วิธีใช้เตาอบ

ขนมอบแดงก่ำเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทุกคน สิ่งนี้จะไม่เพียงต้องใช้ทักษะเท่านั้น แต่ยังต้องใช้เตาอบที่ปรับแต่งมาอย่างดีด้วย ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถสร้างผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่จากแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากเนื้อสัตว์ ปลาและผักด้วย

คุณสมบัติของเตาอบในครัว

ก่อนซื้อ คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเห็นเตาอบแบบใดในครัว - ไฟฟ้าหรือแก๊ส ตัวเลือกที่สองนั้นประหยัดกว่าและคลาสสิคกว่า - เตาตั้งอยู่ที่ด้านล่าง

รุ่นที่มีราคาแพงกว่านั้นมาพร้อมกับตะแกรง - เตาพิเศษอยู่ด้านบน วิธีนี้ทำให้จานอบ แต่แทบไม่เคยไหม้เลย เตาอบแก๊สที่แพงที่สุดคือเครื่องทำความเย็นที่กระจายลมร้อนอย่างสม่ำเสมอในพื้นที่ปิด

เตาอบไฟฟ้าถือเป็นโซลูชั่นที่ทันสมัยสำหรับแม่บ้านซึ่งได้รับข้อดีมากมาย:

• พื้นที่ภายในมีความร้อนสม่ำเสมอทุกจุด คุณจึงสามารถปรุงอาหารหลายจานได้ในเวลาเดียวกัน
• การปรับอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำกลายเป็นเรื่องจริง
• เตาอบมีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบ, เตรียมหลักสูตรที่สอง, ของว่าง;
• ความสามารถในการเลือกโหมดการทำความร้อนและทิศทางของการจ่ายความร้อน

แต่นวัตกรรมนี้มีข้อเสีย:

• การใช้พลังงานสูง
• การเดินสายไฟในบ้านอาจไม่รับน้ำหนัก
• สามารถตัดไฟได้ในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุดเมื่อยังเตรียมจานอยู่

วิธีจุดไฟเตาอบ

ผู้ผลิตจัดหาอุปกรณ์ใด ๆ พร้อมคำแนะนำพร้อมกฎการใช้งานที่กำหนด ก่อนเริ่มงาน ควรใช้เวลาศึกษาสักสองสามนาที ดีกว่าซ่อมแซมอุปกรณ์ในภายหลัง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเตาอบแก๊สและเตาอบไฟฟ้ามีหลักการสับเปลี่ยนที่แตกต่างกัน ให้ความร้อนด้วยความเร็วที่ต่างกัน และต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารไม่เท่ากัน

ในเตาแก๊ส

การจุดไฟในเตาอบแก๊สมีสองประเภท - แบบไฟฟ้าและแบบแมนนวล ในกรณีแรก เปลวไฟปรากฏขึ้นโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์ ซึ่งสะดวกและปลอดภัยกว่า การจุดระเบิดด้วยไฟฟ้าสามารถทำได้โดยอัตโนมัติ (โดยใช้ปุ่มเดียว) และระบบกลไก เมื่อสตาร์ทแก๊สและจุดไฟด้วยกลไกการควบคุมที่แตกต่างกัน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของเตาสมัยใหม่ทั้งหมดคือการมีฟังก์ชั่น "การควบคุมแก๊ส" - การจ่ายก๊าซจะปิดโดยอัตโนมัติหากเปลวไฟดับ

ในเตาไฟฟ้า

เตาอบไฟฟ้าถือว่าปลอดภัยและใช้งานง่ายกว่า - เพื่อ "เริ่มต้น" ก็เพียงพอที่จะเสียบปลั๊กเข้ากับซ็อกเก็ตและตั้งค่าโหมดอุณหภูมิที่ต้องการด้วยตัวควบคุม หลังจากปรุงอาหาร ตัวควบคุมจะต้องกลับไปที่ตำแหน่ง "0" และต้องถอดเตาอบออกจากแหล่งจ่ายไฟหลัก พื้นผิวด้านในสามารถทำความสะอาดได้โดยการยกเลิกการจ่ายพลังงานให้กับอุปกรณ์เท่านั้น!

ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างการใช้งานเตาอบจะร้อนขึ้นมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้สัมผัส - คุณสามารถเกิดแผลไหม้จากความร้อนได้ง่าย

วิธีการจุดไฟในเตาอบ

เตาอบมีทั้งแบบจุดระเบิดอัตโนมัติและแบบไฟฟ้า เป็นการยากที่จะบอกว่าตัวเลือกใดดีกว่าเพราะแม่บ้านคุ้นเคยกับทั้งสองอย่างรวดเร็วเท่ากัน ในกรณีของการจุดระเบิดด้วยไฟฟ้า ขั้นตอนนี้ถือว่าปลอดภัยกว่า เนื่องจากบุคคลนั้นไม่ได้สัมผัสกับไฟโดยตรง มิฉะนั้นจะไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน

การจุดระเบิดด้วยไฟฟ้าของเตาอบ

วิธีใช้เตาอบเตาแก๊สจุดระเบิดไฟฟ้า:

1. ตั้งตัวควบคุมการจ่ายแก๊สไปที่ตำแหน่งสูงสุด
2. กดปุ่มจุดระเบิดแล้วรอ 2-5 วินาที
3. หลังจากติดไฟแล้ว จะสามารถปล่อยปุ่มจุดระเบิดได้

การจุดไฟด้วยตนเอง

วิธีเปิดเตาอบ:

1. เปิดเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที
2. หาทางออกก๊าซ;
3. จุดไม้ขีดแล้วนำไปจุดไฟ
4. หมุนคันเร่งค้างไว้ประมาณ 10-15 วินาที

หลังจากติดไฟแล้ว สามารถปิดประตูเตาอบและตั้งเป็นอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้ ข้อเสียที่สำคัญของอุปกรณ์แก๊สคือความไม่เสถียร อุณหภูมิอาจผันผวนได้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของก๊าซ กำลังของก๊าซ ฯลฯ

สำคัญ! หากไม่สามารถจุดเตาได้ในครั้งแรก คุณต้องลองอีกครั้งหลังจากที่แก๊สที่เหลือหายไปแล้วเท่านั้น

คุณสมบัติของการเปิดตัวครั้งแรก

เมื่อเริ่มต้นใช้งานทั้งแบบใช้แก๊สและเตาอบไฟฟ้าในครั้งแรก คุณต้องอ่านคำแนะนำของผู้ผลิตอย่างละเอียด วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดจากข้อผิดพลาดมากมายและป้องกันความเสียหายต่ออุปกรณ์

พื้นผิวและส่วนประกอบภายในทั้งหมดต้องล้างให้สะอาด และภาชนะที่ใช้ต้องอยู่ภายในสำหรับการอบอ่อน วิธีนี้จะขจัดสิ่งตกค้างของวัสดุบรรจุภัณฑ์ น้ำมันสำหรับการขนส่ง และสารอื่นๆ ที่อาจส่งกลิ่นและสารพิษออกจากพื้นผิว

ในการจุดไฟเตาอบจะต้องเปิดที่อุณหภูมิสูงสุดประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอน กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อาจปรากฏขึ้นในห้องครัวซึ่งไม่ควรทำให้เกิดความกังวล ข้อยกเว้นคือกลิ่นไหม้และควันอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้ต้องหยุดการเผาและต้องหาสาเหตุ ในกรณีอื่น ๆ จะต้องทำการเผาหลายครั้งจนกว่ากลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไปหมด

หลังจากทำความสะอาดแล้ว เตาอบจะต้องเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อระบายอากาศ

ทันทีก่อนเตรียมอาหารในครั้งแรก คุณควรพยายามปรับให้เข้ากับเตาอบใหม่:

1. เลือกระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสม
2. ทำความเข้าใจว่าตำแหน่งใดของโครงตาข่ายที่มีความสูงเป็นสิ่งที่จำเป็น
3. คำนวณความเร็วความร้อนของเตาอบ

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

โมเดลราคาประหยัดสามารถอวดทางเลือกเดียวเท่านั้น - ในการปรุงอาหาร เป็นการดีถ้าให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอและไม่ต้องหมุนจานไปในทิศทางที่ต่างกันเป็นระยะ

โมเดลที่มีราคาแพงและทันสมัยกว่าจะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงสำหรับปฏิคมเพราะมีโหมดเตาอบที่มีประโยชน์มาก:

ฟังก์ชั่นไมโครเวฟ

พบเฉพาะในเตาอบไฟฟ้า ฟังก์ชั่นนี้จะช่วยประหยัดพื้นที่และเงิน - คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเตาอบไมโครเวฟเพิ่มเติม เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าในอุปกรณ์ทั้งสองทำงานเหมือนกัน

