Paano patalasin ang isang ceramic kutsilyo

Ang mga ceramic kutsilyo ay mahigpit na nakapasok sa pang-araw-araw na buhay ng isang modernong tao, naging posible ito dahil sa hindi maunahan na kalidad ng hiwa, kanilang gaan at siksik. Ngunit kahit na tulad ng isang modernong kagamitan sa kusina ay maaaring mangailangan ng hasa sa paglipas ng panahon.

Sasabihin namin sa iyo ang karagdagang tungkol sa kung ang mga ceramic kutsilyo ay pinahigpit, at pinakamahalaga - kung paano nila ito ginagawa.

Nilalaman Tago

Kailangan ko bang patalasin ang isang ceramic kutsilyo
Paano patalasin ang isang ceramic kutsilyo
Paghasa ng mga pagpipilian at panuntunan
- Isang panig
- Mula sa dalawa
Mga Kalamangan at Kalamangan ng isang Ceramic Knife
Mga panuntunan sa pangangalaga ng ceramic kutsilyo
Video: kung paano maayos na patalasin ang isang ceramic kutsilyo

Kailangan ko bang patalasin ang isang ceramic kutsilyo

Ang paghasa ay ginagamit upang madagdagan ang talas ng gilid ng incisal, kaya't kung ang ibabaw ng paggupit ay tumigil upang makayanan ang mga gawain nito, o hindi ito gawin nang mahusay tulad ng dati, syempre, dapat itong pahigpitin.

Ceramic na kutsilyo — Ang isang ceramic kutsilyo ay nangangailangan ng maingat na paghawak.

Maraming mga nuances kapag nagtatrabaho sa mga keramika. Ang materyal sa paggupit nito ay marupok at magaan, kaya't kung magpapasya kang patalasin ito mismo, hindi mo magagawa nang wala ang aming mga rekomendasyon.

Paano patalasin ang isang ceramic kutsilyo

Ang paghasa ng isang ceramic kutsilyo ay madalas na ginagawa sa mga sumusunod na aparato:

paggiling musat;
dalubhasang whetstone;
pantasa ng makina;
hasa ng kuryente;
batay sa brilyante na i-paste;
gilingan.

Paghiwa ng mga kutsilyo — Ang paggupit ng mga kutsilyo ay magagamit sa mga tindahan sa anumang pagkakaiba-iba at sa maraming dami.

Ang bawat isa sa mga iminungkahing pamamaraan ay maaaring magdala ng parehong mga benepisyo at pinsala sa ceramic cutter. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang materyal sa ibabaw ay medyo marupok, kaya't hindi ka dapat maglagay ng hindi kinakailangang pagsisikap kapag isinasagawa ang gayong gawain.

Musat para sa mga ceramic kutsilyo

Ang Musat ay isang file na may isang cylindrical na nagtatrabaho na ibabaw. Para sa mga produktong ceramic, dapat itong magkaroon ng isang pinong istraktura ng ibabaw upang hindi makapinsala sa marupok na materyal.

Ang paghasa ay ginagawa sa pamamagitan ng pagposisyon ng humahawak na ibabaw na kahanay sa gilid ng paggupit. Inililipat namin ang kutsilyo kasama ang musat na may makinis na paggalaw mula sa aming sarili. Una, ang ibabaw na pinakamalapit sa hawakan ay pinatalas, unti-unting gumagalaw patungo sa dulo nito.

Tandaan! Ang pangunahing bagay sa naturang hasa ay hindi upang makapinsala sa ibabaw, kaya hindi ka dapat mag-apply ng hindi kinakailangang pagsisikap, mas mahusay na gumastos ng mas maraming oras, ngunit makuha ang nais na resulta nang walang pagkawala.

Espesyal na whetstone

Mahalaga ang parehong pantasa, ngunit sa anyo ng isang hugis-parihaba na bato at madalas na may dalawang panig ng magkakaibang laki ng butil. Ang mas mahirap na panig ay ginagamit para sa paunang paghasa at pagtatrabaho sa mga magaspang na bingaw, kung mayroon man.

