Mga pagpipilian at tamang scheme ng hasa ng kutsilyo

Ang isang kutsilyo sa kusina sa bahay ay isang bagay na hindi maaaring palitan. Pinutol nila ang pagkain para sa pagluluto. Nahanap nila ang kanilang aplikasyon sa mga pangangailangan sa sambahayan. Ito ay napaka hindi kasiya-siya kapag ang kinakailangang bagay na ito ay mapurol.

Paano patalasin ang isang kutsilyo sa iyong sarili, kung anong mga item ang maaari mong gamitin para dito - maaari mong malaman ang lahat ng ito mula sa impormasyon sa ibaba.

Paano pahigpitin nang tama ang mga kutsilyo

Ang proseso ng hasa ay dapat na natupad nang tama. Kung gagawin mo ito nang walang pag-iingat, kung gayon maaari itong makapinsala sa talim, kailangan mong bumili ng isang bagong kutsilyo. Kapag hasa, mahalaga na ang talim ay maayos na nakaposisyon na may kaugnayan sa tool ng hasa. Ang hasa ng hasa ay dapat na tumpak.

Mga uri ng hasa ng hasa para sa iba't ibang uri ng mga kutsilyo:

• Karaniwan, pamantayan - 20 °;
• Ginamit ang kutsilyo ni Chef sa mga restawran - 25 °;
• Mga uri ng Hapon - 15-20 °;
• Pangangaso - 35-40 °;
• Sambahayan - 30 °.

Kung kailangan mong patalasin ang patalim ng kutsilyo, pagkatapos ay dapat mong bawasan ang hasa ng hasa. Kung kinakailangan upang madagdagan ang paglaban sa pamumula, tulad ng, halimbawa, sa mga blades ng pangangaso, pagkatapos ay tataas ang pagtaas ng anggulo.
Ang pagpapatasa ay dapat na tuloy-tuloy.

Sa kasong ito, ang hawakan ay tiyak na tumataas kapag ang hasa ay umabot sa pinakadako na liko sa talim. Protektahan nito ang hasa ng hasa ng gilid na responsable para sa epekto ng paggupit. Dati, isang sinturon ang ginamit upang suriin ang talas ng mga kutsilyo.

Mga pamamaraan sa paghasa ng kutsilyo

Hindi madaling pumili ng isang tool para sa hasa ng mga item sa kusina. Maaari itong ipaliwanag nang simple: maraming mga ito. Sa ilan, ang hasa ay madali nang walang pagsisikap, sa iba, kailangan mong pindutin ang talim, magsagawa ng ilang mga pagkilos.

Dapat mong isaalang-alang ang lahat ng mga pagpipilian, piliin ang pinakamahusay para sa iyong sarili. Maaari ka ring manuod ng isang video kung paano patalasin ang mga kutsilyo gamit ang isang bar sa pamamagitan ng kamay.

Handa nang mga set

Ang pagbili ng kumpletong hanay, maaari mo itong dalhin sa isang paglalakbay. Ito ang magiging perpektong kasama sa daan, hiking, pangingisda. Pinapayagan ng laki ng compact na ilagay ito sa isang backpack, travel bag. Angkop para sa mga nais magtapon ng kutsilyo.

Ano ang nasa kit: isang bloke, isang piraso ng katad upang maituwid ang talim. Ibabalik nito ang talas ng kutsilyo sa isang maikling panahon. Para sa pangmatagalang hasa, mas mahusay na gumamit ng mga marahas na hakbang.

Hasa ng kutsilyo sa kuryente

Sa bahay, ito ay isang mahusay na paraan upang patalasin ang anumang uri ng mga kutsilyo. Maaaring magamit upang patalasin ang iba pang mga item: screwdrivers, gunting. Maaari kang bumili ng pantasa sa bahay. Salamat sa kanya, maaari mong maisagawa ang mga manipulasyong ito sa loob ng dalawang minuto. Gumagawa din siya ng paggiling. Ang produktong ito ay awtomatikong tumutukoy sa pinakamainam na anggulo ng hasa.

Ang mga ito ay mas maginhawa kaysa sa iba't ibang mga mekanikal na hasa. Maaari mong patalasin ang mga dumbest na produkto. Dapat itong bilhin kung maraming iba't ibang mga tool sa bahay na nangangailangan ng hasa. Walang kinakailangang pangangalaga. Ang gawain ng hasa ng kuryente ay tahimik.

Dehado nito: syempre, ang gastos. Maaaring hindi ito abot-kaya para sa maraming pamilya. Gayundin, ang ilang mga modelo ay maaaring matindi alisin ang bakal sa talim.

Musat

Ang tool na ito ay may isang pabilog o hugis-itlog na cross-section. Mukha itong isang file. May hawakan. Ito ay kinakailangan para sa mga maybahay sa kusina. Nagagawang panatilihing matalim ang mga kutsilyo. Mahusay na angkop ang Musat para sa mga tool sa pagbibihis. Ngunit hindi siya makakakuha ng talas ng mahabang panahon.

