Hindistan cevizi evde nasıl kesilir ve tüketilir?

Hindistan cevizinden zevk alabilmek için onunla "kurcalamanız" gerekir. Bu seçenek genellikle egzotik meyve sevenler için korkutucu hale gelir. Ancak birkaç sır biliyorsanız, bu işlem çok zaman almayacaktır.

Hindistan cevizinin tanımı ve onunla ne yaptıkları

Bu tür fındık bir hindistancevizi ağacında yetişir. İşin garibi, ama ağaç "palmiye" ailesinden geliyor. Ayrıca bir adı daha var - arec. Cocos cinsinin tek üyesidir. Otuz metre yüksekliğe ulaşır, gövdenin çevresi yarım metreye kadar çıkar. Yan dallar yoktur, yapraklar at kuyruğunda toplanmış gibi en üsttedir.

Birçoğu hindistan cevizinin en yakın akrabasının muz olduğuna inanıyordu. Aslında, durum böyle değil. En yakın akrabası tarihtir.

Hindistan cevizi ağacı, küçük hindistancevizlerinden oluşan sevimli salkımlarla çiçek açar. Başlangıçta, açık sarı bir renk tonu ile küçük çiçekler olarak görünürler. Böyle bir süpürgenin uzunluğu bir metreye kadar olabilir.

Palmiye ağacı, hindistan cevizinin çoktan olgunlaştığı güzel bir manzaraya sahiptir. Her zaman düşünüldüğü gibi fındık değil, drupes denir. Bunun nedeni, bu ürünün yapı olarak şeftali, kiraz veya erik ile daha benzer olması, ancak ceviz veya fındık olmamasıdır.

Meyve etkileyici boyutlara sahiptir. On beş ila otuz santimetre arasındaki uzunluk, ağırlık iki buçuk kilograma ulaşır. Şekil üç türe ayrılmıştır: oval, dikdörtgen ve yuvarlak. Üst, altta sert bir kabuk olan küçük villuslu lifli bir kabukla kaplıdır. Altında bulutlu sütle kaplı beyaz hamur var.

Hindistan cevizi çeşitli tatlılarda kullanılır. Çoğu zaman bir dekorasyon görevi görür. Yeni teknolojiler sayesinde çipler farklı bir renk kazanıyor. Kek daha parlak hale gelir. Ayrıca hamura eklenir. Bu sayede sadece kokulu değil, aynı zamanda tatmin edici ve hassastır.

Not! Hindistan cevizinden ve meyveden yapılan ürünlerin herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Bir istisna olabilir - içerdiği bazı bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük.

Yemek pişirmeye ek olarak, hindistancevizi kozmetik yağında kullanılır. Cilt yumuşak ve elastik hale gelir. Onu güneş ışınlarından korur, saçları kalınlaşır ve güçlenir.

Evde hindistan cevizi nasıl açılır

Birçoğu evde hindistan cevizinin nasıl açılacağını merak ediyor. Görev, basit olmasa da yapılabilir. İlk aşama hindistan cevizi sütünün çıkarılmasıdır. Meyvenin olgun posasından salınan, tadı tatlı bir sıvıdır.

Hindistan cevizinin nasıl doğru bir şekilde kırılacağını anlamak için (sütün akmaması için), birkaç sır hakkında bir fikriniz olması gerekir:

• Hindistan cevizinin yüzeyinde üç göz bulunmalıdır.Biri kendi kendine açılmalı, diğer ikisi bir tornavida veya başka bir uygun aletle seçiliyor. Ayrıca onları basitçe delebilirsiniz. Gerçek olan gözetleme deliğini bulduktan sonra keskin bir bıçakla delin. Deliğin maksimuma genişletilmesi arzu edilir.
• Hindistan cevizi sütünü delikten boşaltın. Kötü veya yavaş akıyorsa diğer gözlere birkaç delik daha açılması tavsiye edilir.
• Sıvı tamamen cam olduktan sonra dondurulur veya hemen içilir. Yemek pişirmede de kullanabilirsiniz: kek pişirin veya salataya ekleyin. Meyve suyunu hemen içmek istiyorsanız, açılan deliklere bir tüp sokmanız ve sütü dökmemeniz önerilir.

Hindistan cevizi nasıl kesilir

Artık evde hindistancevizi hamuruna ulaşmak için nasıl doğrayacağınızla ilgili talimatlara geçebilirsiniz. Bunu yapmak için şu adımları izleyin:

• Kabuğun yüzeyine bakın. Çevresi boyunca, ekvator gibi görünen sürekli bir çizgiye sahiptir. Hindistan cevizi lavabonun üzerinde tutulmalı ve doğrudan bu çizgiye bir çekiçle vurulmalıdır. Bu, somunun çatlamasına neden olmalıdır.
• İşe yaramazsa, bıçakla bir çatlak çizilmesi tavsiye edilir. Çok zorlamaya gerek yok. Bu işlemden sonra meyve tam olarak iki parçaya ayrılacaktır.
• Sıvı çıkarma aşaması atlanırsa, açıldıktan sonra bardak değiştirilmeli ve içine süt dökülmelidir.
• Etin kabuk kalıntısı bırakmaması için her iki yarı da su altında durulanmalıdır.

