Bir mangoyu soyma ve dilimleme yöntemleri

Bu egzotik meyve sadece tropik bölgelerdeki anavatanında değil, aynı zamanda kuzey enlemlerinde de popülerdir. Mangonun bir diğer adı da Asya elmasıdır. A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, demir ve magnezyum açısından da zengindir. Bir mango nasıl düzgün bir şekilde soyulur? Bunu yapmanın ve eşsiz lezzetinin tadını çıkarmanın birkaç yolu olduğu ortaya çıktı.

Temizlemem gerekiyor mu?

İşin garibi, bazen bu soru ortaya çıkıyor. Mango kabuğu genellikle üç renklidir: yeşil, kırmızı ve sarı. Tamamen tatsız ve işe yaramaz. Ayrıca araştırmalara göre cilt alerjilerine neden olan urushiol maddesini içeren kabuğudur.

Önemli: Mango kabuğu ile temas ettikten sonra ellerinizde bir alerji belirirse, bu, soyulmuş meyveyi yememeniz gerektiği anlamına gelmez. Bu sadece meyvenin kabuğunun sadece yararsız olmadığını, aynı zamanda kişisel olarak sizin için de tehlikeli olduğunu kanıtlar. Bu yüzden meyveyi bir sonraki soyduğunuzda eldiven giyin.

Bir diğer önemli nokta - bir süpermarkette meyve satın alırken, "sunusunu" mümkün olduğunca uzun süre korumak için nasıl işlendiğini bilemezsiniz. Ve bu, yemeden önce bir mangoyu soymanın lehine başka bir argüman.

Mangoları evde temizliyoruz

Genel olarak, bir mangoyu evde soymanın sadece iki yolu vardır: işlemin başında veya sonunda cildi çıkarmak. Ancak, her durumda, önce yapraklarla (varsa) kuyruğu çıkarın ve ardından akan su altında iyice durulayın. Daha kapsamlı bir yıkama için bir fırça kullanın.

Hemen not ediyoruz, meyvenin kaygan posası belirli bir beceri gerektirir, bıçakla yaralanma riski vardır. Bazı insanlar mangoyu bıçak kullanmadan veya çok az kullanarak soymayı tercih eder.

manuel yol

Bu durumda, bıçak kullanımı minimumdur. Başın üstünde haç şeklinde bir kesi yapın ve köşeleri çekerek elde edilen yaprakları elinizle çekin. Kural olarak, olgunlaşmış meyveler bu şekilde temizlenir.

Alternatif olarak, mangonun ortasında çukura çarpmadan dairesel bir kesim yapın. Bundan sonra, bir kaşıkla "silahlı", posayı çıkarın.

Bıçak ile

Meyveyi bir kesici aletle soymayı tercih ediyorsanız, bu aktivitenin ilk bakışta göründüğü kadar güvenli olmadığını unutmayın. Bu nedenle çalışmayan elinizle meyveyi sürekli tutarak güvenlik kurallarına uyunuz.

ilk yol

Meyveyi, üstü (at kuyruğunun olduğu yer) üstte olacak şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Çalışan elinizle tırtıklı bir bıçak alın (çok iyi kaymıyor).Ardından, tüm meyve boyunca dikey bir kesi yapın. Mangoyu 180 derece döndürün ve bu şekilde bir kesim daha yapın. Meyve olgunsa, meyveyi kolayca ikiye bölebilirsiniz ve taş serbestçe düşecektir. Mango çok olgun değilse, yarımları elinizle alın ve kaydırın. Bir bıçakla kemiği çıkarın.

İkinci yol

Kemiğe dokunmadan dikey ve yatay bir kesim yapın. Meyvenin her iki tarafında dört "küp" olacaktır. Cildi elinizle kaldırın ve küpleri dışarı çevirin. Ve egzotik bir meyvenin tadını çıkarmak için bir kaşık kullanın.

Mango kesici

Bu cihaz, cildin meyvesini soymaya yardımcı olacak ve daha lezzetli ve sağlıklı posaları koruyacaktır. Bu arada özel bir mango kesiciniz yoksa markete acele etmeyin, normal bir sebze soyucu kullanın. Bu "cihaz" olgun, ancak olgunlaşmamış meyveler için idealdir. Soyucuyu yukarıdan aşağıya doğru yönlendirerek meyveyi eti bozmadan kolayca soyabilirsiniz.

Mangonun faydalı özellikleri

Eğlenceli gerçek: Uzun yıllardır mango bitkisinin her parçası tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Ve ağacın kabuğu, yapraklar ve meyveler. Daha yakın zamanlarda, mangonun faydalarının sırrının, birçok hastalıkla savaşmaya yardımcı olduğu bilinen büyük miktardaki beta-karotende yattığını gösteren bir araştırma yapıldı.

Mango'nun faydaları:

• Kan basıncını düşürür. Düşük sodyum içeriğine sahip potasyum ve magnezyum, hipertansiyon için mükemmel yardımcıdır;
• Kardiyovasküler hastalıklar. Pektin varlığı, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve sonuç olarak kalp hastalığı ile baş etmeye yardımcı olur;
• Beyin fonksiyonunu uyarır. B6 Vitamini beyni uyarmak için en iyi "çözüm" olarak kabul edilir;
• kas-iskelet sistemini güçlendirir;
• Kanserle savaşır;
• Doğal yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• bağışıklığı artırır;
• Düzenli mango tüketimi kilo vermeye yardımcı olur;
• Sıcak çarpmasından sonra vücudu mükemmel şekilde destekler.

Ve bu, mango adı verilen tropik bir meyvenin faydalı özelliklerinin tam bir listesi değildir.

Gördüğünüz gibi, bu meyvenin düzenli tüketimi hayatınızı daha iyi hale getirebilir. Ve bir mangonun nasıl soyulacağını ve nasıl yenileceğini bilmek, eşsiz lezzetinin tadını tam olarak çıkarmanızı sağlayacaktır.

VİDEO: Mangoları evde soymanın 3 yolu.