในตู้เย็นได้
![แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำคัพเค้ก](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke18.jpg)
บันทึก! มันง่ายมากที่จะทำให้วัสดุนี้เสียหายด้วยมีด ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อตัดอาหารที่ปรุงแล้ว
เทฟลอน
เทฟลอนไม่ใช่วัสดุทำอาหารแยกต่างหาก แต่เป็นการเคลือบพิเศษบนฐานโลหะ ด้วยคุณสมบัติของมันจึงทำให้สามารถทำอาหารได้หลายอย่างโดยไม่ต้องใช้ไขมันจากภายนอก เช่น ผักหรือเนย น้ำมันหมูดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร
![จานอบเทฟลอน](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke19-1024x624.jpg)
บันทึก! ไม่สามารถใช้เทฟลอนได้หากอุณหภูมิเตาอบต้องสูงกว่า 260 องศาเซลเซียส ในกรณีนี้ สารจะเริ่มปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
เหล็ก
เหล็กเป็นโลหะที่ใช้บนโต๊ะอาหารมากที่สุดชนิดหนึ่ง เก็บความร้อนได้ดีเยี่ยมอาหารไม่ไหม้ ไม่มีข้อจำกัดเรื่องอุณหภูมิในการอบและมีอัตราการสึกหรอสูง
เมื่อใช้ฝาปิด ส่วนใหญ่จะทำจากแก้ว การรวมกันนี้ช่วยให้คุณได้อุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเกือบทุกชนิด
![จานอบเหล็ก](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke20-1024x532.jpg)
เหล็กหล่อ
เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่เก่าแก่ที่สุดในการปรุงอาหาร มีการนำความร้อนที่ดีและคุณสมบัติไม่เกาะติดที่ดี
อย่างไรก็ตาม จานดังกล่าวไม่มีความน่าดึงดูดใจเพียงพอ ดังนั้นจึงมักไม่ใช้สำหรับการจัดโต๊ะ
ข้อเสียเปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือความสามารถของโลหะในการดูดซับและสะสมไขมันบนผิวของมัน ซึ่งในที่สุดจะมีคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง นอกจากนี้จานดังกล่าวสามารถเกิดสนิมได้เมื่อสัมผัสกับความชื้นเป็นเวลานาน
![จานอบเหล็กหล่อ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke21.jpg)
กระจก
เครื่องแก้วดูดีและมีความสามารถในการทำอาหารค่อนข้างสูง ความแตกต่างที่สำคัญคือเมื่อสร้างมัน ควรใช้แก้วทนความร้อน ดังนั้นเมื่อซื้อจานดังกล่าว คุณต้องตรวจสอบว่าสามารถใช้สำหรับการอบได้หรือไม่
วัสดุนี้ทนทานต่อสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์รุนแรงที่สุด ซึ่งรวมถึงแปรงโลหะ สามารถวางจานดังกล่าวในเตาอบไฟฟ้าได้โดยไม่ต้องสงสัย
![จานอบแก้ว](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke22.jpg)
บันทึก! เมื่อใช้กระจก โปรดจำไว้ว่าแม้แต่กระจกที่ทนความร้อนที่สุดก็ไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว
กระดาษ
จานกระดาษมักใช้แล้วทิ้ง ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการทำอาหารบ่อยๆ พื้นผิวของกระดาษไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม อาหารที่อบในนั้นจะไม่ไหม้ และหลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว กระดาษก็สามารถถูกฉีกออกจากจานได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคนิคนี้เหมาะสำหรับทำขนม
![ถ้วยกระดาษมัฟฟินออนไลน์](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke23.jpg)
ฟอยล์
