Paano gamitin ang oven

Ang mainit na mapula-pula na mga pastry ay ang pagmamataas ng bawat maybahay. Mangangailangan ito ng hindi lamang kasanayan, kundi pati na rin ng isang mahusay na nababagay na oven. Sa tulong nito, maaari kang lumikha ng mga totoong obra ng culinary art hindi lamang mula sa kuwarta, kundi pati na rin mula sa karne, isda at gulay.

Mga tampok ng oven sa kusina

Bago bumili, kailangan mong magpasya kung aling oven ang nais mong makita sa kusina - elektrisidad o gas. Ang pangalawang pagpipilian ay mas badyet at klasiko - ang burner ay matatagpuan sa ilalim.

Ang mas mahal na mga modelo ay nilagyan ng isang grill - isang espesyal na burner sa itaas. Sa ganitong paraan ang mga pinggan ay naging lutong, ngunit halos hindi masunog. Ang pinakamahal ay mga oven ng gas na may palamigan na pantay na namamahagi ng mainit na hangin sa isang nakapaloob na espasyo.

Ang isang electric oven ay itinuturing na isang modernong solusyon para sa mga maybahay, na nakatanggap ng isang malaking bilang ng mga kalamangan:

• ang puwang sa loob ay pantay na pinainit sa lahat ng mga punto, kaya maaari kang magluto ng maraming pinggan nang sabay;
• naging totoo upang tiyak na ayusin ang temperatura na kinakailangan para sa pagluluto;
• ang oven ay may isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa pagluluto sa hurno, paghahanda ng pangalawang kurso, meryenda;
• ang kakayahang piliin ang mode ng pag-init at ang direksyon ng supply ng init.

Ngunit, ang pagbabago na ito ay may mga kakulangan:

• mataas na pagkonsumo ng kuryente;
• ang mga kable sa bahay ay maaaring hindi makatiis sa pag-load;
• ang kapangyarihan ay maaaring maputol sa pinaka-hindi angkop na sandali, kapag ang ulam ay inihanda pa.

Paano magaan ang oven

Ang anumang kagamitan ay ibinibigay ng tagagawa na may mga tagubilin, na may iniresetang mga patakaran sa pagpapatakbo. Bago simulan ang trabaho, mas mahusay na gumastos ng ilang minuto sa pag-aaral kaysa upang ayusin ang kagamitan sa paglaon. Mahalagang tandaan na ang mga gas at electric oven ay may iba't ibang mga prinsipyo ng paglipat, magpainit sa iba't ibang mga bilis at nangangailangan ng malayo sa parehong oras para sa pagluluto.

Sa isang kalan ng gas

Mayroong dalawang uri ng pag-aapoy sa isang oven ng gas - elektrikal at manu-manong. Sa unang kaso, lilitaw ang apoy nang walang interbensyon ng tao, na mas maginhawa at mas ligtas. Ang elektrisidad na pag-aapoy ay maaaring awtomatikong (gumagamit ng isang pindutan) at mekanikal, kapag ang gas ay nagsimula at pinapaso ng iba't ibang mga mekanismo ng pagkontrol.

Ang isang natatanging tampok ng lahat ng mga modernong kalan ay ang pagkakaroon ng pag-andar na "gas control" - ang suplay ng gas ay awtomatikong patayin kung ang apoy ay namatay.

Sa isang kalan ng kuryente

Ang isang electric oven ay itinuturing na mas ligtas at madaling gamitin - upang "simulan" ito, ipasok lamang ang plug sa socket at itakda ang kinakailangang mode ng temperatura sa regulator. Pagkatapos ng pagluluto, ang regulator ay dapat ibalik sa posisyon na "0" at ang oven ay dapat na idiskonekta mula sa mains. Ang panloob na ibabaw ay maaari lamang malinis sa pamamagitan ng de-energizing ng aparato!

Dapat tandaan na sa panahon ng operasyon ang oven ay umiinit ng sobra, samakatuwid hindi inirerekumenda na hawakan ito - madali kang makakuha ng isang thermal burn.