Ang nagpapahigpit na bato ay ibabalik ang kutsilyo sa orihinal na talas nito.

Ang kabilang panig ay responsable para sa pagtatapos ng ibabaw ng paggupit at dalhin ito sa pinakamatalim na posibleng estado.

Tandaan! Bago ang hasa, inirerekumenda na ibabad ang gayong bato sa tubig sa loob ng 30-40 minuto upang mabawasan ang alitan ng mga keramika sa ibabaw ng humahawak na bar.

Hasa ng kamay

Maaari kang bumili ng ganoong aparato sa anumang tindahan ng hardware. Ang mga Sharpeners ay solong o dobleng panig.Bago bumili, inirerekumenda na bigyang-pansin ang pagiging tugma ng produkto na may mga ceramic kutsilyo, sa ilan sa mga hasa ng bato ang bato ay maaaring magkaroon ng isang masyadong magaspang na ibabaw at hindi inilaan para sa pagtatrabaho sa mga keramika.

Karaniwan, ang talim ng talim na ito ay may mga puwang. Pinapasok namin ang talim sa kanila at nagsisimulang higpitan ng makinis na paggalaw, kahanay sa gilid ng paggupit. Upang matiyak ang kalidad ng hasa, maaari mong subukang gamitin ang kutsilyo sa anumang produkto, higit sa lahat sa isang malambot na prutas o gulay.

humahadlang na uri — Bago bumili ng isang tool, kailangan mong malaman kung anong uri ng hasa ang kinakailangan para sa isang partikular na uri.

At kung ang resulta ay kasiya-siya, ang hasa ay itinuturing na kumpleto.

Hasa ng elektrisidad

Ang isang mas maginhawa at gumaganang bersyon ng isang manual na pantasa. Bago bumili, kailangan mo ring tiyakin na ang napiling modelo ay katugma sa mga ceramic kutsilyo.

Makinang elektrikal na kutsilyo — Ang makina ng de-kuryenteng kutsilyo ay perpektong nagpapahigpit at nagpapaputok sa kutsilyo sa kusina.

Ang hasa ay ginagawa sa parehong paraan - ipinasok namin ang talim sa mga uka at simulan ang mekanismo. Hinihimok namin ang pamutol kasama ang grindstone na may makinis na paggalaw, na iniiwasan ang labis na pagsisikap. Ang ganitong mga hasa ay maaaring idinisenyo para sa parehong paghuhugas ng dalawa at isang panig.

Hasa ng elektrisidad — Pinapanatili ng hasa ng elektrisidad ang mga kutsilyo sa mabuting kondisyon sa loob ng maraming taon.

Gayundin, sa ilang mga dalubhasang modelo, dalawang uri ng grindstone ang ibinigay - para sa pangunahing at pagtatapos, na may tulad na yunit na maaari mong makamit ang pinakamahusay na mga resulta.

Diamond paste

Naglalaman ang i-paste ang makinis na dispersed brilyante na grit. Para sa pangunahing hasa, ang materyal ay hindi ginagamit, ngunit bilang isang pangwakas na hakbang upang bigyan ang ibabaw ng pinakamataas na talas, gagawin lamang nito.

brilyante i-paste — Maaari mong patalasin ang isang ceramic kutsilyo sa bahay gamit ang brilyante na i-paste.

Ang i-paste ay inilalapat sa ibabaw ng anumang makinis na materyal (kadalasang ginagamit ang papel o katad, madaling makuha ng tela ang i-paste at hindi inirerekomenda para magamit) at ang talim ay tapos na.

Tandaan! Kapag isinasagawa ang naturang operasyon, dapat kang maging napaka-ingat upang maiwasan ang pagbawas sa balat at iba pang mga pinsala.

Espesyal na makina

Ang isang sander ay maaari ring magamit kung kailangan mong patalasin ang isang ceramic kutsilyo sa bahay. Ngunit dahil sa mataas na hina ng ibabaw ng naturang materyal, dapat mo munang bumili ng mga gulong na nakakagiling batay sa nakasasakit na brilyante.

