วิธีทำความสะอาดหม้อไหม้

เฉพาะแม่บ้านจากทีวีเท่านั้นที่มีเครื่องใช้ในครัวที่ส่องประกายด้วยกระจกเงา ในห้องครัวจริงหลายแห่ง คุณจะพบจานที่มีคราบคาร์บอนอยู่ด้านล่าง หรือแม้แต่บนผนัง ฉันจะทำความสะอาดหม้อหรือกระทะที่ถูกไฟไหม้อย่างปลอดภัยและง่ายดายได้อย่างไร

สาเหตุของการไหม้ของอาหาร

ทำไมโจ๊ก แยม และอาหารอื่นๆ ถึงไหม้เลย? ทำไมเคลือบฟัน สแตนเลส อลูมิเนียม เหล็กหล่อ และสารเคลือบกันติดถึงไหม้?

มีห้าเหตุผล:

1. การเคลือบเครื่องครัวคุณภาพต่ำ แม้แต่ผลิตภัณฑ์เคลือบกันติดที่มีตราสินค้าก็ยังมีอายุสั้น - มีอายุการใช้งานสูงสุด 3 ปี และอายุของการปลอมแปลงนั้นสั้นกว่านั้นอีก ในยุคของสิ่งที่ "ใช้แล้วทิ้ง" ราคาถูกผู้ผลิตที่ไร้ยางอายยอมให้ตัวเองเคลือบหม้อด้วยการฝ่าฝืนเทคโนโลยีเพื่อลดต้นทุนการผลิต
2. การสึกหรอตามธรรมชาติของสารเคลือบ เหล็กหล่อเท่านั้นที่สามารถให้บริการได้หลายทศวรรษ
3. ความเสียหายทางกลที่เกิดขึ้นกับสารเคลือบระหว่างการใช้งานและจากการจัดการที่ไม่เหมาะสม - มีรอยขีดข่วนบ่อยครั้งบนอลูมิเนียม รอยแตกขนาดเล็กบนเซรามิกและเทฟลอน สารเคลือบมีแนวโน้มที่จะเกิดเศษและการกัดกร่อน
4. ความไม่ใส่ใจของเจ้าของ - บ่อยครั้งที่จานไหม้ด้วยความร้อนสูงเกินไปหรือเมื่อเจ้าของถูกรบกวนจากบางสิ่งจากกระบวนการทำอาหาร
5. การล้างอย่างไม่ระมัดระวัง - ชั้นของไขมันที่ยังคงอยู่บนผิวเคลือบหลังจากการซักคุณภาพต่ำที่ผสมกับเขม่าได้อย่างง่ายดาย กลายเป็นฐานสำหรับการสะสมของคาร์บอน จานดังกล่าวจะไหม้บ่อยขึ้นและเร็วขึ้น

จะทำอย่างไรถ้ากระทะไหม้

บ่อยครั้งที่เข้าใจได้ว่าอาหารหมดไฟหรือเพิ่งเริ่มไหม้จากกลิ่นเฉพาะของอาหารที่เน่าเสีย จำเป็นต้องนำกระทะหรืออาหารอื่นๆ ที่เสียหายออกจากกองไฟ ถ่ายอาหารที่เหลือจากเตา และประเมินระดับของความเสียหาย

บ่อยครั้งคุณต้องรอจนกว่าหม้อหรือกระทะจะเย็นลงและล้างมัน สิ่งสกปรกที่หลงเหลืออยู่หลังจากล้างที่ด้านล่างและผนังเป็นคราบคาร์บอน คุณควรเลือกวิธีการและวิธีการทำความสะอาด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของเคส

แผลไหม้รุนแรง

เขม่าหนักเป็นชั้นของอาหารไหม้ที่ด้านล่างและผนังของจานที่มีความหนามากกว่า 1-2 มม. มักจะเป็นสีดำถ่านที่มีพื้นผิวอ่อนนุ่ม แต่ชั้นที่ลึกกว่านั้นดูเหมือนจะ "เกาะติด" อย่างแน่นหนากับสารเคลือบ

วิธีทำความสะอาดผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพ:

1. ทำความสะอาดชั้นบนสุดของคาร์บอนที่อ่อนนุ่มด้วยเครื่องล้างจานโลหะโดยไม่ต้องสัมผัสสารเคลือบ
2. เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ที่ด้านล่างโดยให้ชั้นติดแน่นเพื่อให้ครอบคลุมทั่ว รอ 15-20 นาทีสำหรับน้ำส้มสายชูเพื่อทำให้แผลไหม้อ่อนลง
3. ระบายออกเทน้ำเย็นเหนือระดับการเผาไหม้
4. เพิ่มกรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. ใส่ภาชนะบนกองไฟ ต้มน้ำ ลดความร้อนและเคี่ยวจนไฟไหม้เริ่มลดลง

สำคัญ! หากความพยายามครั้งแรกไม่ได้ผล คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนด้วยกรดซิตริกได้หลายครั้งเท่าที่ต้องการจนกว่าคาร์บอนสะสมจะหมดไป นี่เป็นวิธีการรักษาที่ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์

การเผาไหม้ปานกลาง

กรณีนี้รุนแรงน้อยกว่า - มองเห็นการไหม้ได้ชัดเจน แต่ชั้นของมันไม่หนามาก ถ่านกัมมันต์เหมาะสำหรับการทำความสะอาดสารปนเปื้อน - นี่เป็นเครื่องมือราคาประหยัด แต่มีประสิทธิภาพ หนึ่งแพ็คเกจมักจะเพียงพอ

เม็ดยาจะต้องถูกบดให้ละเอียดและบริเวณที่ถูกเผาทั้งหมดปกคลุมด้วยผงสีดำที่เกิดขึ้น ปิดฝาภาชนะ รอประมาณ 20 นาที เศษผงละเอียดจะดูดซับสิ่งสกปรก จากนั้นเทน้ำอุ่นลงในภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมรอยไหม้และรออีกครึ่งชั่วโมง เทน้ำออกและขจัดสิ่งสกปรกด้วยฟองน้ำและน้ำยาล้างจานชนิดใดก็ได้

ไฟไหม้

วิธีทำความสะอาดโค้กแบบโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการใช้เบกกิ้งโซดาที่คุณคุ้นเคย เธอต้องการปกปิดบริเวณที่มืดมิด รอสักครู่แล้วถูด้วยฟองน้ำ

สำคัญ! การต้มนมและการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์มักจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ แต่ถ้าเกิดการเผาไหม้เพียงเล็กน้อย โซดาก็เหมาะสำหรับการขจัดของไหม้ออกจากผลิตภัณฑ์โปรตีน

วิธีการล้างจานแบบเดิมๆ

วิธีการใช้การเยียวยาพื้นบ้านเพื่อทำความสะอาดก้นกระทะที่ถูกไฟไหม้? นอกจากโซดา กรดซิตริก และถ่านกัมมันต์ที่กล่าวถึงแล้ว คุณสามารถทำได้โดยใช้วิธีการต่างๆ

กาว

สำหรับวิธีที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องใช้ PVA 150 กรัม สบู่ซักผ้าขูดฝอย และภาชนะสำหรับใส่จานที่ต้องทำความสะอาด เติมน้ำลงในภาชนะ ผสมส่วนผสม นำไปต้มและใส่จานที่เผาไว้ที่นั่น หลังจากน้ำเดือดอีกครั้งลดความร้อนและ "ปรุงอาหาร" เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง แล้วล้างออก รอยไหม้-มันจะล้างออกง่าย

แต่ไม่แนะนำให้ใช้กับอะลูมิเนียมและเทฟลอน (จะเข้มขึ้น)

ชิ้นส่วนพลาสติกและไม้ หากมี ควรถอดออกก่อนนำไปต้ม และหลังจากแปรรูปแล้ว หากเป็นกระทะ ให้ทาน้ำมันที่ผนังและก้นกระทะด้วยน้ำมันพืช แล้วจุดไฟในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชั้นเคลือบกันติดตามธรรมชาติกลับคืนมา

