fırın nasıl kullanılır

Sıcak kırmızı hamur işleri, her ev hanımının gururudur. Bu sadece beceri değil, aynı zamanda iyi ayarlanmış bir fırın gerektirecektir. Yardımı ile sadece hamurdan değil, aynı zamanda et, balık ve sebzelerden de gerçek mutfak sanatı şaheserleri yaratabilirsiniz.

Mutfakta fırının özellikleri

Satın almadan önce, mutfakta hangi fırını görmek istediğinize karar vermelisiniz - elektrikli veya gazlı. İkinci seçenek daha ekonomik ve klasiktir - brülör altta bulunur.

Daha pahalı modeller bir ızgara ile donatılmıştır - üstte özel bir brülör. Bu şekilde yemekler pişmiş olur, ancak neredeyse hiç yanmaz. En pahalısı, sıcak havayı kapalı bir alana eşit olarak dağıtan bir soğutucuya sahip gazlı fırınlardır.

Elektrikli fırın, ev hanımları için çok sayıda avantaj elde eden modern bir çözüm olarak kabul edilir:

• içerideki alan her noktada eşit şekilde ısıtılır, böylece aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz;
• yemek pişirmek için gereken sıcaklığı tam olarak ayarlamak gerçek oldu;
• fırının pişirme, ikinci yemek hazırlama, atıştırmalıklar için çok sayıda seçeneği vardır;
• ısıtma modunu ve ısı kaynağının yönünü seçme yeteneği.

Ancak, bu yeniliğin dezavantajları vardır:

• yüksek güç tüketimi;
• evdeki kablolama yüke dayanamayabilir;
• güç, yemek henüz hazırlanırken, en uygunsuz anda kesilebilir.

fırın nasıl yakılır

Herhangi bir ekipman, üretici tarafından belirtilen çalışma kuralları ile birlikte talimatlarla sağlanır. Çalışmaya başlamadan önce, ekipmanı daha sonra tamir etmektense birkaç dakika çalışmak daha iyidir. Gazlı ve elektrikli fırınların farklı anahtarlama ilkelerine sahip olduğunu, farklı hızlarda ısındığını ve pişirme için aynı zamandan çok uzaklara ihtiyaç duyduğunu belirtmek önemlidir.

bir gaz sobasında

Bir gazlı fırında iki tür ateşleme vardır - elektrikli ve manuel. İlk durumda, alev daha rahat ve daha güvenli olan insan müdahalesi olmadan ortaya çıkar. Elektrikli ateşleme, gaz başlatıldığında ve farklı kontrol mekanizmaları tarafından ateşlendiğinde otomatik (tek düğme kullanılarak) ve mekanik olabilir.

Tüm modern sobaların ayırt edici bir özelliği, "gaz kontrolü" işlevinin varlığıdır - alev sönerse gaz beslemesi otomatik olarak kapanır.

bir elektrikli ocakta

Elektrikli fırın daha güvenli ve kullanımı daha kolay kabul edilir - "başlatmak" için fişi prize takmak ve regülatör ile gerekli sıcaklık modunu ayarlamak yeterlidir. Pişirdikten sonra regülatör "0" konumuna getirilmeli ve fırının elektrik bağlantısı kesilmelidir. İç yüzey ancak cihazın enerjisi kesilerek temizlenebilir!

Çalışma sırasında fırının çok ısındığı akılda tutulmalıdır, bu nedenle dokunmanız önerilmez - kolayca termal yanık alabilirsiniz.

Fırında ateş yakma yöntemleri

Fırınlar otomatik ve elektrikli ateşlemeli olarak mevcuttur. Hangi seçeneğin daha iyi olduğunu söylemek zor çünkü ev hanımları her ikisine de eşit derecede çabuk alışıyor. Elektrikli ateşleme durumunda, kişi doğrudan ateşle temas etmediği için prosedür daha güvenli kabul edilir. Aksi takdirde, temel farklılıklar yoktur.

Fırının elektrikli ateşlemesi

Elektrikli ateşlemeli gaz sobası fırınları nasıl kullanılır:

1. gaz besleme regülatörünü maksimum konuma ayarlayın;
2. kontak anahtarına basın ve 2-5 saniye bekleyin;
3. alev kurulduktan sonra ateşleme düğmesi bırakılabilir.

Alevin manuel olarak ateşlenmesi

Fırın nasıl açılır:

1. fırını açın ve birkaç dakika havada bırakın;
2. gaz çıkışını bulun;
3. bir kibrit yak ve ateşleyiciye getir;
4. gaz kolunu çevirin ve yaklaşık 10-15 saniye basılı tutun.

Alev kurulduktan sonra fırın kapağı kapatılabilir ve ayarlanan sıcaklığa getirilebilir. Gazlı cihazların önemli bir dezavantajı, kararsızlıklarıdır. Sıcaklık, gazın kalitesine, kaynağının gücüne vb. bağlı olarak dalgalanabilir.