Ang laki ng maliit na butil ay dapat na hindi hihigit sa 80 microns para sa pangunahing hasa ng talim at dalawang beses na mas maliit (40 microns) para sa huling yugto ng trabaho.

Tandaan! Mahigpit na ipinagbabawal na magsagawa ng machining sa mataas na bilis ng makina.

Kapag hasa, ang talim ay kailangang maipindot nang mahina laban sa ibabaw ng bato, lalo na sa panahon ng pangunahing yugto ng hasa. Ang gulong ay dapat na paikutin nang perpektong patag, nang walang pagbaluktot, kung hindi man ay maaari itong maging sanhi ng paglabas ng mga chips sa malambot na keramika.

Pinapatalas namin ang kutsilyo sa parehong paraan tulad ng sa mga tool sa kamay - paglipat mula sa hawakan hanggang sa dulo ng talim. Para sa bawat panig, isang hiwalay na hasa ay ginanap, ang isa sa pinakamahalagang mga kadahilanan ay upang isakatuparan ang trabaho sa mahigpit na alinsunod sa umiiral na pabrika.

talasa — Ang nasabing isang pantasa ay gumagana sa ordinaryong mga baterya

Kung ilapat mo ang maling anggulo, ang talim ay magiging mapurol at hindi maibabalik sa bahay.

Paghasa ng mga pagpipilian at panuntunan

Nakasalalay sa uri ng talim, dapat sundin ang ilang mga patakaran sa paghigpit. Mayroong ilang mga nuances kapag nagtatrabaho sa solong at dobleng panig ng mga talim. Isasaalang-alang pa namin ang mga ito.

hina ng kutsilyo — Ang pinakamalaking kawalan ng mga ceramic na modelo ay ang hina.

Isang panig

Ang pinakamaagang mga kutsarang ceramic ng Hapon ay may isang panig lamang.Ang kanilang pangunahing layunin ay upang makinis na tumaga ng malambot na pagkain at isda. Nang maglaon, lumitaw din ang mga modelo ng dobleng panig sa saklaw.

Bumagsak na kutsilyo — Ang pag-drop ng kutsilyo mula sa isang mesa o istante ay hindi maiiwasang masira ito.

Sa anumang kaso, mahalaga na malaman hindi kung paano patalasin ang isang ceramic kutsilyo, ngunit kung paano ito gawin nang tama. Nagsasagawa kami ng trabaho nang may kaunting pagsisikap. Kapag hasa ang isang talim sa isang gilid, hindi maaaring gamitin ang manu-manong at awtomatikong mga hasa kung hindi sila nagbibigay ng ganitong pagkakataon, at kadalasan, lalo na sa mga pinaka-matipid na produkto, mayroon lamang dalawang panig na pagproseso.

Ang pangunahing at pinakamahalagang tuntunin na dapat sundin ay huwag magsikap ng labis na puwersa sa talim. Gayundin, kapag hasa, kinakailangan upang matiyak na ang ceramic ibabaw ay hindi masyadong nag-init, maaari itong maging sanhi ng pag-chip.

patalasin ang ceramic kutsilyo — Ang problema sa kung paano patalasin ang isang ceramic kutsilyo ay maaaring harapin sa iba't ibang mga paraan.

Mula sa dalawa

Ang pagtalas ng dalawang panig ay nakakatipid ng isang malaking oras, dahil upang maibalik ang talas sa isang ceramic cleaver, kailangan mong maglaan ng mas maraming oras at kasipagan kaysa sa mga produktong metal.

Ang pinakamadaling paraan ay upang patalasin ang kutsilyo mula sa magkabilang panig sa isang awtomatikong hasa. Sa kasong ito, sapat na lamang upang makontrol ang mga inilapat na pagsisikap at hindi upang labis na labis.

de-kalidad na hasa — Kung nais mong maranasan ang lahat ng mga pakinabang ng isang ceramic kutsilyo, dapat mong alagaan ang napapanahon at mataas na kalidad na hasa.

