คุณสามารถทำอะไรกับเครื่องปั่น

เครื่องใช้ในครัวเรือนในปัจจุบันได้เข้ามาแทนที่ในครัวอย่างแน่นหนาและกลายเป็นผู้ช่วยที่น่าเชื่อถือสำหรับปฏิคม ในบรรดาอุปกรณ์ที่อำนวยความสะดวกในการทำงานของเธอเครื่องปั่นก็คุ้มค่า

เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับตัวเลือกที่ผิด เมื่อซื้อควรพิจารณาคุณสมบัติและความสามารถของอุปกรณ์

เครื่องปั่นคืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร

เครื่องปั่นเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้สำหรับหั่นอาหาร เตรียมอาหารต่างๆ และเครื่องดื่มอร่อยๆ เป็นเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กที่มีฟังก์ชั่นมากมาย การใช้งานมีข้อดีหลายประการ:

• ปลดปล่อยคุณจากการดำเนินการเหล่านี้ด้วยตนเอง
• ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการโดยไม่ยาก
• ช่วยประหยัดเวลาได้มาก

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความสามารถในการเลือกอุปกรณ์ตามความต้องการและความสามารถทางการเงิน

ประเภทอุปกรณ์

อุปกรณ์หลากหลายประเภทมีหลายประเภท: อยู่กับที่, ใต้น้ำ, รวมกันและพกพา แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะ ความสามารถ พารามิเตอร์ กฎการดำเนินงาน ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีใช้เครื่องปั่น และคำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้เมื่อซื้อและทำงาน:

1. เครื่องเขียนที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ออกแบบมาเพื่อใช้งานกับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
2. submersibles มีรูปร่างตามหลักสรีรศาสตร์ทำงานในโหมดแมนนวล
3. อุปกรณ์ที่รวมกันรวมความสามารถของอุปกรณ์พกพาและอุปกรณ์พกพา
4. อุปกรณ์พกพามีขนาดเล็ก ใช้งานง่าย แต่มีฟังก์ชันที่จำกัด

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

อุปกรณ์เครื่องเขียนเป็นโครงสร้างสำเร็จรูปซึ่งติดตั้งได้ไม่ยาก อย่างไรก็ตาม หากเจ้าของยังไม่เข้าใจวิธีการประกอบเครื่องปั่นและเตรียมใช้งาน คุณต้องอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด

ประกอบด้วยฐานตั้งซึ่งเป็นที่ตั้งของเครื่องยนต์ ส่วนควบคุมยังอยู่บนตัวเรือนที่มีมอเตอร์อยู่ด้วย ชามที่มีมีดจับจ้องอยู่ที่ก้นชามสำหรับสับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ถูกติดตั้งไว้ในร่องพิเศษ

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่มีข้อดีบางประการที่ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก:

• หลังจากเริ่มทำงานในโหมดอัตโนมัติ
• สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ในครั้งเดียว
• ไม่ต้องการการควบคุมด้วยตนเอง
• มีราคาไม่แพง
• มีหลายรุ่นที่มีฟังก์ชั่นทำความสะอาดอัตโนมัติ
• โดดเด่นด้วยพลังและความแข็งแรงสูงขององค์ประกอบโครงสร้าง

อาจมีไฟล์แนบเพิ่มเติมในรุ่นต่างๆ

ความสนใจ! การทำงานที่มีประสิทธิภาพสูงสุดของอุปกรณ์อยู่กับที่สามารถทำได้ที่โหลดสูงสุดเท่านั้น

ใต้น้ำ

หากเครื่องปั่นใต้น้ำตกไปอยู่ในมือของพนักงานต้อนรับ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหัวฉีดแต่ละอันใช้ทำอะไรและจะใช้งานอย่างไรให้ถูกต้อง
มีรูปทรงยาวตามหลักสรีรศาสตร์ น้ำหนักเบาและถือได้สบายมือการใช้งานช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก

ข้อดีของอุปกรณ์นี้คือความกะทัดรัดและจำนวนฟังก์ชันที่เพิ่มขึ้น

บันทึก! การออกแบบมีดของอุปกรณ์มือถือไม่ได้ใช้สำหรับการหั่นและไม่เหมาะสำหรับการเตรียมสลัด

