Mixer o blender: kung ano ang kailangan mong malaman bago bumili

Ang pagkakaiba-iba at pagkakaroon ng maliliit na kagamitan sa kusina ay madalas na humahantong sa ang katunayan na sa halip na tunay na tulong, ang isang modernong maybahay ay tumatanggap ng maraming mga karagdagang problema at nasayang ang oras. Sa kasong ito, maaaring mangyari ito dahil sa isang hindi pagkakaunawa sa kung paano naiiba ang isang blender mula sa isang panghalo. Sa kabila ng maliwanag na pagkakapareho sa pag-andar, ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga aparato na dinisenyo upang malutas ang kanilang mga tiyak na gawain.

Mixer vs blender: ano ang pagkakaiba?

Ang mga lugar ng aplikasyon ng mga aparatong ito ay dapat na malinaw na makilala. Ang panghalo ay nilikha para sa paghahalo ng mga sangkap na nasa isang estado ng pinong maliit na bahagi (libreng dumadaloy o likido), at magkakaiba sa disenyo at sa mga kakayahan nito. Samantalang ang isang blender ay isang chopper. Ang pangunahing layunin nito ay upang i-cut, crush at giling. Sa parehong oras, ang isang napaka makabuluhang pagkakaiba ay ang bilis ng pag-ikot, narito ito ay mas mataas ng maraming beses.

Siyempre, ang kusina ay hindi isang pabrika na may malinaw na tinukoy na teknolohikal na proseso. Maraming mga pagkain ang maaaring ihanda na may pantay na kahusayan gamit ang anumang aparato. Halimbawa, hindi mahalaga ang mas mahusay na talunin ang mga puti sa isang panghalo o blender, ang resulta ay palaging magiging pareho. Mayroong isang buong hanay ng mga modelo kung saan ang mga tampok na pagganap ng parehong mga aparato ay ipinakita na may pantay na tagumpay. Ito ang tinaguriang mekanismo ng dalawahang layunin.

Ano ang mas mahusay na gamitin

Muli, ang tanong ng pagpipilian ay nakasalalay sa lugar ng teknolohiya sa pagluluto. Habang ang panghalo ay madaling hawakan ang paggawa ng cream o mayonesa, ang blender ay kinakailangan para sa paggawa ng tinadtad na karne o paggiling ng mga beans ng kape. Sa parehong oras, ang isang iyon, ang isa pang aparato ay maaaring pantay na epektibo, halimbawa, kapag naghahalo ng mga cocktail o naghahanda ng pancake kuwarta.

Sa kabilang banda, ang mga sitwasyon ay hindi ibinubukod kapag kakailanganin mong gumamit ng isang tukoy na aparato upang maghanda ng isang ulam. Kaya, ang isang mahusay na kuwarta para sa dumplings ay hindi maaaring makuha nang walang isang nakatigil na panghalo. Sa totoo lang, natutukoy ng mga nasabing sandali kung paano naiiba ang isang blender mula sa isang panghalo, na may kaugnayan sa bawat tukoy na kaso. Samakatuwid, ang isang mabuting maybahay ay dapat na makatuwiran na magamit ang parehong mga aparatong ito.

Mga patakaran sa pagtatrabaho: mga tampok at rekomendasyon

Ang kalidad ng mga kumplikadong pinggan sa pagluluto (nangangailangan ng paglahok ng mga kagamitan sa kusina) ay direktang nakasalalay hindi lamang sa aparato mismo, kundi pati na rin sa kung paano ito ginagamit sa proseso ng pagluluto. Maaari itong maimpluwensyahan ng mga kadahilanan tulad ng:

1. Mga katangian ng aparato.
2. Ang uri at katangian ng mga produktong ginamit.
3. Dami ng output at dami.

Malinaw na hindi mo dapat gilingin ang sampung kilo ng karne nang sabay-sabay sa isang hand blender na may isang mahusay na pagkakabit, pati na rin ang pagsubok na masahin ang isang matigas na kuwarta na may isang taong halo na may isang walis. Ito ay lumalabas na ang pangwakas na resulta ay naiimpluwensyahan hindi lamang ng pag-unawa sa pisika ng proseso, halimbawa, mas mahusay na talunin ang mga protina sa isang panghalo o blender, ngunit pati na rin kung paano ito nangyayari mula sa pananaw ng teknolohiya at bait.

Tamang paggamit ng panghalo

Nakasalalay sa modelo ng aparato, ang pagiging posible ng paggamit nito ay natutukoy ng parehong kahusayan at ang dami ng ginawang pagsisikap. Halimbawa, ang paghahalo ng mga sangkap ay dapat na mabilis at madali. Upang magawa ito, kailangan mong pumili ng tamang walis at itakda ang naaangkop na operating mode. Ang lahat ng kagamitan ay dapat panatilihing malinis at ang mga nasirang accessories ay hindi dapat mai-install.

Dapat tandaan na ang sobrang lakas o isang hindi sapat na dami ng pinggan ay maaaring humantong sa pagsabog ng mga nilalaman - mabuti kung ang panghalo ay nilagyan ng takip na may pambungad para sa mga sangkap ng paglo-load. Kadalasan inirerekumenda na pumili ng isang lalagyan para sa 200-500 ML. higit sa dami ng orihinal na produkto.