Kung wala kang isang awtomatikong aparato sa kamay, maaari kang gumamit ng mga manu-manong aparato, halimbawa, isang musat, o isang hasa ng bato. Sa kasong ito, ang hasa ng kutsilyong may dalawang panig ay nagiging isang kumbinasyon ng dalawang magkakahiwalay na solong panig.

uri ng kutsilyo — Ang mga piraso ng kutsilyo ay makagambala sa proseso ng paggupit at masisira din ang hitsura ng kutsilyo.

Upang makamit ang pinakamahusay na resulta, inirerekumenda na patalasin sa dalawang yugto - ang pangunahing may isang mas magaspang na giling at ang pagtatapos ng isang mahusay na nakasasakit.

Mga Kalamangan at Kalamangan ng isang Ceramic Knife

Ang mga pangunahing bentahe ng ceramic knives ay kinabibilangan ng:

mataas na kalubhaan;
paglaban sa pagsipsip ng mga banyagang amoy at kahalumigmigan;
kakulangan ng mga proseso ng oxidative kapag nakikipag-ugnay sa mga produkto.

Ito ay para sa kawalan ng anumang pakikipag-ugnay sa mga produkto na ang mga ceramic kutsilyo ay lubos na pinahahalagahan, lalo na sa mga nagdurusa sa alerdyi.

tumaga ng pagkain — Madaling i-cut at chop ang pagkain na may tulad na produkto.

Ngunit sa parehong oras, ang mga keramika ay may maraming mga disadvantages:

Mataas na hina. Ang isang maling paglipat, pagtatrabaho sa sobrang malalaking mga buto sa loob ng mga gulay o prutas, o sinusubukang i-cut nang napakahirap na materyal ay maaaring magresulta sa pagpuputol ng talim.
Ang kakayahang patalasin ang talim lamang sa mga espesyal na compound ng brilyante.

Kailangan ng mga kutsilyo — Ang mga kutsilyo ay nangangailangan ng wasto at maingat na paggamit.

Ang medyo mataas na lambot ng materyal ay ginagawang hindi tulad ng maraming nalalaman tool tulad ng metal, ngunit sa wastong paghawak, makakamit mo ang isang mahusay na resulta nang walang anumang pagbabago sa orihinal na lasa at aroma ng mga produkto, na kung saan maraming kasalanan ang mga metal na kapatid .

Mga panuntunan sa pangangalaga ng ceramic kutsilyo

Ang mga pangunahing patakaran ng pangangalaga ay nabawasan upang maprotektahan ang kutsilyo mula sa pagbagsak, mapapanatili nito ang integridad ng talim nito sa mahabang panahon.

humahawak ng anggulo — Ang isang mas maliit na hasa ng hasa ay gagawing malutong ang talim.

Ang kutsilyo ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na diskarte sa sarili nito - ang ceramic ibabaw ay palakaibigan sa kapaligiran, hindi tumanggap ng anumang mga amoy, pagkatapos magtrabaho kasama ang karne, halimbawa, sapat na upang i-refresh ang kutsilyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at maaari mong i-cut ang mga prutas o gulay .

Produktong ceramic — Ang isang mahusay na hasa ng ceramic na produkto ay may mga convex na ibabaw sa cross-section.

Mahusay na itago ang gayong mga kutsilyo nang hiwalay mula sa mga metal, perpekto sa personal na mga kasong plastik.

Nagpapahasa — Ang paghasa ng isang napaka-mapurol na kutsilyo sa panahon ng masinsinang at pangmatagalang operasyon ay posible, ngunit kakailanganin ng maraming pagsisikap at oras.

Ang mga tip na inilarawan sa materyal na ito sa kung paano patalasin ang isang ceramic kutsilyo sa bahay ay makakatulong na mapanatili ang talas at kalidad ng hiwa sa mahabang panahon. Kung, sa parehong oras, sinusunod mo ang mga simpleng patakaran para sa pagpapatakbo ng mga naturang kutsilyo, maaari mong ibigay sa kanila ang isang mahabang buhay sa serbisyo.