หม้อไอน้ำสอง

ฟังก์ชันนี้ใช้เฉพาะกับเตาไฟฟ้าเท่านั้นมีการติดตั้งเครื่องทำไอน้ำภายในเตาอบ ซึ่งคุณสามารถใช้ไอน้ำแบบเปียก ร้อน หรือเข้มข้นได้ อาหารที่ปรุงด้วยอาหารนั้นเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ

เสียบ

ฟังก์ชันนี้ได้รับการปรับปรุงให้สมบูรณ์แบบในเตาอบแก๊ส ใส่แท่งโลหะยาวเข้าไปข้างในซึ่งเนื้อถูกพัน ทำให้สามารถปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน เพื่อให้ได้มาซึ่งความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ และเปลือกสีทองที่เป็นลักษณะเฉพาะ

ย่าง

ฟังก์ชั่นนี้เกิดขึ้นได้ด้วยองค์ประกอบความร้อนส่วนบนที่มีอยู่ในเตาอบไฟฟ้า คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ซึ่งมีลักษณะและรสชาติไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงบนเตาย่างแบบมืออาชีพ คุณเพียงแค่ต้องหาวิธีใช้ตะแกรงในเตาอบไฟฟ้า

ทำความสะอาดตัวเอง

มีอยู่ในเตาอบเกือบทั้งหมดและมีหลายวิธีในการกำจัดสิ่งสกปรก: ไฮโดรไลซิส ตัวเร่งปฏิกิริยา ไพโรไลติก ในกรณีแรก ผงซักฟอกจะถูกเทลงในถังพิเศษและเปิดเตาอบ ภายใต้อิทธิพลของไอระเหย สิ่งสกปรกจะอ่อนตัวและสามารถขจัดออกได้ง่ายด้วยผ้านุ่มธรรมดา

วิธีการเร่งปฏิกิริยาขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของสารเคลือบประตูเตาอบแบบพิเศษที่อุณหภูมิสูง: ไขมันที่สะสมอยู่จะสลายตัวเป็นน้ำและคาร์บอน

การทำความสะอาดตัวเองด้วยไพโรไลติกมีเฉพาะในรุ่นที่มีราคาแพงเท่านั้น - หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารอุปกรณ์จะเปิดอุณหภูมิ 500 ° C ซึ่งสารปนเปื้อนทั้งหมดจะถูกเผาไหม้ ปฏิคมสามารถเอาขี้เถ้าออกเท่านั้น

กฎความปลอดภัย

ทั้งตู้แก๊สและตู้ไฟฟ้าเป็นวัตถุอันตรายจากอัคคีภัยซึ่งต้องใช้ความระมัดระวังอย่างสูงสุดในการทำงาน ไม่ควรปล่อยให้เด็กเล็กอยู่ใกล้หรือปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานานโดยเด็ดขาด

กฎความปลอดภัยเมื่อทำงานกับเตาไฟฟ้า:

• ความพร้อมใช้งานของการต่อสายดิน ในอาคารอพาร์ตเมนต์ที่ไม่มีแก๊ส ระบบรักษาความปลอดภัยจะถูกนำมาใช้ในขั้นต้น แม้ว่าบ้านจะเปิดใช้งานแล้วก็ตาม หากบ้านเป็นแก๊ส แต่ผู้อยู่อาศัยตั้งใจที่จะติดตั้งเตาไฟฟ้าก็จำเป็นต้องใช้รูปแบบการต่อสายดินในสำนักงานที่อยู่อาศัยและเพียงแค่เชื่อมต่อเตาเข้ากับมัน
• อย่าเปิดทั้งเตาอบและหัวเตาพร้อมกัน เพราะอาจทำให้เครือข่ายทำงานหนักเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบ้านที่มีสายไฟเก่าหรือสายไฟอ่อน
• ไม่ควรใช้เตาเป็นอุปกรณ์ทำความร้อน
• ห้ามใช้ภาชนะพลาสติกในการปรุงอาหาร - ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงพวกเขาจะละลายทำลายพื้นผิวและอาจทำให้เกิดไฟไหม้
• เมื่อใช้เตาในโหมดไมโครเวฟ อย่าใช้จานที่มีองค์ประกอบมันวาว เพราะจะทำให้เกิดประกายไฟและอาจทำให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจรได้

กฎความปลอดภัยเมื่อใช้เตาแก๊ส:

• เตาอบไม่ได้ออกแบบมาให้ทำความร้อนในห้อง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้แทนเครื่องทำความร้อนในอวกาศ
• หลังจากทำอาหาร คุณต้องระบายอากาศทั้งเตาอบและห้องครัวจากผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการเผาไหม้
• จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลวไฟไหม้อย่างสม่ำเสมอและมีสีฟ้า หากร่มเป็นสีแดงหรือสีเหลือง คุณต้องปิดอุปกรณ์และระบายอากาศในห้องโดยด่วน ซึ่งหมายความว่าก๊าซไม่ได้เผาไหม้จนหมด อาจมีสาเหตุหลายประการ: เชื้อเพลิงคุณภาพต่ำหรืออุปกรณ์ทำงานผิดปกติ หากปัญหาปรากฏขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้งคุณต้องโทรหาผู้ตรวจสอบบริการแก๊ส
• ในกรณีที่เครื่องเสีย ห้ามถอดแยกชิ้นส่วนเตาอบและพยายามซ่อมแซมด้วยตัวเองโดยเด็ดขาด - เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จำเป็นต้องมีผู้เชี่ยวชาญเข้ามาเกี่ยวข้อง พวกเขาจะไม่เพียง แต่กำจัดการพังทลาย แต่ยังเชื่อมต่ออุปกรณ์อย่างถูกต้องเพื่อให้มั่นใจว่าระบบจ่ายก๊าซมีความหนาแน่นสมบูรณ์

กฎการดูแลเตาอบ

เตาอบจะมีอายุหนึ่งปีหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม:

1. พื้นผิวด้านในจะต้องเช็ดให้สะอาดหลังการปรุงอาหารทุกครั้ง ทางที่ดีไม่ควรปล่อยให้เตาอบเย็นสนิท คราบจะได้เช็ดออกเร็วขึ้น ทุกๆ 1.5-2 สัปดาห์ ตู้จะต้องนึ่งด้วยผงซักฟอกเพื่อขจัดคราบมัน หลังจากทำความสะอาดแล้ว เตาอบจะต้องถูกล้างอีกครั้ง แต่ด้วยน้ำไหลที่สะอาด เพื่อขจัดเศษของผลิตภัณฑ์และคราบจุลินทรีย์
2. หากคุณต้องการขจัดคราบเก่า คุณต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย - เพียงแค่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50 ° C แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้อุ่นเครื่องประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้น แม้แต่การสะสมของคาร์บอนหนักก็จะเริ่มเคลื่อนออกไปเร็วขึ้น
3. ไม่แนะนำให้ใช้ที่ขูดโลหะในการทำความสะอาด เพราะจะทำให้เคลือบฟัน/พื้นผิวเซรามิกเสียหายได้ ควรใช้ฟองน้ำหรือผ้าขี้ริ้วนุ่มๆ สิ่งสกปรกเข้มข้นต้องเติมน้ำยาทำความสะอาดล่วงหน้าและทิ้งไว้ 15-20 นาที
4. ก่อนทำความสะอาด ควรถอดแยกชิ้นส่วนเตาอบให้มากที่สุด: ถอดตะแกรงและแผ่นอบ ส่วนประกอบอื่นๆ ที่ถอดออกได้ ถ้าเป็นไปได้ คุณต้องถอดประตูออกด้วย - จะสะดวกกว่ามากในการล้างส่วนประกอบทั้งหมดแยกกัน
5. ห้ามใช้สารทำความสะอาดกับองค์ประกอบความร้อนและตัวทำความเย็นโดยเด็ดขาด! เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง (ในครั้งต่อไปที่คุณใช้เตาอบ) พวกมันสามารถเริ่มปล่อยสารพิษที่จะเข้าสู่อาหารและทำให้เกิดพิษรุนแรงได้
6. หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้เปิดประตูเตาอบทิ้งไว้สองสามชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้พื้นผิวแห้งสนิทและมีกลิ่นมากเกินไป
7. หากอำพันที่ไม่พึงประสงค์ยังคงมีอยู่ คุณต้องใช้ถ่านกัมมันต์: ละลาย 10-15 เม็ดในน้ำแก้ว (250 กรัม) แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นจนแทบค้างข้ามคืน สารดูดซับอันทรงพลังนี้จะดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งหมด

การทำงานของเตาอบอาจเป็นเรื่องที่สนุกสนานได้ หากคุณดูแลเครื่องอย่างทันท่วงทีและปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย ตู้ไหนดีกว่า - ไฟฟ้าหรือแก๊ส แม่บ้านแต่ละคนเลือกเอง ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม เตาอบใดๆ ก็ตามจะทำงานได้อย่างถูกต้องเป็นเวลาหลายปี

วิดีโอ: วิธีจุดเตาแก๊ส