Mga pamamaraan para sa pag-iilaw ng apoy sa oven

Magagamit ang mga hurno na may awtomatiko at de-kuryenteng pag-aapoy. Mahirap sabihin kung aling pagpipilian ang mas mahusay, dahil ang mga maybahay ay nasanay sa pareho nang mabilis. Sa kaso ng pag-aapoy ng kuryente, ang pamamaraan ay itinuturing na mas ligtas, dahil ang tao ay hindi makipag-ugnay sa direktang apoy. Kung hindi man, walang mga pangunahing pagkakaiba.

Electric ignition ng oven

Paano gumamit ng mga de-koryenteng ignisyon ng kalan ng kuryente:

1. itakda ang regulator ng supply ng gas sa maximum na posisyon;
2. pindutin ang ignition key at maghintay ng 2-5 segundo;
3. Matapos maitaguyod ang apoy, maaaring palabasin ang pindutan ng pag-aapoy.

Manu-manong pag-aapoy ng apoy

Paano i-on ang oven:

1. buksan ang oven at iwanan ito sa hangin ng ilang minuto;
2. hanapin ang gas outlet;
3. sindihan ang isang tugma at dalhin ito sa igniter;
4. i-on ang hawakan ng throttle at hawakan ito ng halos 10-15 segundo.

Matapos maitaguyod ang apoy, ang pintuan ng oven ay maaaring sarado at itakda sa itinakdang temperatura. Ang isang makabuluhang kawalan ng mga kagamitan sa gas ay ang kanilang kawalang-tatag. Ang temperatura ay maaaring magbagu-bago, depende sa kalidad ng gas, ang lakas ng supply nito, atbp.

Mahalaga! Kung hindi posible na sindihan ang oven sa unang pagkakataon, kailangan mong subukang muli lamang matapos mawala ang natitirang gas.

Mga tampok ng unang paglulunsad

Kapag sinisimulan ang parehong gas at isang electric oven sa kauna-unahang pagkakataon, kailangan mong maingat na basahin ang mga rekomendasyon ng gumawa. Ise-save ka nito mula sa maraming mga pagkakamali at maiiwasan ang pagkasira ng aparato.

Ang lahat ng panloob na mga ibabaw at sangkap ay dapat na hugasan nang lubusan, at ang mga gamit na ginamit ay dapat ilagay sa loob para sa pagsusubo. Aalisin nito ang anumang mga labi ng mga materyales sa pagbabalot, mga langis sa pagpapadala at iba pang mga sangkap na maaaring magbigay ng hindi kasiya-siya na mga amoy at lason mula sa mga ibabaw.

Upang sunugin ang oven, dapat itong i-on sa maximum na temperatura para sa halos 1-1.5 na oras. Sa panahon ng pamamaraan, ang mga hindi kasiya-siyang samyo ay maaaring lumitaw sa kusina, na hindi dapat maging sanhi ng pag-aalala. Ang pagbubukod ay patuloy na pagkasunog at mga amoy ng usok. Sa kasong ito, dapat itigil ang pagkakalkula at maunawaan ang dahilan. Sa ibang mga kaso, ang pagpapakulay ay dapat na isagawa nang maraming beses hanggang sa ganap na mawala ang mga hindi kasiya-siyang amoy.

Matapos ang naturang paglilinis, ang oven ay dapat na punasan ng isang basang tela at iniwan upang magpahangin.

Kaagad bago maghanda ng pagkain sa kauna-unahang pagkakataon, dapat mong subukang umangkop sa bagong oven:

1. piliin ang pinakamainam na rehimen ng temperatura;
2. maunawaan kung anong posisyon ng sala-sala sa taas ang kinakailangan;
3. kalkulahin ang bilis ng pag-init ng oven.

Mga karagdagang pag-andar

Ang mga modelo ng badyet ay maaaring magyabang ng isang pagkakataon lamang - upang magluto ng pagkain. Mabuti kung ang pagpainit sa kanila ay isinasagawa nang pantay-pantay at ang ulam ay hindi kailangang paikot-ikot sa iba't ibang direksyon.

