Ano ang pinakamahusay na bibiling grinder ng kape para sa bahay

Para sa isang talagang masarap na kape, kailangan mo ng mga sariwang beans, ground bago ang paghahanda sa gumagawa ng kape. Kung ang pagbili ng magagandang beans ay hindi mahirap, kung gayon ang pagpili ng isang gilingan ng kape ay maaaring nakalilito. Tingnan natin kung ano ang mga gilingan ng kape, at aling modelo ang pinakamahusay para sa bahay.

Para saan ang isang gilingan ng kape?

Ang ground coffee sa mga pack, at higit pa, ang freeze-tuyo na instant na kape ay hindi mananatili sa lahat ng kayamanan ng lasa at aroma, hindi katulad ng buong beans, hilaw o inihaw. Upang makagawa ng kape mula sa buong beans sa bahay, kakailanganin mo ang isang gilingan ng kape (gilingan), pati na rin isang aparato para sa paggawa ng serbesa ng inumin - isang Turk, isang press ng Pransya o isang coffee machine.

Pinapayagan ka ng gilingan na gilingin ang mga beans sa nais na kondisyon, lumilikha ng isang magaspang, daluyan o pinong paggiling. Ang homogeneity ng giling ay tumutukoy sa lasa ng inumin, kaya't mahalagang pumili ng isang gilingan na gumiling ng beans hindi lamang mabilis, ngunit pantay-pantay.

Mayroong maraming mga pangunahing uri ng mga gilingan, lahat ay may kalamangan at kahinaan. Subukan nating isiping magkasama kung aling kape ang gilingan na mas mahusay na bilhin para sa bahay upang tuwing umaga ay masisiyahan ka sa hindi nagkakamali na lasa ng iyong paboritong inumin.

Aling mga gilingan ng kape ang mas mahusay na bilhin

Ang lahat ng mga uri ng gilingan ay maaaring nahahati sa mekanikal at awtomatiko. Ang mga una ay nagsasangkot ng paggiling ng beans nang manu-mano sa isang espesyal na aparato, habang ang pangalawa ay gumagana mula sa mains, paggiling ng kape sa isang awtomatikong mode.

Ang mga modernong electric grinders ng kape ay inilalagay sa:

• paikutin;
• mga millstones.

Ang mga una ay mas mura, hindi nila alam kung paano makontrol ang antas ng paggiling at inilaan para sa kasunod na paggawa ng kape sa isang Turk. Sa mga makina ng kutsilyo, hindi ka maaaring gumiling butil ng higit sa 20 segundo, upang hindi makakuha ng isang mapait na aftertaste mula sa sobrang luto na mga butil. Ang bagay ay ang mga kutsilyo na naging napakainit at nadagdagan ang litson ng beans. Samakatuwid, hindi madaling makakuha ng isang mabuting paggiling sa isang gilingan ng kutsilyo.

Ang mga millstones ay may isang mas kumplikadong mekanismo at pinapayagan kang pumili ng antas ng paggiling, ngunit mas mahal din ang mga ito. Ang kape sa lupa sa isang galingang gilingan ng kape ay maaaring ihanda sa anumang paraan nang walang takot na ang inumin ay magiging puno ng tubig o masyadong mapait.

Tingnan natin kung paano pumili ng isang de-kuryenteng gilingan ng kape para sa bahay, at kung anong iba pang mga tampok at benepisyo ang mayroong mga kutsilyong kutsilyo at galingan.

Mga rotary coffee grinder (may mga talim)

Ang mga rotary coffee grinder ay mga compact cylindrical grinder na may takip at isang pindutan. Ang kape ay ibinuhos sa isang solong kompartimento, sa ilalim nito may mga kutsilyo para sa paggiling beans. Upang simulan ang makina, ang takip ay sarado at ang pindutan ay pinindot habang hinahawakan ito hanggang sa maging pulbos ang mga butil. Napakabilis mangyari ang lahat, at sa 10-15 segundo magagawa mong maghanda ng inumin ayon sa iyong paboritong resipe.

