Tavuğu mikrodalgada veya onsuz çözme
Tavuk eti insan vücudu için çok faydalıdır. Tavuk, protein kaynağı olmasının yanı sıra kalorisi düşük ve yağsızdır. Farklı pişirme teknolojileri nedeniyle birbirinden farklı olacak bir sürü farklı yemek pişirebilirsiniz. Öyle oluyor ki bir şeyler pişirmeye ihtiyaç var ve tavuk sadece dondurucudan geliyor ve çözülene kadar beklemek için zaman yok. Ardından, tavuğun buzunun nasıl hızlı bir şekilde çözüleceği konusunda bazı ipuçları kurtarmaya gelecek.
Ne kadar sürede donuyor
İlk olarak, tavuğu normal sıfırın üzerindeki sıcaklıkta çözülmeye bırakırsanız, bu işlemin oldukça uzun süreceğini - yaklaşık birkaç saat süreceğini açıklığa kavuşturmak gerekir. Ayrıca bu, ürünün içindeki mikroorganizmaların çoğalması nedeniyle kısa sürede bozulabileceği gerçeğini de tehdit ediyor. Bu nedenle, tavuk etinden bir şeyler pişirmek için acil bir ihtiyaç varsa, daha hızlı yöntemler kullanmaya değer.
En doğal yöntemin de direkt olarak buzdolabı bölmesinde buz çözme işlemi yapmak olduğu söylenmelidir. Daha sonra karkas çözülecek ve aynı zamanda odada bırakıldığında olabileceği gibi bozulmayacaktır. Bunu yapmak için, suyu boşaltmak için derin bir kaba koymanız ve gece buzdolabına koymanız gerekir. Bu seçenek ile en iyisi tüm faydalı özelliklerini koruyacak ve eşsiz tadını kaybetmeyecektir. Bir ürünün birkaç kez dondurulup çözülmesinin istenmemesi de önemlidir, çünkü bu onu büyük ölçüde bozar.
mikrodalgada
Ortalama olarak, bu prosedür için bir mikrodalga fırın kullanıldığında, ağırlığı 1,5-2 kg ise et 10-15 dakika içinde çözülür. Ağırlık daha fazlaysa, buna göre süreç biraz daha uzun olacaktır.
Fırının içinde
Fırında, sıcaklık, içine eşit şekilde nüfuz eden karkas üzerinde hareket eder. Bu nedenle, 180 santigrat derecelik bir sıcaklık kullanıldığında, etin buzunun çözülmesi yaklaşık 5-10 dakika sürecektir.
Suda
Su hem soğuk hem de sıcak olarak kullanılabilir; eğer karkas soğuk suya batırılırsa, aslında sadece iki ila üç saat sonra kullanılacaktır. Sıcak su kullanırken bu rakam çok daha iyidir, çünkü her şey 10-15 dakika içinde hazır olacaktır. Yani, zaman yoksa, hala sıcak su almak daha iyidir.
Not. Buz çözmenin gerçekleştiği sıcaklık ne kadar düşük olursa, bakterilerin içinde çoğalmaya başlaması riski o kadar düşük olur, bu nedenle bozulabilir.
Mikrodalgada tavuk nasıl çözülür
Muhtemelen, çoğu zaman insanlar hemen hemen her dairede bulunan tarif edilen amaç için bir mikrodalga fırın kullanır. Tavuğu mikrodalgada ne kadar çözeceğimiz hakkında konuşursak, o zaman çok az zaman alacaktır.Bu yöntemin dezavantajı, ürünün düzensiz bir şekilde çözülebilmesidir - bir yerde zaten pişirmeye başlayacak ve diğerinde buz kalabilir. Tabii ki, tüm karkası, daha sonra çözülmesi daha kolay olan kısımlara bölmek en iyisidir.
Eylemlerin sırası aşağıdaki gibidir:
- İlk önce karkası derin bir kaseye koymanız, mikrodalgaya koymanız ve uygun modu seçmeniz gerekir. Ayarlama süresi - 2 dakika.
- 2 dakika sonra bir kase çıkarın, tavuğu diğer tarafa çevirin ve iki dakika tekrar gönderin.
- Bu tür eylemler, tamamen çözülene kadar değişir.
Önemli! Tek tek tarafların ne zaman kahverengileşmeye başladığını fark etmek için süreci izlemeniz gerekir. Bu olursa, üzerlerini kağıt parçalarıyla örtün ve kaseyi tekrar fırına koyun.
Meme
Bu koşullar altında meme yaklaşık 10-15 dakika içinde çözülür. Ayrıca doğrudan bir kase soğuk suya da koyabilirsiniz. Periyodik olarak, çıkarıp ters çevirebilirsiniz.
bacaklar
Bacaklar tavuğun en az etli kısmıdır, bu nedenle çözülmesi en az zaman alır. Bacakların pişmeye başlamaması ve lezzetlerini kaybetmemesi için süreci dikkatlice izlemek önemlidir.
Fileto
Bir filetoyu çözmek için bir kaseye koyun ve mikrodalgaya koyun. Ardından, uygun modu seçmeniz ve zamanlayıcıyı 2 dakikaya ayarlamanız gerekir. Daha sonra bir dakika beklemeli ve gerekirse prosedür tekrarlanabilir.