Önemli! Fırını ilk kez yakmak mümkün olmadıysa, ancak kalan gaz kaybolduktan sonra tekrar denemeniz gerekir.

İlk lansmanın özellikleri

Hem gazlı hem de elektrikli fırını ilk kez çalıştırırken, üreticinin tavsiyelerini dikkatlice okumanız gerekir. Bu sizi birçok hatadan kurtaracak ve cihazın zarar görmesini önleyecektir.

Tüm iç yüzeyler ve bileşenler iyice yıkanmalı ve kullanılan kaplar tavlama için içeriye yerleştirilmelidir. Bu, yüzeylerden hoş olmayan kokular ve toksinler çıkarabilecek ambalaj malzemeleri, nakliye yağları ve diğer maddelerin kalıntılarını ortadan kaldıracaktır.

Fırını ateşlemek için, yaklaşık 1-1.5 saat boyunca maksimum sıcaklıkta açılmalıdır. Prosedür sırasında, mutfakta endişeye neden olmaması gereken hoş olmayan aromalar görünebilir. İstisna, kalıcı yanma ve duman kokularıdır. Bu durumda kalsinasyonun durdurulması ve nedeninin bulunması gerekir. Diğer durumlarda, hoş olmayan kokular tamamen yok olana kadar kalsinasyon birkaç kez yapılmalıdır.

Böyle bir temizlikten sonra fırın nemli bir bezle silinmeli ve havalandırmaya bırakılmalıdır.

İlk kez yemek hazırlamadan hemen önce yeni fırına uyum sağlamaya çalışmalısınız:

1. optimal sıcaklık rejimini seçin;
2. kafesin hangi yükseklikteki konumunun gerekli olduğunu anlayın;
3. fırının ısıtma hızını hesaplayın.

İlave fonksiyonlar

Bütçe modelleri yalnızca bir seçeneğe sahip olabilir - yemek pişirmek. İçlerindeki ısıtmanın eşit şekilde yapılması ve yemeğin periyodik olarak farklı yönlere döndürülmesi gerekmemesi iyidir.

Daha pahalı ve modern modeller, çok kullanışlı fırın modlarına sahip oldukları için hostes için gerçek yardımcılar olacak:

mikrodalga fonksiyonu

Sadece elektrikli fırınlarda bulunur. İşlev yerden ve paradan tasarruf edecek - ek bir mikrodalga fırın satın almanıza gerek yok. Her iki cihazdaki elektrikli ısıtıcı aynı şekilde çalışır.

İkili ısıtıcı

Bu işlev yalnızca elektrikli sobalara özeldir.Fırının içine bir buhar jeneratörü monte edilmiştir, bu sayede ıslak, sıcak veya yoğun buhar kullanabilirsiniz. Üzerinde pişirilen yemekler diyet ve sağlıklıdır.

Şiş

Bu fonksiyon gazlı fırınlarda mükemmelleştirilmiştir. İçine etin gerildiği uzun bir metal çubuk yerleştirilir. Bu, karakteristik yumuşaklığını, sululığını ve altın kabuğunu elde ederek her taraftan eşit şekilde pişmesini sağlar.

ızgara

Elektrikli fırınlarda bulunan üst ısıtma elemanı sayesinde fonksiyon gerçekleşir. Görünümleri ve tatları profesyonel bir ızgarada pişirilenlerden hiçbir şekilde daha düşük olmayan et, balık, sebze pişirebilirsiniz. Sadece ızgarayı elektrikli fırında nasıl kullanacağınızı bulmanız gerekiyor.

kendi kendini temizleme

Hemen hemen tüm fırınlarda bulunur ve kiri çıkarmak için çeşitli yöntemler içerir: hidroliz, katalitik, pirolitik. İlk durumda, deterjan özel bir tanka dökülür ve fırın açılır. Buharların etkisi altında kir yumuşar ve normal yumuşak bir bezle kolayca çıkarılabilir.

Katalitik yöntem, özel bir fırın kapağı emayesinin yüksek sıcaklıklara tepkimesine dayanır: yağ birikintileri basitçe su ve karbona dönüşür.

Pirolitik kendi kendini temizleme yalnızca pahalı modellerde bulunur - pişirmenin bitiminden sonra cihaz, tüm kirleticilerin yandığı 500 ° C'lik sıcaklığı açar. Hostes sadece külleri çıkarabilir.

Güvenlik düzenlemeleri

Hem gaz kabini hem de elektrik kabini, çalışmalarında azami özen gerektiren yangın tehlikesi olan maddelerdir. Küçük çocukları kesinlikle yanlarına almamalı veya uzun süre gözetimsiz bırakmamalısınız.