กรดน้ำส้ม

เพื่อการทำงานที่ดีที่สุด ควรเทลงในภาชนะที่เผาแล้วนำไปต้มบนเตา จากนั้นปล่อยให้สารละลายยืนหนึ่งหรือสองชั่วโมง

ส่วนผสมของเกลือและน้ำส้มสายชู

เตรียมสารละลายเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำ และน้ำส้มสายชู 150 มล. จากนั้นรอให้แผลไหม้อ่อนตัว

ส่วนผสมของโซดาและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

โซดาครึ่งซองที่เติมเปอร์ออกไซด์ (จะใช้เวลามาก แต่วันนี้พวกเขาไม่ขายฟองอากาศเล็กๆ อีกต่อไป) เป็นส่วนผสมในการทำความสะอาดที่ยอดเยี่ยม

สำคัญ! บ่อยครั้งหลังจากล้างจานด้วยการเยียวยาที่บ้านที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน พื้นผิวจะสะอาดจากการสะสมของคาร์บอน แต่จานจะปล่อยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของอาหารไหม้อย่างต่อเนื่อง

จะกำจัดมันได้อย่างไร? มีวิธีง่ายๆ คือ "ปิด" ภาชนะที่มีกลิ่นเหม็นด้วยวัสดุหนาแน่นเปียกที่มีคุณสมบัติดูดซับได้ดี - ตัวอย่างเช่นผ้าเช็ดตัว หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ผ้าจะดูดซับกลิ่นที่ไม่น่ารับประทาน

สารเคมีสำหรับขจัดคราบคาร์บอน

วิธีทำความสะอาดกระทะด้วยสารเคมีจากการสะสมของคาร์บอน? อย่าให้เจ้าของสับสนกับคำจารึกบนฉลาก: "สำหรับเตาอบ" ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับจาน น้ำยาล้างไขมันที่มีตราสินค้าพิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยม:

• Shumanit, Giant - แบรนด์ Bagi ของอิสราเอล;
• Mister Chister เป็นแบรนด์ในประเทศ
• น้ำยาทำความสะอาดเตาอบ - ผลิตภัณฑ์แอมเวย์;
• Sparkling Kazan - บริษัท NBT- ไซบีเรีย

วิธีใช้ล้างคราบคาร์บอนจากกระทะหรือกระทะ:

1. รักษาบริเวณที่ไหม้ทั้งภายในและภายนอกเครื่องครัวด้วยน้ำยา
2. เคล็ดลับในการกำจัดกลิ่นฉุนของสารเคมีคือการใส่จานในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยพลาสติกห่อหุ้มหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์
3. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้บนพื้นผิวเป็นเวลา 10 ถึง 40 นาที (ตามคำแนะนำ)
4. ล้างจานตามปกติ ล้างให้สะอาด ควรทำมากกว่าหนึ่งครั้ง

สำคัญ! หากเด็กและสัตว์เลี้ยงอาศัยอยู่ในบ้าน แนะนำให้ใช้ Oven Cleaner - ผลิตภัณฑ์ไม่ส่งกลิ่นที่ร้ายแรง ประหยัดในการบริโภค และทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

แต่คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์ของบริษัทหรือจากตัวแทนจำหน่าย และราคาของเครื่องมือค่อนข้างสูง

ข้อควรระวังในการทำความสะอาด

หากคุณกำลังจะทำความสะอาดจานจากคราบคาร์บอนโดยใช้สารเคมี คุณควร:

1. ปกป้องผิวหนังและระบบทางเดินหายใจ - สวมถุงมือและหน้ากาก
2. เปิดหน้าต่างและถ้าเป็นไปได้ ให้เปิดประตูเพื่อระบายอากาศในห้องอย่างทั่วถึง
3. กำจัดเด็ก ผู้สูงอายุ และสัตว์เลี้ยงออกจากห้องครัวเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้และมึนเมา
4. หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ล้างพื้นผิวการทำงานด้วยสบู่แล้วล้างออก