เลือกเครื่องปั่นอย่างไรให้เหมาะกับบ้าน

เมื่อไม่นานมานี้ ไม่ค่อยพบเครื่องปั่นในร้านค้า และหากนำเสนอเป็นของขวัญ ก็กลายเป็นความภาคภูมิใจของปฏิคม
วันนี้ตลาดมีผู้ช่วยในครัวให้เลือกมากมายจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงของผู้ผลิตทั้งในและต่างประเทศ อุปกรณ์มีขนาด การกำหนดค่า ฟังก์ชันการทำงานที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามมีกฎทั่วไปซึ่งความรู้ที่จะช่วยให้ได้รับอุปกรณ์ที่จำเป็นเมื่อเลือกมันจะถูกนำมาพิจารณา:

1. พลังที่ต้องการ;
2. สะดวกในการใช้;
3. ความสะดวกในการดูแล
4. จำนวนและวัตถุประสงค์ของมีดและอุปกรณ์ต่อพ่วง
5. ปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำหรับผู้ที่ต้องการซื้ออุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นและปลอดภัยควรให้ความสนใจกับการมีฟังก์ชันเพิ่มเติม ได้แก่ :

1. การป้องกันความร้อนสูงเกินไปให้การปิดอัตโนมัติป้องกันการพังของเครื่องยนต์และยืดอายุการใช้งาน
2. การมีโหมดสุญญากาศสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ซึ่งปกป้องส่วนผสมที่ผสมจากการเกิดออกซิเดชัน ชุดประกอบด้วยปั๊มสุญญากาศพิเศษและภาชนะปิดสนิท
3. การทำความสะอาดตัวเองของอุปกรณ์ซึ่งใช้น้ำปริมาณเล็กน้อย

ความสนใจ! บางรุ่นมีคุณสมบัติที่ไม่จำเป็นต่อการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ในหมู่พวกเขามีการลดเสียงรบกวนการติดตั้งบนผนัง

ผู้ผลิตหลายรายให้คำมั่นว่าอุปกรณ์นี้สามารถใช้นึ่งอาหารได้ นี่เป็นเรื่องจริง แต่การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าประสิทธิภาพของฟังก์ชันนี้ต่ำมาก และการทำอาหารทำให้เกิดความไม่สะดวกอย่างมาก

ลักษณะทางเทคนิคของรุ่นอาจแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นก่อนซื้อ คุณควรอ่านคู่มือการใช้งาน

วัสดุชามและขนาด

ผู้ผลิตหลายรายเสนอโถปั่นที่ทำจากวัสดุต่างกัน พารามิเตอร์นี้มีความสำคัญอย่างมาก เนื่องจากมีผลโดยตรงต่ออายุการใช้งานและคุณภาพของการปรุงอาหาร

• โถแก้วทำจากแก้วทนไฟที่มีความใสดีเยี่ยม มีความทนทานต่อการสึกหรอสูง ไม่ทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์แปรรูป ไม่ดูดซับกลิ่น สะดวกในการสังเกตผ่านกระจกว่าการประมวลผลดำเนินไปอย่างไร รุ่นที่ติดตั้งชามแก้วมีราคาแพงกว่า เป็นที่น่าจดจำว่าแก้วค่อนข้างบอบบางและต้องใช้ความระมัดระวัง
• ภาชนะโลหะทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร มีความทนทาน มีน้ำหนักมาก และไม่สามารถระบุได้ว่าขั้นตอนการทำงานเป็นอย่างไร
• ชามที่ทำจากพลาสติกมีราคาถูกที่สุดได้รับบาดเจ็บง่ายสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามอย่างรวดเร็วไม่สามารถใช้สำหรับทำอาหารร้อนได้ แต่ทนทานกว่าแก้ว

ปริมาณชามเป็นปัจจัยสำคัญในการผลิต สำหรับเครื่องปั่นแบบแช่ตัว สามารถใช้ภาชนะใดก็ได้และมีการติดตั้งภาชนะแบบอยู่กับที่แล้ว

ปริมาตรของชามถูกเลือกโดยคำนึงถึงความต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โถมาตรฐานมีความจุ 0.5 - 0.8 ลิตร นอกจากนี้ยังใช้ภาชนะขนาด 1-1.5 ลิตรและเหยือกสูงสุด 2-2.5 ลิตร

พลังปั่น

กำลังของเครื่องยนต์เป็นเงื่อนไขหลักสำหรับประสิทธิภาพและการทำงาน สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 120 W ถึง 2.6-3 kW
ไฟแสดงสถานะจะช่วยกำหนดประเภทของผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้กับอุปกรณ์:

1. กำลัง 250 W จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเตรียมค็อกเทล
2. 220-360 W จะอนุญาตให้ผสมผลิตภัณฑ์อ่อนและของเหลว
3. กำลังไฟ 350-650 W ทำให้สามารถทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง, แส้, ปรุงพาสต้า, แยม, สมูทตี้, เนื้อสับ;
4. สำหรับการสับน้ำแข็งบดเมล็ดกาแฟเมล็ดวอลนัทต้องใช้อุปกรณ์ที่มีกำลัง 0.7-1 กิโลวัตต์
5. เมื่อนวดแป้งหนา ๆ จำเป็นต้องใช้พลังของอุปกรณ์ 1-1.2 กิโลวัตต์ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งได้

ลักษณะทางเทคนิคอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้คือจำนวนความเร็ว อุปกรณ์ส่วนใหญ่มีความเร็วสองหรือสามความเร็วในคลังแสง ด้วยฟังก์ชันการทำงานที่เพิ่มขึ้นของเครื่องใช้ในครัวเรือน มีโหมดให้เลือกตั้งแต่ 5 ถึง 10 โหมด

นอกจากความเร็วในการทำงานแล้ว อุปกรณ์ยังมีโหมดเทอร์โบและพัลส์อีกด้วย

ปุ่มชีพจร

การใช้ปุ่มที่เรียกว่าการเต้นเป็นจังหวะบ่งชี้ว่าการออกแบบของเครื่องปั่นมีโหมดการทำงานแบบพัลส์ มีประสิทธิภาพในการบดผลิตภัณฑ์ที่แข็งมาก: ช็อคโกแลต ชีสแข็ง ถั่ว ทำได้โดยการเพิ่มกำลังเครื่องยนต์ในระยะสั้น

หากคุณกดปุ่มค้างไว้ มีดจะเริ่มหมุนด้วยความเร็วสูงสุดที่เป็นไปได้ในช่วงเวลาสั้นๆ ฟังก์ชั่นนี้จำเป็น

• หากคุณต้องการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยเลือกระดับการเจียรอย่างอิสระ
• เมื่อการควบคุมระดับการบดของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญ
• เพื่อเร่งกระบวนการแปลงส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เมื่อสิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ส่วนผสมตกตะกอนและจับเป็นก้อน

เฉพาะอุปกรณ์ที่มีกำลังไฟอย่างน้อย 400 W

ชอปเปอร์

การบดผลิตภัณฑ์อาจรวมอยู่ในรายการการดำเนินงาน ในอุปกรณ์ใต้น้ำจะใช้แก้วพิเศษสำหรับสิ่งนี้แม้ว่าจะมีภาชนะอื่นก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องลึกและมีด้านสูงเพื่อไม่ให้เนื้อหากระเด็น

บันทึก! ก่อนหั่นผักหรือผลไม้ต้องหั่นเป็นชิ้นก่อน หากมีกระดูกจะต้องถอดออก

ในอุปกรณ์ที่อยู่กับที่ การดำเนินการจะดำเนินการในชามซึ่งมีการติดตั้งมีดตามรูปแบบที่ต้องการ มันยึดติดกับขาตั้ง

วิธีใช้เครื่องปั่น

เพื่อให้เทคนิคใช้งานได้นานและมีประสิทธิภาพ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีใช้เครื่องปั่นอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำก่อนและในอนาคต - ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

ก่อนทำงาน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมสถานที่ทำงาน นำเครื่องใช้และอุปกรณ์ในครัวอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นสำหรับการทำงานออก มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความสะอาดและความสามารถในการซ่อมบำรุงของอุปกรณ์ เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จะนำไปแปรรูป

ในระหว่างการทำงาน คุณสามารถใช้ความสามารถของอุปกรณ์ได้อย่างเต็มที่ตามคำแนะนำของผู้ผลิต

วิธีเลือกโหมดและไฟล์แนบ

จากคำแนะนำที่แนบมากับอุปกรณ์ ผู้บริโภคจะเรียนรู้ว่าเครื่องปั่นสามารถทำงานได้ในโหมดใด: นอกเหนือจากผู้ปฏิบัติงานหลักแล้ว การออกแบบยังสามารถให้โหมดแรงกระตุ้นและเทอร์โบได้

ในโหมดพัลส์ มีดหรืออุปกรณ์ต่อพ่วงทำงานโดยมีการหยุดชะงักในการหมุนระยะสั้น ซึ่งเกิดจากความจำเป็นในการควบคุมกระบวนการแปรรูป

โหมดเทอร์โบให้โอกาสในการทำงานระยะสั้นด้วยกำลังสูงสุดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แปรรูปมีความเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ทั้งสองโหมดสามารถใช้งานได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อไม่ให้ประสิทธิภาพของเทคนิคลดลง