ฟอยล์เป็นอีกหนึ่งวัสดุที่สะดวกสำหรับจานอบแบบใช้แล้วทิ้ง ไม่แนะนำให้ใช้ฟอยล์เป็นเวลานานในการอบที่อุณหภูมิสูงกว่า 250 องศา วัสดุดังกล่าวหลังการปรุงอาหารไม่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้ในกรณีส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม หากคุณจำเป็นต้องอบจานอย่างเร่งด่วน และไม่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสมในมือ , ฟอยล์เป็นตัวเลือกในอุดมคติ
![จานอบฟอยล์](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke24-1024x819.jpg)
ในการตัดสินใจเลือกรูปแบบการอบในเตาอบที่ดีที่สุด อันดับแรก ขอแนะนำให้สร้างความถี่ในการเตรียมอาหารเฉพาะและลักษณะเฉพาะของการอบ
วิธีการเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสม
การเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง เริ่มจากปัจจัยต่อไปนี้
- ปริมาณที่ต้องการของภาชนะ หากต้องการเลี้ยงครอบครัวใหญ่ควรเลือกอาหารที่กว้างขวางทันที
- ขนาดเตา นี่ก็เป็นปัจจัยที่ค่อนข้างสำคัญเช่นกัน เนื่องจากการอบจากจานที่ไม่เข้ากับเตาอบนั้นแทบไม่มีสาระ
- ประเภทของอาหารที่จะเตรียม เซรามิกส์หรือแก้วเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก หากคุณต้องการได้แป้งกรอบบนเนื้อไก่อบ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้จานโลหะ
- ความหนาของผนังเครื่องครัวยิ่งมีการวางแผนที่จะใช้ในการปรุงอาหารนานเท่าไร ตัวบ่งชี้นี้ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ความหนาที่เหมาะสมคือ 0.8 ซม.
- ความสูงของผนังจาน สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ จำเป็นต้องใช้จานสูง (7 ซม. ขึ้นไป) สำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ ความสูงของผนังที่ต่ำกว่าก็เหมาะสมเช่นกัน
- ความเหมาะสมกับเตาอบบางประเภท หากเตาอบใช้คลื่นไมโครเวฟ ห้ามมิให้ใช้ภาชนะที่เป็นโลหะ และควรจำกัดการใช้โลหะในการปรุงอาหารโดยใช้ไฟที่เปิดอยู่ ไม่แนะนำให้ทำให้แก้วและเซรามิกร้อนมากเกินไป (260 องศาขึ้นไป) เป็นเวลานาน
![เครื่องปรุงต่างๆ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke25.jpg)
สิ่งที่สามารถปรุงในจาน
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ อาหารจากสัตว์ปีก เนื้อ ปลา ผัก เหมาะที่สุดสำหรับการอบหรือเคี่ยวในเตาอบ หากสังเกตอุณหภูมิที่แนะนำ จะอบขนมหรือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ได้ไม่ยาก
![สิ่งที่ปรุงในเตาอบ](https://everyday.decorexpro.com/wp-content/uploads/2020/06/posuda-dlya-zapekaniya-v-duhovke26.jpg)
วิธีการดูแลอุปกรณ์ดังกล่าว
ตามกฎแล้วไม่มีอาหารประเภทใดที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ยกเว้นแต่ว่าต้องใช้ความระมัดระวังในการทำงานกับเทฟลอน โดยเฉพาะเมื่อใช้ผงทำความสะอาดหรือแปรงโลหะ เหล็กหล่อต้องการความสนใจเพิ่มขึ้น - ควรทำความสะอาดพื้นผิวของเศษอาหารที่ถูกไฟไหม้
ในแง่อื่น ๆ คำแนะนำหลักนั้นค่อนข้างง่าย - ทำความสะอาดจานอย่างละเอียดด้วยผงซักฟอกในครัวหลังการใช้งานแต่ละครั้ง
โดยทำตามคำแนะนำในการดูแลและเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับการอบตามคำแนะนำของวัสดุนี้ คุณสามารถเป็นผู้เขียนอาหารจานร้อนหรือการอบที่สลับซับซ้อนที่สุดได้อย่างง่ายดาย
วิดีโอ: เลือกรูปแบบการอบแบบไหน?