Elektrikli soba ile çalışırken güvenlik kuralları:

• Topraklamanın mevcudiyeti. Gazsız apartmanlarda, ev işletmeye alındığında bile güvenlik sistemi başlangıçta düşünülür. Ev gazlaştırılırsa, ancak sakinler bir elektrikli fırın kurmayı planlıyorsa, konut ofisinde bir topraklama şeması almak ve sobayı basitçe ona bağlamak gerekir.
• Hem fırını hem de brülörleri aynı anda açmayın, çünkü bu ağa aşırı yük binebilir. Bu özellikle eski veya zayıf kablolamalı evlerde geçerlidir.
• Soba bir ısıtma cihazı olarak kullanılmamalıdır.
• Yemek pişirmek için plastik kapların kullanılması yasaktır - yüksek sıcaklıkların etkisi altında erir, yüzeyi bozar ve yangına neden olabilir.
• Ocağı mikrodalga modunda kullanırken, parlak elementlere sahip bulaşıklar kullanmayın - bunlar kıvılcım çıkarır ve kısa devreye neden olabilir.

Gazlı fırın kullanırken güvenlik kuralları:

• Fırın odayı ısıtmak için tasarlanmamıştır, bu nedenle ısıtıcı yerine kullanılmasına gerek yoktur.
• Pişirdikten sonra hem fırını hem de mutfağı yanma ürünlerinden havalandırmanız gerekir.
• Alevin eşit şekilde yanmasını ve mavimsi bir renge sahip olmasını sağlamak gerekir. Gölgesi kırmızı veya sarı ise, cihazı acilen kapatmanız ve odayı havalandırmanız gerekir. Bu, gazın tamamen yanmadığı anlamına gelir. Bunun birkaç nedeni olabilir: düşük kaliteli yakıt veya cihaz arızası. Sorun bir kereden fazla kendini gösterirse, gaz servisinin müfettişini aramanız gerekir.
• Arıza durumunda, fırını sökmek ve kendiniz tamir etmeye çalışmak kesinlikle yasaktır - bu amaçlar için uzmanları dahil etmek gerekir. Sadece arızayı ortadan kaldırmakla kalmayacak, aynı zamanda gaz besleme sisteminin tam sızdırmazlığını sağlayarak cihazı doğru şekilde bağlayacaktır.

Fırın bakım kuralları

Uygun bakım yapılırsa fırın bir yıl dayanır:

1. Her pişirmeden sonra iç yüzey silinerek temizlenmelidir. Fırının tamamen soğumasına izin vermemek en iyisidir, böylece lekeler daha hızlı silinecektir. Her 1,5-2 haftada bir, yağlı tortuları gidermek için kabin deterjanlarla buğulanmalıdır. Böyle bir temizlemeden sonra, ürün ve plak kalıntılarını gidermek için fırının tekrar yıkanması gerekir, ancak temiz akan su ile.
2. Eski lekeleri çıkarmanız gerekiyorsa, kabini biraz ısıtmanız gerekir - sadece sıcaklığı 50 ° C'ye ayarlayın ve 10-15 dakika ısınmaya bırakın. Bundan sonra, ağır karbon birikintileri bile daha hızlı uzaklaşmaya başlayacaktır.
3. Temizlik için metal kazıyıcıların kullanılması kesinlikle önerilmez - büyük olasılıkla emaye / seramik yüzeye zarar verirler. Sünger veya yumuşak bez kullanmak daha iyidir. Yoğun kir, bir temizlik maddesi ile önceden doldurulmalı ve 15-20 dakika bırakılmalıdır.
4. Temizlemeden önce, fırını mümkün olduğunca sökmek daha iyidir: ızgaraları ve fırın tepsilerini, diğer çıkarılabilir elemanları çıkarın. Mümkünse, kapıyı da çıkarmanız gerekir - tüm bileşenleri ayrı ayrı yıkamak çok daha uygundur.
5. Isıtma elemanlarında ve soğutucuda temizlik maddesi kullanılması kesinlikle yasaktır! Yüksek sıcaklıklara maruz kaldıklarında (fırını bir sonraki kullanışınızda), yiyeceklere girecek ve ciddi zehirlenmelere neden olacak toksik maddeler salmaya başlayabilirler.
6. Temizledikten sonra fırın kapağını birkaç saat açık bırakın. Bu, yüzeylerin tamamen kurumasını ve fazla kokuların çıkmasını sağlayacaktır.
7. Hoş olmayan amber devam ederse, aktif kömür kullanmanız gerekir: 10-15 tableti bir bardak (250 g) suda eritin ve gece boyunca zar zor ılık bir fırına koyun. Bu güçlü emici, tüm hoş olmayan kokuları emecektir.

Cihazın bakımını zamanında yapar ve güvenlik önlemlerini uygularsanız fırının çalışması keyifli olabilir. Hangi kabin daha iyi - elektrik veya gaz, her ev hanımı kendisi için seçer. Uygun bakım ile, herhangi bir fırın yıllarca düzgün çalışacaktır.

Video: gazlı fırın nasıl yakılır