ในการขยายการทำงานของอุปกรณ์จะใช้ไฟล์แนบต่างๆ:

1. ขาหลัก - สำหรับค็อกเทล ซอส ซุปบด อาหารเด็ก
2. หัวตีใช้สำหรับทำแป้ง, ตีไข่, ครีม, ครีม;
3. ตะขอ - สำหรับนวดแป้งหนารวมเนื้อสับกับเครื่องเทศและหัวหอม
4. ขาสำหรับทำซอสมายองเนส
5. สำหรับมันฝรั่งบด
6. สับ;
7. "โรงสี" สำหรับบดกาแฟ, ซีเรียล, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ;
8. คั้นน้ำผลไม้พร้อมตาข่ายกรอง
9. evacuator สำหรับไล่อากาศออกจากภาชนะที่มีฝาปิด

จำนวนของสิ่งที่แนบมาในชุดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่น

สิ่งที่สามารถปรุงในเครื่องปั่น

คุณสามารถใช้อุปกรณ์เพื่อเตรียมอาหารได้หลากหลาย รายการของพวกเขาเกิดจากคุณสมบัติทางเทคนิคของอุปกรณ์ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเครื่องปั่นทำอะไรได้บ้าง มันจัดการกับการผสมส่วนประกอบฝังตัว บด ทำลายน้ำแข็ง

หัวฉีดมาตรฐานที่ใช้ในกรณีนี้ให้การบดเนื้อให้อยู่ในสภาพของเนื้อสับ หัวหอมและกระเทียมสำหรับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย การเตรียมไส้ มันฝรั่งบด

ไข่เจียวเขียวชอุ่ม โปรตีน และครีม มูส ของหวานต่างๆ สามารถทำได้โดยใช้ที่ตีไข่ นอกจากนี้ยังสามารถหั่นผักสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ซุปผักและผลไม้

วิศวกรรมความปลอดภัย

เพื่อให้อุปกรณ์ใช้งานได้นานและเพลิดเพลินกับงานที่มีประสิทธิผลอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยซึ่งมักจะระบุไว้ในคู่มือการใช้งาน เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บระหว่างการผ่าตัดห้าม:

• ใช้เครื่องกับชามเปล่า
• เปิดหากบรรจุเฉพาะผลิตภัณฑ์แห้งลงในภาชนะ
• เทของเหลวเดือดลงในชาม
• ถ่ายโอนการควบคุมอุปกรณ์ไปยังเด็ก
• ปล่อยให้เครื่องปั่นไม่ต้องใส่
• ทำงานกับส่วนผสมร้อนที่ไม่มีฝา
• เครื่องล้างจานปลอดภัย
• ใช้อุปกรณ์ที่มีสายไฟชำรุดหรือมีไฟกระชากอย่างกะทันหัน

หลังเลิกงานอย่าลืมปิดเครื่องก่อนทำความสะอาด

สิ่งที่ไม่ควรทำ

เพื่อให้การทำอาหารด้วยเครื่องปั่นเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญที่ไม่ควรจำ:

• เริ่มทำงานโดยไม่ต้องหั่นผัก ผลไม้ ชิ้นเนื้อหรือปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน
• ใช้อาหารร้อน
• โหลดไว้ใต้ขอบชามโดยเว้นที่ว่างไว้ใต้ฝา
• หากคุณต้องการทำอาหารจำนวนมากให้ทำบุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคราวเดียว

เครื่องปั่นดูแล

วลีซ้ำซาก: ความสะอาดเป็นหลักประกันสุขภาพ - เกี่ยวข้องกับกฎการดูแลเครื่องปั่น

ก่อนเริ่มงานจะไม่เจ็บที่จะเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดฝุ่นและหลังจากเสร็จสิ้นแล้วควรล้างและทำให้ชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ทั้งหมดของโครงสร้างที่สัมผัสโดยตรงกับอาหารควรล้างและทำให้แห้ง ชามสามารถล้างด้วยน้ำอุ่น

หลังจากตัดการเชื่อมต่อจากแหล่งจ่ายไฟแล้ว ควรเช็ดตัวเครื่องปั่นที่กระเซ็นด้วยความชื้น (ไม่เปียก!) แล้วใช้ผ้าแห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการดูแลมีด เช่นเดียวกับสิ่งที่แนบมาสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่ในตะกร้ามีดเท่านั้น

วิดีโอ: วิธีจัดการเครื่องปั่นอย่างถูกต้อง