Tamang paggamit ng blender

Ang pangkalahatang mga patakaran ng paggamit ay wasto para sa lahat ng mga gamit sa bahay. Ang mga pagkakaiba ay maaari lamang sa mga detalye ng application: ang mga mani at yelo ay nagdaragdag ng pagkasuot ng mga plastik na mangkok, upang durugin ang yelo, dapat kang pumili ng mas malakas na mga aparato, at upang makakuha ng mashed na patatas, kailangan mong mag-install ng isang espesyal na plastic na kalakip. Kung hinalo mo ang mga patatas gamit ang isang kutsilyo, ang output ay magiging isang hindi kanais-nais at hindi kanais-nais na substrate, na muling ipinapakita kung paano naiiba ang blender mula sa panghalo.

Mahalaga! Kapag nagtatrabaho sa anumang mga gamit sa bahay, tandaan na sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan!

Ano ang inaalok ng merkado? Sa madaling sabi tungkol sa mga pagkakaiba-iba ng mga modelo

Mayroong tatlong pinaka-karaniwang uri ng mga mixer ng sambahayan:

• Manwal o portable. Magkakaiba sa magaan na timbang, ang kakayahang magtrabaho sa isang malaking distansya mula sa pinagmulan ng kuryente at average na bilis. Ibinigay sa isang spiral para sa pagmamasa ng kuwarta at isang walis ng kawad para sa soufflé. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay hinampas na batter, mga cocktail, itlog sa isang torta.
• Nakatigil na spiral. Ang pangunahing tampok ng mga modelong ito ay ang gumagalaw na mangkok. Iyon ay, kapag pinupukaw, hindi lamang ang pag-ikot ng mga blades ay nangyayari, kundi pati na rin ang mangkok mismo (sa paligid ng axis nito), na nagpapabuti sa pagkakapare-pareho ng pinaghalong. Ang mga stationary mixer ay higit na mas malakas, nilagyan ng maraming mga accessories at nilagyan ng mga advanced na kontrol.
• Nakatigil planetary. Pinaka-produktibo sa kanilang lahat. Ang mga nasabing aparato ay mas malamang na maging mga pang-industriya na pag-install at inilaan para sa paghahanda ng malalaking dami ng mga mixture ng produkto. Karaniwan, ang paggawa ng kuwarta ang kanilang pangunahing trabaho.

Mayroong dalawang uri lamang ng mga blender sa kusina:

• Portable o submersible. Sa istruktura, ito ay isang motor-stick na may kapalit na mga kalakip. Nagbibigay ng higit na kalayaan kapag nagluluto. Halimbawa, maaari itong gumana sa isang palayok ng kumukulong sopas. Magkakaiba ang mga ito sa bilis, bilang ng mga nozzles, at mode ng pagpapatakbo.
• Nakatigil sa isang paninindigan. Isang mas malakas, ngunit mas limitadong aparato din. Kung ang nakaraang uri ng mga modelo ay pinapayagan ang kalabuan sa tanong kung aling mixer o blender ang matalo ang mga protina na mas mahusay, kung gayon ang mga naturang aparato ay tiyak na hindi angkop para dito. Pangunahing ginagamit para sa paggawa ng mga cocktail at smoothies.Ang mga mas matatandang modelo ay maaaring nilagyan ng isang mangkok ng sopas.

Halo o blender? Pumili ng matalino

Ang pamantayan para sa pagkuha ng anumang kagamitan sa kusina ay dapat na isang tumpak na pag-unawa sa saklaw ng paggamit nito. Kaya, kung kailangan mong madalas magluto ng mga omelet o masahin ang kuwarta, mas mahusay na tingnan nang mabuti ang panghalo. Kung mayroong isang maliit na bata sa bahay, kung gayon ang pagpipilian ay dapat sandalan patungo sa blender.

Ang tanong tungkol sa gastos ay mananatiling mahalaga din. Kung kanais-nais na magkaroon ng parehong mga aparato, ngunit walang paraan upang bilhin ang mga ito kaagad, makatuwiran na isaalang-alang ang pagpipilian ng isang bagay, ngunit may advanced na pag-andar.

Gayundin, kapag bumibili, dapat mong bigyang-pansin ang:

• Modelo
• Materyal.
• Buong set.
• Lakas.
• Pag-andar.
• Dali ng paggamit.
• Kamalayan sa tatak.

Kaya, kapag sinusuri ang isang partikular na aparato, kailangan mong malinaw na maunawaan kung saan ito gagamitin at para sa kung anong mga layunin ito binili (kasama na ang mga maaaring lumitaw sa paglipas ng panahon). Ang isang malinaw na pag-unawa sa kung paano naiiba ang isang blender mula sa isang panghalo ay magbibigay-daan sa iyo upang paliitin ang hanay ng mga pagpipilian sa ilang mga modelo at gumawa ng tamang desisyon.

Video: kung paano pumili ng tamang panghalo at blender