Mayroong mga pag-hack sa buhay kung paano gumiling finer sa isang gilingan ng kutsilyo. Kinakailangan na hawakan ang pindutan ng hindi hihigit sa 10 segundo, pagkatapos ay payagan ang mga kutsilyo na palamig, at muling simulan ang gilingan ng kape sa loob ng 10 segundo. Ang 2-3 na siklo ay sapat upang makuha ang pinakamainam na paggiling para sa paggawa ng serbesa ng kape sa isang tasa o French press.

Kapag pumipili, bigyang pansin ang lakas ng aparato. Ang mga modelo na may lakas na 150-200 W ay nagpapainit nang mas mabagal at hindi nakakaapekto sa litson ng beans, na pumipigil sa kapaitan sa inuming hinaharap.

Inirerekumenda rin na pumili ng mga modelo na may naaalis na mga kutsilyo upang malinis mo nang mabuti ang lalagyan mula sa mahahalagang mga langis ng kape o mga maliit na butil ng beans. Ang mga electric grinders ng kutsilyo ay hindi maaaring hugasan sa ilalim ng tubig na umaagos, dahil mayroon silang isang piraso na istraktura na may isang hindi natatanggal na tasa ng kape, na nagpapahirap sa paglilinis nang maayos sa kasangkapan.

Ang mga naaalis na talim ay magbibigay-daan para sa isang mas mahusay na paggamot sa ibabaw sa ilalim upang ang mga butil ng bean at mga bakas ng langis ay hindi makakaapekto sa lasa ng kape na babagsak sa paglaon.

Burr grinders ng kape

Ang mga grinders na may mekanismo ng millstone ay pumipigil sa paglitaw ng kapaitan sa inumin, dahil ang mga butil sa lupa ay hindi patuloy na gumiling kasama ang natitira, ngunit agad na ipinadala sa isang hiwalay na kompartimento. Sa lahat ng mga modernong aparato, maaari mong itakda ang antas ng paggiling, na kinokontrol ng distansya sa pagitan ng mga millstones: mas maliit ito, mas pinong magmula ang pulbos.

Kapag pumipili ng isang burr grinder, bigyang pansin ang mga modelo na may bilis ng pag-ikot ng hindi bababa sa 500 rpm. Sa mas mababang bilis, may posibilidad na hindi magandang paggiling. Ang mga lalagyan na may hugis ng cone para sa mga butil ay lalong gusto kaysa sa mga silindro, dahil nagbibigay sila ng kumpletong paggiling ng mga butil na walang nalalabi sa mga dingding.

Hindi ka dapat pumili ng isang de-kuryenteng gilingan ng kape na may isang volumetric na kapasidad para sa kape, dahil hindi inirerekumenda ng mga propesyonal ang paggiling beans para magamit sa hinaharap. Ang mga mahahalagang langis ay sumingaw mula sa ground coffee pagkatapos ng 20 minuto, at nawala ang aroma ng mga beans pagkatapos ng 3-4 na linggo ng pag-iimbak.

Mga manual na burr coffee grinder

Ang mga manual burr coffee grinder ay may mga tampok na nauugnay sa proseso ng paggiling beans sa pamamagitan ng kamay, pati na rin ang disenyo ng makina.

Sa kabila ng katotohanang ang proseso ng paggiling ay tumatagal ng hindi bababa sa 6-10 minuto, maraming tao ang nais na gumiling ng kape sa pamamagitan ng kamay salamat sa kapaligiran na nilikha ng isang magandang gilingan ng kape na may isang istilong gawa sa kahoy na kahoy.

Karamihan sa mga manu-manong paggiling ng kape ay tradisyonal na disenyo sa kahoy o mga materyales na gumagaya sa kahoy. Ang mga nasabing modelo ay nagkakahalaga ng hanggang sa isang libong rubles, maganda ang hitsura sa loob at angkop para sa pang-araw-araw na paggamit.

Ang pangalawang pinakapopular na uri ng mga giling ng galing sa kape ng millstone ay spherical sa oriental style. Ang pinakamahal na mga modelo ay gawa sa tanso o tanso, at ang gastos ay hanggang sa 3 libong rubles. Ang mga naturang gilingan ay dinisenyo para sa paggawa ng oriental na kape sa isang Turk.