Hamuru çıkarmak için keskin bir bıçakla şeritler halinde kesin. Daha sonra normal kaşık kullanabilirsiniz. Temiz yenir, salataya ve tatlıya eklenir. Hindistan cevizi gevreği hazırlanmaz - sadece rendeleyin. Ayrıca yoğunlaştırılmış sütle karıştırıp aynı şekilde yiyebilirsiniz.

Ek bilgi! Tüm çabalardan sonra hindistan cevizini açmak mümkün olmadıysa, özel bir yaşam hilesi uygulayabilirsiniz. Fırını 200 dereceye ısıtın, içine hindistan cevizi koyun. On beş dakikadan fazla beklemeyin. Çıkar, güzel. Kabuk artık daha yumuşak ve ayrılması daha kolay.

Hindistan cevizi nasıl içilir

Yukarıda bahsedildiği gibi, sıvı açılan deliklerden boşaltılabilir veya doğrudan bir pipetle içilebilir. Herkes ona hindistan cevizi sütü derdi. Aslında, durum böyle değil. Hazırlanması gerekiyor. Bu çok basit bir şekilde yapılır: hindistancevizi gevreği kaynar su ile dökülür (oran bir ila ikidir). Karışımı yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra kütle bir karıştırıcı ile çırpılır ve gazlı bez veya bandajla sıkılır. Soslar, kokteyller ve çorbalar esas alınarak hazırlanır. Örneğin, Tay hindistancevizi tavuk çorbası. Çok çabuk pişiyor, lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Gerekli bileşenler:

• bir litre tavuk suyu;
• iki yüz gram fileto;
• bir biber (yarıya bölünmüş, tohumlardan tamamen arındırılmış);
• birkaç limon yaprağı;
• zencefil kökü;
• yedi buçuk limon otu;
• sekiz yeşil soğan tüyü;
• tuz, tatmak için baharatlar;
• dörtte bir yemek kaşığı biber püresi;
• yüz yirmi mililitre hindistan cevizi sütü.

Et suyunu bir tencereye dökün. Fileto, limon otu, misket limonu, zencefil ve biber ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın, örtün, yaklaşık yarım saat pişirin. Sonra tavuğu çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Et suyunu süzün. Tencereye geri koyun, kaynatın. Hindistan cevizi sütü ve yeşil soğan serpin. Yaklaşık on dakika pişirin.Biber püresi, tuz, baharat ekleyin. Servis ederken kişniş yapraklarıyla süsleyin.

hindistan cevizi nasıl yenir

Hindistan cevizi yemenin farklı yolları vardır: dondurun, bütün veya ondan süt yapın. En alakalı seçeneklerden biri Rafaello tatlılarıdır. Onlar için yüz elli gram şeker, yüz yirmi beş gram tereyağı, iki yüz gram hindistancevizi, iki yüz elli gram süt tozu, yüz mililitre su ve yarım bardak ceviz gerekir.

Bir tencereye su dökün, üzerine yüz gram şeker ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Yavaş yavaş yağ ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar kaynatın. Ocaktan alın, soğutun. Hindistan cevizi pullarını süt tozu ile birleştirin. Hepsini karıştırın. Dört saat soğutun. Ortaya çıkan kütleden daireler yapın, fındıkları içine koyun ve hindistancevizi talaşı serpin.

Diğer bir seçenek ise hindistan cevizli kek. Hamur aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyar:

• yüz mililitre su;
• küçük bir tutam tuz;
• yirmi gram toz şeker;
• iki yüz elli gram buğday unu;
• bir paket tereyağının sekizde biri.

Dolgu iki yumurta (sadece protein alınır), bir paket tereyağının dörtte biri, yüz gram hindistancevizi gevreği, seksen gram şeker ve iki yemek kaşığı likörden hazırlanır.

Test için tüm bileşenleri alın. Bunları homojen bir elastik kütleye karıştırın. Yarım saat buzdolabına koyun. Bu sırada, sert zirvelere kadar beyazları çırpın. Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı, şeker ve hindistan cevizini karıştırın. Sıvıyı dökün ve tekrar karıştırın. Hamuru açın, küçük kenarlar yapın. Önceden parşömen kağıdı ile kaplanmış ve yağlanmış bir kalıba koyun. Streç film ile kaplayın.

Kek yüz seksen dereceye ısıtılmış fırında on beş dakika pişirilir. Çırpılmış yumurta aklarını hindistancevizi yağı bazıyla hafifçe karıştırın. On beş dakika sonra kek çıkar, streç film çıkarılır, dolgu serilir ve tekrar fırına yarım saat kadar koyulur, sıcaklık aynı kalır.

Önemli! Düşük kalorili hindistan cevizi sütü - 19 kilokalori. Hindistan cevizinin kendisi kalorilerde yüksektir. Fazla kilolu insanlar onları kötüye kullanmamakta daha iyidir. Tiroid bezinin hiperfonksiyonu gibi kontrendikasyonlar vardır. İçerdiği bileşenler performansını etkileyebilir.

Hindistan cevizi seçerken görünümüne ve sesine dikkat edilmesi önerilir. Tamamen çatlaksız olmalı, gurgling sesi çıkarmalıdır. Aksi takdirde meyve tüketime uygun değildir.

VİDEO: Evde kendi elinizle hindistan cevizi nasıl açılır.