Para dito, dapat kang gumamit ng mas seryosong mga aparato.

Gilingan

Tutulungan ka ng tool na ito na patalasin ang isang malaking bilang ng mga paggupit na bagay. Ginagamit ito sa malalaking negosyo, mga dalubhasang workshop. Ang teknolohiya ay lampas sa kontrol ng isang tao nang walang isang tiyak na halaga ng karanasan. Ang isang propesyonal lamang ang maaaring gumana sa isang nakakagiling machine.

Kapag hasa sa isang nakasasakit na gulong, ang mga bahagi ng bakal ay pinainit. Kung wala kang karanasan sa isang pantasa, maaari mong baguhin ang hugis ng talim upang mabilis itong masira. Ngunit kung ang isang dalubhasa ay humahasa, kung gayon ang kutsilyo ay magiging matalim tulad ng sa unang araw ng pagbili at panatilihin ang mga katangian nito sa mahabang panahon.

Anong mga tool ang maaaring pahigpitin ng pamamaraan ng makina: pagbabalat, na idinisenyo para sa pagputol ng metal, para sa pagputol ng plastik, atbp.

Paghahasa ng mga bato (bar)

Ang pinakatanyag, mabisang paraan upang maibalik ang talas sa mga kutsilyo ay ang paggamit ng isang humahawak na bar. Ngunit ang pagtatrabaho sa batong ito ay nangangailangan ng pagtitiyaga, pasensya, at mga kinakailangang kasanayan. Kung patalasin mo ang isang talim ng bakal sa kamay, pagkatapos ay dapat mo itong gawin sa isang tiyak na paraan, sa tamang anggulo.

Kung hindi man, ang nakasasakit na bumubuo sa ibabaw ay maaari lamang mapurol ang paggupit na produkto. Upang patalasin nang tama, dapat mong gamitin ang dalawang mga bar: isang magaspang-grained at isang pinong-grained na ibabaw.

Para sa paggawa ng mga makina o manu-manong makina para sa hasa ng mga kutsilyo, 4 na pangunahing uri ng nakasasakit ang ginagamit:

Ang mga gumagiling bar ng dalawang uri ay ginawa: mula sa natural o artipisyal na bato. Nahahati rin sila sa apat na uri:

1. Mga bato ng ceramic. Ang mga ito ay hindi mahal at mahusay na hasa - ito ang pangunahing tagapagpahiwatig nito. Maaari silang magtagal ng mahabang panahon. Sa paglipas ng panahon, ang mga gilid nito ay maaaring giling. Angkop para sa mga kutsilyo ng tinapay.
2. Mga batong tubig sa Hapon. Isang mamahaling produkto. Sa panahon ng operasyon, nabuo ang isang suspensyon. Sa pangkalahatan ay nagbibigay ito ng mahusay na polish. Panandaliang buhay
3. Mga diamante na bar. Ang gastos ay mataas. Angkop para sa mga taong may mga kasanayan sa pag-on ng mga kutsilyo. Ang batayan ay binubuo ng isang plastic, materyal na aluminyo. Ang isang platform ay makikita sa tuktok. Naglalaman ito ng mga nakasasakit na butil. Mayroon itong dalawang uri ng butil, na ginagawang isang maraming nalalaman tool. Pagkatapos ng hasa, ang mga kutsilyo ay nagsisimulang gupitin nang maayos at mananatiling matalim sa loob ng mahabang panahon.
4. Mga natural na bloke. Mayroon silang isang mababang antas ng nakasasakit, may iba't ibang mga katangian. Pangunahin silang inilaan para sa paggiling.

Ang mga tagagawa ay maaaring gawin ang mga ito sa iba't ibang mga hugis: mahabang bar, bangka, kubo. Paano patalasin ang mga kutsilyo sa isang bar? Dapat itong gawin sa isang pagsalakay sa tamang anggulo. Bago hasa, maaari mong ilagay ang bato sa tubig. Pipigilan nito ang bakal mula sa pagbara sa pagitan ng mga butil.

Laser

Ang hasa ng mga kutsilyo sa laser ay humahasa sa dalawang magkakaibang mga anggulo. Delikado ito Mayroong pangangailangan na gumawa ng karagdagang mga manipulasyon sa mga propesyonal. Ang hasa na ito ay medyo matibay. Ang isang gilid ay nabuo na halos hindi nakikita.

Mga hasa ng mekanikal na uri

Ang mga aparatong ito ay medyo popular. Maaari nilang patalasin ang kusina, kagamitan sa pagsulat, mga kutsilyo sa bahay, gunting.Maaari itong magawa ng isang tao na walang mga espesyal na kasanayan. Ngunit dapat tandaan na ang mga produkto ng paggupit ay mabilis na naging mapurol, makalipas ang ilang sandali ang pamamaraan ay kailangang ulitin ulit. Angkop para sa mga kanang kamay at mga left-hander.

