Avokado evde nasıl saklanır?

Lezzetli, inanılmaz yağlı meyveler, modern mutfakta hak ettiği yeri alıyor. Avokado posası vitaminler, yağ asitleri ve mineraller açısından zengindir. Amerika, Afrika, İsrail'den kabukları pürüzlü yeşil meyveler nakliyeden sağ salim çıkabilmeleri için olgunlaşmamış halde ülkemize ulaştırılmaktadır.

Süpermarket raflarında şunları bulabilirsiniz:

• hemen yemeye hazır olgun, aromatik avokado;
• sert meyve, belirli koşullarda hala bir süre uzanabilir.

Yeşil topaklı meyvelerin hayranları, olgunlaşma derecesinin ne kadar önemli olduğunu bilir, yemeğin tadı büyük ölçüde buna bağlıdır.

Bir avokadoyu evde nasıl saklayacağınızı bilerek, farklı derecelerde olgunlukta meyveler alabilirsiniz. Buzdolabına çok yoğun ürün koymayın, düşük sıcaklık olgunlaşma sürecini olumsuz etkiler. Orta derecede yumuşak ve aromatik meyveler evde, dolapta veya dolapta olacaktır.

Doğru avokado nasıl seçilir

Bir sebzeye daha çok benzeyen bir meyve, birkaç nedenden dolayı seçilir. Olgunluk derecesini görsel olarak belirlemek oldukça zordur. Şekil olarak, defne familyasından dökmeyen ağaç Perseus'un meyvesi bir armutu andırır. 400'e kadar avokado çeşidi vardır, meyve seçerken rengine göre hareket etmek yanlıştır.

Olgun meyve işaretleri:

• soyma basıldığında delinir, ardından geri yüklenir;
• sap iyi çıkarılır, yeşilimsi bir et görülür (meyvenin içi kahverengimsiyse, olgunlaşmıştır);
• lekeler bakterilerin verdiği hasarın bir işaretidir, böyle bir avokado uzun süre yalan söylemez;
• olgun bir kemiğin çekirdeği kabuğa vurur.

Seçkin restoranların gurme ve sos-şefleri, meyvelerin nereden getirildiğini görünüşlerine göre belirler. Florida yuvarlak, açık renkli meyveler üretir. Rulolar, salatalar için harikalar. California çeşidi Pinkerton, yağlılığı nedeniyle ödüllendirilir, hoş bir aromaya sahiptir ve hamburger ve sandviçler için çiğ olarak kullanılır.

Bütün, olgun bir avokado nasıl korunur

Koyu ten doğal olarak eti taze tutar. Meyvenin olgunlaşmaması, çok yumuşak olmaması için satın alındıktan hemen sonra ürün buzdolabına, sebze ve meyve bölmesine konur. Önerilen raf ömrü 3 ila beş gündür. En iyi durumda, minimum sıcaklık rejimini ayarlarken 7 gün.

Meyveyi 2 veya 3 gün paketlemek gerekli değildir. Meyvenin posa yoğunluğunu daha uzun süre tutmasını istediğinizde yumuşak bir beze, gazeteye sarmalı veya kese kağıdına koymalısınız. Ev hanımları, olgunlaşmış avokadoları diğer meyvelerle temastan korumaya çalışırlar, böylece meyve çürümez ve saklama sırasında buzdolabında olgunlaşmaz.

Önemli! Parlak yeşil meyvelerin buzdolabında nadiren pazarlanabilir olgunluğa ulaştığı fark edilmiştir. Kabukta koyu lekeler belirir, meyve olgunlaşmadan daha hızlı bozulmaya başlar.

Biraz olgunlaşmamış bir avokado saklamak

Olgunlaşmamış, sert bir meyve evde domates gibi olgunlaşabilir. 2 haftaya kadar bozulmaz. Meyve, güneşten uzakta karanlık bir dolap veya dolaba yerleştirilir. Timsah armutları, 18 ... 22 ° С aralığında sabit bir sıcaklıkta daha iyi saklanır. Daha hızlı olgunlaşmak için etilen üreten elma, muz veya armut bir kese kağıdına avokadoya eklenir.

Parmağınızla olgunluğunu kontrol edin. Basıldığında bir diş kalırsa, meyve olgunlaşmıştır. Ürünü amacına uygun olarak kullanabilir, salata veya sos hazırlayabilirsiniz.

Kesilmiş bir avokado nasıl saklanır

Pişirdikten sonra meyvenin yarısı kaldığında, güvenliğini düşünmelisiniz. Kesilmiş bir avokadoyu saklamanın birkaç yolu vardır. Ürünün kesimden hemen sonra depolama için çıkarılması gerektiğine dikkat edilmelidir. Bunun için uzun sürmeyecek.