Ang mas mahal at modernong mga modelo ay magiging totoong mga katulong para sa babaing punong-abala, sapagkat sila ay may napaka kapaki-pakinabang na mga oven mode:

Pag-andar ng microwave

Natagpuan lamang sa mga electric oven. Ang pag-andar ay makatipid ng espasyo at pera - hindi mo kailangang bumili ng isang karagdagang microwave oven. Ang electric heater sa parehong mga aparato ay gumagana nang magkatulad.

Double boiler

Ang pagpapaandar na ito ay tukoy sa mga kuryente lamang.Ang isang generator ng singaw ay naka-install sa loob ng oven, salamat kung saan maaari mong gamitin ang basa, mainit o matinding singaw. Ang mga pinggan na luto dito ay pandiyeta at malusog.

Tuhog

Ang pagpapaandar na ito ay naging perpekto sa mga oven ng gas. Ang isang pinahabang metal na pamalo ay ipinasok sa loob, kung saan ang karne ay itinakip. Pinapayagan itong magluto nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig, pagkuha ng katangian nitong lambot, juiciness at golden crust.

Inihaw

Ang pagpapaandar ay natanto salamat sa itaas na elemento ng pag-init na naroroon sa mga electric oven. Maaari kang magluto ng karne, isda, gulay, na sa kanilang hitsura at panlasa ay hindi mas mababa sa mga luto sa isang propesyonal na grill. Kailangan mo lamang malaman kung paano gamitin ang grill sa isang electric oven.

Paglilinis ng sarili

Naroroon ito sa halos lahat ng mga oven at may kasamang maraming pamamaraan para sa pag-aalis ng dumi: hydrolysis, catalytic, pyrolytic. Sa unang kaso, ang detergent ay ibinuhos sa isang espesyal na tangke at ang oven ay nakabukas. Sa ilalim ng impluwensya ng mga singaw, ang dumi ay lumalambot at madaling matanggal sa isang regular na malambot na tela.

Ang pamamaraan ng catalytic ay batay sa reaksyon ng isang espesyal na enamel ng pinto ng oven sa mataas na temperatura: ang mga fatty deposit ay nasisira lamang sa tubig at carbon.

Ang paglilinis ng sarili sa Pyrolytic ay naroroon lamang sa mga mamahaling modelo - pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, binuksan ng aparato ang temperatura ng 500 ° C, kung saan nasunog ang lahat ng mga kontaminante. Maaari lamang alisin ng babaeng punong-abala ang mga abo.

Mga regulasyon sa kaligtasan

Kapwa ang kabinet ng gas at ang de-koryenteng gabinete ay mga mapanganib na item sa sunog na nangangailangan ng lubos na pangangalaga sa kanilang operasyon. Tiyak na hindi mo dapat hayaan ang mga maliliit na bata na malapit sa kanila o iwanan sila nang matagal nang matagal.

Panuntunan sa kaligtasan kapag nagtatrabaho sa isang kuryente:

• Pagkakaroon ng saligan. Sa mga gusali ng apartment na walang gas, ang sistema ng seguridad ay naisip nang una, kahit na ang bahay ay isinasagawa. Kung ang bahay ay nai-gas, ngunit balak ng mga residente na mag-install ng isang electric furnace, kinakailangan na kumuha ng isang grounding scheme sa tanggapan ng pabahay at ikonekta lamang ang kalan dito.
• Huwag i-on ang parehong oven at mga burner nang sabay, dahil maaari itong mag-overload sa network. Totoo ito lalo na sa mga bahay na may luma o mahina na mga kable.
• Ang kalan ay hindi dapat gamitin bilang isang aparato sa pag-init.
• Ipinagbabawal na gumamit ng mga plastik na kagamitan para sa pagluluto - sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, matutunaw sila, masisira ang ibabaw at maaaring maging sanhi ng sunog.
• Kapag ginagamit ang kalan sa mode na microwave, huwag gumamit ng mga pinggan na may makintab na mga elemento - magsisilaw sila at maaaring maging sanhi ng isang maikling circuit.