Ang pinakabagong uri ng manu-manong gilingan ay isang modernong estilo ng gilingan na gawa sa plastik at metal. Ang mga modelong ito ay angkop para sa mga high-tech na kusina, ngunit panatilihin ang lahat ng mga pakinabang ng manu-manong mga gilingan ng kape.

Pinakamahusay na mga galing sa kuryenteng kape

Isinasaalang-alang ang pagganap, ang pagkakaroon ng mga mode, degree ng paggiling, karagdagang mga pag-andar at ang ratio ng kalidad ng presyo, pinagsama namin para sa iyo ang isang rating ng mga gilingan at uri ng kutsilyo na mga electric coffee grinder.

Tingnan natin ang pinakamahusay na mga rotary grinder:

1. Sa unang lugar ay ang Caso Coffee Flavor, na ang gastos ay mas mababa sa 2 libong rubles. Mga kalamangan ng modelo: capacious mangkok, proteksyon laban sa overheating, bakal katawan, pare-parehong paggiling.
2. Ang pangalawang lugar ay napunta sa multifunctional na modelo ng Kitfort KT-1329 (hanggang sa 2 libong rubles), nilagyan ng kapasidad para sa paggiling hindi lamang kape, kundi pati na rin mga pampalasa, mani at iba pang mga produkto. Mga kalamangan: dalawang tasa para sa kape at mga produkto, naaalis na mga lalagyan na hindi kinakalawang na asero, proteksyon laban sa sobrang pag-init at maluwag na pagsara ng takip.
3. Sa pangatlong puwesto ang modelo ng badyet na Scarlett SC-CG44502 (990 rubles) na gawa sa plastik na may komportableng embossed case. Mga kalamangan: mode ng pulso, auto-lock, ang kakayahang gumiling hindi lamang kape, kundi pati na rin ang iba pang mga produkto.

Rating ng mga gilingan ng gilingan ng kape:

1. Ibinigay namin ang unang lugar sa De'Longhi KG 520.M (hanggang sa 10 libong rubles), na may mataas na pagkakapareho ng grinding degree, 18 mode ng operasyon, isang pagpipilian ng bahagi ng kape, pakialaman (para sa pagkuha ng mga capsule) at marami pang iba kapaki-pakinabang na pag-andar.
2. Dagdag dito, iminumungkahi namin ang pagbibigay pansin sa siksik na Nivona NIGS 130 Café Grano (hanggang sa 9 libong rubles), na tahimik na nagpapatakbo, ay may 16 degree na paggiling, isang pagpipilian ng mga bahagi at isang maluwang na lalagyan para sa beans at pulbos.
3. Ang modelo ng Rommelsbacher EKM 300 (hanggang sa 8 libong rubles) ay may 12 mga mode na paggiling, pinapayagan kang pumili ng bilang ng mga bahagi, may proteksyon sa sobrang init, at pinapayagan din kang alisin ang mga millstones para sa maximum na paglilinis.

Kapag nagpaplano na bumili ng isang de-kuryenteng gilingan ng kape, bigyang pansin ang mga ipinakita na mga modelo, na may malawak na hanay ng mga pag-andar at magiging isang kailangang-kailangan na bagay sa bahay.

Paano pumili ng tamang gilingan kapag bumibili

Ibuod natin kung paano pumili ng tamang gilingan upang bumili ng isang talagang mataas na kalidad na appliance.

1. Maghanap ng mga modelo ng bakal na mas matibay kaysa sa mga plastik.
2. Ang mas maraming naaalis na mga bahagi, mas madali itong linisin ang aparato.
3. Ang bilang ng mga paggiling mode ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng kape sa iba't ibang paraan.
4. Ang mas siksik na aparato, mas maginhawa itong itabi.
5. Ang mga karagdagang setting ay ginagawang mas umaandar ang aparato.

Ang masarap na kape ay madaling gawin kung mayroon kang isang mahusay na manwal o de-kuryenteng gilingan. Inaasahan namin na makakatulong sa iyo ang aming mga rekomendasyon na pumili ng pinakamahusay na gilingan para sa iyong tahanan, na magbibigay sa iyo ng sariwang kape na may natatanging lasa at aroma.

VIDEO: Paano pumili ng tamang gilingan ng kape para sa iyong tahanan.