Ang pag-turn ay sapat na madali. Ang kutsilyo ay ipinasok sa isang espesyal na pahinga. Ang talim ay pinipigilan, pasulong sa pamamagitan ng kamay. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng tamang anggulo ng pagkahilig. Ang mga ito ay may isang mababang gastos, compact laki. Maaari mong kunin ang produktong ito sa iyong paglalakbay. Mayroon silang tibay, mahusay na mga katangian ng pagganap.

Ang shell ay gawa sa plastik, metal, goma. Mayroon silang magandang hitsura, kung minsan magkakaibang kulay. Maaaring bilhin para sa hasa ng iba't ibang mga kutsilyo: bakal, keramika.

Lansky hasa sistema

Ang sistemang ito ay dinisenyo para sa hasa ng mga kutsilyo. Ngunit ang natatanging kakayahan nito ay ang kakayahang ibalik ang talim, upang mabigyan ito ng ninanais na talas.

Mga Kakayahan:

• Mayroong 5 mga paggiling na ibabaw na may iba't ibang laki ng butil: mula sa magaspang hanggang sa multa.
• May mga riles ng aluminyo.
• Mayroong isang clamping type vise na may kakayahang piliin ang nais na hasa ng hasa.
• Ang mga ito ay magaan at magaan.

Anong mga kutsilyo ang pinakamahusay na huwag patalasin ang iyong sarili

Napakadali kung ang mga kutsilyo ay patuloy na matalim, hindi nila kailangang pahigpitin. Ang mga ito ay mga modelo na may isang pagpapaandar na self-hasa. Mayroong isang proteksiyon layer sa tuktok ng talim. Ito ay gawa sa metal. Ang mga ito ay mapurol. Ngunit napakabagal at sa loob ng maraming taon.

Aling mga kutsilyo ang hindi kailangang pahigpitin:

• Steel steel - ang mga kutsilyo na ito ay dapat lamang pahigpitin ng isang dalubhasa na may karanasan sa hasa ng mga naturang produkto.
• Bulat. Ang isang espesyal na uri ng bakal ay hindi mapurol sa mahabang panahon. Sa paglipas ng panahon, maaari nitong mawala ang mga pag-aari nito. Ang isang master lamang ang dapat maghasa.
• Pinagpahid ng patong. Kung ang mga produktong ito ay mapurol, kung gayon walang sinuman ang maaaring ibalik ang mga ito sa kanilang dating talas. Ang mga modelong ito ay hindi kasunod na pinatalas.

Gaano kadalas mo kailangan upang patalasin

Ang tanong na ito ay maaaring maging kontrobersyal. Iba't ibang mga modelo - iba't ibang mga posibilidad. Ang isang mamahaling kutsilyo na binili, na kamakailan lamang ay pinatas, ay naging mapurol muli - nangangahulugan ito ng isang bagay: oras na upang makakuha ng isang hasa ng makina o kunin ang isang bar, muling isagawa ang mga manipulasyong ito.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin! Kapag bumibili ng anumang kutsilyo, parehong mesa at pangangaso, dapat mong bigyang-pansin ang tigas ng bakal. Hindi ito dapat lumagpas sa mga tagapagpahiwatig: 60 HRC. Kung ang modelo ay may mas mataas na numero, kung gayon ang kutsilyo ay kailangang pahigpitin nang madalas.

Mga halaga ng ideal na tigas: mas mababa sa 45 HRC. Ang bakal na ito ay medyo malambot.

Bihirang mapurol. Sa pagbebenta, madalas kang makakahanap ng mga modelo na may mga tagapagpahiwatig sa pagitan ng dalawang pigura na ito. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Medyo karaniwan. Ang kanilang hasa ay nangyayari pagkatapos ng isang tiyak na oras.

Paano patalasin ang mga blades ng isang vest

Maraming mga tao ang pinahahalagahan ang mga pakinabang ng mga pang-ahit na pang-ahit. Ngunit nangangailangan din sila ng pangangalaga. Maraming mga tao ang nagtanong: "Paano pahigpitin ang mga ito?" Tulad ng ipinapayo ng mga may karanasan na tao, maaari mong patalasin ang mga ito ng ordinaryong palara. Paano patalasin:

• Ang talim ay nalinis ng alikabok. Pinahid ng alkohol.
• Ang isang foil ay kinukuha, napilipit sa isang rolyo at, kapag naghubad, kailangan mong hawakan ang talim kasama ang bahaging ito.
• Talasa hanggang sa talinis ang talim. (Maaari itong tumagal ng halos 2-3 minuto.)

Maaari mong ibalik ang talas sa mga kutsilyo sa iyong sarili. Ngunit kung ang mga ito ay napaka-mapurol, mayroon silang isang espesyal na komposisyon ng bakal, atbp - kung gayon mas mahusay na lumingon sa mga propesyonal na ibabalik ang mga ito sa isang matinding kondisyon.

Video: tatlong pangunahing patakaran para sa hasa ng patalim