Panuntunan sa kaligtasan kapag gumagamit ng isang oven sa gas:

• Ang oven ay hindi idinisenyo upang maiinit ang silid, kaya't hindi ito kailangang gamitin kapalit ng isang pampainit ng espasyo.
• Pagkatapos ng pagluluto, kailangan mong magpahangin ng parehong oven at kusina mula sa mga produktong pagkasunog.
• Kinakailangan upang matiyak na ang apoy ay nasusunog nang pantay at may isang kulay na bughaw. Kung ang lilim nito ay pula o dilaw, kailangan mong agarang patayin ang aparato at magpahangin sa silid. Nangangahulugan ito na ang gas ay hindi ganap na nasusunog. Maaaring may maraming mga kadahilanan: mababang kalidad na gasolina o hindi gumana ng aparato. Kung ang problema ay nagpapakita ng higit sa isang beses, kailangan mong tawagan ang inspektor ng serbisyo sa gas.
• Sa kaganapan ng pagkasira, mahigpit na ipinagbabawal na i-disassemble ang oven at subukang ayusin ito mismo - para sa mga hangaring ito kinakailangan na magsangkot ng mga espesyalista. Hindi lamang nila aalisin ang pagkasira, ngunit ikonekta din nang tama ang aparato, tinitiyak ang kumpletong higpit ng sistema ng supply ng gas.

Mga panuntunan sa pangangalaga ng oven

Ang oven ay tatagal ng isang taon kung ito ay maayos na inalagaan:

1. Ang panloob na ibabaw ay dapat na punasan malinis pagkatapos ng bawat pagluluto. Mahusay na huwag hayaang ganap na malamig ang oven, kaya't mas mabilis na mabubura ang mga mantsa. Minsan bawat 1.5-2 na linggo, ang gabinete ay dapat na steamed ng detergents upang alisin ang mga madulas na deposito. Matapos ang naturang paglilinis, ang oven ay kailangang hugasan muli, ngunit may malinis na tubig na dumadaloy, upang alisin ang mga labi ng produkto at plaka.
2. Kung kailangan mong alisin ang mga lumang mantsa, kailangan mong magpainit nang kaunti sa gabinete - itakda lamang ang temperatura sa 50 ° C at iwanan ito upang magpainit ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, kahit na ang mabibigat na deposito ng carbon ay magsisimulang lumayo nang mas mabilis.
3. Mahigpit na hindi inirerekomenda na gumamit ng mga metal scraper para sa paglilinis - malamang na mapinsala nila ang enamel / ceramic ibabaw. Mas mahusay na gumamit ng mga espongha o malambot na basahan. Ang matinding dumi ay dapat na paunang punan ng isang ahente ng paglilinis at iwanang 15-20 minuto.
4. Bago linisin, mas mahusay na i-disassemble ang oven hangga't maaari: alisin ang mga grates at baking sheet, anumang iba pang mga naaalis na elemento. Kung maaari, kailangan mong alisin din ang pintuan - mas maginhawa na hugasan nang hiwalay ang lahat ng mga bahagi.
5. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga ahente ng paglilinis sa mga elemento ng pag-init at ang mas cool! Kapag nahantad sa mataas na temperatura (sa susunod na gumamit ka ng oven), maaari silang magsimulang maglabas ng mga nakakalason na sangkap na papasok sa pagkain at magdulot ng matinding pagkalason.
6. Pagkatapos linisin, iwanan ang pintuan ng oven ng ilang oras. Papayagan nitong matuyo nang ganap ang mga ibabaw at labis na amoy na umalis.
7. Kung magpapatuloy ang hindi kasiya-siyang amber, kailangan mong gumamit ng naka-activate na uling: matunaw ang 10-15 tablet sa isang baso (250 g) ng tubig at ilagay sa isang bahagyang mainit na oven sa magdamag. Ang malakas na sumisipsip na ito ay sumisipsip ng lahat ng hindi kasiya-siyang mga amoy.

Ang operasyon ng oven ay maaaring maging kasiya-siya kung aalagaan mo ang gamit sa tamang oras at sundin ang mga pag-iingat sa kaligtasan. Aling gabinete ang mas mahusay - elektrisidad o gas, ang bawat maybahay ay pipili para sa kanyang sarili. Sa wastong pangangalaga, ang anumang oven ay gagana nang maayos sa loob ng maraming taon.

Video: kung paano magaan ang isang oven sa gas