Mikrodalga olmadan tavuk nasıl hızlı bir şekilde çözülür
Öyle olur ki, insanların mikrodalga fırını yoktur, ancak bir kuş pişirmek için acil bir ihtiyaç vardır. Sonra soru ortaya çıkıyor - bir tavuk göğsünün veya kümes hayvanlarının diğer kısımlarının mikrodalga olmadan nasıl hızlı bir şekilde çözüleceği. Bunun için birçok yol icat edildi, bu yüzden aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var.
Not. Bütün bir tavuk, tek tek parçalardan çok daha uzun süre çözülür. Bu nedenle, satın alırken kesip ayrı paketlere koymak daha iyidir.
Yöntemler, zaman alan ve acil durum olarak ikiye ayrılabilir. Biraz zamanınız varsa, aşağıdaki yöntemleri uygulayabilirsiniz:
- Soğuk su ile. Bunu yapmak için, kuşlu çantayı dondurucudan çıkarmanız ve bu formda düşük sıcaklıkta suyla derin bir kaba koymanız gerekir. Paket sayesinde gelecekteki yemeğin tadı korunur ve suyu emmez. Bu seçenek ile varsa 2-3 saat beklemeniz gerekecektir.
- Sıcak su ile. Etteki protein pıhtılaşmaya başladığı için bu yöntem pek kullanışlı değildir. Ancak, mümkün olan en kısa sürede gerçekten defrost yapmanız gerekiyorsa, bu yöntem de uygundur. Bunu yapmak için, karkas doğrudan bir kase sıcak su içinde bir torbaya daldırılır. Ancak su soğuyunca hemen değiştirmeniz gerekiyor. İçindekileri kaseden 10-15 dakika içinde çıkarmak mümkün olacaktır.
- Çok pişirici kullanma. Karkası buharda pişirmek için kullanılan özel bir stand üzerine yerleştirmek gerekir. Multicooker kabına su dökün ve "Buharda pişirme" modunu seçin. Sonra kuşu oraya koyun ve 10 dakika açın.
- Çift kazanda. Tavuğu yaklaşık 8 dakika eritmenin harika bir yolu. Bunu yapmak için, ambalajı açılmış karkas, pişirmeyecek, yani buzunu çözmeyecek şekilde vapurun üst kısmına yerleştirilir. Su, hacmin dörtte birini kaplayacak şekilde dökülmelidir. Ardından, içeriğin aralıklı olarak 8 dakika boyunca sıcaklığa maruz kaldığı bir ısıtma modu seçmeniz gerekir.
- Airfryer'da. Bu oldukça iyi bir yol, ancak herkes bunu kullanamaz. İlk önce karkası kavurma manşonuna koymanız gerekir.Cihazı 65 dereceye ayarlayın ve fan dönüşünü orta modda ayarlayın. Zamanlayıcıyı 6 dakikaya ayarlayın ve kapağı biraz açın. Et biraz kurur, ancak çok çabuk çözülür.
Başkalarını birleştiren bir yol da var. Bu seçenek ile karkas paketinden çıkarılarak bir kaba konulur ve 3 saat buzdolabına gönderilir. Ardından, bir torbaya koymanız, bağlamanız ve 1,5 saat daha soğuk suya göndermeniz gerekir. Aynı zamanda, buzunun çözülmesi en az beş saat sürecektir, ancak kuş, tüketicilerinin tüm sağlık yararlarını tamamen koruyacaktır.
Not! Tamamen çözülmüş bir tavuk hemen pişirilmelidir. Aksi takdirde, zamanla zararlı bakteriler içinde çoğalmaya başlayabilir ve basitçe bozulur.
Fırında buz çözme
Mikrodalga fırından farklı olarak bir fırın genellikle her evde bulunur, çünkü genellikle ikinci yemekleri pişirmek ve hazırlamak için kullanılır. Ve bu teknikle et sadece 10-15 dakika içinde çözülür. Ayrıca, yemek pişirmek için hızlı bir şekilde yemek hazırlamak için en çok kullanılan yollardan biridir. Gerçekleştirilecek eylemlerin sırası:
- Tavuğu dondurucudan çıkarın ve ambalajından çıkardığınızdan emin olun.
- Herhangi bir cam şişe alın ve içine normal temiz su dökün.
- Bir fırın tepsisi alın, üzerine bir kesme tahtası koyun ve üstüne bir şişe su koyun.
- Karkasın altını şişenin üzerine yerleştirin ve bu formda fırına gönderin.
- Sıcaklığı 180 derece açın. 10-15 dakika sonra, her şey pişirmeye hazır.
Genel olarak, yöntem çok iyidir, çünkü fırında karkas ısı ile mükemmel bir şekilde geçer - eşit ve her taraftan ve kesinlikle pişmez ve yanmaz. Bu seçeneğin tek dezavantajı, gerektiğinden biraz daha uzun süre orada tutarsanız, içeride pişmeye ve dışarıda biraz kurumaya başlayabilir. Bu nedenle zamanlayıcıyı belirtilen süre için doğru ayarlamak önemlidir.
Bir tavuğun buzunu mümkün olan en kısa sürede çözmek çok kolaydır ve bunu yapmanın birçok yolu vardır. Herkes evde hangi ekipmana sahip olduğuna ve pişirme ile ne kadar bekleyebileceğine bağlı olarak kendisi için en uygun seçeneği seçebilir. Sadece tüm ipuçlarına uymanız ve zaman rejimlerini gözlemlemeniz gerekiyor.
Video: tavuğu mikrodalga olmadan 10 dakikada çözme