Önemli! Kemik bırakılırsa yarısının buzdolabında daha iyi saklandığı fark edilir. Hava ile daha az temas alanı, doku yapısı bozulmaz.

Ürünün yarısının düzgün görünümünü korumak için meyve kesimi nasıl işlenir:

• Soğan ile soyulmuş soğan büyük dilimler halinde kesilir, kabın dibine yerleştirilir. Yarısı kesilerek üzerlerine konulmalı, kap sıkıca kapatılmalıdır. Fitocid içeren buharlar hamur oksidasyonunu önler.
• 2. Asit işleminden sonra. Kesilen yüzeyi limon veya portakal suyu, misket limonu, elma suyu veya limon sirkesi ile bulaştırın. Bu formda bir yarım poşette 2 veya 3 gün saklayabilirsiniz.
• 3. Streç film içinde. Meyvenin bir kısmı kesildikten hemen sonra plastik sargıya sarılır. Uygun paketleme ile, sıkılık gözlemlendiğinde olgunlaşmış bir avokado birkaç gün boyunca iyi bir görünüm koruyacaktır. Et kararmaz veya yağlı olmaz.

Not! Ürünü önceden kesmemeli ve temizlememelisiniz. Hamur hemen kararır, havada oksitlenmeye başlar, yağlı bir kaplama belirir.

avokado dondurulabilir mi

Bazen meyveler umutsuzca olgunlaşır ve buzdolabı artık onları kurtaramaz. Kesilmiş bir avokadoyu başka nasıl uzun süre saklayabilirsiniz - dondurarak. Çözüldükten sonra olgun posanın yumuşadığını düşünmeye değer. Meyveden hemen patates püresi yapmak, önce meyveyi soymak, çekirdeği çıkarmak daha iyidir.

Bitmiş kütleyi plastik torbalara veya kaplara yerleştirmek uygundur. Timsah armutunun içindekiler kaşıkla çıkarılarak püre hazırlanır. Daha sonra homojen bir yulaf ezmesi elde edilene kadar bir karıştırıcıda kırılır, bu, smoothies veya soslar için bir boşluktur. Bazı ev hanımları, doğal rengi korumak için öğütülmüş hamura 1 yemek kaşığı oranında limon suyu ekler. ben. 1 litre pişmiş kütle başına.

Önemli! Patates püresini kaplara koyarken boş alan sağlamak gerekir. Dondurulduğunda kütlenin hacmi %10'a çıkar.

Meyve sertse, yarımları dondurucuda dondurabilirsiniz. Her biri, meyveyi kestikten sonra, hemen sarılmak filme sarılır, bir tutturucu ile torbalara yerleştirilir. Kemik çıkarılır, kabuğu bırakılabilir. Dondurulmuş avokado için önerilen raf ömrü 6 aydır. Bazı ev kadınları patates püresini bir sonraki hasata kadar bir yıl saklar.

Referans için. Depolamadan sonra, dondurma yavaş yavaş çözülür. İlk olarak, dondurucudan, buzdolabının sebze bölmesine bir gün boyunca bir torba veya kap yerleştirilir.

avokado ile ne pişirilir

Brezilyalılara göre en iyi avokado mezesi, üzerine ponzu veya soya sosu serpilmiş dilimlenmiş meyvedir. Hamurun tadı çiğ kabak veya olgun balkabağı gibi. Olgun bir meyvenin özü kremsi ve tatlıdır.

Makarna ve tahıl garnitürlerine eklenen meyveden krema hazırlanır. Hamur, sebzeler, et, deniz ürünleri, diğer malzemeler, ekmek ile iyi gider. Avokado püresi sandviçleri popülerdir. Avokado dünyanın birçok mutfağında kullanılır, salatalar, sıcak ve soğuk mezeler, rulolar, çorbalar ve ana yemekler onunla hazırlanır.

Not! Avokado sadece posa ile yenir. Taş ve kabuk, ağır metalleri ve diğer zararlı maddeleri biriktirebilir.

Timsah armut uzun zamandır egzotik olmaktan çıktı. Olgun bir meyveyi soymak için kemiğe farklı yönlerden kesimler yapılır. Büküldüğünde, yarımlar parçalanır ve bir kaşıkla çıkarılabilen veya dilimler halinde kesilebilen küspeyi ortaya çıkarır.

VİDEO: Avokado buzdolabında nasıl düzgün bir şekilde saklanır.