สำคัญ! Shumanite ใช้งานได้ดีแต่มีฤทธิ์กัดกร่อนและเป็นพิษอย่างยิ่ง

คุณสมบัติทำความสะอาดไม่ติด

มีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งที่นี่: ห้ามใช้วิธีการทางกลในการกำจัดคราบคาร์บอนโดยเด็ดขาด เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะขูดพื้นผิวที่ได้รับผลกระทบด้วยลวดและแปรงโลหะและยิ่งกว่านั้นด้วยมีด มันง่ายมากที่จะสร้างความเสียหายอย่างไม่สามารถย้อนกลับได้ ไม่เพียงแต่เทฟลอนและเซรามิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอะลูมิเนียม สแตนเลส และสารเคลือบอีนาเมลด้วย

คุณต้องอดทนและทำความสะอาดคราบคาร์บอนจากหม้อและกระทะด้วยวิธีการที่อ่อนโยน - วิธีพื้นบ้านหรือสารเคมี รอจนกว่าชั้นที่ถูกเผาไหม้จะทำปฏิกิริยากับสารที่ใช้และอ่อนตัวลง ควรขจัดคราบคาร์บอนออกอย่างประณีต - ด้วยฟองน้ำหรือผ้าเนื้อนุ่ม

การป้องกันการสะสมของคาร์บอน

ฉันจะหลีกเลี่ยงคราบสกปรกบนจานได้อย่างไร? ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ สำหรับการใช้งาน:

1. ตรวจสอบการเตรียมอาหารอย่างใกล้ชิด อย่าทิ้งจานปรุงอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล และควบคุมความร้อนใต้หม้อหรือกระทะให้ทันเวลา
2. ควบคุมปริมาณของเหลวที่ต้องการในจาน (ซอส น้ำ) น้ำมัน ไขมัน
3. ห้ามใช้อุปกรณ์โลหะที่อาจขีดข่วนด้านข้างและด้านล่างของจานในการกวนและวางอาหาร มีช้อนและไม้พายพลาสติกและไม้ที่สามารถคลุมได้อย่างปลอดภัย
4. พยายามยกเว้นการซักด้วยแปรงโลหะและฟองน้ำ
5. อย่าเก็บจานที่เปียกชื้น (แม้ในระยะสั้น) เพราะความชื้นเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับเชื้อรา และเชื้อราจะทำลายสารเคลือบกันติด
6. ไม่ควรเก็บกระทะ (โดยเฉพาะ) ที่เคลือบเทฟลอนและเซรามิกซ้อนกันซ้อนกัน ชั้นบนอาจทำให้ชั้นเคลือบด้านล่างเสียหายได้
7. ขอแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเพื่อป้องกันไม่ให้กระทะอะลูมิเนียมไหม้เกรียมหรือกระทะอื่นๆ ที่ทำจากโลหะมีรูพรุน ควรเติมเมื่อน้ำมันถูกเทลงในก้นและอุ่นเครื่องแล้ว เมื่อใช้ความร้อนต่ำ น้ำส้มสายชูจะระเหยอย่างรวดเร็วโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารในอนาคต แต่จะช่วยปกป้องพื้นผิวโลหะจากการสะสมของคาร์บอน
8. ใช้เกลือในลักษณะเดียวกัน - เทลงในก้นกระทะด้วยน้ำมันหรือจารบีแล้วเทลงในจานเล็กน้อยเพื่อให้จานไม่เค็มเกินไปหลังจากนั้น หากคุณใส่เกลือมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษทิชชู่เช็ดออกได้อย่างง่ายดาย

แม้แต่แม่บ้านที่เก่งที่สุดก็ไม่รอดจากการเผาอาหารในกระทะหรือกระทะ - แต่หลายวิธีจะช่วยกำจัดแผลไหม้ที่น่าเกลียดได้ และเพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากนี้ ขอแนะนำให้ใช้ "ผู้ช่วยในครัว" อย่างระมัดระวังและมีความรับผิดชอบ!

วิดีโอ: วิธีทำความสะอาดหม้อหรือกระทะที่ถูกไฟไหม้